تحقیق بتاتی ہے کہ کس طرح گوشت کھانے سے آپ کو لمبی عمر میں مدد مل سکتی ہے۔

لندن سکول آف ہائیجین اینڈ ٹراپیکل میڈیسن (یو کے) کے تعاون سے میک گل یونیورسٹی (کینیڈا) کی نئی تحقیق نے اس بات کا زبردست ثبوت فراہم کیا ہے کہ جزوی طور پر جانوروں کے گوشت کی جگہ پودوں پر مبنی پروٹین والی غذائیں عمر کو بڑھا سکتی ہیں۔

اس مطالعہ نے کینیڈینوں کے غذائی پروفائلز کا تجزیہ کرنے کے لیے قومی غذائیت کے سروے سے ڈیٹا اکٹھا کیا۔

Nghiên cứu chỉ ra cách ăn thịt giúp bạn kéo dài tuổi thọ- Ảnh 1. — اپنی خوراک میں سور کا گوشت، گائے کے گوشت اور پروسس شدہ گوشت کی مقدار کو کم کرنا اور ان کی جگہ پودوں پر مبنی پروٹین لینا عمر کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔

مطالعہ کے مصنفین نے جزوی طور پر (25% اور 50%) سرخ گوشت اور پروسس شدہ گوشت یا ڈیری کو پودوں پر مبنی پروٹین سے بھرپور غذا جیسے گری دار میوے، پھلیاں، توفو، اور سویا دودھ سے تبدیل کرنے کے غذائیت، صحت اور آب و ہوا کے اثرات پر تحقیق کی۔

طبی خبروں کی ویب سائٹ میڈیکل ایکسپریس کے مطابق، نتائج سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ اگرچہ گوشت کی زیادہ غذا دل کی بیماری، ذیابیطس اور کچھ کینسر کے خطرے کو بڑھاتی ہے، لیکن خوراک میں سرخ اور پراسیس شدہ گوشت کے آدھے حصے کو پودوں پر مبنی پروٹین والی غذاؤں سے بدل کر دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرکے عمر بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے ۔

خاص طور پر مرد عورتوں کے مقابلے میں زیادہ فائدہ اٹھاتے ہیں۔

اس کے علاوہ، سرخ گوشت، پراسیس شدہ گوشت، اور ڈیری گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سرخ اور پروسس شدہ گوشت کے آدھے حصے کو پودوں پر مبنی پروٹین فوڈز سے تبدیل کرنے سے خوراک سے متعلق کاربن کے اخراج میں 25 فیصد کمی واقع ہو سکتی ہے۔

Nghiên cứu chỉ ra cách ăn thịt giúp bạn kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2. — پودوں پر مبنی پروٹین سے بھرپور غذا میں گری دار میوے، پھلیاں، ٹوفو اور سویا دودھ شامل ہیں۔

مطالعہ کی مصنف، ڈاکٹر اولیویا اوکلیئر، بتاتی ہیں: "ہم یہ ظاہر کرتے ہیں کہ جزوی طور پر سرخ اور پروسس شدہ گوشت کو پودوں پر مبنی پروٹین سے بھرپور غذاوں سے بدل کر، ہم صحت اور کرہ ارض دونوں کے لیے ضروری طور پر پوری خوراک کو تبدیل کیے بغیر بیک وقت فوائد حاصل کرتے ہیں۔"

میک گل یونیورسٹی ہیلتھ سینٹر میں ریسرچ سپروائزر، ایسوسی ایٹ پروفیسر اور سائنس دان سرجیو برگوس نے کہا: "مجھے امید ہے کہ ہمارے نتائج صارفین کو صحت مند اور ماحولیاتی طور پر زیادہ پائیدار خوراک کے انتخاب میں مدد کریں گے۔"

مصنفین نے لکھا: میڈیکل ایکسپریس کے مطابق، سرخ اور پراسیس شدہ گوشت کو کم کرنے کے ساتھ پودوں پر مبنی کھانے کی کھپت میں اضافہ صحت اور ماحول کے لیے اہم فوائد لائے گا۔

ماخذ لنک