مسٹر Giap Quy Cuong: پہاڑی مرغیوں کو "اڑنے" کے لیے ین لانا

BAC NINH - بہت زیادہ سفر کرتے ہوئے اور اپنے آبائی شہر کے لوگوں کو ین دی پہاڑی چکن مصنوعات کے لیے دکانیں تلاش کرنے کے لیے جدوجہد کرتے ہوئے دیکھا، مسٹر Giap Quy Cuong (پیدائش 1983 میں) ٹین ین کمیون میں رہنے والے (Bac Ninh) نے خود سے کہا کہ اسے تبدیلی کے لیے کچھ کرنا ہے۔ سوچتے اور کرتے کرتے، اس نے خاموشی سے ہر قدم اٹھایا اور "میٹھا پھل" کاٹ لیا، پروں کو پھیلانے والا بن گیا، ین دی پہاڑی چکن کو کئی جگہوں پر لایا۔

مرغیاں پالنے کے لیے شہر چھوڑ کر دیہی علاقوں میں واپس جائیں۔

اگرچہ وہ لائیو سٹاک اور ویٹرنری انجینئر ہیں، Giap Quy Cuong نے کاروبار میں اپنے کیریئر کا آغاز اس وقت کیا جب اس نے صوبہ Quang Ninh میں صنعتی سلائی مشینیں متعارف کرانے اور سپلائی کرنے کے لیے ایک اسٹور کھولنے کا فیصلہ کیا (2007 میں)۔ اس میدان میں داخل ہونے کے دو سال بعد، اس نے اپنی حرکیات کے ساتھ بہت سے تعلقات استوار کیے، صارفین کی ایک بڑی تعداد، اور ہر ماہ دسیوں ملین ڈونگ منافع کمایا۔ 2015 کے اوائل میں، ہا لانگ شہر (پرانے) کے ایک بازار میں جاتے ہوئے، اس نے پولٹری کے اسٹالوں کو گاہکوں سے بھرے ہوئے دیکھا، جب کہ ین دی ہل چکن کی مصنوعات کو بہت سے لوگ نہیں جانتے تھے اور اسے بیچنا مشکل تھا، اس نے خود سے کہا کہ اسے کسانوں کی مدد کے لیے کچھ کرنا ہے۔

ین دی گرین ایگریکلچر کوآپریٹو کے ڈائریکٹر جناب Giap Quy Cuong (دائیں) ، متعلقہ گھرانوں میں مویشیوں کی صورتحال کو سمجھ رہے ہیں۔

2015 میں، اس نے پنکھوں والی مرغیوں کی پہلی کھیپ ین دی سے کوانگ نین میں استعمال کے لیے لانا شروع کی۔ مرغیاں اچھی کوالٹی کی تھیں، گوشت لذیذ تھا، بہت سے لوگ اس کے مرغیوں کو جاننے اور منگوانے لگے۔ "مرغیوں کی پہلی ٹوکریوں سے، کھپت بڑھ گئی، بہت سے لوگ مجھے "چکن کوونگ" کہنے لگے، تب سے، میں نے محسوس کیا کہ میرا مرغیوں سے کوئی تعلق ہے اور میں نے شہر چھوڑ کر دیہی علاقوں میں واپس آنے کا فیصلہ کیا، درحقیقت، جب میں نے اس کام کو ترک کرنے کا فیصلہ کیا جس کا خواب بہت سے لوگوں نے مرغیوں کو "فالو" کرنے کا دیکھا تھا، میرے والدین سمیت بہت سے لوگوں نے یہ سوچنا کہ میرے خلاف خطرہ تھا۔ خوش قسمتی سے، میری بیوی نے میرا ساتھ دیا، "مسٹر کوونگ نے خوشی سے کہا۔

2015 کے آخر میں، مسٹر کوونگ اور ان کی اہلیہ نے کوانگ نین میں اپنے تمام اسٹورز کو ختم کر دیا تاکہ فون سوونگ ٹاؤن، ین دی ڈسٹرکٹ (پرانا)، اب ین دی کمیون، چکن پرچیزنگ پوائنٹ کھولنے کے لیے ایک جگہ کرائے پر لے سکیں۔ اس نے 8 سال کے کاروبار کے بعد اپنی تمام بچتیں مرغیوں کے جھنڈ کی نشوونما کے لیے باغیچے کی زمین خریدنے کے لیے خرچ کیں، اور ساتھ ہی اس پیمانے کو بڑھانے کے لیے مقامی گھرانوں کے ساتھ تعاون کیا۔ اگرچہ وہ ایک لائیو سٹاک اور ویٹرنری انجینئر ہے، کیونکہ اس نے اسے کئی سالوں سے عملی طور پر لاگو نہیں کیا تھا، اس نے محسوس کیا کہ اس کا علم آہستہ آہستہ ختم ہو رہا ہے۔ لہذا، نئے پیشے میں باضابطہ طور پر داخل ہونے سے پہلے، مسٹر کوونگ نے تقریباً ایک مہینہ ایسے گھرانوں کا دورہ کیا جنہوں نے اپنے تجربات سے سیکھنے کے لیے ین دی پہاڑی مرغیوں کو کامیابی سے پالا تھا۔ جب مقامی پیشہ ور ایجنسیوں نے تربیتی کورسز کھولے، تو اس نے خود کو مویشیوں کی فارمنگ میں مزید معلومات اور تکنیکوں سے آراستہ کرنے اور مزید "پیشہ ور دوست" حاصل کرنے کے لیے شرکت کی۔ لوگوں کے ساتھ باغ میں رہنے کے دنوں کے دوران، اس نے محسوس کیا کہ زیادہ تر لوگ تجربے کی بنیاد پر مویشی پالتے ہیں، اور انہوں نے پیداواری صلاحیت اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے تکنیکی پیش رفت نہیں کی تھی۔ مستحکم منڈی نہ ہونے کی وجہ سے جب مرغیاں فروخت ہوتی ہیں تو کسانوں کو تاجروں پر انحصار کرنا پڑتا ہے، قیمتیں غیر مستحکم ہوتی ہیں اور کئی بار انہیں نقصان بھی اٹھانا پڑتا ہے۔ وہ ویت جی اے پی اور بائیو سیفٹی کی سمت میں تکنیکوں اور افزائش نسل کے عمل کے بارے میں رہنمائی کے لیے ہر متعلقہ گھرانے کے پاس جاتا ہے۔ Quang Ninh مارکیٹ کے علاوہ، وہ دو بڑے شہروں: ہنوئی اور ہائی فونگ میں متعدد تاجروں سے جڑتا ہے۔ "ایک بار پیداوار مل جانے کے بعد، متعلقہ گھرانوں کی تمام مصنوعات کو تاجروں کی طرف سے جگہ پر لایا جاتا ہے، شروع سے وعدے کے مطابق مستحکم قیمتوں کے ساتھ۔ اسے کسانوں کے لیے امیر ہونے کے مواقع کھولنے کی "کلید" سمجھا جاتا ہے، "مسٹر کوونگ نے اعتراف کیا۔

مستحکم پیداوار کے ساتھ، جوڑے نے کاشتکاری کے پیمانے کو بڑھانے کے لیے مزید زمین ادھار لینا اور کرائے پر لینا شروع کیا۔ 2017 میں، مسٹر کوونگ اور متعدد پرجوش کسانوں نے ین دی گرین ایگریکلچر کوآپریٹو کو 7 ممبران کے ساتھ قائم کرنے کا فیصلہ کیا، ان کے ساتھ بطور ڈائریکٹر۔ یہ ین دی ہل چکن برانڈ کی تصدیق کرنے اور اسے دور دور تک لانے کے سفر میں ایک اہم موڑ تھا۔

10 OCOP مصنوعات کے ساتھ "میٹھا پھل"

اپنے قیام کے فوراً بعد، ین دی گرین ایگریکلچر کوآپریٹو نے ڈونگ تام، ٹین تھانگ، ڈونگ لاک (وہی پرانا ین دی ڈسٹرکٹ) کی کمیونز میں 34 گھرانوں کے ساتھ معاہدہ کیا۔ ایسوسی ایشن میں حصہ لینے کے لیے، گھرانوں کو کچھ ضروریات کو پورا کرنا چاہیے جیسے: ہر گھر میں 2-3 گودام ہونے چاہئیں، بیماری کی منتقلی سے بچنے کے لیے گوداموں کے درمیان فاصلہ یقینی بنایا جانا چاہیے۔ بڑی پہاڑیوں اور باغات میں، گوداموں کو فروخت کے بعد کم از کم 1-2 ماہ کے لیے خالی چھوڑنا چاہیے، چونا چھڑک کر جراثیم سے پاک کیا جائے گا... بدلے میں، گھرانوں کو کوآپریٹو کی طرف سے تکنیکی عمل کے مطابق مویشیوں کی پرورش کے لیے رہنمائی کی جائے گی، نگرانی اور انتظام کے لیے کتابیں ہوں گی۔ خوراک فراہم کی جائے اور پیداوار کے لیے پرعزم ہو۔

ایک منظم اور سائنسی نقطہ نظر کے ساتھ، قیام کے 8 سال کے بعد، 34 ابتدائی اراکین سے، ین دی گرین ایگریکلچر کوآپریٹو نے اب اپنی ایسوسی ایشن کو 114 گھرانوں تک پھیلا دیا ہے، جس کا پیمانہ 4 - 6 ہزار کمرشل مرغیاں/گھرانہ/سال ہے؛ چارٹر کیپٹل 1.7 بلین VND سے بڑھ کر 6 بلین VND سے زیادہ ہو گیا۔ محترمہ ہوانگ تھی ہاؤ، ہانگ لیک گاؤں (ین دی کمیون) نے کہا: "پہلے، گھریلو پیمانے پر کھیتی باڑی اور کم پیداوار کی وجہ سے، میرا خاندان غیر مستحکم قیمتوں کے ساتھ، تجارتی مرغیوں کو مقامی منڈیوں میں استعمال کرتا تھا۔ 2 بیچز، تقریباً 2 ہزار مرغیوں کا ہر بیچ، میرا خاندان 100 ملین VND سے زیادہ کا منافع کماتا ہے۔

اس بات کا تعین کرتے ہوئے کہ صرف گہری پروسیسنگ ہی مصنوعات کی قیمت میں اضافہ کر سکتی ہے، اپنے قیام سے ہی، ین دی گرین ایگریکلچر کوآپریٹو نے ذبح اور پروسیسنگ لائن میں سرمایہ کاری کی۔ پھر، 2023 میں، یونٹ نے خودکار سلاٹر لائن لگانے اور سیلوں کو منجمد کرنے کے لیے 2 بلین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی۔ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کے ساتھ ساتھ، مسٹر کوونگ سیکھنے اور تجربہ حاصل کرنے کے لیے ملک بھر کے بہت سے علاقوں میں چکن کی مصنوعات کی پروسیسنگ میں مہارت رکھنے والی سہولیات پر براہ راست گئے۔ اب تک، فیدر چکن کے ساتھ، ین دی گرین ایگریکلچر کوآپریٹو 12 ڈیپ پروسیس شدہ مصنوعات مارکیٹ میں لایا ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ 4-اسٹار OCOP (ویکیوم پیکڈ چکن، 2019) کے طور پر تسلیم شدہ پہلی پروڈکٹ سے لے کر اب تک، ین دی گرین ایگریکلچر کوآپریٹو کے پاس 3-اسٹار OCOP کے طور پر تسلیم شدہ مزید 9 پروڈکٹس ہیں، جن میں شامل ہیں: چکن ہیم، چکن ساسیج، چکن جرکی، سوکھے ہوئے نمکین، لیمن فلوچک چکن، سویا ساس ابلی ہوئی چکن، چکن ونگز، چکن انڈے۔ اوسطاً، کوآپریٹو روزانہ 1,000 سے زیادہ پنکھوں والی مرغیاں مارکیٹ میں لاتا ہے اور گہری پروسیسنگ کے لیے 300-500 کو ذبح کرتا ہے۔ روایتی بازاروں کے علاوہ، کوآپریٹو کی پروسیس شدہ مصنوعات کو بڑی سپر مارکیٹ چینز جیسے ونمارٹ، گو! پر تقسیم اور فروخت کیا جاتا ہے۔ اور ایجنٹس، ہنوئی، ہائی فونگ، کوانگ نین، باک نین میں صاف کھانے کی دکانیں... ہر سال، کوآپریٹو کی آمدنی تقریباً 20 بلین VND تک پہنچ جاتی ہے، اخراجات کو کم کرنے کے بعد، منافع 1.6 - 1.8 بلین VND ہوتا ہے۔

"ین دی ہل چکن سے مزید نئی پراسیسڈ پروڈکٹس حاصل کرنے کے لیے تحقیق کے ساتھ ساتھ، ہم 2 مصنوعات لانے کے لیے دستاویزات کو مکمل کرنے پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں: چکن بریسٹ، چکن فٹ آنے والے وقت میں OCOP کی تشخیص اور درجہ بندی میں حصہ لینے کے لیے۔ اس کے ساتھ ساتھ، ہم معیار کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں، پروڈکٹ کے معیار کو مکمل کرنے کے لیے rackpachivacum5 کے معیار کو پورا کریں گے۔ ستارے اس وقت، ین پہاڑی چکن برآمدی مقصد کی طرف مزید "اڑ" جائے گا، مسٹر Giap Quy Cuong نے کہا۔

 

مضمون اور تصاویر: Sy Quyet

ماخذ: https://baobacninhtv.vn/anh-giap-quy-cuong-dua-ga-doi-yen-the-bay-xa-postid424680.bbg