سردی کے دنوں کے لذیذ پکوان: گائے کے گوشت کے ساتھ مزیدار پکوان کیسے بنائیں، اتنے ہی لذیذ جتنے ریستوران میں ہوتے ہیں، گرم اور غذائیت سے بھرپور

GĐXH - بیف ایک مانوس کھانا ہے، تیار کرنا آسان ہے اور اس کی قیمت بہت زیادہ ہے۔ ذیل میں، اچھی ماں Hoa Huong نے سردی کے دن ایک مزیدار ڈش شیئر کی ہے جو کہ ہفتے کے آخر میں خاندان کے لیے ذائقہ کو تبدیل کرنے کے لیے گرم اور غذائیت سے بھرپور ہے۔

سردی کے دنوں میں، کالی مرچ کے گوشت کی ایک گرم پلیٹ خوشبودار لہسن کے مکھن کے ساتھ اور ہلکی کالی مرچ کا ذائقہ یقینی طور پر آپ کے خاندان کے کھانے کو مزید پرکشش اور آرام دہ بنائے گا۔

کالی مرچ بیف سوس کے اجزاء:

+ 300 گرام گائے کا گوشت

10 گرام کالی مرچ

+ 1 لہسن کا بلب

+ 1 گھنٹی مرچ

+ دھنیا

+ مکھن، کوکنگ آئل، ڈیمی گلیس سوس پاؤڈر

+ مصالحے: اویسٹر ساس، سویا ساس، مسالا پاؤڈر

+ سبزی خور پکوڑی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کالی مرچ بیف بنانے کا طریقہ:

مرحلہ 1 تیاری:

گائے کے گوشت سے کنڈرا ہٹائیں، دھوئیں، تقریباً 0.3 سینٹی میٹر موٹی دانے کے ٹکڑے کریں۔ ہتھوڑے کا استعمال کریں جب تک کہ گوشت نرم اور پکا نہ ہو، پھر کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

لہسن کو کچلنا؛ کالی مرچ کو خوشبودار ہونے تک بھونیں، کچلیں۔ گھنٹی مرچ دھو کر، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں؛ دھنیا دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کالی مرچ کی چٹنی کو مکس کریں بشمول: 2 کھانے کے چمچ اویسٹر ساس، 2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 1 چائے کا چمچ مسالا پاؤڈر، تحلیل ہونے تک اچھی طرح ہلائیں۔

تیار اجزاء

مرحلہ 2 میرینٹنگ:

گائے کے گوشت کو 1 چائے کا چمچ اویسٹر سوس، 1 چائے کا چمچ سویا ساس، 1 چائے کا چمچ کوکنگ آئل، 1/2 چائے کا چمچ ٹیپیوکا نشاستہ، 1/2 چائے کا چمچ چینی، 1/2 چائے کا چمچ مسالا پاؤڈر اور لہسن کے رس کے ساتھ میرینیٹ کریں۔ اچھی طرح مکس کریں اور مصالحے کو جذب ہونے کے لیے تقریباً 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔

گائے کے گوشت کو بھوننے سے پہلے میرینیٹ کیا جانا چاہیے تاکہ مصالحے جذب ہو جائیں اور ذائقہ بہتر ہو۔

تلی ہوئی پکوڑی تیار کرنے کا مرحلہ 3:

پین میں تیل ڈالیں، اسے گرم کریں، پھر سبزی کے پکوڑے ڈالیں اور ہر طرف سے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، نکال کر کاغذ کے تولیوں پر رکھیں تاکہ تیل جذب ہوجائے۔

مرحلہ 4:

جب تیل گرم ہو جائے تو گائے کے گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور جلدی سے بھون لیں۔ جب گوشت تقریباً 70% نایاب ہو جائے تو اس کی نرمی اور قدرتی مٹھاس کو برقرار رکھنے کے لیے اسے فوراً ہٹا دیں۔ پین میں تھوڑا سا مکھن ڈالیں، اسے پگھلائیں، پھر لہسن اور کالی مرچ کو بھونیں۔ 1 کپ پانی ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں، پھر مخلوط چٹنی میں ڈالیں اور ہلکا سا گاڑھا ہونے تک ہلائیں۔ آخر میں، گائے کا گوشت شامل کریں اور یکساں طور پر بھونیں تاکہ چٹنی ہر طرف کوٹ جائے۔

ایک پلیٹ میں اسکوپ کریں، دھنیا سے گارنش کریں اور گرما گرم مزہ لیں۔

کالی مرچ بیف سردی کے دنوں کے لیے ایک مزیدار ڈش ہے جو بنانے میں آسان اور غذائیت سے بھرپور ہے۔

تیار کالی مرچ بیف ڈش میں چمکدار بھورا رنگ، ہلکی چٹنی اور کالی مرچ کی خوشبو ہوتی ہے۔ نرم، ذائقہ دار گائے کا گوشت ہلکی مسالیدار، نمکین اور میٹھی چٹنی کے ساتھ مل جاتا ہے۔ یہ ڈش خستہ فرائیڈ ڈمپلنگز یا سفید چاولوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، خاص طور پر سردی کے دنوں کے لیے موزوں، غذائیت بخش اور معدے کو گرم کرنے والی۔

مزیدار کالی مرچ بیف ڈش

ریستوراں کی طرح مزیدار کھانا بنانے کی تجاویز

+ گوشت کو نرم اور میٹھا بنانے کے لیے بیف ٹینڈرلوئن یا پنڈلی کا انتخاب کریں۔

+ گائے کے گوشت کو فرائی کرتے وقت زیادہ دیر تک نہ ہلائیں ورنہ گوشت سخت ہو جائے گا۔

+ آپ ڈش میں رنگ اور غذائیت کو شامل کرنے کے لیے کچھ پیاز یا ہلچل سے تلی ہوئی asparagus شامل کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-cach-lam-mon-ngon-voi-thit-bo-ngon-thom-ngon-nhu-nha-hang-vua-am-bung-vua-bo-duong-17225110110920308m