کوریائی اخروٹ کیک نے APEC سمٹ ویک میں کھانے والوں کو فتح کیا۔

کوریا کا روایتی اخروٹ کیک (Hodu-gwaja) Gyeongju شہر میں 2025 کے ایشیا پیسیفک اکنامک کوآپریشن (APEC) سمٹ میں کھانے کی خاص بات بن گیا، جب اسے اعلیٰ سطحی تقریبات کے سلسلے میں مہمانوں کو پیش کی جانے والی سرکاری میٹھی کے طور پر منتخب کیا گیا۔

APEC پریپریٹری کمیٹی نے کہا کہ Fresh Gourmet's Boochang Jegwa اخروٹ بسکٹ برانڈ کو APEC 2025 کی اہم میٹنگوں جیسے کہ APEC سینئر آفیشلز میٹنگ (CSOM)، APEC فارن اینڈ ٹریڈ میٹنگ (AMM)، اور APEC اکنامک میٹنگ اور بزنس لیڈز میں متعارف کرانے کے لیے منتخب کیا گیا ہے۔

Gyeongju انٹرنیشنل کنونشن سینٹر (HICO) کے K-Food پروموشن ایریا میں، اخروٹ کے کیک کو موقع پر ہی پکایا جاتا ہے، جس سے ایک میٹھی خوشبو آتی ہے، کھانے والوں کو مفت میں لطف اندوز ہونے کی دعوت دیتے ہیں۔

سربراہی اجلاس کے ہفتے کے دوران، کانفرنس سینٹر کے ارد گرد کے علاقے کو گھیرے میں لے لیا جاتا ہے، یہ صرف بین الاقوامی وفود، صحافیوں اور کانفرنس کے عملے کے لیے مخصوص ہے۔

ہوڈو گوجا - اخروٹ کی شکل کے چھوٹے کیک - گندم کے آٹے سے بنا ہوا ایک کرسٹ ہوتا ہے جو پسے ہوئے اخروٹ کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس میں سرخ بین کے نرم پیسٹ بھرے ہوئے ہوتے ہیں۔ کیک کے ہلکے میٹھے، فربہ اور خوشبودار ذائقے نے اس ڈش کو اسٹریٹ فوڈ کا آئیکن بنا دیا ہے، جو پورے کوریا میں آرام کے اسٹاپوں، سڑکوں پر چلنے یا رات کے بازاروں میں آسانی سے مل جاتا ہے۔

APEC ڈنر پیش کرنے کے لیے، فریش گورمیٹ نے روایتی ترکیب کو ایڈجسٹ کیا ہے، مٹھاس کو کم کیا ہے اور نئے فلنگ ورژن بنائے ہیں جیسے کسٹرڈ کریم یا مچھا۔ خاص طور پر، برانڈ نے نیشنل میوزیم آف کوریا کے ثقافتی برانڈ MU:DS کے ساتھ مل کر محدود ایڈیشن "APEC Summit Limited Edition" بھی لانچ کیا۔ یہ خاص پروڈکٹ اپنے لانچ کے چند گھنٹوں کے اندر تیزی سے "بک گئی"۔

فریش گورمیٹ کی سیلز ڈائریکٹر محترمہ کم ہی جو نے کہا کہ بوچانگ جیگوا برانڈ ایک مقامی روایتی بیکری سے شروع ہوا جو کبھی بہت مشہور تھی لیکن 1990 کی دہائی سے ختم ہو چکی تھی۔ حال ہی میں، برانڈ کو "پرانی روح کو محفوظ رکھنے - نئی چیزیں بنانے" کے جذبے کے ساتھ دوبارہ زندہ کیا گیا، جس کا مقصد "کورین اخروٹ کیک - گلوبل فلیور" کو دنیا کے سامنے لانا ہے۔

محترمہ کم کے مطابق کوریائی کھانے بین الاقوامی سیاحوں میں تیزی سے مقبول ہو رہے ہیں۔ APEC کے اجلاسوں کے دوران، بہت سے بین الاقوامی وفود کے رہنماؤں اور تاجروں نے کافی کے وقفے کے دوران اخروٹ کے کیک سے لطف اندوز ہوئے۔

کمپنی کا پیغام یہ ہے کہ یہ چھوٹی سی ڈیزرٹ نہ صرف ذائقہ کا تجربہ پیش کرتی ہے بلکہ کھانے والوں تک کورین گرم جوشی اور ثقافت کو بھی پہنچاتی ہے۔

(TTXVN/Vietnam+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/mon-banh-oc-cho-han-quoc-chinh-phuc-thuc-khach-tai-tuan-le-cap-cao-apec-post1074258.vnp