این جیانگ کے سیلاب کے موسم میں لن مچھلی، کھیت کی مچھلی، دریائی جھینگا بکثرت پکڑنا، آپ اب بھی پانی کی غیر معمولی سطح سے پریشان کیوں ہیں؟

نومبر میں، سیلابی پانی آہستہ آہستہ دریا میں کم ہو رہا ہے، اپنے ساتھ بہت سے کیکڑے اور مچھلیاں لے کر آ رہا ہے، جن میں خاص لن مچھلی بھی شامل ہے۔ این جیانگ صوبے کے ماہی گیر بالائی علاقوں جیسے کہ این فو ڈسٹرکٹ، ٹین چاؤ ٹاؤن، چاؤ ڈاک شہر میں رہنے والے کیکڑے اور مچھلیاں پکڑنے پر توجہ دیتے ہیں...

اس سال، میکونگ ڈیلٹا میں سیلاب کا ایک خوبصورت موسم ہے، جو کھیتوں میں اونچا ہو رہا ہے، اس لیے لوگوں کے پاس مچھلی اور کیکڑے کی اچھی فصل ہوتی ہے۔ تاہم، خوشی کے درمیان جب پانی کی سطح غیر معمولی ہو تو پریشانی ہوتی ہے...

مچھلی کا موسم این جیانگ کے اپ اسٹریم علاقے میں بہت سے لوگوں کو ماہی گیری سے مستحکم آمدنی حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے، جس میں وہ بہت ساری لن مچھلیاں پکڑتے ہیں اور سیلاب کے موسم کی مصنوعات کا استحصال کرتے ہیں۔

نومبر میں، سیلاب کا پانی آہستہ آہستہ دریا میں کم ہو رہا ہے، جو اپنے ساتھ بہت سے جھینگے اور مچھلیاں لے کر آ رہا ہے۔ این جیانگ صوبے کے ماہی گیر اوپر والے علاقوں جیسے کہ این فو ڈسٹرکٹ، ٹین چاؤ ٹاؤن، چاؤ ڈاک شہر میں رہتے ہیں مچھلی اور کیکڑے پکڑنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں...

ماہی گیری کا موسم

یہ سیلابی موسم کا مصروف ترین وقت ہے، ماہی گیر اسے دریا میں جانے والی مچھلیوں کا موسم کہتے ہیں۔ سب سے زیادہ پرچر اب بھی لن مچھلی ہیں۔ کھیتوں سے مچھلیاں دریائے تیین، دریائے ہاؤ، دریائے کائی ونگ، دریائے چاؤ ڈاک جیسے بڑے دریاؤں میں تیر کر میکونگ دریا تک جاتی ہیں۔

ایک گیانگ صوبہ تین اور ہاؤ ندیوں کے ہیڈ واٹرس پر واقع ہے، اس لیے ہر سال جولائی میں دریائے میکونگ کے اوپری حصے کا پانی کھیتوں میں بھر جاتا ہے، جو اپنے ساتھ ایلوویئم، کیکڑے اور مچھلیاں لاتا ہے۔ نومبر میں، پانی آہستہ آہستہ دریا میں کم ہو جاتا ہے۔ ماہی گیر مچھلیاں پکڑنے کے لیے فشنگ گیئر کا استعمال کرتے ہیں، کچھ دریا کے کنارے کھڑے ہوتے ہیں، کچھ جال بچھاتے ہیں، کچھ جال ڈالتے ہیں اور کچھ مچھلیاں۔

لانگ تھانہ وارڈ، تان چاؤ ٹاؤن (ایک گیانگ صوبہ) میں، مقامی لوگ اور سیاح دریائے ٹین پر جالوں کے ساتھ مچھلیوں کو سکوپ کرنے والی موٹر بوٹس کے نظارے سے واقف ہیں، جسے "پمپنگ" کہا جاتا ہے۔ یہ دریا کے علاقے میں لن مچھلیوں کو پکڑنے کا ایک عجیب و غریب طریقہ ہے، جو صرف تان چاؤ میں نظر آتا ہے۔

