Tet At Ty 2025 کے لیے پانچ پھلوں کی ٹرے کیسے تیار کریں؟

ویتنامی ٹیٹ فروٹ ٹرے میں تینوں خطوں میں بہت سے فرق ہیں۔ یہاں تک کہ پانچ پھلوں کا مطلب ضروری نہیں کہ 5 قسم کے پھل ہوں، لیکن 7 یا 9 قسم کے پھلوں والی ٹرے کو بھی پانچ پھل کہتے ہیں - کیونکہ پانچ پھلوں کی ٹرے ایک علامتی ثقافتی اصطلاح بن چکی ہے۔

پھلوں کی ٹرے کیسے تیار کریں۔

ہو چی منہ سٹی نیشنل یونیورسٹی کے انسٹی ٹیوٹ فار لیڈرشپ ڈویلپمنٹ کے سینئر لیکچرر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین نگوک تھو نے کہا کہ ویتنامی لوگ آبائی قربان گاہ اور ٹیٹ کی دعوت کے انتظامات کو بہت اہمیت دیتے ہیں۔

قدیم قواعد جیسے "مشرقی گلدان، مغربی پھل"، بان چنگ/بانہ ٹیٹ - تربوز پیش کرتے ہیں (آباؤ اجداد کی آنکھوں کی سمت سے، پھولوں کا گلدستہ بائیں طرف، پانچ پھلوں کی ٹرے دائیں طرف؛ گول تربوز بائیں طرف، بن چنگ/بانہ ٹیٹ)، تیار کرنا "نمک دار گوشت، احتیاط سے نمکین پکوان... محفوظ

شمالی باشندوں کے پھلوں کی ٹرے میں اکثر کیلے ہوتے ہیں۔

تصویر: VU PHUONG

تاہم، ثقافتی محقق Nguyen Ngoc Tho کا خیال ہے کہ اس Tet چھٹی کے لیے تیاری صرف اس وقت خوبصورت اور معنی خیز ہے جب پورا خاندان مل کر کام کرے، اور تمام کام خاندان کی خواتین پر نہیں چھوڑنا چاہیے۔

ٹیٹ کی چھٹی کے دن قربان گاہ پر، عام طور پر پھولوں کا ایک گلدستہ اور پانچ پھلوں کی ٹرے ہوتی ہے کیونکہ ایک تصور ہے: گلدان کا مطلب امن ہے، پھول کا مطلب ہے کھلنا، امن اور کھلنا اچھے نتائج لائے گا، پرامن نئے سال کی خواہش اور کھلے ہوئے پھولوں کے نتیجے میں پانچ پھلوں کی ٹرے ہو گی۔ اس قاعدے کے مطابق سورج مشرق سے مغرب کی طرف جاتا ہے، ایک دن شروع اور ختم ہوتا ہے، پھولوں کا گلدان بائیں طرف، پانچ پھلوں کی ٹرے دائیں طرف، آباؤ اجداد کی نظروں کی سمت اور اس کے برعکس گھر میں موجود اولاد کے لیے اوپر کی طرف دیکھنا۔ پانچ پھلوں کی ٹرے پر پیش کیے جانے والے پھل الہام کی علامت اور معنی ہیں جو عبادت کرنے والے کی خواہش ہوتی ہے۔

ڈاکٹر ڈونگ ہوانگ لوک، سینٹر فار ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ آف ایتھکس اینڈ ریلیجن، یونیورسٹی آف سوشل سائنسز اینڈ ہیومینٹیز (ہو چی منہ سٹی نیشنل یونیورسٹی) کے ڈائریکٹر نے بھی بتایا کہ اکثر خاندان پھلوں کی پیشکش کی نمائش کرتے وقت طاق تعداد میں پھلوں کا انتخاب کرتے ہیں۔ یہ ہر خاندان کے لحاظ سے 3 - 5 - 7 یا 9 ہوسکتا ہے۔ بہت سے خاندانوں کا ماننا ہے کہ پانچ پھلوں کی ٹرے باپ دادا کی تقویٰ کو ظاہر کرنے کے لیے ہے، اس لیے یہ دل پر منحصر ہے، ضروری نہیں کہ 5 قسم کے پھل ہوں۔

شمال میں ٹیٹ کی چھٹی پر ایک خاندان کی قربان گاہ

تصویر: VU PHUONG

تاہم، Tet کے دوران، ویتنامی لوگ رنگین پھلوں کو ترجیح دیتے ہیں تاکہ وہ پانچ عناصر کے نظریہ کے تصور سے مطابقت رکھتے ہوں۔ منتخب پھل درج ذیل ہیں: سفید تربوز (دھاتی عنصر)؛ تربوز، سبز آم، سبز پپیتا، ناریل، سبز انجیر (لکڑی کا عنصر)؛ سیاہ انگور، جامنی ستارے کا سیب (پانی کا عنصر)، آگ کا ناریل، ڈریگن پھل، سرخ سیب (آگ کا عنصر)؛ پیلے بدھ کے ہاتھ کا پھل، پکا ہوا آم، ٹینجرین، پیلا نارنجی (زمین کا عنصر)...

پھلوں کی ٹرے پر پھلوں کی نمائش کرتے وقت، انہیں دھول سے صاف کرنے اور پانی کے جمود سے بچنے کے لیے اچھی طرح خشک کرنے کی ضرورت ہے تاکہ پھل زیادہ دیر تک دکھائی دے سکیں۔

تینوں خطوں کے پھلوں کی ٹرے کیسے مختلف ہیں؟

ڈاکٹر ڈوونگ ہوانگ لوک کے مطابق، پانچ پھلوں کی ٹرے میں ہر قسم کے پھل کے مختلف معنی ہیں: ایک گول انگور خوشی اور خوشحالی کی علامت ہے۔ ایک سرخ رنگ کا تربوز تمام اچھی چیزوں، ایمانداری اور "خوش قسمت" کاروبار کی علامت ہے، جو گھر کے مالک کو امیر بناتا ہے۔ گلابی گوشت کے ساتھ سبز چمڑے والے انگور میں بہت سے لوگ ہوتے ہیں تاکہ گھر کے مالک کا نیا سال خوشحال ہو۔ ایک پپیتا کثرت کی علامت ہے؛ بدھ کا ہاتھ لوگوں کی حفاظت کرنے والے بدھ کے ہاتھ کی علامت ہے۔ آم کا مطلب ہے بغیر کمی کے خرچ کرنا...

تلفظ کی وجہ سے، جنوبی لوگ جس طرح پھلوں کو پانچ پھلوں والی ٹرے پر ڈسپلے کرنے کے لیے منتخب کرتے ہیں وہ بھی بہت دلچسپ ہے، جس سے خوشحال زندگی کی خواہش ظاہر ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر: کسٹرڈ ایپل (کسٹرڈ ایپل)، ناریل، پپیتا، آم، انناس، انجیر... کے معنی ہیں: "خوشبو استعمال کرنے کے لیے کافی کے لیے دعا کریں" یا "انجیر کے استعمال کے لیے کافی کے لیے دعا کریں"۔

3 مختلف علاقوں میں پھلوں کی ٹرے۔

تصویر: DIEU MI

جنوبی اور شمال کے درمیان پانچ پھلوں کی ٹرے کی ترتیب میں فرق کیلے کے گچھے میں سب سے زیادہ واضح طور پر دیکھا جا سکتا ہے۔ جنوبی لوگوں کی پانچ پھلوں والی ٹرے میں عام طور پر کیلے نہیں ہوتے کیونکہ جنوبی تلفظ کے مطابق یہ "چوئی" کی طرح لگتا ہے جو بد قسمتی کی نمائندگی کرتا ہے۔ کچھ جنوبی خاندان بھی سنتری پیش نہیں کرتے کیونکہ وہ "کوئٹ لام کیم چو" کہنے سے ڈرتے ہیں یا ناشپاتی پیش نہیں کرتے کیونکہ وہ "لی لیٹ" سے گریز کرتے ہیں۔

دریں اثنا، شمالی باشندوں کی پانچ پھلوں والی ٹرے میں اکثر کیلے ہوتے ہیں کیونکہ کیلے کا ایک گچھا مہاتما بدھ کے ہاتھ جیسا ہوتا ہے، جو لوگوں کو ہر چیز سے بچاتا اور بچاتا ہے۔ اس کے علاوہ، شمالی باشندوں کی پانچ پھلوں والی ٹرے میں بھی پیلے رنگ کے گریپ فروٹ، نارنجی، ٹینگرین، یا سفید آڑو اور ناشپاتی ہیں۔

عام طور پر، شمالی خاندان اکثر پانچ پھلوں کی ٹرے دکھاتے ہیں جس کے نیچے کیلے کا ایک گچھا رکھا جاتا ہے، جو باقی تمام پھلوں کو سہارا دیتے ہیں۔ درمیان میں، آپ انگور یا سنہری بدھ کا ہاتھ رکھ سکتے ہیں۔ لہجہ اور رنگ شامل کرنے کے لیے کیلے کے درمیان آڑو، ٹینجیرین یا مرچیں رکھی جاتی ہیں۔

وسطی علاقے کے لوگ پھلوں کی ٹرے کی شکل کے بارے میں زیادہ خاص نہیں ہیں کیونکہ اس سرزمین کو سارا سال ملک کی سخت ترین آب و ہوا کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اس لیے وہ عام طور پر اپنے پاس جو کچھ ہوتا ہے اسے پیش کرتے ہیں، خاص طور پر احترام ظاہر کرنے کے لیے۔

درحقیقت، آج کل، حالاتِ زندگی بدلنے کی وجہ سے، کام کرنے اور رہنے کے لیے ایک علاقے سے دوسرے علاقے کے لوگ، مختلف خطوں میں پانچ پھلوں کی ٹرے کا بھی ایک "عبوری" پہلو ہے۔ بہت سے خاندان زیادہ خاص نہیں ہوتے ہیں، لیکن ان کے پاس جو کچھ ہے اسے پیش کرتے ہیں، جب تک کہ یہ اچھا لگے۔ یہاں تک کہ اگر وہ پانچ قسم کے پھل پیش نہیں کرتے ہیں، تب بھی لوگ ٹیٹ کی چھٹی پر قربان گاہ پر موجود پھلوں کو "پانچ پھلوں کی ٹرے" کہتے ہیں۔

Thanhnien.vn

ماخذ: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm