 |
| وزن میں کمی ایک طویل مدتی صحت کی پیمائش ہے۔ (AI کی طرف سے تیار کردہ تصویری تصویر) |
ڈاکٹر تاکاشی سوچیڈا ایک نیورو سرجن ہیں جو مصروف شیڈول اور کام کے زیادہ دباؤ کے ساتھ ہیں۔ اس کے کام کی نوعیت نے بھی اسے کافی تناؤ کا شکار کر دیا، جس کی وجہ سے زیادہ کھانے اور کوالٹی اور خوراک پر کنٹرول کی کمی تھی۔
ایک وقت تھا جب وہ دن میں تین فاسٹ فوڈ کھاتا تھا اور صرف چند دنوں میں وہسکی کی ایک بوتل پی لیتا تھا۔ اس کی وجہ سے ڈاکٹر کا وزن بھی آسمان کو چھونے لگا، 88 کلوگرام تک پہنچ گیا، بلڈ پریشر کے ساتھ BMI 33 تک اور کولیسٹرول انڈیکس محفوظ حد سے تجاوز کر گیا۔
بحیثیت ڈاکٹر، مسٹر تاکاشی سمجھتے تھے کہ اس وقت ان کی صحت ٹھیک نہیں تھی۔ اس ڈر سے کہ وہ زیادہ عرصہ زندہ نہیں رہے گا، اس نے وزن کم کرنے کا فیصلہ کیا۔
سب سے پہلے، اس نے وزن کم کرنے کے بہت سے مختلف طریقے آزمائے تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ کون سا طریقہ اس کے لیے صحیح ہے۔ جہاں تک معمولی خوراک کے مینو کا تعلق ہے، ڈاکٹر نے محسوس کیا کہ انہوں نے اسے مختصر وقت میں بہت تیزی سے وزن کم کرنے میں مدد کی بلکہ آسانی سے اسے واپس بھی حاصل کر لیا۔
اس نے دریافت کیا کہ کلید "کم کھانا" نہیں ہے بلکہ "اسے طویل مدت تک برقرار رکھنا ہے۔" وہاں سے، اس نے تین اہم عوامل پر توجہ مرکوز کی: کافی پروٹین کھانا، شوگر کو کنٹرول کرنا، اور اپنے میٹابولزم کو بہتر بنانا، جس نے اسے 57 کلوگرام تک گرنے میں مدد کی۔
تاکاشی نے ایک راز کا بھی انکشاف کیا جس کے بارے میں ان کے خیال میں وزن کم کرنے کا ایک اہم عنصر ہے: چاول کے ساتھ کھانے کے لیے اپنی مرضی کے مطابق مسالا بنانا، جو میٹابولزم کو بڑھانے اور چکنائی کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔
وہ اسے "slimming furikake" کہتے ہیں اور یہ ٹوفو، شیٹاکے مشروم، بونیٹو فلیکس، اور تھوڑا سا چلی پاؤڈر سے بنایا جاتا ہے، اور سمندری سوار سے بھی بنایا جا سکتا ہے۔ ان تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملا کر پیس کر خشک کر لیا جاتا ہے۔
توفو پٹھوں کے نقصان کو روکنے کے لیے پروٹین کا اضافہ کرتا ہے، مشروم میں میٹابولزم کو بڑھانے کے لیے وٹامن بی ہوتا ہے، مرچ میں موجود کیپساسین چربی جلانے والے خلیوں کو متحرک کرتا ہے، اور ٹونا فلیکس سے ہسٹامین بھوک کو کم کرتا ہے۔ جاپانی ڈاکٹر اکثر اس مکسچر کو سفید چاولوں پر چھڑکتے ہیں، اسے سوپ میں مکس کرتے ہیں، یا اسے سٹر فرائز، ابلے ہوئے نوڈلز، یا چاول کی گیندوں میں شامل کرتے ہیں۔
اس کے علاوہ، ڈاکٹر تاکاشی بھی آپ کو آہستہ آہستہ کھانے اور اچھی طرح چبا کر کھانے کی عادت ڈالنے کی ترغیب دیتے ہیں چاہے آپ کو وزن کے مسائل نہ ہوں۔
یہ عادت نظام انہضام کی صحت کی حفاظت میں مدد کرتی ہے، جس سے آپ کو کھانے کے لذیذ ذائقے سے بھرپور لطف اندوز ہونے میں مدد ملتی ہے جبکہ آپ کے جسم کو بھوک اور پیٹ کے اشارے حاصل کرنے اور بھیجنے کے لیے کافی وقت ملتا ہے، اس طرح کھانے کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔
ماخذ: https://baoquocte.vn/bac-si-giam-31kg-nho-mot-loai-gia-vi-tu-che-va-thoi-quen-an-cham-nhai-ky-319330.html
تبصرہ (0)