پہلے ویتنام رائس نوڈل فیسٹیول کی افتتاحی تقریب - رائس نوڈلز سے تیار کردہ مزیدار پکوان

20 نومبر کی شام کو، ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن نے پکوان اور پیسٹری ایسوسی ایشنز اور پارٹنر تنظیموں کے ساتھ مل کر، 23/9 پارک، ہو چی منہ سٹی میں پہلے ویتنامی رائس نوڈل فیسٹیول - نوڈلز سے مزیدار پکوانوں کی افتتاحی تقریب کا انعقاد کیا۔

Báo Nhân dân•20/11/2025

ملک بھر کے باورچیوں کو ’’ماسٹر شیف‘‘ کا خطاب دیا گیا۔ (تصویر: لن باو)

ویتنامی رائس نوڈل فیسٹیول ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں سے 97 اسٹالز کو اکٹھا کرتا ہے، جو سینکڑوں لذیذ پکوان پیش کرتے ہیں اور مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے ایک متحرک تجربہ فراہم کرتے ہیں۔

ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی صدر محترمہ Nguyen Thi Khanh کے مطابق، فیسٹیول کے ذریعے منتظمین کو امید ہے کہ وہ چاول پر مبنی مصنوعات کی قدر کو وسیع پیمانے پر متعارف کرائیں گے، جبکہ ویتنامی چاول کے نوڈلز کے سیاحت کے لیے ایک منفرد معاون پروڈکٹ بننے کے امکانات کی تصدیق کرتے ہوئے، دنیا بھر کے دوستوں میں ویتنامی ثقافت کو فروغ دینے میں اپنا کردار ادا کریں گے۔

یہ روایتی پکوانوں کو مزید لانے کے سفر کا آغاز بھی کرتا ہے، ان کو بلند کرتا ہے اور ان کو پکانے کے پیشہ ور افراد کی نسلوں تک محفوظ رکھتا ہے۔

ndo_br_z7245604368093-ec401509be2ac933886d99f028c80cac.jpg — ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی صدر محترمہ Nguyen Thi Khanh نے افتتاحی تقریب میں تقریر کی۔

اس سال کے پروگرام کے ایک حصے کے طور پر، میلے میں متنوع سرگرمیوں کا ایک سلسلہ پیش کیا جائے گا: "چاول کے نوڈلز سے بنی 100 مزیدار پکوانوں" کا ریکارڈ قائم کرنا، کھانا پکانے کے کاریگروں کو اعزاز دینا، اور ایسے افراد کو اعزازات سے نوازنا جنہوں نے اپنی زندگی کھانا پکانے، بیکنگ، بارٹینڈنگ، اور بہت کچھ کے لیے وقف کر دی ہے۔

ان کی پائیدار شراکت نے ویتنامی کھانوں پر ایک منفرد نشان چھوڑا ہے، جس سے ہماری پاک ثقافت کو مزید پھیلانے میں مدد ملی ہے۔ یہ تقریب اپنی رفاہی سرگرمیوں کے ساتھ گہری سماجی اہمیت بھی رکھتی ہے جس کا مقصد وسطی ویتنام میں سیلاب اور طوفان سے متاثرہ لوگوں کی مدد کرنا ہے، جو کہ ملک کی ایک قیمتی روایت "باہمی تعاون" کے جذبے کو ظاہر کرتا ہے۔

ndo_br_z7245604423175-80257c8bba237b45df745fe86a5d7137.jpg — ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کے صدر مسٹر وو دی بنہ نے میلے کی افتتاحی تقریب میں تقریر کی۔

افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر وو دی بنہ نے کہا کہ پہلے ویتنام رائس نوڈل فیسٹیول میں نوڈلز کے لذیذ پکوان، ہو چی منہ شہر کے لوگوں، ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کو چاول کے نوڈلز سے پکوان تیار کرنے کے عمل کا براہ راست مشاہدہ کرنے کا موقع ملے گا۔

"ہم ویتنام کی پاک کمیونٹی میں نمایاں افراد کے اعزاز کا مشاہدہ کر رہے ہیں۔ یہ وہ گمنام ہیروز ہیں جنہوں نے قومی پکوان کی شناخت کو برقرار رکھنے اور تخلیق کرنے میں اپنا کردار ادا کیا ہے۔ یہ وہ لوگ ہیں جنہوں نے ملکی اور بین الاقوامی سطح پر کھانے کے مقابلوں میں اعلیٰ نتائج حاصل کیے ہیں، اور ویتنام کو بہت سے باوقار اعزازات واپس لائے ہیں۔" مسٹر بئنہ نے کہا۔

ndo_br_z7245673445522-a9225a3d3a31bbcf89e503acb53cb5ca-copy.jpg — ویتنام کا ریکارڈ Nguyen Binh پروڈکشن، ٹریڈنگ اور سروس جوائنٹ اسٹاک کمپنی کو دیا گیا۔

افتتاحی تقریب میں ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کی جانب سے پاک فنون، پیسٹری بنانے، زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ اور مشروبات کی تیاری کے شعبوں میں 34 افراد کو آرٹیسن کے خطاب سے نوازا گیا۔ یہ ویت نامی کھانوں کی ترقی میں ان کی پائیدار شراکت کا اعتراف ہے۔

اس موقع پر، پہلے ویتنام رائس یارن فیسٹیول کی آرگنائزنگ کمیٹی نے وسطی ویتنام میں سیلاب سے متاثرہ لوگوں کی مدد کے لیے ہو چی منہ سٹی ویمنز یونین کو 100 ملین VND پیش کیا۔ اور معذور بچوں کی تعلیم اور دیکھ بھال کے لیے Vo Hong Son Center کو 50 ملین VND کا عطیہ دیا۔

ndo_bl_z7245604210904-8a8021d90f507440f35aab92bed1394e-copy.jpg — میلے میں روایتی فو نوڈل کاٹنے کا مظاہرہ۔

افتتاحی تقریب میں، ویتنام ریکارڈ انسٹی ٹیوٹ نے Nguyen Binh پروڈکشن اور جوائنٹ سروس جوائنٹ کمپنی کے لیے 2025 میں پہلے ویتنام رائس نوڈل فیسٹیول میں Nguyen Binh برانڈ (100 ڈشز) کے تحت چاول کے نوڈلز سے بنی ہوئی ڈشز کی سب سے بڑی تعداد میں پروسیسنگ اور نمائش کے لیے سرکاری طور پر ایک ویتنامی ریکارڈ قائم کیا۔

لن باو

ماخذ: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html