لن مچھلی پکڑنا - صوبہ این جیانگ کے ٹین چاؤ شہر میں دریائے ٹین پر ایک خاص مچھلی۔

ماہی گیری کے موسم کے دوران دریا کے کنارے سے مچھلیوں کو اوپر اور نیچے کھینچنے والی موٹر بوٹس دریا کے کنارے کے قصبوں کے رہائشیوں کے لیے مانوس ہو گئی ہیں۔ بہت سے لوگ فارغ وقت کے ساتھ اکثر مچھلیوں کو کھینچتے ہوئے دیکھنے کے لیے پشتے پر جاتے ہیں۔

ایک ریوڑ کھینچنے والی موٹر بوٹ کے مالک مسٹر کم وان ژوین نے کہا کہ وہ 20 سال سے زیادہ عرصے سے اس پیشے سے روزی کما رہے ہیں۔ لن مچھلی کھینچنے کا موسم اکتوبر سے نومبر تک ہوتا ہے، پھر رک جاتا ہے۔ لن مچھلی جو ریوڑ سے چپکی رہتی ہے وہ مچھلی کی چٹنی بنانے کے لیے کافی بڑی ہوتی ہے۔

مسٹر زیوین کے مطابق جال کھینچنا مشین کی طاقت پر منحصر ہے اس لیے یہ زیادہ تھکا دینے والا نہیں ہے، لیکن یہ جاننا ضروری ہے کہ مچھلی کو مارنے کے لیے جال کو کتنی گہرائی تک گرانا ہے۔

مسٹر زیوین نے تجزیہ کیا کہ جال کی گہرائی 15 میٹر ہے لیکن عام طور پر اسے 10 میٹر کی گہرائی میں گرا دیا جاتا ہے۔ اگر یہ کم یا گہرا ہے، تو مچھلی اب بھی پکڑی جا سکتی ہے، لیکن بہت کم، کبھی کبھی کوئی نہیں۔

ایک دن، این جیانگ کے اپ اسٹریم علاقے میں ماہی گیر سینکڑوں کلو لن مچھلی پکڑنے کے لیے جمع ہوئے۔

ہم مسٹر زوئن مچھلی کو دیکھنے کے لیے موٹر بوٹ پر سوار ہوئے۔ کشتی میں 4 افراد سوار تھے۔ مسٹر زیوین "چیف انجینئر" تھے، انہوں نے کشتی کو چلایا، گہرائی کا اندازہ لگانے کے لیے پانی کے کرنٹ کو دیکھا اور جال کو گرنے دیا۔ دیگر 3 افراد جال گرانے، جال کھینچنے اور جال میں پھنسی ہوئی مچھلی کو نکالنے کے ذمہ دار تھے۔

جال کو چھوڑنے اور کھینچنے کا وقت تقریباً 15 منٹ ہے۔ پہلی ریلیز پر، جب آہستہ آہستہ جال کو اوپر کھینچا تو جال کے اندر کی مچھلیاں ادھر ادھر اچھل پڑیں۔ مچھلیوں کے اسکول کو دیکھ کر، مسٹر زوئن کی آنکھیں چمک اٹھیں، خوشی سے بولے: "اس جال میں بہت سی مچھلیاں ہیں، تقریباً 9 کلو۔ یہ بہت اچھی بات ہے کیونکہ عام طور پر ہر جال 3.4 کلو مچھلی پکڑتا ہے۔"

جال میں اچھلتی مچھلیوں کو دیکھ کر معلوم ہوتا تھا کہ کتنی پکڑی گئی ہیں۔ مچھلیاں بہت تھیں اس لیے سب خوش تھے۔ مسٹر نگوین وان تھانگ نے مچھلی کو نکالنے کے لیے ایک بڑا جال بچھا دیا۔ پکڑی جانے والی 90 فیصد سے زیادہ مچھلیاں لن مچھلی تھیں، باقی ڈولفن، سی پرچ اور اسکاڈ تھیں۔ مسٹر تھانگ نے جلدی سے مچھلی کو ایک بڑے بیرل میں ڈالا جس میں 10 کلو مچھلی تھی۔

یہ پلاسٹک بیرل 10 کلو لن مچھلی پکڑ سکتا ہے۔

مچھلی کے 5 ڈبوں کے ساتھ، مسٹر تھانگ کے گروپ نے ساحل پر کھینچا، ڈبے سوداگر کے حوالے کیے، مچھلی کو بھگایا، اور لن مچھلی کو پکڑنے کے لیے کرنٹ کی پیروی کرتے رہے۔ اس طرح کے ایک دن میں، مسٹر تھانگ کے گروپ نے 8 گھنٹے سے زیادہ مچھلی پکڑی۔

مسٹر تھانگ نے کہا کہ وہ ایک مزدور کے طور پر کام کرتا ہے اور اسے مچھلی کی مقدار کے حساب سے روزانہ تنخواہ دی جاتی ہے۔ جب کچھ مچھلیاں ہوں تو اسے 300,000 VND/یوم ادا کیا جاتا ہے، اور جب بہت سی مچھلیاں ہوں تو اسے 500,000 VND/دن یا اس سے زیادہ ادا کیا جاتا ہے۔

جب تک جال گیلا ہے، پیسہ ہے۔ جال کھینچنا عام جال سے مختلف ہے کیونکہ یہ صرف 2 ماہ تک رہتا ہے جب بڑی مچھلیاں دریا میں جاتی ہیں۔ ماہی گیری کے سیزن کے بعد، چند درجن ملین ڈونگ باقی رہ گئے ہیں۔ اسے Tet شاپنگ اور اگلے مہینوں کے لیے محفوظ کریں، کیونکہ جب ماہی گیری کا سیزن ختم ہو جائے تو جال بچھائیں اور کوئی اور کام تلاش کریں۔

مسٹر نگوین وان تھانگ

مسٹر زیوین کا اندازہ ہے کہ وہ پانی کی سطح کے لحاظ سے ایک دن میں 200 کلو سے زیادہ مچھلیاں پکڑتے ہیں۔ تازہ مچھلی گاہکوں کو پہنچائی جاتی ہے، اور مسٹر زوئن لن مچھلی کو فش ساس فیکٹریوں، لن فش ساس فیکٹریوں کو بھی بھیجتے ہیں...

خوش، اداس، بڑھتی ہوئی لہر

دریا میں بہت سی مچھلیاں ہیں، اس لیے نہروں اور ندی نالوں کے کنارے، بہت سے لوگ مچھلیاں پکڑنے کے لیے کھڑے ہیں۔ مسٹر نگوین وان وی، ونہ نگون وارڈ، چاؤ ڈاکٹر شہر میں رہنے والے، Vinh Te نہر پر مچھلیاں پکڑتے ہوئے کہتے ہیں کہ وہ ہر صبح مچھلیاں پکڑنے کے لیے اپنا جال نہر کے کنارے لاتے ہیں۔

Chau Doc شہر (An Giang Province) میں بہت سے لوگ Vinh Te نہر میں مچھلیاں پکڑنے جمع ہیں۔

مسٹر وی صرف صبح کے وقت مچھلیاں پکڑتے ہیں، جو مچھلی پکڑی جاتی ہے وہ ہیں کیٹ فش، اسنیک ہیڈ فش، میٹھے پانی کی ڈولفن، لن مچھلی... مسٹر وی کی فیملی اس مچھلی کو بریزڈ ڈشز، فرائیڈ ڈشز، سوپ میں پروسس کرتی ہے، باقی مچھلی مارکیٹ میں بیچنے کے لیے لایا جاتا ہے یا آہستہ آہستہ کھانے کے لیے خشک کیا جاتا ہے۔

مچھلی کے موسم نے چاؤ ڈاکٹر میں سینکڑوں غیر ماہی گیروں کی مدد کی ہے جیسے مسٹر وی کو کھانے کے لیے مچھلی کی چٹنی پر پیسے خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بہت زیادہ مچھلی روزانہ کھانے کو مزید لذیذ بناتی ہے۔

Vinh Te نہر کے ساتھ چلتے ہوئے، ماہی گیری اور مچھلی کی تجارت کا منظر ہلچل مچا ہوا ہے۔ چاؤ ڈاکٹر شہر کے ونہ تے کمیون میں رہنے والے ماہی گیر ٹران وان ہائی نے بتایا کہ اس وقت وہ اور ان کے خاندان کے 4 افراد مل کر مچھلیاں پکڑتے ہیں، ایک رات میں وہ کئی سو کلو مچھلی پکڑ سکتے ہیں اور ان میں سے زیادہ تر لن مچھلی ہیں۔ اخراجات کم کرنے کے بعد، وہ ایک رات میں 2 ملین VND سے زیادہ کما سکتے ہیں۔

پکڑی گئی مچھلی، مسٹر ہائی کے گروپ نے مچھلی بازار میں فروخت کرنے کے لیے بڑی مچھلیوں کو زیادہ قیمتوں کے ساتھ منتخب کیا، بقیہ لن مچھلی اور دیگر چھوٹی مچھلیوں کا وزن کیا گیا اور چند ہزار VND سے 11 ہزار VND/kg تک کی قیمتوں میں مچھلی پکڑنے والوں کو فروخت کیا گیا۔ اس مہینے، فش فارمز اور فش مانرز مچھلی کو فش سوس اور فش فارمنگ کی سہولیات اور کیج فش فارمنگ والے علاقوں میں فروخت کرنے کے لیے لائے تھے۔

اس سیزن کی لن مچھلی اتنی بڑی ہے کہ مچھلی کی چٹنی یا کھٹا سوپ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو بہت لذیذ ہوتا ہے۔

مسٹر ہائی نے اعتراف کیا کہ پچھلے 4 سالوں میں پانی کا اچھا موسم رہا ہے، اس لیے یہاں بہت زیادہ کیکڑے اور مچھلیاں ہیں۔ ماہی گیروں اور اپ اسٹریم ایریا کے لوگوں کے لیے، پانی کے اچھے موسم کا مطلب ہے کہ پانی کی سطح آہستہ آہستہ بلند ہوتی ہے، الرٹ لیول 1 سے زیادہ اونچی سطح پر، اور اس سال کا سیلاب ان حالات کو پورا کر چکا ہے۔

لیکن پانی کی موجودہ سطح کے ساتھ، مسٹر ہائی جیسے ماہی گیروں کو یہ سمجھ نہیں آتا کہ پانی اتنا غیر معمولی کیوں ہے۔

عام طور پر اگست میں پانی بڑھتا ہے اور آہستہ آہستہ کھیتوں میں داخل ہوتا ہے۔ اس سال پانی بہت تاخیر سے آیا اور کھیتوں میں داخل نہیں ہوا، اس لیے سب پریشان تھے کہ کہیں سیلاب کا موسم نہ ہو۔ پھر غیر متوقع طور پر ستمبر میں پانی واپس آیا اور کھیتوں میں سیلاب آگیا۔

مسٹر ٹران وان ہائی

مسٹر ہائی جیسے ماہی گیر غیر معمولی کے ساتھ موازنہ کرتے ہیں تو یہ سال 2 سیلاب کے موسموں جیسا ہے۔ پانی کی غیر معمولی سطح مچھلی کے وسائل کو بھی متاثر کرتی ہے۔

لن مچھلی کے ڈھیر کی طرف اشارہ کرتے ہوئے مسٹر ہائی نے کہا کہ عام طور پر لن مچھلی کا سائز ایک ہی ہوتا ہے کیونکہ وہ ایک ہی وقت میں ظاہر ہوتی ہیں۔ لیکن اس سال پانی کی سطح غیر معمولی ہے، اس لیے لن مچھلیاں بھی سائز میں مختلف ہیں، کچھ انگوٹھے کی طرح بڑی ہیں اور کچھ درمیانی انگلی یا چھوٹی انگلی جیسی چھوٹی ہیں۔ یہ ایسی چیز ہے جو لن مچھلی پکڑنے کے موسم میں شاذ و نادر ہی نظر آتی ہے۔

لن مچھلی کا موسم این جیانگ میں بہت سے لوگوں کی اچھی آمدنی میں مدد کرتا ہے۔

مسٹر ہائی نے اندازہ لگایا کہ لن مچھلی کا غیر معمولی سائز اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اگرچہ اگست میں پانی کی سطح کم تھی، لیکن لن مچھلیوں کو دوبارہ سپون کے لیے لالچ دیا گیا تھا۔ ستمبر میں، پانی کی سطح میں تیزی سے اضافہ ہوا اور لن مچھلیوں نے پھر سے اس کا پیچھا کیا۔

کیونکہ سیلاب کے دو موسم ہوتے ہیں، مچھلیاں بے ترتیب طور پر واپس آتی ہیں اور کچھ پہلے جنم دیتی ہیں، کچھ بعد میں جنم دیتی ہیں، اس لیے جوان مچھلیوں کا سائز بھی مختلف ہوتا ہے۔ سیلاب کے موسم میں ماہی گیری کے ذریعے زندگی گزارنے والے چند دہائیوں سے زیادہ عرصے تک، مسٹر ہائی جیسے ماہی گیروں نے اس سال جیسا سیلاب کی سطح والا سال کبھی نہیں دیکھا۔

پچھلے سالوں میں، سیلاب کا موسم، چاہے کم، درمیانے یا زیادہ، پھر بھی جولائی کے چکر کے مطابق کھیتوں میں داخل ہوتا تھا۔ اس سے پہلے، قدیموں کا تجربہ "چھوٹے سیلابوں کے 3 سال، بڑے سیلابوں کا 1 سال" تھا، لیکن 2008 کے بعد سے، اس تجربے پر بھروسہ نہیں کیا جا سکتا تھا۔

لن مچھلی مچھلی کی چٹنی یا مچھلی کی چٹنی بنانے کے لیے این جیانگ میں سیلاب کے موسم میں سمندری غذا کے ادارے خریدتے ہیں۔

ماہی گیری کے اس سیزن میں مسٹر ہائی خوش ہیں کیونکہ وہاں بہت سی مچھلیاں ہیں لیکن وہ پریشان بھی ہیں کیونکہ اس سال کا سیلاب ان لوگوں کے لیے کافی عجیب ہے جو ان جیسے دریا کے علاقے کو جانتے ہیں۔ یہ غیر متوقع سیلاب کے موسموں کا سامنا کرنے کی پریشانی ہے۔

سیلاب کا موسم کسانوں کا قریبی دوست ہے۔ ماضی میں، وہ فطرت پر انحصار کرتے تھے کہ کس سال سیلاب زیادہ ہو گا اور کس سال کم ہو گا، لیکن اب، کوئی بھی یقینی طور پر نہیں جانتا کیونکہ پانی کی سطح بے ترتیب ہے۔

اور اس طرح، جب بھی سیلاب کا موسم شروع ہوتا ہے، پانی پر انحصار کرنے والے ہزاروں لوگ پریشان ہوتے ہیں، یہ سوچتے ہیں کہ ماہی گیری کا موسم کیسا ہو گا؟

ماخذ: https://danviet.vn/bat-la-liet-ca-linh-ca-dong-tom-song-mua-nuoc-noi-an-giang-sao-van-lo-con-nuoc-bat-thuong-20241121104251784.htm