بن تھانگ ہنوئی - دارالحکومت کا منفرد کھانا پکانے کا ورثہ

دارالحکومت میں ایک دیرینہ پکوان کے طور پر، بن تھانگ نہ صرف اپنے نام میں خاص ہے بلکہ اسے تیار کرنے کے طریقے سے بھی۔ اس کی خوبصورت پیش کش اور بہت سے مختلف اجزاء کے امتزاج کے ساتھ، ہنوئی بن تھانگ کو دارالحکومت کے پکوان کی شکل کا "پانچ رنگ کا پھول" سمجھا جاتا ہے۔

ماضی میں، ہنوئی باشندے صرف خاص مواقع پر بن تھانگ سے لطف اندوز ہوتے تھے۔ یہ ڈش بہت سے مختلف ذائقوں کا مجموعہ ہے، جو Tet کے بچ جانے والے اجزاء سے تیار کی گئی ہے جیسے کہ خشک جھینگا، کٹے ہوئے چکن، تلے ہوئے انڈے، سور کا گوشت... ہر ایک جزو تھوڑا سا ہوتا ہے، ایک ناقابل تلافی خاص ڈش بنانے کے لیے نازک طریقے سے ملایا جاتا ہے۔ بن تھانگ کے ایک پیالے میں ہنوئی کا مستند ذائقہ ہوتا ہے، جو ذائقے سے مالا مال ہوتا ہے جس کی وجہ سے بہت سے کھانے والوں کو اسے یاد رہتا ہے۔

آج کل، ہنوئی میں بن تھانگ بہت زیادہ آسانی سے تیار کیا گیا ہے۔ تاہم، ڈش اب بھی اپنا اصل ذائقہ برقرار رکھتی ہے، ہنوئی کے مزیدار پکوانوں میں سے ایک بن جاتی ہے جسے بہت سے سیاحوں کو ضرور آزمانا چاہیے جب انہیں دارالحکومت کا دورہ کرنے کا موقع ملے۔