ایک ماں جس نے پہلے کبھی کھانا نہیں پکایا تھا اچانک اپنی آستین لپیٹ کر کچن میں چلی گئی۔ اس کے بیٹے نے اپنے پکائے ہوئے کھانے کا لطف اٹھایا اور 2 دن تک "روتا" رہا۔

جیانگسو (چین) میں ایک ماں جو شاذ و نادر ہی کھانا پکاتی ہے اچانک اپنے بیٹے کے لیے کھانا پکانا چاہتی ہے۔ نتیجہ یہ ہے...

گھر میں پکا ہوا مزیدار کھانا خاندانی زندگی کو گرم اور قریب تر بناتا ہے، لیکن جو والدین کھانا پکانے میں اچھے نہیں ہیں، ان کے لیے یہ نتیجہ خیز ثابت ہو سکتا ہے۔

چین کے شہر جیانگسو میں ایک ماں، جو شاذ و نادر ہی کھانا پکاتی ہے، اچانک اپنے بیٹے کے لیے کھانا پکانا چاہتی تھی۔ نتیجے کے طور پر، اس کے بیٹے کو آدھی رات کو ہسپتال لے جایا گیا.

تشخیص کے بعد پتہ چلا کہ لڑکے کو فوڈ پوائزننگ تھی۔ دو دن کے اسہال کے بعد اس کا وزن 6 کلو گر گیا تھا۔

لڑکے کو 2 دن سے اسہال تھا، ماں کا کھانا کھانے کے بعد 6 کلو وزن کم ہو گیا

خاص طور پر، چینی میڈیا کے مطابق، ماں، جو گھر میں شاذ و نادر ہی کھانا پکاتی ہیں، اچانک تین "مزیدار" پکوان تیار کرنے کا ارادہ رکھتی تھیں جن میں لیک آملیٹ، توفو کے ساتھ مولی کا سوپ اور اسٹر فرائیڈ ڈائسڈ چکن شامل تھے۔ تاہم، کھانے کے بعد، اس رات اس کا بیٹا مسلسل اسہال کا شکار ہونے لگا۔

بیٹے نے یاد کیا کہ اس نے اپنی ماں کی طرف سے پکایا ہوا چکن خاص طور پر نرم اور ہموار پایا، اس لیے اس نے کچھ اور کاٹے کھائے۔ اس کے بعد، اس نے خود کو بے بس محسوس کیا کیونکہ اسے مسلسل اسہال کا سامنا تھا۔ انہوں نے شبہ ظاہر کیا کہ فوڈ پوائزننگ کا مجرم کم پکا ہوا چکن ہو سکتا ہے۔

اس واقعے کو نوجوان کی طرف سے خود سوشل نیٹ ورکس پر شیئر کرنے کے بعد، اس نے نیٹیزنز کی طرف سے بڑے پیمانے پر توجہ مبذول کرائی۔

زہر سے بچنے کے لیے پولٹری پر کارروائی کرتے وقت 3 نوٹ

تائیوان (چین) فوڈ سیفٹی سینٹر مندرجہ ذیل تین احتیاطی تدابیر کی فہرست دیتا ہے اور لوگوں کو یاد دلاتا ہے کہ وہ بیکٹیریل اور وائرل انفیکشن سے بچنے کے لیے ان پر عمل کریں۔

- مرغی اور انڈوں کو استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح پکانا چاہیے، پولٹری کے تمام حصوں کا درجہ حرارت 70 ° C تک پہنچنا چاہیے۔

- کچی پولٹری، پولٹری مصنوعات اور انڈوں کو سنبھالنے کے بعد، اپنے ہاتھوں کو صابن یا صابن سے اچھی طرح دھوئیں اور تیاری کی تمام سطحوں، برتنوں اور استعمال ہونے والے آلات کو صاف کریں۔

- کچے پولٹری اور پولٹری مصنوعات کو ذخیرہ کرتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کنٹینرز کو مضبوطی سے ڈھانپ کر فریج میں رکھا گیا ہو۔ مناسب طریقے سے پکی ہوئی پولٹری اور پولٹری مصنوعات کو کچے کھانوں سے الگ الگ ذخیرہ کیا جانا چاہیے تاکہ کراس آلودگی سے بچا جا سکے۔

فوڈ پوائزننگ کا سب سے زیادہ امکان 6 غذائیں

- خام سمندری غذا اور شیلفش ایسی غذائیں ہیں جو عام طور پر Vibrio enteritidis بیکٹیریا کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کا باعث بنتی ہیں۔

- آلودہ گوشت، پولٹری، تازہ انڈے، دودھ کی مصنوعات اور سویابین آسانی سے سالمونیلا بیکٹیریا کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں۔

- کھانوں سے آلودہ کھانا یا پانی E. کولی بیکٹیریا کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کا بنیادی ذریعہ ہے۔

- گوشت کی مصنوعات، انڈے، دودھ، لنچ باکس اور لیٹش سلاد بیکٹیریا Straphylococcus aureus کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کے لیے حساس ہیں۔

- چاول اور دیگر نشاستہ دار مصنوعات، چٹنی اور گوشت کی مصنوعات، سلاد اور دودھ کی مصنوعات مولڈ کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کے لیے حساس ہیں۔

- کم تیزاب والی ڈبہ بند غذائیں، پراسیس شدہ گوشت کی مصنوعات جیسے ساسیجز، ہیم، اور ویکیوم سے بھرے خشک ٹوفو مصنوعات عام غذائیں ہیں جو بوٹولینم پوائزننگ کا سبب بنتی ہیں۔

میرا ڈائیو

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ba-me-chua-bao-gio-nau-an-bong-xan-tay-ao-vao-bep-con-trai-thuong-thuc-do-me-nau-khoc-thet-suot-2-ngay-172250340314m.