کالی مرچ بیف سوس کو سادہ اور مزیدار بنانے کا طریقہ

کالی مرچ بیف ایک لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔ یہ ناقابل یقین حد تک ذائقہ دار کالی مرچ بیف ڈش کو گھر پر ہی بنانے کا نسخہ ہے۔

کالی مرچ بیف ایک لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔ یہ ناقابل یقین حد تک ذائقہ دار کالی مرچ بیف ڈش کو گھر پر ہی بنانے کا نسخہ ہے۔

کالی مرچ بیف ساس کے لیے اجزاء

بیف ٹینڈرلوئن: 300 گرام

میدہ: 2 کھانے کے چمچ

پیاز: 1 بلب

ہری کالی مرچ: 1 پھل

لال مرچ: 1 پھل

ادرک: 1 جڑ

لہسن: 1 بلب

کالی مرچ: 70 گرام

کھانا پکانے کا تیل: 4 کھانے کے چمچ

سویا ساس: 2 کھانے کے چمچ

اویسٹر سوس: 2 کھانے کے چمچ

زیتون کا تیل: 1 کھانے کا چمچ

عام مصالحہ: تھوڑا سا (نمک/چینی)

کالی مرچ بیف بنانے کا طریقہ

1. گائے کے گوشت کو تیار کریں اور میرینیٹ کریں۔

گائے کے گوشت کو پتلے نمکین پانی سے دھوئیں، پھر پانی سے آہستہ سے دھوئیں اور اسے نکالنے دیں۔ گائے کے گوشت پر باقی پانی کو خشک کرنے کے لیے کاغذ کے تولیے یا صاف تولیہ استعمال کریں۔

اس کے بعد آپ گوشت کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ کر پورے اناج میں ڈالیں تاکہ گوشت کھائے جانے پر سخت نہ ہو۔ گوشت کو ہلکا پھلکا کرنے کے لیے گوشت کے ہتھوڑے کا استعمال کریں، اس سے گوشت کو نرم ہونے اور مصالحے کو جلدی جذب کرنے میں مدد ملے گی۔

گوشت کو 2 کھانے کے چمچ میدے سے میرینیٹ کر کے اچھی طرح مکس کر لیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ گوشت نرم ہو تو آپ اسے تھوڑا سا زیتون کے تیل سے میرینیٹ کر سکتے ہیں۔ 1/2 چائے کا چمچ نمک اور 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور اسے 10 سے 15 منٹ تک رہنے دیں تاکہ گوشت مصالحہ جذب کر لے۔

2. دیگر اجزاء تیار کریں۔

گھنٹی مرچ کو پانی سے دھو کر آدھے حصے میں کاٹ لیں، بیج نکال کر باریک سٹرپس میں کاٹ لیں۔

پیاز کو چھیل لیں، اسے آدھے حصے میں کاٹ لیں اور پھر لمبائی کی طرف چھوٹے پچروں میں کاٹ لیں۔

ادرک کو چھیل کر پانی سے دھولیں اور پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ لہسن کو چھیلیں، کچلیں اور کیما کریں۔

3. سبزیاں بھونیں۔

پین کو چولہے پر رکھیں، 2 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ڈال کر گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں کالی مرچ اور پیاز ڈالیں اور تیز آنچ پر تقریباً 4-5 منٹ تک بھونیں۔

4. چٹنی بنائیں

ایک پیالے کو تیار کریں اور اس میں 2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 2 کھانے کے چمچ اویسٹر سوس، 2 چائے کے چمچ چینی اور 50 گرام پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں، پھر اس وقت تک اچھی طرح ہلائیں جب تک مرکب تحلیل نہ ہوجائے۔

5. گائے کے گوشت کو بھونیں۔

پین کو چولہے پر رکھیں اور 2 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ڈال کر گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو گائے کا گوشت ڈالیں اور ہلکا سا پکنے تک بھونیں، پھر نکال لیں۔

ادرک اور لہسن کو بھوننے کے لیے اسی کوکنگ آئل کا استعمال جاری رکھیں۔ پھر پین میں چٹنی کا آمیزہ ڈالیں اور ابال لیں۔

اس کے بعد، تلی ہوئی بیف کو شامل کریں اور اس وقت تک بھونتے رہیں جب تک کہ گائے کا گوشت چٹنی کے ساتھ کوٹ نہ جائے، اس میں تھوڑی باقی کالی مرچ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

ایک پلیٹ میں ہلکی تلی ہوئی سبزیوں کو ترتیب دیں، پھر سب سے اوپر تلی ہوئی گائے کا گوشت ڈالیں اور لطف اٹھائیں۔

کالی مرچ بیف ایک لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔ تصویر: انٹرنیٹ ۔

6. تیار شدہ مصنوعات

کالی مرچ بیف ایک جانی پہچانی اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔ گائے کا گوشت نرم اور میٹھا ہوتا ہے، سبزیاں تازہ اور کرنچی ہوتی ہیں۔ چٹنی بھرپور اور مسالہ دار، انتہائی دلکش ہے۔ آئیے اب اسے بناتے ہیں اور بھرپور مرچ کی چٹنی کے ساتھ اس کا مزہ لیں۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html