ڈاکٹرز ناشتہ کرتے وقت 7 ایسی غلطیوں کی نشاندہی کرتے ہیں جو آپ کی عمر کو تیز کرتی ہیں۔

ناشتہ نہ صرف نئے دن کے لیے 'ایندھن' ہے بلکہ یہ میٹابولزم اور خلیوں کی تخلیق نو میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے - وہ عوامل جو عمر بڑھنے کی شرح کا تعین کرتے ہیں۔

ناشتہ اور سیلولر عمر بڑھنے کا کیا تعلق ہے؟

جب عمر بڑھنے کی بات آتی ہے، تو ہم اکثر پیدائش کے سال کے حساب سے عمر کے بارے میں سوچتے ہیں۔ لیکن "کاغذ پر عمر" کے علاوہ، جسم کی عمر کی ایک اور قسم بھی ہے، جو کہ حیاتیاتی عمر ہے - جسم میں خلیات اور بافتوں کی سرگرمی اور کارکردگی کی سطح کو ظاہر کرتی ہے۔ مقررہ پیدائشی عمر کے برعکس، حیاتیاتی عمر تیزی سے بڑھ سکتی ہے، سست ہو سکتی ہے یا اس سے بھی الٹ سکتی ہے، اس کا انحصار طرز زندگی اور ہم اپنا خیال رکھنے کے طریقہ پر ہے۔ خاص طور پر ناشتہ مناسب طریقے سے کرنا اہم عوامل میں سے ایک ہے۔

اٹلی میں محققین نے 22,000 سے زیادہ لوگوں کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا، جس میں حیاتیاتی عمر کے لیے غذائی سروے اور خون کے ٹیسٹ شامل ہیں۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ زیادہ الٹرا پروسیس شدہ کھانے کھاتے ہیں ان کی حیاتیاتی عمر زیادہ ہوتی ہے، یعنی عمر بڑھنے کا عمل زیادہ تیزی سے ہوتا ہے۔

رات کی طویل نیند کے بعد، جسم کو حیاتیاتی گھڑی شروع کرنے اور خون میں شکر کو مستحکم کرنے کے لیے توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔

تصویر: لی کیم

نام سائی گون انٹرنیشنل جنرل ہسپتال کے ماہر غذائیت Le Thao Nguyen نے کہا کہ رات کی لمبی نیند کے بعد جسم کو حیاتیاتی گھڑی شروع کرنے، خون میں شکر کو مستحکم کرنے اور خلیات کی مرمت کے عمل میں مدد کے لیے توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ ناشتہ چھوڑ دیتے ہیں یا غلط کھانے کا انتخاب کرتے ہیں تو، خون میں شکر کی سطح تیزی سے اتار چڑھاؤ کا شکار ہو سکتی ہے، جس سے جسم کا میٹابولزم متاثر ہوتا ہے، اور ریگولیٹری ہارمونز مؤثر طریقے سے کام نہیں کر پاتے۔ نتیجے کے طور پر، جسم آسانی سے تھکا ہوا ہے، چکر آتا ہے، خلیات کو بحال کرنے کی صلاحیت کم ہوتی ہے اور وقت کے ساتھ عمر بڑھنے کے عمل کو فروغ دیتا ہے.

ناشتے کی 7 عام غلطیاں جو آپ کی عمر کو تیز کرتی ہیں۔

ڈاکٹر Thao Nguyen کے مطابق، بظاہر بے ضرر ناشتے کی عادتیں عمر بڑھنے کے عمل میں "سرعت کار" بن سکتی ہیں۔

بہت زیادہ چینی اور ریفائنڈ نشاستہ کھانا : میٹھے اناج، کیک وغیرہ سے بلڈ شوگر بڑھ جاتی ہے اور پھر تیزی سے گر جاتی ہے، جس کے استعمال کے صرف ایک گھنٹے کے بعد تھکاوٹ اور خواہش پیدا ہوتی ہے۔ یہ سائیکل جسم کو آسانی سے مٹھائیوں پر انحصار کرتا ہے، اور عمر بڑھنے کے عمل کو تیز کرتا ہے۔

پروٹین کو چھوڑنا : صبح کے وقت پروٹین کی کمی پٹھوں کی کمیت، مزاحمت میں کمی اور بھوک کا سبب بنتی ہے۔ یہی نہیں، یہ مسئلہ خشک جلد کا بھی سبب بنتا ہے اور خاص طور پر آنکھوں کے گرد جھریوں کے نمودار ہونے کی بنیاد ہے۔ ماہرین ناشتے میں 20-30 گرام پروٹین شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں تاکہ مستحکم توانائی برقرار رہے۔

فائبر کی کمی : ہری سبزیاں وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں جو عمر کے ساتھ ساتھ دماغ کی حفاظت میں مدد کرتی ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ صرف ایک سبزی جیسے پالک، کیلے یا لیٹش کھانے سے یادداشت کی کمی کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

بہت سی سیر شدہ چکنائی اور پراسیس شدہ غذائیں کھانا : ٹھنڈے کٹے، ساسیجز، تلی ہوئی غذائیں… بہت زیادہ نمک اور خراب چکنائی پر مشتمل ہوتی ہے، جس سے بلڈ پریشر اور قلبی خطرہ بڑھتا ہے۔ بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اگر ہم اپنی روزانہ کی توانائی کا 20٪ سے زیادہ ان کھانوں سے استعمال کرتے ہیں تو ، یادداشت میں کمی کی شرح کم استعمال کرنے والوں کے مقابلے میں 28٪ تک تیز ہوسکتی ہے۔

باقاعدگی سے بہت زیادہ سیر شدہ چکنائی اور پروسیسڈ فوڈز کھانے سے بلڈ پریشر، قلبی خطرہ بڑھتا ہے اور یادداشت کی کمی کو تیز کرتا ہے۔

مثال: اے آئی

پچھلے دن کا بچا ہوا استعمال کرنا: بہت سے لوگوں کو پچھلے دن کا بچا ہوا استعمال کرنے کی عادت ہوتی ہے جیسے کہ نوڈلز، ٹھنڈے چاول، دلیہ یا باقی سٹر فرائیڈ ڈشز۔ تاہم، ڈاکٹر Nguyen کے مطابق، کھانے کو دوبارہ گرم کرنے سے نہ صرف بہت سارے غذائی اجزاء ضائع ہوتے ہیں بلکہ آسانی سے نقصان دہ مرکبات بھی پیدا ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، سٹر فرائز میں استعمال ہونے والے کوکنگ آئل کو آکسیڈائز کیا جا سکتا ہے، جو قلبی نظام پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ خاص طور پر، سوپ، سمندری غذا یا انڈے راتوں رات چھوڑے ہوئے نہیں کھانے چاہئیں کیونکہ زہر اور ہاضمے کی خرابی کے ممکنہ خطرے کی وجہ سے۔

بہت زیادہ نمک کھانا : صبح کے وقت بہت زیادہ نمکین غذائیں جیسے اچار، اچار والے بینگن، نمکین چٹنی، ساسیج وغیرہ کھانے سے جسم میں پانی برقرار رہتا ہے، بلڈ پریشر بڑھ جاتا ہے اور دن کے آغاز سے ہی دل پر دباؤ پڑتا ہے۔ یہ عادت اگر زیادہ دیر تک برقرار رہے تو اس سے امراض قلب، گردے کی بیماری اور میٹابولک عوارض کا خطرہ بھی بڑھ جاتا ہے۔

ناشتہ چھوڑنا : ناشتہ چھوڑنے سے جسم میں توانائی کی کمی ہوتی ہے، میٹابولزم سست ہوجاتا ہے، جس سے تھکاوٹ اور حراستی کم ہوجاتی ہے۔ یہ عادت دل کی بیماری، ہائی بلڈ کولیسٹرول اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتی ہے - یہ بیماریاں جو بزرگوں میں عام ہیں۔

جب توانائی ختم ہو جاتی ہے، تو جسم ذخیرہ شدہ چینی اور پروٹین کو استعمال کرنے پر مجبور ہوتا ہے، جس کی وجہ سے جلد کی خشکی، جھریاں اور قبل از وقت عمر بڑھ جاتی ہے۔ ناشتہ نہ چھوڑنا بھوک، کم بلڈ پریشر، خراب ہاضمہ کا سبب بنتا ہے اور آپ کو رات کو زیادہ کھانے، چربی جمع کرنے اور زیادہ وزن ہونے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں آپ کی مدد کے لیے ناشتے کی تجاویز

ڈاکٹر Nguyen کے مطابق، ہم عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد کے لیے ناشتے کے درج ذیل اصولوں پر عمل کر سکتے ہیں۔

اچھے کاربوہائیڈریٹ کا انتخاب کریں : سیریلز اور پیسٹری کو پوری گندم کی روٹی، براؤن چاول، دلیا یا میٹھے آلو سے بدل دیں۔ بلڈ شوگر کو مستحکم رکھنے کے لیے پروٹین اور فائبر کھائیں۔

پروٹین شامل کریں اور نمک کو محدود کریں: ناشتے میں انڈوں، یونانی دہی، سالمن، پھلیاں یا گری دار میوے سے 20-30 گرام پروٹین ہونا چاہیے تاکہ پٹھوں کو برقرار رکھا جا سکے، جلد مضبوط ہو اور زیادہ دیر تک پیٹ بھرا رہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) کی سفارشات کے مطابق نمک کی مقدار کو محدود کریں، اور روزانہ صرف 5 گرام سے کم نمک استعمال کریں۔

کم میٹھی سبزیاں اور پھل شامل کریں : سبز پتوں والی سبزیاں، ٹماٹر اور کھیرے وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتے ہیں، دماغ کی حفاظت کرتے ہیں اور بڑھاپے کو کم کرتے ہیں۔

خراب چکنائی کو کم کریں : کولڈ کٹس، ساسیجز اور تلی ہوئی کھانوں کو محدود کریں۔ مکھن، چربی والی مچھلی اور زیتون کے تیل سے تازہ پروٹین اور اچھی چکنائی کو ترجیح دیں۔

ہر صبح تازہ کھائیں : غذائیت اور خوراک کی حفاظت کے لیے سبزیوں، سوپ، سمندری غذا، انڈے وغیرہ کو رات بھر دوبارہ گرم کرنے سے گریز کریں۔

صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھیں : جلدی سو جائیں، باقاعدگی سے ورزش کریں، روزانہ کافی پانی پئیں، تناؤ اور شراب کو محدود کریں۔

ناشتہ نہ چھوڑیں : چاہے آپ کتنے ہی مصروف ہوں، بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے، میٹابولزم کو سپورٹ کرنے اور قبل از وقت بڑھاپے کو روکنے کے لیے صحت بخش ناشتہ رکھیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm