خیراتی چاولوں کا باورچی خانہ دسترخوان پر کام کرتا ہے، ہر روز برتن بدلتا ہے۔

ایک مزیدار کھانا جو غریبوں کو دسیوں ہزار ڈونگ بچانے میں مدد کرتا ہے - تصویر: XUAN DOAN

مشکل حالات میں لوگوں کو "کڈنیپ رائس کچن" ٹیم نے "محبت دو، مسکراہٹیں وصول کرو" کے نعرے کے ساتھ خوش آمدید کہا۔

ٹیبل سروس

"لوو کچن" میں کھانے کے لیے آنے والے "گاہکوں" میں بنیادی طور پر بزرگ، غریب بچے، لاٹری ٹکٹ بیچنے والے، تعمیراتی کارکن، موٹر سائیکل ٹیکسی ڈرائیور...

مسٹر زوئن (ایک موٹر سائیکل ٹیکسی ڈرائیور) اکثر یہاں دوپہر کے کھانے کے لیے آتے ہیں، وہ لذیذ کھانے کی تعریف کرتے ہیں۔

مسٹر زوئن (65 سال) نے بتایا کہ وہ لائ تھیو کے علاقے میں موٹر سائیکل ٹیکسی چلاتے ہیں، ان کی بیوی لاٹری ٹکٹ فروخت کرتی ہے۔ پچھلے ایک مہینے سے وہ اور اس کی بیوی یہاں ہر روز لنچ کے لیے آتے ہیں۔ "میں آج صبح سے کوئی ٹرپ نہیں کر سکا، اس جگہ کی بدولت میں نے باہر کھانے پر 30,000 VND کی بچت کی ہے۔ یہاں کا کھانا مزیدار اور صاف ستھرا ہے" - مسٹر زوئن نے کہا۔

مسٹر چان (75 سال، بن نہم وارڈ میں رہنے والے) نے کہا کہ وہ دس سال سے زیادہ عرصے سے پولی ارتھرائٹس کا شکار ہیں۔ ایک پڑوسی کی سفارش کی بنیاد پر، اس نے کھانا آزمانے کے لیے لائی تھیو تک سائیکل چلائی۔ اسے حیرت کی بات یہ تھی کہ جب وہ پہنچا تو یہ دیکھ کر کہ اسے چلنے میں دشواری ہو رہی ہے، کسی نے فوراً اس کی میز پر بیٹھنے میں مدد کی اور کھانا باہر لے آیا۔

"محبت کی باورچی خانے" میں آ رہے ہیں، وہ لوگ جو بوڑھے ہیں یا چلنے میں دشواری کا شکار ہیں انہیں صرف میز پر بیٹھنا ہوگا اور عملہ وہیں ان کی خدمت کرے گا۔ جو لوگ صحت مند ہیں وہ اپنے چاول لینے کے لیے قطار میں کھڑے ہو سکتے ہیں۔ کھانے کے بعد، ٹھنڈی آئسڈ چائے ہے، اور کبھی کبھی میٹھی کے لئے پھل.

ہمدرد چاول کے باورچی خانے کا کھانا۔ کچھ کھانوں میں میٹھے ہوں گے جیسے کیلے، تربوز…

"محبت کی کچن" بھی ہر روز اپنا مینو بدلتی ہے۔ چاول کی ایک ٹرے میں ہر روز گھومنے والی سیوری ڈش ہوگی جیسے بریزڈ چکن، میٹ بالز، توفو کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت، جھینگا کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت... سبزیاں، سوپ...

کچھ معاملات میں جہاں لوگ سفر نہیں کر سکتے، باورچی خانے لائ تھیو وارڈ ریڈ کراس کے ساتھ اس بات کی تصدیق کرے گا کہ کوئی کھانا لے کر آئے گا۔

چیریٹی کچن کی مدد کے لیے ریڈ کراس کے اراکین بھی آئے۔

پیار دیں، مسکراہٹیں وصول کریں۔

"چیریٹی کچن - 0 VND کھانا" مسٹر ٹران وان توان (46 سال کی عمر، لائ تھیو وارڈ میں مقیم) کی کئی سالوں سے پرجوش خواہش ہے، جسے باضابطہ طور پر 18 جون 2024 کو قائم کیا گیا تھا۔

مسٹر ٹوان نے بتایا کہ ان کے پاس خیرات کے لیے "خون" ہے جو اس کی والدہ کی طرف سے دیا گیا ہے۔ اس نے ایک بار بزرگوں کی دیکھ بھال کے لیے ایک نرسنگ ہوم قائم کرنے کا ارادہ کیا۔ تاہم، کچھ وجوہات کی بناء پر، یہ منصوبہ روک دیا گیا تھا.

لیکن اس میں "خون" ہونے کی وجہ سے اس نے ہمت نہیں ہاری۔

چیریٹی کچن میں ہجوم والا کھانا

"کچن آف لو" رکھنے کے لیے، مسٹر ٹوان نے احاطے کی مرمت اور تعمیر نو کے لیے تقریباً 1 بلین VND کی سرمایہ کاری کی... ہر ماہ وہ احاطے کو کرائے پر دینے کے لیے 10 ملین VND ادا کرتے ہیں، ہر روز وہ لوگوں کے لیے کھانا پکانے کے لیے تقریباً 10 ملین VND خرچ کرتے ہیں۔

عملہ اور خاندان کے افراد باورچی خانے کی خدمت کے لیے متحرک ہیں اور ہر فرد کے پاس ایک واضح کام ہے۔ اس کے علاوہ، ہر کھانے میں لائی تھیو وارڈ ریڈ کراس سوسائٹی کے اراکین کی مدد کی جاتی ہے۔ باورچی خانہ پیر سے جمعہ تک صبح 11 بجے سے دوپہر 12:30 بجے تک چلتا ہے۔

پیر سے جمعہ تک ہر دوپہر، چیریٹی کچن سینکڑوں کھانے پیش کرتا ہے۔

مسٹر توان نے کہا کہ قیام کے ابتدائی دنوں میں یہ منصوبہ تھا کہ روزانہ تقریباً 300 کھانا پیش کیا جائے، لیکن پھر کھانے کے لیے آنے والے افراد کی تعداد میں ڈرامائی اضافہ ہوا اور اب یہ بڑھ کر 600 سے زائد کھانا ہو گیا ہے۔

کچھ لوگ حصہ ڈالنا چاہتے تھے، لیکن اس نے سختی سے کوئی مالی تعاون قبول کرنے سے انکار کردیا۔ کوئی بھی شخص جو چاول، سبزیاں اور پھل جیسی ضروریات کی مدد کرنا چاہتا ہے وہ لا سکتا ہے۔

مسٹر ٹوان نے کہا کہ جب کچن مستحکم ہوگا تو وہ ہسپتالوں میں غریبوں کی مدد کے لیے کھانا پکانا شروع کر دیں گے۔

"اب میں اس کچن میں اس طرح کام کر رہا ہوں جیسے میں اس کی عادت ڈالنے کے لیے ٹیسٹ ڈرائیو چلا رہا ہوں۔ ایک بار جب میں مستحکم ہو جاؤں گا، تو میں قریبی ہسپتالوں کے لیے کھانا بناؤں گا۔ وہاں پورے ملک کے لوگ ہیں، غریب لوگ ہیں جن کے پاس کھانے کے لیے پیسے نہیں ہیں اور وہ بیمار ہیں، ہسپتال کے بلوں پر پیسہ خرچ کر رہے ہیں۔ میرے پاس بہت سارے منصوبے ہیں۔ لیکن مجھے ڈر ہے کہ میرے پاس اتنی طاقت نہیں ہو گی کہ میں یہ کر سکوں۔"

ابتدائی دنوں کو یاد کرتے ہوئے جب مسٹر ٹوان نے غریبوں کی خدمت کے لیے مفت باورچی خانے کھولنے کی تجویز پیش کی، محترمہ Huynh Thi Thanh Tam - صدر Lai Thieu Ward Red Cross Society - نے کہا کہ سوسائٹی نے جوش و خروش سے حمایت کی کیونکہ وہ جانتی تھیں کہ ایک مزیدار، مفت کھانا لوگوں کی ضرورت ہے۔

اور جب کچن چل رہا تھا تو ایسوسی ایشن کے ممبران نے بھی باری باری تنظیم کی مدد کی، سرونگ کی، برتن دھونے...

ماخذ: https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm