پروٹین زندگی کے لیے ضروری ایک اہم غذائیت ہے، جو جسم کے لیے توانائی کے تین اہم ذرائع میں سے ایک ہے۔ پروٹین کی تشکیل امینو ایسڈ سے ہوتی ہے۔
پروٹین سے بھرپور غذائیں (تصویر: فریپک)۔
پروٹین جسم کے ڈھانچے کی تشکیل میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، ٹشو خلیوں کی نشوونما، دیکھ بھال اور مرمت کے لیے ضروری ہے۔ غذائی اجزاء کی نقل و حمل میں حصہ لیتا ہے؛ جسم میں پانی کی میٹابولزم اور ایسڈ بیس بیلنس کو منظم کرتا ہے؛ اور مدافعتی نظام کو مؤثر طریقے سے کام کرنے میں مدد کے لیے اینٹی باڈیز کی ترکیب کرتا ہے۔
پروٹین ہارمونز اور انزائمز کی تیاری میں ایک اہم جز ہے جو جسمانی افعال کو منظم کرتے ہیں اور توانائی فراہم کرتے ہیں: 1 گرام پروٹین 4 کلو کیلوری فراہم کرتا ہے۔
غذائی عادات میں پودوں پر مبنی اور جانوروں پر مبنی پروٹین کے ذرائع کے درمیان موجودہ عدم توازن۔
وزارت صحت اور نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ذریعہ کئے گئے 2019-2020 کے نیشنل نیوٹریشن سروے نے انکشاف کیا ہے کہ اوسطاً گوشت کی کھپت 136.4 گرام/شخص/دن (2020 میں) تھی، جو دس سال پہلے 84 گرام/شخص/دن (2010 میں) سے تقریباً دوگنی تھی۔ ماہرین کے مطابق، ویتنامی لوگوں کی طرف سے استعمال ہونے والے پودوں پر مبنی پروٹین کا تناسب تجویز کردہ مقدار کا صرف 28 فیصد ہے، اور تقریباً 59 فیصد بالغ افراد سفارش کردہ روزانہ کی مقدار کے مقابلے میں ناکافی مقدار میں پھل اور سبزیاں (400 گرام فی دن سے کم) استعمال کرتے ہیں۔
بہت سے ویتنامی لوگ 10 سال پہلے کے مقابلے میں تقریباً دوگنا گوشت کھاتے ہیں، جس کی وجہ سے جانوروں کے پروٹین اور پودوں کے پروٹین کی کھپت میں عدم توازن پیدا ہوتا ہے (تصویر: نیوٹریلائٹ)۔
غذائیت کا عدم توازن پروٹین کے ذرائع کے بارے میں سمجھ کی کمی سے پیدا ہوسکتا ہے۔ جب پروٹین کی بات آتی ہے تو بہت سے لوگ فوری طور پر گوشت، مچھلی، انڈے اور دودھ کے بارے میں سوچتے ہیں – جانوروں پر مبنی پروٹین کے ذرائع – یہ بھول جاتے ہیں کہ پروٹین پھلیاں، پھلیاں، گری دار میوے، سویا کی مصنوعات اور چاول میں بھی پایا جاتا ہے۔
جانوروں کا پروٹین نو ضروری امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے، صحت کے لیے فائدہ مند ہے، اعلی حیاتیاتی قدر کے ساتھ آئرن کا ذریعہ ہے، اور وٹامن بی 12، ڈی، ڈی ایچ اے، اور زنک جیسے بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔ تاہم، بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ بہت زیادہ جانوروں کے پروٹین کا استعمال یوریا، یورک ایسڈ، اور خراب کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، جس سے فیٹی جگر کی بیماری، موٹاپا، گاؤٹ، ایتھروسکلروسیس اور دیگر میٹابولک امراض کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، ممکنہ طور پر کینسر اور قلبی امراض کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
اعتدال میں کھائیں، جانوروں اور پودوں پر مبنی پروٹین کی متوازن مقدار کو یقینی بنائیں۔
وزارت صحت اور نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے تجویز کردہ غذائی الاؤنسز برائے ویتنامی لوگوں (2016) کے مطابق، کم از کم مطلوبہ پروٹین کی مقدار 1.13 گرام/کلوگرام/دن ہے۔ پروٹین کی توانائی کل غذائی توانائی کا 13-20٪ ہونا چاہئے، جبکہ جانوروں کے پروٹین کا مجموعی طور پر 30-35٪ حصہ ہونا چاہئے۔ یہ تناسب ضروری پروٹین کی مقدار کے ساتھ متوازن غذا کو یقینی بناتا ہے۔
پودوں سے پروٹین کے کچھ ذرائع (تصویر: فریپک)۔
پودوں پر مبنی پروٹین میں چربی اور کولیسٹرول کم ہوتا ہے، جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور اس طرح دل کی بیماریوں کو مؤثر طریقے سے روکتا ہے۔ اس کے علاوہ، پودوں پر مبنی پروٹین پٹھوں کی بڑے پیمانے پر بنانے، پٹھوں کی بڑے پیمانے پر برقرار رکھنے، اور پٹھوں کے نقصان کو روکنے میں مدد کرتا ہے.
پودوں پر مبنی پروٹین کا استعمال بھی پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرتا ہے، بھوک کو کم کرتا ہے، اور کاربوہائیڈریٹس اور چکنائیوں کے مقابلے پروٹین کو ہضم کرنے اور جذب کرنے کے لیے زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، اس طرح وزن کے انتظام میں مدد ملتی ہے۔ پودوں پر مبنی پروٹین کو مؤثر طریقے سے پورا کرنے اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کو تمام نو ضروری امینو ایسڈ ملیں، آپ کو اپنی خوراک میں پودوں پر مبنی پروٹین کے مختلف ذرائع کو یکجا کرنا چاہیے، خاص طور پر سویابین، جس میں جانوروں کے پروٹین کے مقابلے میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
سویا بین میں پروٹین کا مواد جانوروں پر مبنی پروٹین کے ذرائع سے موازنہ ہے (تصویر: فریپک)۔
طویل مدتی صحت کے فوائد کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع کے ساتھ اضافی خوراک کو ترجیح دیں۔
مذکورہ بالا صحت کے فوائد اور وزارت صحت اور نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کی طرف سے تجویز کردہ مثالی تناسب کے پیش نظر، ہر ایک کو صحت مند عمر بڑھانے کے لیے طویل مدتی صحت کے فوائد کے لیے اپنی روزانہ کی خوراک میں پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع کو ترجیح دینی چاہیے۔ یہ خاص طور پر سبز زندگی اور سبزی خوروں کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے تناظر میں سچ ہے جس کی وجہ جسم کے لیے ان کے واضح فوائد ہیں، جیسے فائبر مواد کی بدولت آسان ہاضمہ، جسم میں ہلکا احساس، اور ہائی کولیسٹرول کا کم خطرہ۔
پائیدار صحت کو برقرار رکھنے کے لیے، ہر ایک کو متوازن غذا کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے، پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع کے ساتھ اضافی خوراک پر توجہ دینا۔ سویابین سے پودوں پر مبنی پروٹین کی تکمیل کرتے وقت، ہر ایک کو غیر GMO الگ تھلگ سویابین کا انتخاب کرنا چاہیے اور نامیاتی سویابین کے استعمال کو ترجیح دینی چاہیے۔
اپنی روزمرہ کی خوراک میں پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع کو ترجیح دیں۔ سویابین کے ساتھ، آپ کو صحت کے فوائد کے لیے غیر GMO سویابین کا انتخاب کرنا چاہیے (تصویر: Freepik)۔
ہر صبح اپنے ناشتے میں پودوں پر مبنی پروٹین شامل کریں، ہر روز ایک صحت مند اور فعال زندگی گزاریں (تصویر: نیوٹریلائٹ)۔
ہر صبح پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع کو شامل کرنا اور ہر روز ایک صحت مند، زیادہ فعال طرز زندگی گزارنا یہ ہے کہ آپ اپنے ناشتے کو بتدریج کس طرح ایڈجسٹ کر سکتے ہیں تاکہ زیادہ متوازن ہو، زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس پیدا ہو، دماغی صحت کو بہتر بنایا جائے، کیلوری کی مقدار کو کنٹرول کیا جا سکے، پٹھوں کے بڑے پیمانے اور طاقت میں اضافہ ہو، جبکہ غذائیت سے بھرپور، معدے پر آسان اور طویل مدتی صحت کے لیے دوستانہ ہو۔
نیوٹریلائٹ آل پلانٹ پروٹین پاؤڈر ایک غذائی ضمیمہ ہے جو پودوں پر مبنی پروٹین اور کئی امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے، توانائی کی سطح کو سہارا دیتا ہے اور پٹھوں اور دل کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔
نیوٹریلائٹ آل پلانٹ پروٹین پاؤڈر غذائی ضمیمہ میں اشتہاری مواد کی منظوری کا سرٹیفکیٹ نمبر ہے: 87/2024/XNQC-ATTP۔ یہ پروڈکٹ کوئی دوا نہیں ہے اور اس میں بیماریوں کے علاج کے لیے دوا کی جگہ لینے کا اثر نہیں ہے۔ استعمال سے پہلے ہدایات کو احتیاط سے پڑھیں۔
نیوٹریلائٹ اے پی پی پلانٹ پروٹین پاؤڈر کے بارے میں مزید جانیں https://www.amway.com.vn/vn/p/110415 پر اور نیوٹریشنل مارننگ پروگرام https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu پر
ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguon-dam-tot-cho-suc-khoe-20251012215307613.htm
تبصرہ (0)