پہلے ویتنامی رائس نوڈل فیسٹیول کا افتتاح - ورمیسیلی سے لذیذ پکوان

20 نومبر کی شام کو، ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن نے 23/9 پارک، ہو چی منہ سٹی میں پہلے ویتنامی رائس نوڈل فیسٹیول - ورمیسیلی سے لذیذ پکوانوں کی افتتاحی تقریب کا اہتمام کرنے کے لیے پکوان اور بیکنگ ایسوسی ایشنز اور ساتھ والی اکائیوں کے ساتھ تعاون کیا۔

ملک بھر کے باورچیوں کو کاریگر کے خطاب سے نوازنا۔ (تصویر: لن باو)

ویتنامی رائس فیسٹیول ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں سے 97 بوتھس کو اکٹھا کرتا ہے، جو سینکڑوں دلکش پکوان پیش کرتے ہیں، جس سے مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے ایک جاندار تجربہ ہوتا ہے۔

ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی چیئر وومن محترمہ نگوین تھی خان کے مطابق، فیسٹیول کے ذریعے آرگنائزنگ کمیٹی چاول کی مصنوعات کی قدر کو وسیع پیمانے پر متعارف کروانے کی امید رکھتی ہے، جبکہ ویتنامی چاول کے ریشوں کے سیاحت کی خدمت کرنے والی ایک منفرد معاون پروڈکٹ بننے کے امکانات کی توثیق کرتے ہوئے، دنیا بھر میں ویتنام کی ثقافت کو فروغ دینے میں اپنا کردار ادا کرنا چاہتی ہے۔

یہ روایتی پکوانوں کو مزید آگے لانے، کئی نسلوں سے اس پیشے میں رہنے والوں کے لیے بلند اور محفوظ رکھنے کے سفر کا آغاز بھی ہے۔

ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی چیئر وومن محترمہ Nguyen Thi Khanh نے افتتاحی تقریب سے خطاب کیا۔

اس سال کے پروگرام کے فریم ورک کے اندر، میلے میں بھرپور سرگرمیوں کا ایک سلسلہ پیش کیا جائے گا: "چاول کے نوڈلز سے 100 مزیدار پکوانوں" کا ریکارڈ قائم کرنا، پاک فنکاروں کو اعزاز دینے کی تقریب، ان افراد کو اعزازات سے نوازنا جنہوں نے کھانا پکانے کے پیشے، بیکنگ، بارٹینڈنگ وغیرہ کے لیے اپنی زندگیاں وقف کر دی ہیں۔

ان کی مسلسل شراکت نے ویتنامی کھانوں پر ایک منفرد نشان بنایا ہے، جس سے ہمارے ملک کی پاک ثقافت کو زیادہ سے زیادہ پھیلانے میں مدد ملی ہے۔ یہ تقریب وسطی علاقے کے لوگوں کے لیے رضاکارانہ سرگرمیوں کے ساتھ ایک گہرا سماجی معنی بھی رکھتی ہے جو طوفانوں اور سیلابوں سے متاثر ہوتے ہیں، جو کہ "امیر پتے پھٹے پتوں کو ڈھانپتے ہیں" کے جذبے کا مظاہرہ کرتے ہیں جو کہ قوم کی ایک قیمتی روایت ہے۔

ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر وو دی بنہ نے میلے کی افتتاحی تقریب سے خطاب کیا۔

افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر وو دی بنہ نے کہا کہ پہلے ویتنام کے رائس نوڈل فیسٹیول میں آنے سے - ورمیسیلی سے لذیذ پکوان، ہو چی منہ شہر کے رہائشی، ملکی اور بین الاقوامی سیاح چاول کے نوڈلز سے پکوان بنانے کے عمل کا براہ راست مشاہدہ کر سکیں گے، اور قومی مصنوعات کی منفرد مصنوعات سے لطف اندوز ہو سکیں گے۔

"ہم ویتنام کی پاک کمیونٹی میں نمایاں افراد کو اعزاز دینے کے لیے ایک تقریب کا مشاہدہ کر رہے ہیں۔ یہ وہ خاموش" جنگجو" ہیں جنہوں نے قومی پکوان کی شناخت کے تحفظ اور تخلیق میں اپنا کردار ادا کیا ہے۔ یہ وہ لوگ ہیں جنہوں نے ملکی اور بین الاقوامی پکوان مقابلوں میں اعلیٰ نتائج حاصل کیے ہیں، جس سے ویتنام کو بہت سے باوقار اعزازات واپس ملے ہیں۔" مسٹر Binh نے کہا۔

Nguyen Binh پروڈکشن، ٹریڈ اور سروس جوائنٹ سٹاک کمپنی کو ویتنام کے ریکارڈ سے نوازنا۔

افتتاحی تقریب میں، کھانا پکانے، بیکنگ، زرعی پروسیسنگ، اور مشروبات کی تیاری کے شعبوں میں 34 افراد کو ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کی جانب سے آرٹیسن کے خطاب سے نوازا گیا۔ یہ ویتنامی کھانوں کی ترقی کے لیے ان کی مسلسل لگن کا اعتراف ہے۔

اس موقع پر، پہلے ویتنامی رائس فیسٹیول کی آرگنائزنگ کمیٹی نے سٹی ویمنز یونین کو 100 ملین VND کے ساتھ مرکزی علاقے میں سیلاب سے متاثرہ لوگوں کی مدد کے لیے پیش کیا۔ اور معذور بچوں کے لیے وو ہانگ سن سنٹر کو 50 ملین VND۔

میلے میں روایتی فو نوڈل کٹنگ پرفارمنس۔

افتتاحی تقریب میں، ویتنام ریکارڈز انسٹی ٹیوٹ نے باضابطہ طور پر چاول کے ریشوں سے پکوانوں کو پروسیسنگ اور فروغ دینے کے واقعہ کے ساتھ ویت نام کا ریکارڈ قائم کیا - Nguyen Binh برانڈ کے ساتھ سب سے زیادہ مقدار (100 ڈشز) کے ساتھ 1st ویتنام رائس فائبر فیسٹیول، 2025 میں Nguyen Binh کمپنی کی خدمت کے لیے۔

لن باو

ماخذ: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html