ریفریجریٹر اور فریزر میں کھانے کو محفوظ طریقے سے کیسے محفوظ کیا جائے۔

ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (یو ایس ڈی اے) کے مطابق، منجمد بچا ہوا حصہ بہت طویل عرصے تک چل سکتا ہے۔ livestrong.com کے مطابق، لیکن آپ کھانے کو ہمیشہ مناسب طریقے سے ذخیرہ اور منجمد نہیں کر سکتے، جس کی وجہ سے جمے ہوئے کھانے اپنے معیار کو کھو سکتے ہیں۔

پھل اور سبزیاں

امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے رہنما خطوط کے مطابق، پھلوں اور سبزیوں کو بہتے پانی کے نیچے دھو کر صاف فریج میں 4 ڈگری سینٹی گریڈ یا اس سے کم درجہ حرارت پر رکھنا چاہیے۔

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông an toàn- Ảnh 1. — سبزیوں اور پھلوں کو بہتے پانی کے نیچے دھو کر صاف فریج میں 4 ڈگری سینٹی گریڈ پر رکھنا چاہیے۔

USDA کے مطابق، پکے ہوئے آلو اور سبزیوں کو 3 سے 4 دن کے لیے فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) کا کہنا ہے کہ کچھ پھل ایتھیلین گیس (سیب، کیلے، خربوزے، ناشپاتی وغیرہ) خارج کرتے ہیں جس کی وجہ سے دیگر پیداوار تیزی سے خراب ہو سکتی ہے۔ لہذا، وہ ان کو دوسری پیداوار سے الگ ذخیرہ کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔

دودھ اور انڈے

USDA کے مطابق، کچے انڈوں کو ریفریجریٹر میں رکھنے کے دن سے 3 سے 5 ہفتوں تک ریفریجریٹر میں محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔ سخت ابلے ہوئے انڈوں کو 1 ہفتہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ انڈے اور دودھ کی مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لیے مثالی درجہ حرارت 4 ڈگری فارن ہائیٹ یا اس سے کم ہے۔

ڈیری مصنوعات کا ذخیرہ کرنے کا وقت مصنوعات کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ اس کے مطابق ریفریجریٹر دہی کو 1 سے 2 ہفتے اور تازہ دودھ کو 1 ہفتے تک محفوظ رکھ سکتا ہے۔

گوشت اور مرغی

یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ہیلتھ اینڈ ہیومن سروسز (HHS) کے مطابق پکا ہوا گوشت اور پولٹری کے ساتھ ساتھ پراسیس شدہ گوشت کو 3 سے 4 دن تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے۔

کھلے ہوئے، پیک کیے ہوئے، کٹے ہوئے ڈیلی گوشت کو 3 سے 5 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

مچھلی اور سمندری غذا

ایف ڈی اے کے مطابق، پکی ہوئی مچھلی کو تین سے چار دن تک رکھا جا سکتا ہے، جبکہ تمباکو نوشی کی مچھلی کو 14 دن تک رکھا جا سکتا ہے۔

واشنگٹن اسٹیٹ ڈپارٹمنٹ آف ہیلتھ (یو ایس اے) نے کہا کہ کچے چھپے ہوئے مسلز اور کلیمز کو 3 دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، جب کہ پکے ہوئے مسلز اور شیلوں کے ساتھ کلیمز کو 2 دن تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے۔