دل کی حفاظت کرنے والے سبزیوں کے تیل کی 4 اقسام جو آپ کو اپنے باورچی خانے میں ہونی چاہئیں

آپ کے باورچی خانے میں 4 دل کی حفاظت کرنے والے سبزیوں کے تیل ہونے سے نہ صرف آپ کا کھانا مزیدار ہوتا ہے بلکہ صحت مند بھی ہوتا ہے۔ یہ ضروری ہے کیونکہ دل کی بیماری کے واقعات میں اضافہ ہوتا ہے۔

Eating Well (USA) ویب سائٹ کے مطابق نقصان دہ چربی، جیسے جانوروں کی چربی، کو چار قسم کے سبزیوں کے تیلوں سے فائدہ مند چکنائیوں سے بدلنا دل کی حفاظت کرتا ہے، خون کے لپڈ انڈیکس کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرتا ہے اور سوزش کو کم کرتا ہے۔

سورج مکھی کا تیل نقصان دہ کولیسٹرول اور ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔

تصویر: اے آئی

دل کی حفاظت کرنے والے سبزیوں کے تیل کی 4 اقسام جو ہر گھر کے باورچی خانے میں ہونی چاہئیں ان میں شامل ہیں:

اضافی کنواری زیتون کا تیل

اضافی کنواری زیتون کا تیل کولڈ پریسنگ کے ذریعے زیتون سے نکالا جاتا ہے، بہت سے فائدہ مند حیاتیاتی مرکبات جیسے پولیفینول کو برقرار رکھتا ہے۔

تحقیق کے بڑھتے ہوئے جسم سے پتہ چلتا ہے کہ زیتون کے تیل کا استعمال، خاص طور پر اضافی کنواری زیتون کا تیل، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ بی ایم سی میڈیسن جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ زیتون کے تیل کے استعمال سے قلبی امراض کے خطرے کے کئی عوامل جیسے موٹاپا اور ہائی بلڈ پریشر میں بہتری آتی ہے۔

ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل میں اولیک ایسڈ ہوتا ہے، ایک فائدہ مند فیٹی ایسڈ جو "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، زیتون کے تیل میں موجود طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ پولیفینول خون کی شریانوں کی پرت کی حفاظت کرتے ہیں۔

اضافی کنواری زیتون کا تیل اکثر سلاد ڈریسنگ، کم سے درمیانی آنچ پر پکانے، یا پکی ہوئی ڈشوں پر بوندا باندی میں استعمال ہوتا ہے۔ ماہرین جانوروں کی چربی میں سے کچھ کو اضافی کنواری زیتون کے تیل سے بدلنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

عصمت دری کا تیل

کینولا تیل ریپسیڈ سے بنایا جاتا ہے، جس میں صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کینولا کا تیل قلبی پیرامیٹرز کو بہتر بناتا ہے اور ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔

کینولا کا تیل سٹر فرائی، درمیانی آنچ پر بیکنگ اور سلاد ڈریسنگ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خریدتے وقت، لوگوں کو کولڈ پریسڈ یا کم سے کم ریفائنڈ کینولا آئل کا انتخاب کرنا چاہیے۔

سورج مکھی کا تیل

ہائی اولیک سورج مکھی کا تیل وہ ہے جو 75٪ یا اس سے زیادہ اولیک ایسڈ ہے۔ Oleic ایسڈ ایک monounsaturated چربی ہے.

اس قسم کا فیٹی ایسڈ، جب جسم میں داخل ہوتا ہے، خون میں لیپو پروٹینز کی ساخت کو ایک فائدہ مند سمت میں بدل دیتا ہے۔ لیپو پروٹینز خون میں کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز کو جسم کے خلیوں تک پہنچانے کا کام کرتے ہیں۔ نتیجہ نقصان دہ کولیسٹرول میں کمی اور ایتھروسکلروسیس کے خطرے میں کمی ہے۔

ایوکاڈو تیل

ایوکاڈو آئل ایوکاڈو کے گوشت سے بنایا جاتا ہے۔ یہ تیزی سے مقبول ہو رہا ہے کیونکہ اس میں صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے اور زیادہ درجہ حرارت پر پکانے پر یہ مستحکم ہوتا ہے۔ ایوکاڈو آئل میں موجود غذائی اجزاء کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی صحت کو فروغ دینے میں مدد کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ایوکاڈو کا تیل اولیک ایسڈ اور وٹامن ای سے بھرپور ہوتا ہے۔ ایٹنگ ویل کے مطابق، ایوکاڈو کے تیل میں دھواں بہت زیادہ ہوتا ہے، جو اسے بیکنگ، پین فرائی، اور تیز گرمی پر بھوننے کے لیے موزوں بناتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-thuc-vat-bao-ve-tim-mach-can-co-trong-bep-185251115184557132.htm