وزارت صحت ٹیٹ کے دوران کھانے کی کھپت کی سفارش کرتی ہے۔

قمری نیا سال سال کا سب سے بڑا کھانے کی کھپت کا موقع ہے، جس میں عام پکوان جیسے گوشت، مچھلی، انڈے، کیک، کینڈی، الکحل، سافٹ ڈرنکس اور تیل کے بیج ہوتے ہیں۔

قمری نیا سال سال کا سب سے بڑا کھانے کی کھپت کا موقع ہے، جس میں عام پکوان جیسے گوشت، مچھلی، انڈے، کیک، کینڈی، الکحل، سافٹ ڈرنکس اور تیل کے بیج ہوتے ہیں۔

تاہم، کھپت کی بڑھتی ہوئی مانگ کے ساتھ، کھانے کی حفاظت کے بہت سے مسائل بھی ہیں، خاص طور پر کھانے کی مصنوعات میں جو Tet کے دوران بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ حکام نے فوڈ سیفٹی کی بہت سی خلاف ورزیوں کو دریافت کیا ہے اور ان کو سنبھالا ہے، جس سے صارفین کے لیے تشویش پائی جاتی ہے۔

حکام خوراک کے کاروبار کا معائنہ کر رہے ہیں۔

ہیلتھ سیکٹر کی رپورٹ کے مطابق 2024 میں 354,820 اداروں کا معائنہ کیا گیا جن میں سے 22,073 اداروں نے فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزی کی۔

پولیس فورس نے 62 خلاف ورزیوں پر مقدمہ چلایا، جو پچھلے سال کے مقابلے میں تقریباً 88 فیصد زیادہ ہے، 97 مدعا علیہان کے ساتھ، 185 فیصد سے زیادہ کا اضافہ ہے۔ یہ خطرناک تعداد ہیں، جو ظاہر کرتی ہیں کہ Tet کے دوران خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ اور استعمال میں فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیاں بڑھ رہی ہیں۔

فوڈ سیفٹی سے متعلق سینٹرل انٹرسیکٹرل اسٹیئرنگ کمیٹی کی معلومات کے مطابق، قمری نیا سال 2025 قریب آرہا ہے، تہوار کے سیزن کے ساتھ ساتھ ملک بھر میں بہت سے بڑے پروگرام منعقد ہو رہے ہیں، جس میں بڑی تعداد میں شرکاء کو راغب کیا جا رہا ہے۔

اس تناظر میں، خوراک کی کھپت کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے، اور خوراک کی پیداوار اور تجارتی اداروں نے مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے پیداوار اور درآمدی خوراک میں اضافہ کیا ہے۔ تاہم، موسمی عوامل خوراک کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے پر بھی اہم اثر ڈالتے ہیں۔

خاص طور پر، شمال میں موسم اکثر مرطوب ہوتا ہے، جب کہ جنوب میں گرم اور دھوپ ہوتی ہے، جس سے بیکٹیریا، مولڈ اور وائرس کے بڑھنے کے لیے سازگار حالات پیدا ہوتے ہیں، جس سے خوراک کے خراب ہونے یا آلودگی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

2025 قمری نئے سال اور بہار کے تہوار کے موسم کے دوران فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے، سنٹرل انٹر ڈسپلنری اسٹیئرنگ کمیٹی نے 10 صوبوں اور شہروں میں فوڈ سیفٹی معائنہ کرنے کے لیے مرکزی سطح کی پانچ انسپکشن ٹیمیں قائم کی ہیں۔

خاص طور پر، معائنہ ٹیمیں صارفین کی صحت کے تحفظ کے لیے فوڈ سیفٹی سے متعلق خلاف ورزیوں کو سختی سے نمٹنے پر توجہ مرکوز کریں گی۔ ہنوئی میں، 1 جنوری، 2025 سے، کیپٹل لا 2024 اور ہنوئی پیپلز کونسل کی قرارداد نمبر 49/2024 کی دفعات کے مطابق، فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں کے جرمانے کو دگنا کر دیا گیا ہے۔

مندرجہ بالا صورت حال سے نمٹنے کے لیے، فوڈ سیفٹی سے متعلق سینٹرل انٹر سیکٹرل اسٹیئرنگ کمیٹی نے پروپیگنڈہ کے کام کو مضبوط بنانے اور تمام طبقات کے لوگوں کے لیے فوڈ سیفٹی کے بارے میں معلومات کو بہتر بنانے کی تجویز پیش کی ہے۔

نئے قمری سال اور بہار کے تہوار کے موسم کے دوران تمام سطحوں پر حکام، پارٹی تنظیموں، کیڈرز، پارٹی ممبران اور لوگوں کی بیداری اور ذمہ داری کو بڑھانا ایک اہم عنصر ہے جس سے غذائی تحفظ اور تحفظ کو یقینی بنایا جا سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، اسٹیئرنگ کمیٹی نے ٹیٹ کے دوران لوگوں کے لیے کھانے کے معیار کو یقینی بنانے میں خوراک کی پیداوار، تجارت اور پروسیسنگ یونٹس کی ذمہ داری پر بھی زور دیا۔ ہر ایک کو محفوظ خوراک استعمال کرنے کا حق ہے، خاص طور پر تہواروں اور نئے قمری سال کے دوران۔

Tet کے دوران صحت کی حفاظت کے لیے، فوڈ سیفٹی کی مرکزی اسٹیئرنگ کمیٹی نے صارفین کے لیے کچھ اہم سفارشات جاری کی ہیں جیسے:

غیر محفوظ اداروں سے کھانا نہ خریدیں: صارفین کو کھانے کی معروف پیداوار اور تجارتی اداروں کے انتخاب پر توجہ دینے کی ضرورت ہے جو مناسب حفظان صحت اور خوراک کے تحفظ کے عمل کو یقینی بنائیں۔

نا معلوم اصل کی، یا خرابی، سڑنا، یا خراب ہونے کی علامات کے ساتھ کھانے کی مصنوعات نہ خریدیں: یہ غذائیں صحت کے لیے خطرہ بنتی ہیں، جس سے انفیکشن یا فوڈ پوائزننگ کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

ٹیٹ کے دوران بہت زیادہ خوراک کا ذخیرہ نہ کریں: بہت زیادہ خوراک کا ذخیرہ کرنے سے نہ صرف معیار کم ہوتا ہے بلکہ ضائع بھی ہو سکتا ہے۔ صارفین کو صرف اتنا کھانا خریدنا چاہیے کہ وہ ایسی مصنوعات استعمال کرنے سے گریز کریں جو تازہ نہیں ہیں، غذائی اجزاء کھو چکے ہیں یا پھوٹے ہیں۔

ٹیٹ کے دوران بہت زیادہ کھانا نہ پکائیں: تھوڑے وقت میں بہت زیادہ کھانا پکانے سے ایسے پکوان استعمال کیے جا سکتے ہیں جو اب تازہ نہیں ہیں یا غذائی اجزاء سے محروم ہیں۔

الکحل اور بیئر کا غلط استعمال نہ کریں: ٹیٹ وہ وقت ہوتا ہے جب لوگ اکثر شراب اور بیئر پیتے ہیں، لیکن یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ آپ اس کا غلط استعمال نہ کریں، خاص طور پر جب آپ کو پروڈکٹ کی اصلیت کا علم نہ ہو۔

عجیب یا جنگلی مشروم نہ کھائیں: جنگلی مشروم میں خطرناک زہریلے مادے ہوتے ہیں، جو کھانے کی صورت میں شدید زہر آلود یا موت کا باعث بن سکتے ہیں۔

فوڈ پوائزننگ کا اعلان: صارفین کو فوڈ پوائزننگ یا فوڈ پوائزننگ کا سامنا ہونے پر طبی سہولیات کو فوری طور پر مطلع کرنے کی ضرورت ہے، بروقت علاج اور بیماری کو پھیلنے سے بچنے کے لیے۔

2025 قمری نئے سال کے دوران، اپنی اور اپنے اہل خانہ کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے، صارفین کو کھانے کے انتخاب میں انتہائی محتاط رہنے کی ضرورت ہے، کھانے کی صفائی اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے مصنوعات کی اصل، معیار اور عوامل پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ، خوراک کی پیداوار اور کاروباری اداروں کو بھی اپنی ذمہ داری کو بڑھانے، صحت عامہ کے تحفظ کے لیے خوراک کی پیداوار اور پروسیسنگ کے طریقہ کار کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہے، نئے قمری سال اور بہار کے تہوار کے موسم کو ہر ایک کے لیے خوشگوار اور محفوظ وقت بنانے میں اپنا کردار ادا کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html