پاپ کارن بنانے کا طریقہ

مکئی ایک صحت بخش غذا ہے جس میں بہت سے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور یہ آپ کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ مکئی کی گٹھلی میں موجود چند اہم وٹامنز اور منرلز B1، B3، B6، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم وغیرہ ہیں۔ بھنی ہوئی مکئی میں بہت کم کیلوریز اور توانائی کی کثافت کم ہوتی ہے، لیکن بدلے میں اس میں فائبر کی بھرپور مقدار ہوتی ہے، اس لیے اسے اعتدال میں کھانے سے آپ کو وزن کم کرنے کی فکر نہیں ہوتی، لیکن وزن کم کرنے کی فکر بھی نہیں ہوتی۔

تازہ مکئی گول، چمکدار اور بغیر نقصان کے ہوتی ہے۔

نیچے ایئر فریئر کے ساتھ پاپ کارن بنانے کے طریقے کے ساتھ، پاپ کارن اب بھی کرسپی اور مزیدار ہے، گارنٹی شدہ کوالٹی کے ساتھ، بالکل اسی طرح جیسے 1980 کی دہائی میں پاپ کارن کو دہاتی پاپ کارن پاپر کے ساتھ پاپ کارن بنایا گیا تھا، لیکن آج کے پاپ کارن کو بنانے کے لیے مسالوں اور میرینیڈز سے اس میں اضافہ کیا گیا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ آج یہ پاپ کارن سینما گھروں میں ایک ناگزیر پکوان بن چکا ہے۔

خشک مکئی بھی اچھی ہوتی ہے، گٹھلی گول، چمکدار اور خراب نہیں ہوتی۔

پاپ کارن بنانے کے لیے ضروری اجزاء

- 60 گرام خشک مکئی کی گٹھلی (آپ انہیں بازار میں یا سپر مارکیٹوں یا گروسری اسٹورز سے خرید سکتے ہیں)، یا آپ خود مکئی کی گٹھلی خرید سکتے ہیں، تازہ مکئی کی گٹھلی کو کھرچ کر خشک کر سکتے ہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر خشک نہ ہو جائیں، پھر آپ انہیں پاپ کارن بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

آپ اسے بازار یا سپر مارکیٹ، گروسری اسٹور سے خرید سکتے ہیں، یا آپ خود تازہ مکئی خرید سکتے ہیں، اسے گھر لے جا سکتے ہیں، مکئی کی تازہ گٹھلی کو کھرچ کر خشک کر سکتے ہیں جب تک کہ مکئی کی گٹھلی مکمل طور پر خشک نہ ہو جائے۔

- 113 گرام بغیر نمکین مکھن

- 5 ملی لیٹر خالص ونیلا

- 4 جی بیکنگ سوڈا

- 30 ملی لیٹر چینی کا شربت یا شہد

- 220 گرام براؤن شوگر اور تھوڑا سا نمک

ایئر فریئر کے ساتھ پاپ کارن بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: مکئی کو بھونیں۔

برتن میں درجہ حرارت کو مستحکم کرنے اور یکساں طور پر گرم کرنے کے لیے آپ ایئر فریئر کو 200 ڈگری پر -5 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں۔ برتن کو یکساں طور پر گرم کرنے کے بعد، آپ مکئی کو فرائینگ ٹوکری میں ڈالیں، ایک چمچ کا استعمال کرکے مکئی پر تیل کی ایک بہت ہی پتلی تہہ ڈالیں جو جلی نہیں ہے۔ آپ کو 230 ڈگری سینٹی گریڈ پر تقریباً 10 منٹ تک بھوننا چاہیے۔

مرحلہ 2: ایئر فریئر کا ڈھکن کھولیں، فرائینگ ٹوکری نکالیں اور بھنے ہوئے مکئی کو پیالے میں ڈالیں۔

مرحلہ 3: اس کے بعد، پاپ کارن بنانے کے لیے، ائیر فریئر میں مکھن ڈالیں، اسے گرم کریں، پھر براؤن شوگر ڈال کر اچھی طرح ہلائیں، پھر شہد، چینی کا شربت اور اچھی طرح ہلائیں، آخر میں خالص ونیلا ڈالیں اور اوپر والے مکسچر کے ساتھ ہلائیں۔ جب تک مکسچر ابل نہ جائے اسے گرم کرتے وقت ہلانا نہ بھولیں۔ اس کے بعد، بیکنگ سوڈا اور نمک شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ تمام اجزاء مکمل طور پر یکجا نہ ہوجائیں۔ کیریمل مکسچر جو ابھی پکا ہوا ہے اس پیالے میں ڈالتے رہیں جس میں بھنی ہوئی مکئی تھی اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ تمام مکئی کیریمل کی چٹنی سے ڈھک جائے۔

ایئر فریئر کے نچلے حصے پر کوکنگ آئل کی ایک پتلی تہہ ڈالیں، اس میں کیریمل ملا ہوا مکئی ڈالیں اور برتن میں یکساں طور پر پھیلا دیں۔ ایئر فریئر کو ڈھانپیں اور ایئر فریئر کو 20 منٹ کے لیے 100 ڈگری سیلسیس پر سیٹ کریں۔

مرحلہ 4: ایئر فریئر کے نچلے حصے پر کوکنگ آئل کی ایک پتلی پرت کو بوندا باندی جاری رکھیں، اس میں کیریمل ملا ہوا مکئی ڈالیں اور برتن میں یکساں طور پر پھیلائیں۔ ایئر فریئر کو ڈھانپیں اور 20 منٹ کے لیے 100 ڈگری سیلسیس پر فرائی پروگرام سیٹ کریں۔

نوٹ کریں، اگر تھوڑی دیر ابالنے کے بعد مکئی نہیں پھوٹتی ہے، تو ممکن ہے کہ مکئی کو پاپنے کے لیے اتنی گرمی نہ ہو۔ آپ مطلوبہ اثر حاصل کرنے کے لیے درجہ حرارت کو بڑھا سکتے ہیں۔

مرحلہ 5: پاپ کارن ختم

فرائیر بند ہونے کے بعد، پاپ کارن کو پلیٹ میں ڈالیں اور لطف اندوز ہوں۔ یہ کیریمل پاپ کارن ڈش ہر کسی کے لیے زیادہ ناواقف نہیں ہے۔ اگر آپ مکئی کو بھوننے کے لیے معمول کا طریقہ استعمال کرتے ہیں تو آپ کو بہت زیادہ تیل استعمال کرنا پڑ سکتا ہے، اس لیے ذائقہ اکثر چکنائی والا ہوتا ہے اور آپ زیادہ نہیں کھا سکتے۔

پاپ کارن کو کرکرا اور دیرپا رکھنے کے لیے، اسے سیل بند بیگ میں ڈالنے اور کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے سے پہلے اس کے مکمل ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔

مزید پڑھیں:

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm