ڈاکٹر گردے کے مریضوں کے لیے 7 غذائی اصول بتاتے ہیں۔

ماہر ڈاکٹر 2 Nguyen Thi Diem Huong، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، Ho Chi Minh City - Facility 3 نے کہا کہ اگرچہ 50 سال کی عمر سے پہلے گردے کے فیل ہونے کی وجہ جینیاتی عوامل ہوتے ہیں، لیکن فی الحال یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ ترقی یافتہ صنعتی ممالک میں گردے کی دائمی بیماری کے 24 فیصد سے زیادہ کیسز گری دار میوے کی وجہ سے ہو سکتے ہیں۔

"آپ جو کھاتے اور پیتے ہیں وہ براہ راست آپ کی صحت پر اثرانداز ہوتے ہیں۔ بلڈ پریشر اور ذیابیطس کا اچھا کنٹرول گردے کی خرابی کو بڑھنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ مریضوں کو آرام کرنا چاہیے، تھکاوٹ سے بچنے کے لیے ہلکی پھلکی، معقول ورزش کرنا چاہیے اور کافی نیند لینا چاہیے۔ اچھی زندگی گزارنے کی عادتیں گردے کی خرابی کے علاج میں بہت مدد کرتی ہیں،" ڈاکٹر ہوونگ نے شیئر کیا۔

نمک اور سوڈیم کی کم خوراک کا انتخاب کریں۔

بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور دل اور گردے پر بوجھ کو کم کرنے کے لیے، ڈاکٹر ہوونگ تجویز کرتے ہیں کہ مریض ایسے کھانوں کا انتخاب کریں جن میں نمک اور سوڈیم کم ہو۔

آپ کی خوراک میں روزانہ 2,300 ملی گرام سوڈیم سے کم ہونا چاہیے (1 سطح کے چمچ نمک کے برابر)۔ تازہ کھانا خریدیں کیونکہ پیک شدہ کھانوں میں اکثر نمک شامل ہوتا ہے۔ کھانا پکاتے یا کھاتے وقت نمک نہ ڈالیں۔ نمک والی سبزیاں یا مصالحہ استعمال نہ کریں۔ پیک شدہ کھانوں کے اجزاء میں درج نمک کی مقدار کو چیک کریں۔ نمک ≥ 20% فی دن کا مطلب ہے کہ کھانے میں نمک کی مقدار زیادہ ہے۔

صحیح مقدار اور پروٹین کی قسم کھائیں۔

زیادہ مقدار میں جانوروں کے پروٹین کا استعمال گلوومیرولر کیپلیریوں کو پہنچنے والے نقصان کی وجہ سے نیفرون (گردوں کی ساختی اور فعال اکائیوں) کے مزید نقصان کا باعث بن سکتا ہے۔ صحیح مقدار اور پروٹین کی قسم کھانے سے گردوں کی حفاظت میں مدد ملے گی اور گردے کی بیماری کے بڑھنے کو کم کیا جائے گا۔

پروٹین کی صحیح مقدار کا استعمال، بہت زیادہ گردے کے کام کو بری طرح متاثر کر سکتا ہے، لیکن بہت کم خوراک کی کمی، پٹھوں اور اعضاء کی خرابی اور صحت کی خرابی کا سبب بن سکتی ہے۔

پروٹین جانوروں کی اصل (جیسے گوشت، مچھلی، دودھ، انڈے) یا پودوں کی اصل ہو سکتی ہے (جیسے پھلیاں، بیج، کند وغیرہ)۔ استعمال شدہ پروٹین کی قسم میں بہت سے ضروری امینو ایسڈ ہونے کی ضرورت ہے۔ جانوروں کے پروٹین اور دودھ میں پودوں کے پروٹین کے مقابلے کافی اور زیادہ ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ تاہم، جانوروں کی پروٹین (مچھلی کو چھوڑ کر) میں بہت زیادہ فاسفورس اور سیر شدہ چربی ہوتی ہے جو گردوں اور دل کے لیے اچھی نہیں ہوتی۔

Bác sĩ chia sẻ 7 nguyên tắc ăn uống dành cho người bệnh thận - Ảnh 1. — پروٹین جانوروں کی ہو سکتی ہے (جیسے گوشت، مچھلی، دودھ، انڈے) یا پودوں کی اصل (جیسے پھلیاں، بیج، tubers، وغیرہ)

"گردے کے مریضوں کے لیے روزانہ پروٹین الاؤنس جن کا ڈائیلاسز نہیں ہوا ان کے لیے 0.8 گرام پروٹین/کلوگرام جسمانی وزن ہے۔ مثال کے طور پر، 50 کلوگرام وزنی شخص کے لیے روزانہ پروٹین الاؤنس ہے: 0.8 x 50 = 40 گرام پروٹین/دن۔ باقاعدگی سے ڈائیلاسز کروانے والے افراد کے لیے، وزن میں کمی کے لیے روزانہ پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈائیلاسز کے دوران،" ڈاکٹر ہوونگ نے تجزیہ کیا۔

دل کے لیے صحت مند غذاؤں کا انتخاب

جلی ہوئی کھانوں سے پرہیز کریں۔ فرائی کے لیے سبزیوں کا تیل، خاص طور پر سویا بین اور زیتون کا تیل استعمال کریں۔ جانوروں کی چربی کے استعمال سے پرہیز کریں۔ گوشت (گائے کا گوشت، سور کا گوشت، چکن، بطخ وغیرہ) استعمال کرتے وقت چربی اور جلد کو ہٹا دیں۔ وہ غذائیں جو دل کے لیے اچھی ہیں ان میں شامل ہیں: مچھلی، پھلیاں، گری دار میوے، سبزیاں، دبلا گوشت، دہی، کم/چربی سے پاک دودھ۔

فاسفورس میں کم کھانے کا انتخاب کریں۔

بہت سے پیک شدہ کھانے، بشمول دودھ، فاسفورس میں زیادہ ہیں. اپنے کھانے میں اجزاء کے لیبل کو چیک کریں۔ آپ کی ہڈیوں اور خون کی نالیوں کی حفاظت میں مدد کے لیے فاسفورس کی کم خوراک کا انتخاب کریں۔ فاسفورس کی کم خوراک میں سبزیاں، تازہ پھل، روٹی، پاستا، چاول اور اناج شامل ہیں۔

فاسفورس والی غذائیں محدود ہونی چاہئیں جیسے گوشت، مرغی، مچھلی، دودھ، پھلیاں، بیج...

Bác sĩ chia sẻ 7 nguyên tắc ăn uống dành cho người bệnh thận - Ảnh 2. — پیک شدہ کھانوں کے بجائے تازہ سبزیوں اور پھلوں کا انتخاب کریں جو اکثر نمک سے بھرے ہوتے ہیں۔

پوٹاشیم میں کم کھانے کا انتخاب کریں۔

ایسی غذاؤں کا انتخاب کریں جن میں پوٹاشیم کی صحیح مقدار موجود ہو تاکہ اعصابی نظام، دل اور عضلات کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد ملے۔ نمک کے متبادل میں پوٹاشیم کی زیادہ مقدار ہو سکتی ہے۔ پوٹاشیم کی کم خوراک میں سیب، آڑو، گاجر، سبز پھلیاں، سفید روٹی، نوڈلز، سفید چاول، پکے ہوئے چاول اور اناج شامل ہیں۔ پوٹاشیم والی غذاؤں میں نارنگی، کیلے، آلو، ٹماٹر، براؤن چاول، دودھ وغیرہ شامل ہیں۔

DASH صحت مند غذا کا حوالہ دیں۔

DASH غذا ان لوگوں کے لیے کھانے کا ایک سائنسی طریقہ ہے جو ہائی بلڈ پریشر کو روکنا یا علاج کرنا چاہتے ہیں، قلبی امراض کے خطرے کو کم کرنا چاہتے ہیں۔ یہ گردے کی خرابی، متعلقہ بیماریوں کے ساتھ لوگوں کے لیے بھی موزوں غذا سمجھی جاتی ہے۔ DASH غذا میں بہت سے پھل، سبزیاں، کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات اور کم جانوروں کی پروٹین شامل ہیں۔

کافی پانی پئیں، لیکن بہت زیادہ نہیں۔

گردے فیل ہونے والے لوگوں کو کافی پانی پینے کی ضرورت ہے، لیکن بہت زیادہ نہیں۔ کیونکہ خراب گردے معمول کے مطابق زیادہ سیال خارج نہیں کر سکتے۔ جسم میں بہت زیادہ سیال خطرناک، بلڈ پریشر، ورم اور دل کی خرابی کو کنٹرول کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔

گردے کی بیماری اور علاج کے مرحلے پر منحصر ہے، آپ کا ڈاکٹر آپ سے روزانہ پینے والے پانی کی مقدار کو محدود یا کم کرنے کے لیے کہہ سکتا ہے۔ آپ کو پانی کی مقدار کو کنٹرول کرنے کے لیے چھوٹے گھونٹوں یا گلاسوں میں پانی پینا چاہیے۔

ماخذ لنک