ہو چی منہ شہر کے باشندے رائس فلور فیسٹیول میں مزیدار کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے آتے ہیں۔

20 نومبر کی شام، 2025 میں پہلا ویتنامی رائس نوڈل فیسٹیول "ورمیسیلی سے مزیدار پکوان" کے ساتھ ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کے زیر اہتمام متعدد تنظیموں کے تعاون سے، باضابطہ طور پر 23-9 پارک (بین تھانہ وارڈ، ہو چی منہ سٹی) میں کھلا تھا۔ ایونٹ 23 نومبر تک جاری رہے گا۔

یہاں تقریباً 100 اسٹالز ہیں جو ہو چی منہ شہر اور ملک بھر کے کئی علاقوں سے بہت سے مزیدار پکوان پیش کرتے ہیں، جو مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لطف اندوز ہونے کے منتظر ہیں۔

"ورمیسیلی سے مزیدار پکوان" کے تھیم کے ساتھ اس ایونٹ میں تینوں خطوں سے درجنوں عام ورمیسیلی ڈشز متعارف کرائے گئے ہیں، جن میں ہنوئی ورمیسیلی سے گرلڈ سور کا گوشت، پرچ کے ساتھ ہائی فونگ ورمیسیلی، ہیو بیف ورمیسیلی، کرب ورمیسیلی، کین تھو ورمیسیلی مع ٹرینگ سوس، مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ٹریمک سوس ، vermicelli with broth... اس کے علاوہ، چاول کے نوڈلز سے بنی دیگر مشہور پکوان بھی ہیں جیسے pho, hu tieu, banh hoi, banh tam.

Người dân TP HCM nườm nượp thưởng thức món ngon tại Ngày hội sợi gạo - Ảnh 1. — ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی صدر محترمہ Nguyen Thi Khanh نے ویتنام کے باورچیوں کو اعزازی اسناد سے نوازا۔

رائس فلور فیسٹیول میں ماحول

Nguoi Lao Dong اخبار کے رپورٹر کے مطابق، جیسے ہی اس کا افتتاح ہوا، میلے نے بہت سے لوگوں اور سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کیا، جن میں بہت سے بین الاقوامی زائرین بھی شامل تھے اور کھانے سے لطف اندوز ہوئے۔

محترمہ Bich Hanh (Tan Dinh وارڈ میں مقیم ہیں) اور اس کے دوست Soc Trang نوڈل سوپ، pha lau اور pho سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔ اس نے کہا کہ اسے علاقائی کھانے پسند ہیں اس لیے جب کوئی تہوار ہوتا ہے تو وہ اکثر اپنے دوستوں کو اس سے لطف اندوز ہونے کی دعوت دیتی ہے۔

"آج رات ہو چی منہ شہر میں موسم ٹھنڈا اور خوشگوار ہے اس لیے اسٹالز پر بہت ہجوم ہے۔ میں دیکھ رہا ہوں کہ پکوان متنوع ہیں اور بہت سے انتخاب ہیں۔" - محترمہ ہان نے کہا۔

ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی چیئر وومن محترمہ نگوین تھی خان کے مطابق، یہ پروگرام عوام کے سامنے ایک منفرد پاک ثقافت کی جگہ لائے گا، جو روایتی اقدار کے ساتھ ساتھ ویتنامی کھانوں میں تخلیقی صلاحیتوں کا بھی احترام کرے گا۔

2025 ویتنامی رائس نوڈل فیسٹیول سے شہر کی ثقافتی اور پاکیزہ خاصیت بننے کی امید ہے، جو نہ صرف ورمیسیلی سے تیار کردہ منفرد پکوانوں کو متعارف کرائے گا بلکہ روایت اور جدیدیت کے امتزاج کے ساتھ بہت سے تجرباتی مقامات کو بھی دوبارہ بنائے گا۔

میلے میں تقریباً 100,000 زائرین کی آمد متوقع ہے۔ منتظمین کے مطابق کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت ہمیشہ اولین ترجیحات میں شامل ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Khanh نے کہا کہ آرگنائزنگ کمیٹی نے ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی کے ساتھ ہم آہنگی کی ہے اور فیسٹیول کے دوران فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے معائنہ اور نگرانی کے لیے ہمیشہ ایک خصوصی محکمہ موجود ہوتا ہے۔