"نارویجین سمندری غذا کے ساتھ صحت مند زندگی" مقابلے کی جیتنے والی اندراجات

تقریباً 2 ماہ کی تنظیم کے بعد، ڈان ٹرائی اخبار اور نارویجن سی فوڈ کونسل کے زیر اہتمام آن لائن کھانا پکانے کا مقابلہ "نارویجین سی فوڈ کے ساتھ صحت مند رہنا" کو فاتح قرار دیا گیا ہے۔

مصنف Khong Quang Minh کے اندراج "اس ہفتے کے آخر میں نارویجن سالمن کے ساتھ جوش پھل کی چٹنی کے ساتھ اپنا کھانا تبدیل کریں" نے پہلا انعام حاصل کیا۔

"سالمن کا گوشت جوش پھلوں کی چٹنی سے نرم، فربہ، میٹھا اور تھوڑا سا کھٹا ہوتا ہے، جس سے ایک نیا ذائقہ پیدا ہوتا ہے، یہاں تک کہ میرے والد - جس نے پہلے کبھی سالمن نہیں کھایا تھا، نے اسے مزیدار قرار دیا اور اس ڈش کا لطف اٹھایا،" مصنف نے شیئر کیا۔

دریں اثنا، ججوں نے پروڈکٹ کو اس کی خوبصورت پریزنٹیشن، خوبصورت کیمرہ اینگل، سالمن کے اہم اجزا کو نمایاں کرنے، اور گھریلو خواتین کے لیے ایک دوستانہ، آسان ریمیک ریسیپی کے لیے، جس میں مانوس ویتنامی اور مغربی اجزاء کے امتزاج کو سراہا گیا۔

کدو سالمن دلیہ - بچوں کی محبت سے بھری ایک ڈش - وہ کام ہے جس نے مصنف Nguyen Thi Hong کو دوسرا انعام حاصل کرنے میں مدد کی۔

ججوں کے مطابق، ڈش میں ویتنامی لوگوں کی مانوس ترکیب استعمال کی گئی ہے اور نارویجن سالمن کو بطور جزو استعمال کیا گیا ہے، اور اسے خوبصورتی سے پیش کیا گیا ہے۔ اس کام کو ڈش کے منفرد انتخاب کے لیے بھی بہت سراہا گیا، کیونکہ یہ واحد اندراج تھا جس میں دیگر اندراجات کی طرح پین فرائینگ سالمن کے بجائے دلیہ پکایا جاتا تھا۔

تیسرا انعام جیتنے والی ڈش کے لیے پین فرائیڈ سالمن کا استعمال کرتے ہوئے، تین مصنفین Ngo Khanh Huyen، Bui Manh Tien، اور Cao Hong Ngoc کے مختلف تغیرات تھے۔

مصنف Ngo Khanh Huyen نے نارنجی اور شہد کی چٹنی کے ساتھ پین میں تلی ہوئی سالمن کی ایک ڈش بنائی جسے asparagus کے ساتھ پیش کیا گیا اپنی والدہ کے لیے جو ایک سنگین بیماری کے شدید علاج کے بعد صحت یابی کے مرحلے میں ہیں۔ یہ ڈش اپنی متوازن غذائیت کی بدولت نہ صرف صحت کے لیے اچھی ہے بلکہ اپنی ماں کے لیے بیٹی کے دل کو بھی ظاہر کرتی ہے، جو بہت سے قارئین کے ساتھ ساتھ ججوں کے دلوں کو چھوتی ہے۔

دریں اثنا، مصنف Bui Manh Tien نے ایک ڈش بنانے کے لیے پین میں تلے ہوئے نمک اور کالی مرچ کے سالمن کا انتخاب کیا جس نے "نارویجین سالمن کے بارے میں والدین کی سوچ کو بدل دیا"۔ ایک ایسے کھانے سے جو والدین کے خیال میں مہنگا تھا اور صرف مغربی کھانوں کے لیے موزوں تھا، مصنف نے مانوس میرینیڈ کو خالص ویتنامی سفید چاولوں کے ساتھ کھانے کے لیے تبدیل کر دیا، ایسے کھانے کے لیے جو نشاستے، فائبر اور پروٹین کو متوازن رکھتا ہے، جو خاندان کے لیے ناقابل فراموش یادیں لاتا ہے۔

لہسن کے مکھن کے ساتھ پین میں فرائی کیا گیا اور جوش پھلوں کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا گیا، مصنف Cao Hong Ngoc کی میشڈ آلو اور سبزیوں کے ساتھ سالمن ڈش ایک ہم آہنگ، ہلکی ڈش لاتی ہے جو اپنی قدرتی تازگی کو برقرار رکھتے ہوئے ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتی ہے۔ "یہ ایک غذائیت سے بھرپور کھانا ہے، جو جامع صحت کی حمایت کرتا ہے، جدید صحت مند طرز زندگی کے لیے موزوں ہے اور مقابلہ کے پیغام کو مکمل طور پر پہنچاتا ہے،" مصنف نے شیئر کیا۔

ہر باورچی خانے میں دستیاب مصالحے جیسے کوکنگ آئل، لہسن، نمک، ایم ایس جی، پسی ہوئی کالی مرچ، اویسٹر ساس، چینی اور شہد کا استعمال کرتے ہوئے، 1 میٹھا اورنج، 100 گرام اسفراگس اور 300 گرام تازہ نارویجن سالمن شامل کرکے، مصنف پھنگ تھی لی گیانگ کا خیال ہے کہ کوئی بھی ایسی ڈش بنا سکتا ہے جو دلکش، لذیذ اور لذیذ دونوں ہو۔ تخلیقی پیشکش ایک پلس پوائنٹ ہے جو مصنف کو مقابلے کا حوصلہ افزائی انعام حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔

دریں اثنا، مصنف Tran Duy Linh نے اس وقت ایک تاثر پیدا کیا جب اس نے اپنی بیٹی کے لیے کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ سالمن کے کھانا پکانے کی مہارت کو اس دن دکھانے کا فیصلہ کیا جب اس کی ماں گھر سے دور تھی۔ ڈش کو مٹی کے برتن میں بریز کیا گیا تھا، جس میں زیادہ وقت نہیں لگا تھا لیکن پھر بھی اس میں کالی مرچ کی خوشبو کے ساتھ نرم، رسیلے گوشت کی تہیں بنائی گئی تھیں، بھورے چاول اور انڈوں کے ساتھ پیش کیا گیا تھا، اور مزیدار ذائقے کے لیے اچار والی سبزیاں تھیں۔ ڈش مصنف کو ایک حوصلہ افزائی ایوارڈ لایا۔

"سبزیوں کے ساتھ گرلڈ سالمن" مصنف ڈو ڈنہ ڈنہ کا کام ہے۔ متنوع رنگوں اور پرکشش امتزاج نے اندراج کو ججوں کا ردعمل حاصل کیا۔ "گرل ہونے کے بعد، مچھلی میں مچھلی کی بو نہیں آتی لیکن پھر بھی وہ اپنی مزیدار نمی برقرار رکھتی ہے، کیلوریز میں کم اور ہضم کرنے میں آسان ہے۔ کھٹے لیموں اور گرل شدہ سبزیاں جب سالمن کے ساتھ کھائی جائیں تو بہت پرکشش ہوتی ہیں"، مصنف نے حوصلہ افزائی کا انعام جیتنے والے اندراج پر شیئر کیا۔

منتظمین کے مطابق، تقریباً 100 پیش کیے گئے کام ایسے پکوان ہیں جن میں نارویجن سمندری غذا کے مختلف اجزاء استعمال کیے گئے ہیں، جیسے سالمن، صبا مچھلی، کیکڑے، کیکڑے... اور کھانا پکانے کے بہت سے انداز جیسے پین فرائینگ، گرلنگ، سلاد، سشمی، گرم برتن...

مقابلے کی کامیابی نے بہت سے گھریلو باورچیوں کی تخلیقی صلاحیتوں اور کوششوں کے نتائج ظاہر کیے ہیں، ساتھ ہی کمیونٹی میں صحت مند کھانوں کے لیے جوش اور جذبہ بھی ہے۔ اس کی بدولت ڈین ٹری اخبار کے فین پیج پر اندراجات کو بڑی تعداد میں تعامل ملا۔

پہلا انعام جیتنے والے کو VND8 ملین مالیت کا انعام ملے گا، اس کے ساتھ ساتھ ناروے کی قومی ٹیم کی جرسی جس پر سپر اسٹار ایرلنگ ہالینڈ نے دستخط کیے ہیں اور نارویجن سی فوڈ کونسل کا تحفہ۔

ہر دوسرا انعام جیتنے والے کو 5 ملین VND کے برابر انعام اور نارویجن سمندری غذا کونسل کی طرف سے ایک تحفہ ملتا ہے۔

3 تیسرے انعام، ہر ایک کی مالیت 3 ملین VND اور نارویجن سی فوڈ کونسل کی طرف سے ایک تحفہ۔

3 تسلی کے انعامات، ہر ایک کی مالیت 1 ملین VND اور نارویجن سی فوڈ کونسل کی طرف سے ایک تحفہ۔

مزید برآں، پہلے 10 شرکاء کو نارویجن سی فوڈ کونسل کی طرف سے خصوصی تحفہ ملے گا۔

ایوارڈ کی تقریب 24 اکتوبر کو ڈین ٹرائی اخبار کے دفتر میں ویتنام میں ناروے کے سفیر اور جنوب مشرقی ایشیا میں نارویجن سی فوڈ کونسل کے ڈائریکٹر کی شرکت کے ساتھ منعقد ہوئی۔

نارویجن سی فوڈ کونسل (NSC) ناروے کی وزارت تجارت، صنعت اور سمندری غذا کی ایک ایجنسی ہے، جو اپنی مارکیٹنگ کی سرگرمیوں اور ناروے سے باہر پروموشنل مواد پر ٹریڈ مارک "ناروے سے سمندری غذا" کی مالک اور استعمال کرتی ہے۔

"ناروے سے سمندری غذا" کا لیبل دنیا بھر کے صارفین کو اس لیبل والی سمندری غذا کی مصنوعات کی اصلیت اور معیار کی یقین دہانی فراہم کرتا ہے۔

ہر روز، دنیا بھر میں نارویجن سمندری غذا کا استعمال کرتے ہوئے لاکھوں کھانے پیش کیے جاتے ہیں۔ ناروے کی سمندری غذا نہ صرف اس لیے عالمی معیار کی ہے کہ یہ ناروے کے ٹھنڈے، صاف پانی سے نکلتی ہے، بلکہ اس لیے بھی کہ یہ پائیدار ترقی کی سمت میں کئی نسلوں کے تجربے، علم اور جدید ٹیکنالوجی کی بنیاد پر تیار کی گئی ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm