نوجوان لن مچھلی تقریباً 300,000 VND/kg ہے اور اب بھی بہت سے خریداروں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

کین تھو شہر کے روایتی بازاروں میں نامہ نگاروں کے مطابق، اس وقت بہت سے تاجر نوجوان لن مچھلی فروخت کر رہے ہیں۔ غیر پروسیس شدہ مچھلی سائز کے لحاظ سے 150,000 سے 230,000 VND/kg تک کی قیمتوں پر فروخت ہوتی ہے۔ جہاں تک صاف شدہ مچھلی کا تعلق ہے، فروخت کی قیمت کافی زیادہ ہے، 200,000 سے 280,000 VND/kg تک۔ بہت سے تاجروں کے مطابق چونکہ یہ سیزن کا آغاز ہے، مچھلی میٹھی اور لذیذ ہوتی ہے، اس لیے یہ بہت سے گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

نوجوان لن مچھلی کو بہت سے تاجر کین تھو شہر کے روایتی بازاروں میں فروخت کرتے ہیں۔ تصویر: My Ly

محترمہ نگوین تھی ہا - تان این مارکیٹ (نن کیو ڈسٹرکٹ، کین تھو شہر) کی ایک تاجر - نے کہا کہ وہ فی الحال اوسطاً 20 کلو لن مچھلی فروخت کرتی ہیں۔ یہ مچھلی Chau Doc ( An Giang صوبہ) کے اپ اسٹریم علاقے سے لی گئی ہے۔ اگرچہ قیمت زیادہ ہے، بہت سے صارفین اس خاص مچھلی کو خریدنے کے خواہاں ہیں۔

"ہر سیلاب کے موسم میں، میں بیچنے کے لیے لن مچھلی درآمد کرنا شروع کر دیتا ہوں کیونکہ بہت سے لوگ اسے پسند کرتے ہیں۔ جوان لن مچھلی چینی کاںٹا کے سائز کی ہوتی ہے، جو ابھی تک پروسیس نہیں ہوئی، قیمت 230,000 VND/kg ہے، تھوڑی بڑی مچھلی سستی ہے، صرف 150,000 VND/kg۔ زیادہ تر لوگ کھانا پسند کرتے ہیں کیونکہ ان کے پاس بہت کم میٹھی ہوتی ہے، اور وہ چھوٹی چھوٹی مچھلیاں کھاتے ہیں۔ گوشت، "محترمہ ہا نے کہا۔

محترمہ ہا کے مطابق، زیادہ مانگ کی وجہ سے، صبح سویرے سے، اس نے سرگرمی سے تیار کیا اور 50,000 VND/kg سے زیادہ قیمت پر فروخت کیا: "ینگ لن مچھلی بہت لذیذ لیکن چھوٹی ہوتی ہے، پری پروسیسنگ میں کافی وقت لگتا ہے، اس لیے اکثر لوگ پہلے سے صاف شدہ خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ جب میں ساری صبح بیٹھ کر مچھلی تیار کرتا ہوں لیکن پھر بھی بیچنے کے لیے کافی نہیں ہوتا۔"

تیار شدہ لن مچھلی کی قیمت غیر پروسیس شدہ قسم سے 50,000 VND/kg زیادہ ہے۔ تصویر: My Ly

ہر روز دس کلو سے زیادہ نوجوان لن مچھلی فروخت کرنے والی، محترمہ بی ٹو - ایک تاجر Xuan Khanh مارکیٹ (Ninh Kieu District, Can Tho City) - نے بتایا کہ اس وقت لن مچھلی سب سے زیادہ لذیذ اور میٹھی ہے، اس لیے بہت سے لوگ اسے خریدنے کے خواہاں ہیں۔

"میں زیادہ تر لن مچھلی این جیانگ اور ڈونگ تھاپ صوبوں سے درآمد کرتا ہوں۔ ابتدائی دنوں میں، غیر پروسیس شدہ نوجوان لن مچھلی کی قیمت 250,000 VND/kg اور صاف کی گئی قسم کے لیے 300,000 VND/kg تھی۔ لیکن گزشتہ 2 ہفتوں میں، بہت زیادہ لن مچھلی کی قیمت میں 200 سے 200 سے کمی آئی ہے۔ 40,000 VND/kg، سائز کے لحاظ سے، لیکن کھپت اب بھی زیادہ ہے، صرف ایک صبح میں نے 10 کلو سے زیادہ مچھلی بیچ دی،" محترمہ ٹو نے کہا۔

خاندانی کھانوں کے لیے لن مچھلی خریدنے کی تلاش میں، محترمہ Bui Thi Thu (Ninh Kieu District, Can Tho City) نرم اور میٹھے گوشت کے ساتھ چھوٹی مچھلیوں کا انتخاب کرنے کو ترجیح دیتی ہیں: "ینگ لن مچھلی بہت لذیذ ہوتی ہے اور اسے کئی پکوانوں میں تیار کیا جا سکتا ہے جیسے بریزڈ مچھلی، کھٹا سوپ۔ میرے خاندان میں ہر کوئی اس کی قیمت صرف ایک سال ہے، یہاں تک کہ ہر سال اس کی قیمت صرف ایک سال کی ہوتی ہے۔ تقریباً 300,000 VND/kg ہے، میں اب بھی اسے اپنے خاندان کے لیے کھانا پکانے کے لیے خریدتا ہوں۔"

چونکہ اس کے خاندان میں بہت سے ارکان ہیں، محترمہ Nguyen Thi My Hanh (Ninh Kieu District, Can Tho City) اکثر پروسیسنگ کا وقت بچانے کے لیے 280,000 VND/kg تک کی قیمت پر پہلے سے صاف شدہ مصنوعات خریدتی ہیں۔

"پہلے سے بنی ہوئی مچھلی مہنگی ہے لیکن بہت مشہور ہے۔ مجھے اسے پکانے سے پہلے دھونے کی ضرورت ہے۔ اس لیے، میں اکثر اسے کسی واقف فروش سے منگواتی ہوں تاکہ یہ بکنے نہ پائے۔ اگرچہ یہ پہلے سے بنی ہوئی ہے، مچھلی اب بھی بہت تازہ، لذیذ اور میٹھی ہے، جو پیسے کے قابل ہے،" محترمہ ہان نے شیئر کیا۔

ماخذ: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-linh-non-gan-300000-dongkg-van-nuom-nuop-nguoi-mua-1392092.ldo