Tet At Ty 2025 کے لیے پانچ پھلوں کی ٹرے کیسے تیار کریں؟

ویتنامی ٹیٹ فروٹ ٹرے میں تینوں خطوں میں بہت سے فرق ہیں۔ یہاں تک کہ پانچ پھلوں کا مطلب ضروری نہیں کہ 5 قسم کے پھل ہوں، لیکن پیشکش کی ٹرے میں 7 یا 9 قسم کے پھل ہوتے ہیں، لوگ اسے پانچ پھل بھی کہتے ہیں- کیونکہ پانچ پھلوں کی ٹرے ایک علامتی ثقافتی اصطلاح بن چکی ہے۔

پھلوں کی ٹرے کیسے تیار کریں۔

ہو چی منہ سٹی نیشنل یونیورسٹی کے انسٹی ٹیوٹ فار لیڈرشپ ڈویلپمنٹ کے سینئر لیکچرر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین نگوک تھو نے کہا کہ ویتنامی لوگ آبائی قربان گاہ اور ٹیٹ کی دعوت کے انتظامات کو بہت اہمیت دیتے ہیں۔

قدیم قواعد جیسے "مشرقی گلدان، مغربی پھل"، بان چنگ/بانہ ٹیٹ - تربوز پیش کرتے ہیں (آباؤ اجداد کی آنکھوں کی سمت سے، پھولوں کا گلدستہ بائیں طرف، دائیں طرف پانچ پھلوں کی ٹرے؛ بائیں طرف گول تربوز، بنہ چنگ/بانہ ٹیٹ)، تیار کرنا "محتاط نمکین جملے، نمکین پارے، پکوان... محفوظ

شمالی لوگوں کے پھلوں کی ٹرے میں اکثر کیلے ہوتے ہیں۔

تصویر: VU PHUONG

تاہم، ثقافتی محقق Nguyen Ngoc Tho نے کہا کہ اس Tet چھٹی کے لیے تیاری صرف اس وقت خوبصورت اور معنی خیز ہے جب پورا خاندان مل کر کام کرے، اور تمام کام خاندان کی خواتین پر نہیں چھوڑنا چاہیے۔

ٹیٹ کی چھٹی پر قربان گاہ پر، عام طور پر پھولوں کا ایک گلدستہ اور پانچ پھلوں کی ٹرے ہوتی ہے کیونکہ ایک تصور ہے: گلدان کا مطلب امن ہے، پھول کا مطلب ہے کھلتا ہوا پھول، امن اور کھلنا اچھے نتائج لائے گا، پرامن نئے سال کی خواہش اور کھلے ہوئے پھولوں کے نتیجے میں پانچ پھلوں کی ٹرے ہو گی۔ اس قاعدے کے مطابق سورج مشرق سے مغرب کی طرف جاتا ہے، دن کا آغاز اور اختتام ہوتا ہے، پھولوں کا گلدستہ بائیں طرف، پانچ پھلوں کی ٹرے دائیں طرف، آباؤ اجداد کی نظریں باہر دیکھنے کی سمت، گھر کے بچے اوپر دیکھ رہے ہیں اس کے برعکس ہے۔ پانچ پھلوں کی ٹرے پر پیش کیے جانے والے پھل الہام کی علامت ہیں، جس کا مطلب عبادت کرنے والا چاہتا ہے۔

ڈاکٹر ڈونگ ہوانگ لوک، سینٹر فار ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ آف ایتھکس اینڈ ریلیجن، یونیورسٹی آف سوشل سائنسز اینڈ ہیومینٹیز (ہو چی منہ سٹی نیشنل یونیورسٹی) کے ڈائریکٹر نے بھی بتایا کہ اکثر خاندان پھلوں کی پیشکش کی نمائش کرتے وقت طاق تعداد میں پھلوں کا انتخاب کرتے ہیں۔ یہ ہر خاندان کے لحاظ سے 3 - 5 - 7 یا 9 ہوسکتا ہے۔ بہت سے خاندانوں کا ماننا ہے کہ پانچ پھلوں کی ٹرے باپ دادا کی تقویٰ کو ظاہر کرنے کے لیے ہے، اس لیے یہ دل پر منحصر ہے، ضروری نہیں کہ 5 قسم کے پھل ہوں۔

شمال میں ایک خاندان کی ٹیٹ قربان گاہ

تصویر: VU PHUONG

تاہم، Tet کے دوران، ویتنامی لوگ رنگ برنگے پھلوں کو ترجیح دیتے ہیں تاکہ وہ پانچ عناصر کے نظریہ کے تصور سے مطابقت رکھتے ہوں۔ منتخب پھل درج ذیل ہیں: سفید تربوز (دھاتی عنصر)؛ تربوز، سبز آم، سبز پپیتا، ناریل، سبز انجیر (لکڑی کا عنصر)؛ سیاہ انگور، جامنی ستارے کا سیب (پانی کا عنصر)، آگ کا ناریل، ڈریگن پھل، سرخ سیب (آگ کا عنصر)؛ پیلے بدھ کے ہاتھ کا پھل، پکا ہوا آم، ٹینجرین، پیلا نارنجی (زمین کا عنصر)...

پھلوں کی ٹرے پر پھلوں کی نمائش کرتے وقت، انہیں دھول سے صاف کرنے اور پانی کے جمع ہونے سے بچنے کے لیے اچھی طرح خشک کرنے کی ضرورت ہے تاکہ پھل زیادہ دیر تک دکھائی دے سکیں۔

تینوں خطوں کے پھلوں کی ٹرے کیسے مختلف ہیں؟

ڈاکٹر ڈوونگ ہوانگ لوک کے مطابق، پانچ پھلوں والی ٹرے میں ہر قسم کے پھل کے مختلف معنی ہیں: ایک گول انگور خوشی، خوشحالی اور تکمیل کی علامت ہے۔ ایک سرخ گوشت والا تربوز تمام اچھی چیزوں، ایمانداری اور "سرخ" کاروبار کی علامت ہے، اور گھر کا مالک امیر ہوگا۔ گلابی گوشت کے ساتھ ایک سبز جلد والا انگور مقبول ہے تاکہ گھر کے مالک کا نیا سال خوشحال ہو؛ ایک پپیتا کثرت کی علامت ہے؛ بدھ کا ہاتھ لوگوں کی حفاظت کرنے والے بدھ کے ہاتھ کی علامت ہے۔ آم کا مطلب ہے بغیر کمی کے خرچ کرنا...

تلفظ کی وجہ سے، جنوبی لوگ جس طرح پھلوں کو پانچ پھلوں والی ٹرے پر ڈسپلے کرنے کے لیے منتخب کرتے ہیں وہ بھی بہت دلچسپ ہے، جس سے خوشحال زندگی کی خواہش ظاہر ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر: کسٹرڈ ایپل، ناریل، پپیتا، آم، انناس، انجیر... معنی کے ساتھ: "پھل کے استعمال کے لیے کافی کے لیے دعا کریں" یا "پھل کے استعمال کے لیے کافی کے لیے دعا کریں"۔

3 مختلف علاقوں میں پانچ پھلوں کی ٹرے۔

تصویر: DIEU MI

جنوبی اور شمال کے درمیان پانچ پھلوں کی ٹرے کی ترتیب میں فرق کیلے کے گچھے میں سب سے زیادہ واضح طور پر دیکھا جا سکتا ہے۔ جنوبی لوگوں کی پانچ پھلوں والی ٹرے میں عام طور پر کیلے نہیں ہوتے کیونکہ جنوبی تلفظ کے مطابق یہ "چوئی" کی طرح لگتا ہے جو بد قسمتی کی نمائندگی کرتا ہے۔ کچھ جنوبی خاندان بھی سنتری پیش نہیں کرتے کیونکہ وہ "کوئٹ لام کیم چوئی" کہاوت سے ڈرتے ہیں یا ناشپاتی پیش نہیں کرتے کیونکہ وہ "لے لیٹ" سے گریز کرتے ہیں۔

دریں اثنا، شمالی باشندوں کی پانچ پھلوں والی ٹرے میں اکثر کیلے ہوتے ہیں کیونکہ کیلے کا ایک گچھا مہاتما بدھ کے ہاتھ جیسا ہوتا ہے، جو لوگوں کو ہر چیز سے بچاتا اور بچاتا ہے۔ اس کے علاوہ، شمالی باشندوں کی پانچ پھلوں والی ٹرے میں بھی پیلے رنگ کے گریپ فروٹ، نارنجی، ٹینگرین، یا سفید آڑو اور ناشپاتی ہیں۔

عام طور پر، شمالی خاندان اکثر پانچ پھلوں کی ٹرے دکھاتے ہیں جس کے نیچے کیلے کا ایک گچھا رکھا جاتا ہے، جو باقی تمام پھلوں کو سہارا دیتے ہیں۔ بیچ میں، آپ انگور یا سنہری بدھ کا ہاتھ رکھ سکتے ہیں۔ لہجے اور رنگ کو شامل کرنے کے لیے کیلے کے درمیان آڑو، ٹینگرین یا مرچ مرچ رکھی جاتی ہے۔

وسطی علاقے کے لوگ پھلوں کی ٹرے کی شکل کے بارے میں زیادہ خاص نہیں ہیں کیونکہ اس خطے کو سارا سال ملک کی سخت ترین آب و ہوا کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اس لیے وہ عام طور پر اپنے پاس جو کچھ ہوتا ہے اسے پیش کرتے ہیں، خاص طور پر احترام ظاہر کرنے کے لیے۔

درحقیقت، آج کل، چونکہ حالاتِ زندگی بدلتے رہتے ہیں، ایک علاقے کے لوگ کام کرنے اور رہنے کے لیے دوسرے علاقے جاتے ہیں، اس لیے مختلف خطوں میں پانچ پھلوں کی ٹرے کا بھی ایک "عبوری" حصہ ہوتا ہے۔ بہت سے خاندان زیادہ خاص نہیں ہوتے ہیں، لیکن ان کے پاس جو کچھ بھی ہے پیش کرتے ہیں، جب تک کہ یہ اچھا لگ رہا ہو۔ یہاں تک کہ اگر وہ پانچ قسم کے پھل پیش نہیں کرتے ہیں، تب بھی لوگ ٹیٹ کی چھٹی پر قربان گاہ پر موجود پھلوں کو "پانچ پھلوں کی ٹرے" کہتے ہیں۔

Thanhnien.vn

ماخذ: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm