وزیر صحت: اسکول کے کھانے کی فراہمی کو پیشہ ورانہ بنانے کی طرف

(ڈین ٹری) - وزیر صحت ڈاؤ ہانگ لین نے کہا کہ اسکول کے کھانے کی فراہمی کو پیشہ ورانہ بنانا، کھانے کی حفاظت کے حالات، سراغ لگانے اور کھانے کے معیار کو یقینی بنانا ضروری ہے۔

اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا خاص طور پر اہم کام ہے۔

20 جون کی صبح، تعلیم کے شعبے سے متعلق سوال و جواب کے اجلاس میں قومی اسمبلی کے نمائندوں کی طرف سے اٹھائے گئے مواد کو واضح کرنے میں شرکت کرتے ہوئے، وزیر صحت ڈاؤ ہونگ لین نے اسکولوں میں کھانے اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے معاملے پر مزید معلومات فراہم کیں۔

وزیر ڈاؤ ہونگ لان نے اس بات پر زور دیا کہ عام طور پر لوگوں کے لیے خاص طور پر ملک کی نوجوان نسل کے لیے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا ایک بہت اہم کام ہے۔ اس مسئلے کو ہمیشہ حکومت کی انٹر سیکٹورل اسٹیئرنگ کمیٹی اور متعلقہ وزارتوں اور شاخوں نے حالیہ دنوں میں بہت سے ہم آہنگ حل کے ساتھ نافذ کیا ہے۔

اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے سے براہ راست تعلق رکھتے ہوئے، وزیر نے کہا کہ وزارت صحت اور تعلیم و تربیت کی وزارت نے بہت سے مخصوص حل تعینات کرنے کے لیے ہم آہنگی پیدا کی ہے۔ ان میں فوڈ سیفٹی کے قانون کے نفاذ کی رہنمائی کرنے والے دستاویزات کا اجراء، اس شعبے میں انتظامی پابندیوں سے متعلق فرمان اور ضوابط شامل ہیں۔

وزیر صحت ڈاؤ ہانگ لین (تصویر: وی پی)۔

وزیر نے تعلیمی اداروں میں فوڈ سیفٹی کی رہنمائی کرنے والے سرکلر 8/2008 کی مثالیں دیں۔ سرکلر 13/2016 اسکول کے صحت کے کام کو منظم کرتا ہے، جس میں کھانے کی حفاظت سے متعلق مواد کو بھی خاص طور پر اور تفصیل سے رہنمائی کی گئی ہے۔

صحت کے شعبے کے سربراہ نے تصدیق کی کہ مذکورہ بالا تمام حلوں کا مقصد نوجوان نسل کے لیے کھانے کے معیار، مناسب غذائیت اور حفاظت کو یقینی بنانا ہے۔

وزیر کے مطابق اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے کئی اطراف سے قریبی تال میل کی ضرورت ہے۔

تعلیمی ادارے میں ہر طالب علم، استاد، عملے کے رکن اور ملازم کو فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی سختی سے تعمیل کرنی چاہیے اور اس مسئلے کو فروغ دینے اور بیداری بڑھانے میں بڑھ چڑھ کر حصہ لینا چاہیے۔ فوڈ پوائزننگ کی صورت میں طلباء کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے بروقت اقدامات کیے جائیں۔

اسکولوں میں فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کی شرائط کے بارے میں وزیر نے کہا کہ ضابطے مکمل طور پر جاری کیے گئے ہیں۔ بورڈنگ یا نیم بورڈنگ کچن والے اسکولوں کے لیے، کھانا پکانے کی تنظیم کو سہولیات، انسانی وسائل اور پروسیسنگ کے طریقہ کار سے متعلق ضوابط کی تعمیل کرنی چاہیے۔

کھانے کے فراہم کنندگان کے ساتھ معاہدوں پر دستخط کرنے والے اسکولوں کے لیے، سپلائر کے پاس خوراک کی حفاظت کی اہلیت کا سرٹیفکیٹ ہونا ضروری ہے۔

اسکول کے کچن اور اجتماعی کچن کے معائنہ اور بعد از معائنہ کو مضبوط بنانا

معائنہ اور امتحانی کام کے بارے میں وزیر نے کہا کہ وزارت نے معائنے، امتحان اور بعد از معائنہ کو مضبوط بنانے کے لیے وزارت تعلیم و تربیت اور مقامی عوامی کمیٹیوں کے ساتھ تال میل کیا ہے۔ 2024 میں، وزارت نے 354,820 اداروں کا معائنہ کیا، 22,073 خلاف ورزیوں کا پتہ لگایا، 9,043 اداروں کو ہینڈل کیا اور 33 بلین VND سے زیادہ کے جرمانے لگائے۔

"ہم اسکول کے کچن اور اجتماعی کچن دونوں کے معائنے کے بعد توجہ مرکوز کرتے ہیں، کیونکہ یہ وہ جگہیں ہیں جہاں اگر فوڈ پوائزننگ ہوتی ہے تو متاثرہ افراد کی تعداد بہت زیادہ ہوگی،" وزیر نے زور دیا۔

فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں کی وجوہات کے بارے میں، وزیر نے کہا کہ گرم موسم، غیر محفوظ پروسیسنگ کے طریقہ کار وغیرہ جیسے موضوعی اور معروضی دونوں عوامل ہیں۔ اس کے علاوہ، اسکول کے کھانے کی فراہمی کو معیار، مقدار اور لاگت کے لحاظ سے بھی شفاف اور واضح ہونے کی ضرورت ہے۔

اسکول کے کھانے کی فراہمی میں ایسوسی ایشن آف سمال اینڈ میڈیم انٹرپرائزز کے ساتھ ہم آہنگی کے بارے میں قومی اسمبلی کے مندوب Nguyen Van Than کی رائے کا حوالہ دیتے ہوئے، وزیر ڈاؤ ہانگ لین نے اس خیال سے اتفاق کیا کہ اس سرگرمی کو پیشہ ورانہ بنانا ضروری ہے۔

وزیر نے تصدیق کی، "ہم چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباری اداروں کی ایسوسی ایشن اور وزارت تعلیم و تربیت کے ساتھ پیشہ ورانہ انداز میں عمل درآمد کرنے کے لیے تیار ہیں، تاکہ خوراک کی حفاظت کے حالات، سراغ لگانے اور کھانے کے معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔"

تاہم، اس نے کچھ مشکلات کی نشاندہی بھی کی، خاص طور پر دور دراز علاقوں میں جہاں سہولیات محدود ہیں۔ اس کے مطابق، تعلیمی اداروں میں پروسیسنگ ٹیم کی ذمہ داریوں کو قواعد و ضوابط کے مطابق نافذ کرنے کی ضرورت ہے۔

وزارت صحت قانونی ضوابط کے مطابق ہر ایجنسی اور یونٹ کی ذمہ داریوں کو مکمل اور واضح طور پر نافذ کرنے کے لیے وزارت تعلیم اور تربیت کے ساتھ قریبی تال میل جاری رکھے گی۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-truong-y-te-huong-toi-chuyen-nghiep-hoa-viec-cung-ung-suat-an-hoc-duong-20250620135515785.htm