آج، 31 اکتوبر، 2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول (گرین فوڈ فیسٹیول) کا پہلا دن بنہ فو پارک (HCMC) میں منعقد ہوا، سیکڑوں پرکشش سبزی خور پکوان کھانے والوں کو حیران کر دیتے ہیں۔ ایونٹ عوام کے لیے کھلا ہے اور 4 نومبر تک جاری رہے گا۔
آرگنائزنگ کمیٹی نے اعلان کیا کہ آج، دو کھانے کے مقابلے بشمول "گرین ماسٹر شیف ویتنام 2025" اور "گرین فیوچر شیف ویتنام 2025" سرکاری طور پر ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول 2025 کے مرکزی مرحلے میں منعقد ہوئے، جو کہ ویتنام میں سب سے بڑے ویجیٹیرین فوڈ ویک کا آغاز اکتوبر 2020 سے اکتوبر 4213 تک ہوگا۔
تصویر: CAB
صبح سویرے سے، ہزاروں زائرین ہو چی منہ شہر کے معروف اسکولوں، ریستورانوں، ہوٹلوں اور کھانا پکانے کے تربیتی مراکز کے 100 سے زائد طالب علم باورچیوں اور 100 پیشہ ور باورچیوں کے مقابلے کو دیکھنے کے لیے مرکزی اسٹیج کے علاقے میں پہنچ گئے۔
تصویر: CAB
ہر مدمقابل کی کارکردگی آرٹ کا کام تھا۔ ٹیموں نے اپنی شاندار پریزنٹیشن کی مہارت، "سبز کھانے - صحت مند زندگی گزارنے" کے فلسفے اور روایت اور جدیدیت کے ہم آہنگ امتزاج سے ججوں کو جیت لیا۔
تصویر: CAB
پرکشش سبزی خور اجزاء
CAB
دلکش پکوان جو کھانے والوں کو مسحور کرتے ہیں۔
تصویر: CAB
دو مقابلے "گرین ماسٹر شیف ویتنام" اور "گرین فیوچر شیف ویتنام" 2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول کا پیغام لے کر جاتے ہیں: "شیف نہ صرف لذیذ کھانا پکاتے ہیں، بلکہ وہ سبز طرز زندگی کے بیج بوتے ہیں، بیداری کے پیغامبر"۔ مقابلے کے ذریعے آرگنائزنگ کمیٹی سبزی خور شیف کے پیشے کو عزت دینا، نوجوانوں، طلباء اور شہر کے رہائشیوں میں ویتنامی کھانوں کی محبت کو بیدار کرنے کے ساتھ ساتھ ہر ویتنامی خاندان میں صاف ستھرے کھانے - سبز زندگی - پرامن زندگی کی ثقافت کو پھیلانا چاہتی ہے۔
تصویر: CAB
مسٹر ڈیو فونگ، جو اس وقت بنہ فو ہائی اسکول میں زیر تعلیم ہیں، نے پہلے دن 2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول میں شرکت کی اور کہا کہ اس نے بہت سے سبزی خور پکوان آزمائے جیسے اسپرنگ رولز، گرلڈ میٹ... ان میں سے، ان کی پسندیدہ ڈش سبزی گوشت ہے جو پان کے پتوں میں لپٹی ہوئی ہے۔ وہ آنے والے دنوں میں مزید تہوار کی سرگرمیوں کا منتظر ہے۔
تصویر: تھائی HOA
فیسٹیول میں، تین علاقوں سے سبزی خور کھانے کے 150 چمکدار سٹالز بھی تھے، ساتھ ہی سبزی خور بوفے ایریا کے ساتھ 100 ڈشز جیسے ویجیٹیرین ہیو نوڈلز، لوٹس ہاٹ پاٹ، کالی مرچ کے بنے ہوئے مشروم، پانچ رنگوں کے پینکیکس، بیوٹی ڈیزرٹس، یا فروٹ جوس سے لطف اندوز ہونے کے لیے...
تصویر: تھائی HOA
میلے میں منفرد سبزی خور پکوان نظر آئے۔ منہ ٹوئٹ سبزی خور سٹال کی مالک محترمہ فوونگ لین (HCMC) نے کہا کہ ہر صبح انہیں اجزاء تیار کرنے کے لیے 2 گھنٹے پہلے اٹھنا پڑتا ہے اور گاہکوں کی خدمت کے لیے سٹال لگانا پڑتا ہے۔ ان میں، "سبزی خور بلوٹ" ڈش جو اس نے جلد اور سمندری سوار سے بنائی تھی، بہت سے لوگوں کے لیے تجسس اور دلچسپی کو ہوا دی تھی۔
تصویر: تھائی HOA/NGOC NGOC
شام کے وقت، زیادہ سے زیادہ گاہک آتے ہیں، خرید و فروخت کا ماحول مزید ہنگامہ خیز ہو جاتا ہے، موقع پر تیار سبزی خور پکوانوں سے پھیلنے والی مہک کے ساتھ مل جاتی ہے۔ ہو چی منہ شہر میں رہنے والی محترمہ لن نے بتایا کہ وہ خاص طور پر بطخ نوڈل ڈش سے بہت متاثر ہوئی ہیں، جس کا ذائقہ ہے جو مانوس نمکین ڈش سے مختلف نہیں ہے، اگرچہ "بطخ کا گوشت" مکمل طور پر توفو سے بنایا گیا ہے۔
تصویر: این جی او سی این جی او سی
2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول (گرین فوڈ فیسٹیول) 31 اکتوبر سے 4 نومبر 2025 تک بنہ فو پارک (HCMC) میں منعقد ہوگا۔ اسے سال کی سب سے بڑی ثقافتی - سیاحت - پاک سر گرمیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جس کا اہتمام HCMC کُلنری ایسوسی ایشن (FBA) نے بنہ فو وارڈ کی پیپلز کمیٹی کے تعاون سے کیا ہے، جس میں F&B، بینکنگ، سبز استعمال اور میڈیا کے شعبوں میں کئی سرکردہ اداروں کی شرکت ہے۔
منتظمین کا کہنا تھا کہ فیسٹیول کے دوران بہت سی خصوصی سرگرمیاں ہوں گی، جن کی خاص بات یہ ہے کہ ویتنام کے لوٹس سے 200 سبزی خور پکوانوں کا ریکارڈ معروف کاریگروں اور باورچیوں نے قائم کیا ہے۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
تبصرہ (0)