سور کے انتہائی سستے حصے سے بنی اس مزیدار، خوشبودار، کرنچی ڈش کو آزمائیں۔

GĐXH - سور کے حصوں کے ساتھ مزیدار پکوان بنانے کی کوشش کریں جو نیچے سرد دنوں کے لیے مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوں۔ یہ لذیذ پکوان ان کے پرکشش ذائقے اور کرچی ساخت، "چاول کے ساتھ بھوک بڑھانے" کی وجہ سے ان کو ایک بار آزمانے والے کو ناقابل فراموش بنا دیں گے۔

سبزیوں اور ہری مرچ کے ساتھ ابلی ہوئی پیٹ

سبزیوں کے ساتھ ابلی ہوئی پیٹ کے لیے اجزاء:

+ 1 سور کا پیٹ

+ سبزیاں: گاجر، مکئی، شیٹکے مشروم

+ ہری مرچ، مرچ، جڑی بوٹیاں اس کے ساتھ پیش کی گئیں۔

+ مسالا: نمک، سرکہ، آٹا، مچھلی کی چٹنی، مسالا پاؤڈر، تازہ ناریل کا پانی

سبزیوں کے ساتھ مزیدار ابلی ہوئی ٹریپ بنانے کے لیے ضروری اجزاء۔ تصویر: تھانہ ہیو

سبزیوں کے ساتھ ابلی ہوئی پیٹ بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: پیٹ کو اچھی طرح صاف کریں۔ پیٹ کو اندر سے باہر کریں، بہتے ہوئے صاف پانی کے نیچے اچھی طرح دھوئیں، اور اندر کی چپچپا جھلی کو کھرچنے کے لیے چھری کا استعمال کریں۔ آٹے کے ساتھ چھڑکیں، بلغم کو دور کرنے کے لیے اچھی طرح نچوڑ لیں، پھر اچھی طرح دھو لیں۔ موٹے نمک کے ساتھ رگڑیں اور کئی بار کللا کریں۔ آخر میں، سرکہ ڈالیں، آخری بار اچھی طرح نچوڑیں، اور ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔

مرحلہ 2: خشک شیٹیک مشروم کو بھگو دیں، دھو کر نکال دیں۔ گاجر کو چھیل کر کاٹ لیں یا ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مکئی کو دھو کر کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

سبزیاں پیٹ میں بھری ہوئی تھیں۔

مرحلہ 3: پیٹ کو سبزیوں اور ہری مرچ سے بھریں۔ بھرے ہوئے پیٹ کو ایک پیالے میں ڈالیں، قدرتی میٹھی خوشبو کے لیے مسالا پاؤڈر، فش سوس اور تھوڑا سا تازہ ناریل کا پانی شامل کریں۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے پیٹ کے اوپر چند ہری مرچ چھڑک دیں۔ آخر میں، اسے بھاپ دیں یا تقریباً 30 منٹ کے لیے سٹیم فرائر کا استعمال کریں۔

آپ تیزی سے پکانے کے لیے سٹیمر یا سٹیم فرائیر استعمال کر سکتے ہیں۔

30 منٹ کے بعد، معدہ نرم، خستہ، اور سبز مرچ اور ناریل کے پانی کی مٹھاس کے ساتھ ملا کر ہلکی مسالیدار خوشبو ہے۔ یہ ڈش نہ صرف مزیدار ہے بلکہ انتہائی غذائیت سے بھرپور، ہاضمے کے لیے اچھی اور سردی کے دنوں میں پیٹ کی سردی کو کم کرتی ہے۔

سبزیوں کے ساتھ ابلی ہوئی پیٹ سردی کے دنوں میں آزمانے کے لیے ایک مزیدار ڈش ہے کیونکہ یہ غذائیت سے بھرپور اور مزیدار ہے۔ تصویر: تھانہ ہیو

تلسی بھرا پیٹ

تلسی بھرے پیٹ کے لیے اجزاء:

+ 1 سور کا پیٹ

+ ایک مٹھی بھر تلسی

کری پاؤڈر کا + 1 پیکٹ

+ کالی مرچ یا ہری مرچ، سرخ تلسی، خشک پیاز

+ مصالحے: نمک، MSG، مچھلی کی چٹنی، پکانے کا پاؤڈر، کھانا پکانے کا تیل

تلسی سے بھرے پیٹ بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: پیٹ کو صاف کریں کیونکہ یہ ایک اہم مرحلہ ہے جو اس بات کا تعین کرتا ہے کہ ڈش خوشبودار ہے یا بدبودار۔ پیٹ کے اردگرد موجود اضافی چربی کو ہٹانے کے لیے چھری کا استعمال کریں، ہلکے سے کاٹیں، پھر اسے اندر سے باہر کریں، نجاست اور پیٹ کی سطح پر موجود پیلی تہہ کو ختم کریں۔

صاف کرنے کے لیے پورے پیٹ پر آٹا چھڑکیں اور تھوڑا سا نمک اور سرکہ ڈال کر اچھی طرح نچوڑ لیں، پھر دھو لیں۔ اس کے بعد، معدے کو نمکین پانی میں 5 منٹ تک ابالیں، ہٹائیں، دوبارہ دھولیں اور چربی والی جھلی کو اندر سے باہر کر دیں تاکہ سبزیوں کو بھرنا آسان ہو جائے۔

مرحلہ 2: تلسی کو چنیں، اسے دھوئیں اور اسے نکال دیں۔ اس کے بعد، تلسی کو پیٹ میں بھریں یہاں تک کہ یہ بالکل بھر جائے، تھوڑی سی کالی مرچ اور نمک ملا دیں۔ بند پیٹ کو سلائی کرنے کے لیے سفید دھاگے کا استعمال کریں تاکہ تلسی ابالنے پر باہر نہ نکلے۔

تیسرا مرحلہ: پیٹ کو برتن میں ڈالیں، خوشبو پیدا کرنے کے لیے جلد کے ساتھ نمک اور خشک پیاز ڈالیں، تقریباً 30 منٹ تک اس وقت تک ابالیں جب تک کہ معدہ پک نہ جائے اور یہ زیادہ کرسپی اور مزیدار ہوگا۔ ابالنے کے بعد پیٹ کو نکال کر نکالیں اور کری پاؤڈر، فش سوس، سیزننگ پاؤڈر، کوکنگ آئل اور پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ تقریباً 20 منٹ تک میرینیٹ کریں تاکہ گرل کرنے سے پہلے جذب ہو جائے۔

مرحلہ 4: گرل کرنے کے لیے ایئر فریئر کا استعمال کریں۔ گرل کرتے وقت، آپ کو زیادہ تیل برش کرنا چاہیے تاکہ پیٹ کو خشک ہونے سے بچایا جا سکے۔ جب دونوں اطراف گولڈن براؤن اور خوشبودار ہو جائیں تو انہیں باہر نکال لیں، انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

کرسپی گرل ٹرائپ، باہر سے گولڈن براؤن، سالن کے ذائقے میں بھیگی ہوئی، اندر سے تلسی اور ہری مرچ سے خوشبودار، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مزیدار۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.