اسلامی معیارات کے مطابق کھانا تیار کرنے کی تربیت۔

8 اکتوبر کی صبح، پوشیدہ چارم ہوٹل (نِن تھانگ کمیون، ہوا لو ضلع) میں، محکمہ سیاحت نے حلال معیارات (مسلمانوں کے لیے معیارات) کے مطابق پکوان تیار کرنے کے تربیتی کورس کے لیے افتتاحی تقریب کا اہتمام کیا۔

حلال کے معیارات اسلامی قانون پر مبنی ہیں، جس میں خوراک، خوراک کی اصل، اور ایک الگ اور سخت عمل کے بعد پروسیسنگ کے طریقوں سے متعلق مخصوص ضابطے شامل ہیں۔

اندازوں کے مطابق، اسلام دنیا کا دوسرا سب سے بڑا مذہب ہے جس کے پیروکار 1.7 بلین سے زیادہ ہیں، جو دنیا کی آبادی کا تقریباً ایک چوتھائی ہیں۔ صرف جنوب مشرقی ایشیا میں اس وقت تقریباً 300 ملین مسلمان آباد ہیں۔ حالیہ برسوں میں، بالعموم ویتنام اور خاص طور پر نین بن، ہندوستان، انڈونیشیا اور ملائیشیا جیسے مسلم ممالک کے سیاحوں کے لیے مقبول مقامات بن گئے ہیں۔ سب سے قابل ذکر بات یہ ہے کہ نین بن نے اس سال اگست کے آخر میں 5000 سے زیادہ ہندوستانی سیاحوں کا خیرمقدم کیا۔

ڈو ویت لی، جو ویتنامی کھانا پکانے کے فنون اور روایتی دستکاری کے ماہر اور کاریگر ہیں، مسلم کمیونٹی کے کھانوں کا تعارف کراتے ہیں۔

تربیتی کورس کے دوران، صوبے کے کاروباری اداروں، ریستوراں اور کچن کے 40 سے زائد شرکاء کو مسلم کھانوں سے متعارف کرایا گیا، جس میں ہندوستانی کھانوں، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے مسائل اور ویتنام کے روایتی فنون کے ماہر اور کاریگر ڈو ویت لی کے حلال معیارات شامل ہیں۔

تربیتی کورس دو دن (8-9 اکتوبر) میں منعقد ہوگا۔ نظریاتی تعلیم کے علاوہ، شرکاء کو صوبے کے کئی ریستورانوں کے کچن میں مشق کرنے کا موقع ملے گا۔

اس تربیتی کورس کے ذریعے، ہمارا مقصد صوبے میں ریستوراں کے کاروبار کے لیے انسانی وسائل کے معیار کو بہتر بنانا ہے، جس سے مسلمان صارفین کی سخت کھانا پکانے کی ضروریات کو پورا کیا جائے۔ اس سے Ninh Binh کی پوزیشن اور بین الاقوامی سیاحوں کے لیے کشش میں مزید اضافہ ہوگا۔

من ہے-من ڈوونگ

ماخذ: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm