خیراتی باورچی خانہ ہر روز ایک مختلف مینو کے ساتھ آپ کی میز پر کھانا پیش کرتا ہے۔

ایک مزیدار کھانا جو ضرورت مندوں کو دسیوں ہزار ڈونگ بچانے میں مدد کرتا ہے - تصویر: XUAN DOAN

ضرورت مندوں کا "ہمدرد کھانے کے باورچی خانے" کی ٹیم نے "محبت دو، بدلے میں مسکراہٹیں وصول کریں" کے نعرے کے ساتھ خوش آمدید کہا۔

ٹیبل سروس

"چیرٹی کچن" میں کھانے کے لیے آنے والے "گاہکوں" میں بنیادی طور پر بزرگ افراد، غریب بچے، لاٹری ٹکٹ بیچنے والے، تعمیراتی کارکن، موٹر سائیکل ٹیکسی ڈرائیور وغیرہ شامل ہیں۔

مسٹر زوئن (ایک موٹر سائیکل ٹیکسی ڈرائیور) اکثر یہاں دوپہر کے کھانے کے لیے آتے ہیں، اور وہ کھانے کو مزیدار قرار دیتے ہوئے تعریف کرتے ہیں۔

مسٹر سوئین (65 سال) نے بتایا کہ وہ لائ تھیو کے علاقے میں موٹر سائیکل ٹیکسی ڈرائیور کے طور پر کام کرتے ہیں، اور ان کی بیوی لاٹری ٹکٹ فروخت کرتی ہے۔ پچھلے ایک ماہ سے وہ روزانہ دوپہر کے کھانے کے لیے یہاں آ رہے ہیں۔ "میں نے پوری صبح ایک بھی سواری نہیں کی ہے، لیکن اس جگہ کی بدولت، میں نے باہر کھانے پر 30,000 ڈونگ بچائے ہیں۔ یہاں کا کھانا بہت لذیذ اور صاف ستھرا ہے،" مسٹر زوئن نے کہا۔

مسٹر چن (75 سال کی عمر، بن نہم وارڈ میں رہائش پذیر) نے بتایا کہ وہ ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے پولی ارتھرائٹس کا شکار تھے۔ ایک پڑوسی کی سفارش پر عمل کرتے ہوئے، اس نے کھانا آزمانے کے لیے لائی تھیو تک سائیکل چلائی۔ اس کی آمد پر اس کے چلنے میں دقت دیکھ کر کسی نے فوراً اس کی مدد کی اور اس کا کھانا باہر لے آیا۔

"ہمدردی کے باورچی خانے" میں، بزرگ افراد یا نقل و حرکت میں مشکلات کا شکار افراد آسانی سے ایک میز پر بیٹھ سکتے ہیں اور عملے کے ذریعہ کھانا پیش کیا جا سکتا ہے۔ جو لوگ صحت مند ہیں وہ اپنا کھانا لینے کے لیے قطار میں کھڑے ہو سکتے ہیں۔ کھانے کے بعد، تازگی دینے والی آئسڈ چائے، اور کبھی کبھار میٹھی کے لیے پھل۔

چیریٹی کچن سے کھانا۔ کبھی کبھی کیلے، خربوزے جیسی میٹھی ہو گی...

"کچن آف کمپیشن" بھی روزانہ اپنا مینو بدلتی ہے۔ ہر کھانے کی ٹرے میں ہر روز ایک مختلف لذیذ ڈش ہو گی، جیسے بریزڈ چکن، شومائی، توفو کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت، کیکڑے کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت، وغیرہ، سبزیوں اور سوپ کے ساتھ۔

کچھ افراد جو سفر کرنے سے قاصر ہیں، باورچی خانے لائ تھیو وارڈ ریڈ کراس کے ساتھ ان کی معلومات کی تصدیق کرتا ہے، اور پھر کوئی کھانا فراہم کرے گا۔

چیریٹی کچن کی مدد کے لیے ریڈ کراس کے اراکین بھی آئے۔

محبت دیں، بدلے میں مسکراہٹیں وصول کریں۔

"ہمدرد باورچی خانہ - مفت کھانا" مسٹر ٹران وان توان (46 سال کی عمر، لائ تھیو وارڈ میں رہائش پذیر) کا ایک دیرینہ خواب ہے، جو سرکاری طور پر 18 جون 2024 کو قائم کیا گیا تھا۔"

