خوشبودار ویتنامی دھنیا نمک کیسے بنایا جائے جو کسی بھی ڈپ کے ساتھ مزیدار ہو۔

GĐXH - اگر آپ نمک، کالی مرچ، لیموں، مسالیدار چٹنی یا فیٹی پنیر کے ساتھ سمندری غذا سے لطف اندوز ہونے سے بہت واقف ہیں۔ آپ ایک نئی قسم کا نمک آزما سکتے ہیں، جس میں ویتنامی دھنیا کی خوشبو تھوڑی سی مسالیدار مرچ، لیموں کا کھٹا ذائقہ اور کمقات کے ساتھ خوشبودار ہے۔

Báo Gia đình và Xã hội•04/07/2025

ویتنامی دھنیا خریدنے کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کو چھوٹے پتوں اور مخصوص مہک کے ساتھ تازہ ویتنامی دھنیا کا انتخاب کرنا چاہیے، پتے مرجھائے ہوئے نہیں ہیں اور نہ ہی عجیب بو ہے۔ آپ کو بڑے، چمکدار پتوں والا ویتنامی دھنیا نہیں خریدنا چاہیے کیونکہ وہ کم خوشبودار ہوتے ہیں اور چھوٹے پتوں والے ویتنامی دھنیا کی طرح مزیدار نہیں ہوتے۔

اجزاء

500 گرام خشک نمک؛ 60 گرام ویتنامی دھنیا؛ 30 گرام پسی مرچ؛ 25 گرام ٹھیک MSG؛ 2 کھانے کے چمچ فلٹر شدہ پانی۔

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 2. — خوشبودار ویتنامی دھنیا نمک بنانے کے لیے اجزاء، کسی بھی ڈپ کے ساتھ مزیدار۔

تیار کرنے کا طریقہ

سب سے پہلے، 60 گرام ویتنامی دھنیا کے پتے اور 2 کھانے کے چمچ فلٹر شدہ پانی کو گوشت کی چکی میں ڈالیں اور مشین کو اس وقت تک شروع کریں جب تک کہ ویتنامی دھنیا صاف نہ ہوجائے۔

پین کو چولہے پر رکھیں (نوٹ کریں کہ نمک کو آسانی سے بھوننے کے لیے آپ کو تھوڑا بڑا پین چننا چاہیے) پھر 500 گرام خشک نمک ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ نمک مبہم سفید نہ ہو جائے، پھر خالص ویتنامی دھنیا ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔

جب نمک اور ویتنامی دھنیا مکمل طور پر خشک ہو جائیں تو اس میں 30 گرام پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں، مزید 3 منٹ تک بھونتے رہیں، پھر پین کو ہٹا کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 3. — اچار والے ویتنامی دھنیا کا رنگ بہت ہی دلکش سبز ہوتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ ویتنامی دھنیا کی مخصوص خوشبو بھی اسے کسی بھی چیز کے ساتھ مزیدار بناتی ہے۔

نمک کا آمیزہ ٹھنڈا ہونے کے بعد اس میں 25 گرام خالص MSG ملا لیں اور اسے مصالحے کے برتن میں خشک جگہ پر محفوظ کر لیں۔ اس طرح آپ اسے 2 ماہ تک محفوظ کر سکتے ہیں۔

اچار والے ویتنامی دھنیا کا رنگ بہت ہی دلکش سبز ہوتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ ویتنامی دھنیا کی مخصوص خوشبو بھی اسے کسی بھی چیز کے ساتھ مزیدار بناتی ہے۔

اس کے علاوہ، آپ تھوڑی سی مرچ بھی ڈال سکتے ہیں، تھوڑا سا لیموں کا رس یا لیموں کا رس نچوڑ کر ابلے ہوئے پکوان جیسے ابلا ہوا گوشت، ابلا ہوا سمندری غذا یا بلوٹ بھی ڈال سکتے ہیں، جو بھی بہت شاندار ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm