تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کس طرح گوشت کھانے سے آپ کو طویل عرصے تک زندہ رہنے میں مدد مل سکتی ہے۔

لندن اسکول آف ہائیجین اینڈ ٹراپیکل میڈیسن (یو کے) کے تعاون سے میک گل یونیورسٹی (کینیڈا) کی نئی تحقیق نے اس بات کے قائل ثبوت فراہم کیے ہیں کہ جانوروں کے گوشت کے کچھ حصے کو پودوں کی پروٹین والی غذاؤں سے تبدیل کرنے سے لمبی عمر بڑھ سکتی ہے۔

اس مطالعہ نے کینیڈینوں کے غذائی پروفائلز کا تجزیہ کرنے کے لیے نیشنل نیوٹریشن سروے سے ڈیٹا اکٹھا کیا۔

Nghiên cứu chỉ ra cách ăn thịt giúp bạn kéo dài tuổi thọ- Ảnh 1. — خوراک میں سور کا گوشت، گائے کے گوشت اور پراسیسڈ گوشت کی مقدار کو کم کرنا اور اس کی جگہ سبزیوں کے پروٹین سے زندگی کو طول دینے میں مدد ملتی ہے۔

مطالعہ کے مصنفین نے جزوی طور پر (25% اور 50%) سرخ اور پراسیس شدہ گوشت یا ڈیری کو پودوں کی پروٹین والی غذاؤں جیسے کہ گری دار میوے، پھلیاں، توفو اور سویا دودھ کے ساتھ غذائیت، صحت اور آب و ہوا کے اثرات پر پڑنے والے اثرات کی تحقیقات کی۔

طبی نیوز سائٹ میڈیکل ایکسپریس کے مطابق، نتائج سے پتا چلا ہے کہ: اگرچہ گوشت سے بھرپور غذا دل کی بیماری، ذیابیطس اور کچھ کینسر کے خطرے کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے، لیکن غذا میں سرخ اور پراسیس شدہ گوشت کے آدھے حصے کو پودوں کی پروٹین والی غذاؤں کے ساتھ تبدیل کرنے سے دائمی بیماری کے خطرے کو کم کرکے لمبی عمر بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے ۔

خاص طور پر مرد عورتوں کے مقابلے میں زیادہ فوائد حاصل کرتے ہیں۔

مزید برآں، سرخ گوشت، پراسیس شدہ گوشت، اور ڈیری گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس تحقیق سے پتا چلا ہے کہ سرخ اور پراسیس شدہ گوشت کے آدھے حصے کو پودوں کے پروٹین والے کھانے سے تبدیل کرنے سے خوراک سے متعلق کاربن کے اخراج میں 25 فیصد تک کمی واقع ہو سکتی ہے۔

Nghiên cứu chỉ ra cách ăn thịt giúp bạn kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2. — پودوں کی پروٹین سے بھرپور غذا میں گری دار میوے، پھلیاں، ٹوفو اور سویا دودھ شامل ہیں۔

مطالعہ کی مصنفہ ڈاکٹر اولیویا اوکلیئر بتاتی ہیں: "ہم یہ ظاہر کرتے ہیں کہ کچھ سرخ اور پروسس شدہ گوشت کو پودوں سے بھرپور غذا سے بدل کر، پوری خوراک کو تبدیل کیے بغیر، صحت اور کرہ ارض کے لیے بیک وقت فوائد ہیں۔

مجھے امید ہے کہ ہمارے نتائج سے صارفین کو صحت مند اور ماحولیاتی لحاظ سے زیادہ پائیدار خوراک کا انتخاب کرنے میں مدد ملے گی،" مطالعہ کے رہنما سرجیو برگوس، پی ایچ ڈی، ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف میک گل یونیورسٹی ہیلتھ سینٹر کے ایسوسی ایٹ پروفیسر اور سائنسدان نے کہا۔

میڈیکل ایکسپریس کے مطابق مصنفین لکھتے ہیں کہ سرخ اور پراسیس شدہ گوشت کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ پودوں پر مبنی کھانے کی کھپت میں اضافہ صحت اور ماحول کے لیے اہم فوائد کا حامل ہوگا۔

ماخذ لنک