مسٹر ٹوان نے بتایا کہ انہیں اپنا انسان دوست جذبہ اپنی ماں سے وراثت میں ملا ہے۔ اس نے ایک بار بزرگوں کی دیکھ بھال کے لیے ایک نرسنگ ہوم قائم کرنے کا ارادہ کیا۔ تاہم، مختلف وجوہات کی بنا پر، اس منصوبے کو روک دیا گیا تھا۔

لیکن چونکہ اس کی رگوں میں "خون" تھا، اس لیے اس نے ہمت نہیں ہاری۔

چیریٹی کچن میں ہجوم والا کھانا۔

"چیریٹیبل کچن" قائم کرنے کے لیے، مسٹر ٹوان نے احاطے کی تزئین و آرائش اور تعمیر نو کے لیے تقریباً 1 بلین VND کی سرمایہ کاری کی... وہ کرایہ کے لیے ماہانہ 10 ملین VND ادا کرتے ہیں اور مقامی کمیونٹی کی خدمت کے لیے کھانا پکانے کے سامان پر روزانہ تقریباً 10 ملین VND خرچ کرتے ہیں۔

عملہ اور خاندان کے افراد باورچی خانے میں خدمت کرنے کے لیے متحرک ہیں، ہر ایک کے پاس ایک واضح کام ہے۔ اس کے علاوہ، لائ تھیو وارڈ ریڈ کراس سوسائٹی کے اراکین ہر کھانے پر ہاتھ بٹاتے ہیں۔ باورچی خانہ پیر سے جمعہ صبح 11:00 بجے سے دوپہر 12:30 بجے تک چلتا ہے۔

پیر سے جمعہ تک ہر دوپہر کے کھانے کے وقت، چیریٹی کچن سینکڑوں کھانے پیش کرتا ہے۔

مسٹر ٹوان نے بتایا کہ اس کے قیام کے ابتدائی دنوں میں، انہوں نے روزانہ تقریباً 300 کھانے پیش کرنے کا منصوبہ بنایا تھا، لیکن پھر صارفین کی تعداد آسمان کو چھونے لگی، اور اب یہ بڑھ کر 600 سے زائد کھانوں تک پہنچ گئی ہے۔

کچھ لوگ چندہ دینا چاہتے تھے لیکن اس نے پیسے لینے سے سختی سے انکار کر دیا۔ کوئی بھی جو ضروری اشیاء جیسے چاول، سبزیاں اور پھل عطیہ کرنا چاہتا ہے وہ براہ راست لا سکتا ہے۔

مسٹر ٹوان نے کہا کہ ایک بار جب کچن مستحکم ہو جائے گا تو وہ ہسپتالوں میں غریبوں کی مدد کے لیے کھانا پکانے کی طرف بڑھیں گے۔

"ابھی، اس کچن کو چلانا اس کی عادت ڈالنے جیسا ہے۔ ایک بار جب حالات ٹھیک ہو جائیں تو میں قریبی ہسپتالوں کے لیے کھانا بناؤں گا۔ وہاں ہر شعبہ ہائے زندگی سے تعلق رکھنے والے لوگ ہیں، غریب لوگ جو کھانا برداشت نہیں کر سکتے اور بیمار بھی ہیں اور ہسپتال کے بل بھی برداشت کر رہے ہیں۔ میرے پاس بہت سے منصوبے ہیں، میں صرف پریشان ہوں کہ کیا مجھ میں ان سب کو کرنے کی طاقت ہے،" مسٹر ٹوان نے شیئر کیا۔

ابتدائی دنوں کو یاد کرتے ہوئے جب انہوں نے غریبوں کی خدمت کے لیے ایک مفت باورچی خانے کھولنے کے لیے مسٹر ٹوآن کی تجویز سنی، محترمہ Huynh Thi Thanh Tam - صدر Lai Thieu Ward Red Cross Society - نے کہا کہ سوسائٹی نے جوش و خروش سے اس کی حمایت کی کیونکہ وہ جانتی تھیں کہ ایک مزیدار، مفت کھانا وہ چیز ہے جس کی لوگوں کو اشد ضرورت ہے۔

اور جب کچن چلنا شروع ہوا تو ایسوسی ایشن کے ممبران نے بھی باری باری تنظیم کی مدد کرنے، کھانا پیش کرنے، برتن دھونے وغیرہ کا کام شروع کیا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm