ڈوریان کو "دستک" دینے کے لیے چاقو پکڑنا، روزانہ لاکھوں کمانا

ان دنوں، کے سچ ضلع (صوبہ سوک ٹرانگ ) میں ڈورین کے کاشتکار فصل کی کٹائی کے موسم میں ہیں۔ یہ سینکڑوں لوگوں کے لیے اعلیٰ آمدنی کے ساتھ موسمی ملازمتیں پیدا کرنے کا بھی وقت ہے۔ اس طرح کے ہر موسم میں، ہنر مند اور تجربہ کار لوگوں کے لیے، ڈوریان کو "دستک" کرنے کے لیے چاقو پکڑنا بھی روزانہ لاکھوں ڈونگ کما سکتا ہے۔

اس سال کی ڈورین کی فصل نہ صرف باغ کے مالکان کو "اچھی فصل اور اچھی قیمت" حاصل کرنے میں مدد دیتی ہے بلکہ موسمی کارکنوں کو زیادہ آمدنی حاصل کرنے میں بھی مدد دیتی ہے۔ تصویر: Phuong Anh

"دستک دینا" ڈورین - آسان لگتا ہے لیکن مشکل ہے۔

Xuan Hoa اور Ba Trinh 1,000 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ Soc Trang صوبے کا دوریان دارالحکومت سمجھا جاتا ہے۔ مرکزی موسم کے دوران، ہر باغ ہر روز کئی ٹن ڈوریان کاٹ سکتا ہے۔ یہ مقامی کارکنوں کے لیے مستحکم آمدنی پیدا کرنے کا بھی وقت ہے۔

اپنے فارغ وقت میں، Tien Giang صوبے سے Nguyen Van Be Tam Ke Sach میں durian تاجروں کی پیروی کرتا ہے۔ اس کا کام ڈورین کو "دستک دینا" ہے۔

ورکرز ڈورین چننے سے 1 سے 1.3 ملین VND فی دن کماتے ہیں۔ تصویر: Phuong Anh

صرف ایک تھائی چاقو ہاتھ میں لے کر، مسٹر ٹام تیزی سے درخت پر چڑھ گئے، چاقو کے ہینڈل کا استعمال کرتے ہوئے ہر ڈورین پھل کو اس کی پکی حالت میں کھٹکا۔ اوسطاً، وہ ہر روز تقریباً 7 ٹن پھل چنتا تھا۔

مسٹر ٹم نے شیئر کیا: عام طور پر، صرف خوشبو سونگھنا یہ جاننے کے لیے کافی ہوتا ہے کہ ڈوریان پک چکا ہے۔ لیکن چننے والے کا ہنر یہ جاننا ہے کہ خوشبو آنے سے پہلے پھل کے پکنے کا اندازہ کیسے لگانا ہے۔ مثال کے طور پر، پھل پر چاقو کو تھپتھپانے اور "پاپ پاپ" سننے کا مطلب ہے کہ پھل پکنا شروع ہو گیا ہے اور اسے قریبی مارکیٹ میں استعمال کے لیے ہٹا دینا چاہیے تاکہ اس کے معیار کو یقینی بنایا جا سکے جب یہ صارف تک پہنچ جائے۔ جب ٹیپ کرنے کی آواز سخت اور سخت ہوتی ہے "کوونگ کونگ"، "بونگ بونگ" کا مطلب ہے کہ ڈوریان پکا نہیں ہے۔

مسٹر ٹام کے مطابق، ٹیپنگ کے ذریعے، چننے والے کو یہ سمجھنا اور محسوس کرنا چاہیے کہ آیا پھل اتنا پکا ہوا ہے کہ وہ کاٹ سکتا ہے یا نہیں۔ کیونکہ پکے ہوئے پھل کی قیمت زیادہ ہوتی ہے، اسے اعلیٰ درجے کی منڈیوں میں لے جایا اور کھایا جا سکتا ہے، جس سے تاجروں کو بہت زیادہ منافع ہوتا ہے۔

یہی چیز ڈورین کی کٹائی کے کام کو قیمتی بناتی ہے۔ مسٹر تام نے کہا کہ کام ہر باغ اور درخت کی اونچائی پر منحصر ہے۔ بڑے پودوں والے لمبے لمبے لمبے درختوں کو چننا مشکل ہوگا۔ اس کے برعکس ڈورین کے درخت جو چند سالوں سے پھل دے رہے ہیں ان کی کٹائی آسان ہے۔ اس کام کے ساتھ، اسے یومیہ 1 سے 1.3 ملین VND ادا کیا جاتا ہے۔

زیادہ تنخواہ لیکن آسان کام نہیں۔

ڈوریان بھی اگ رہے ہیں لیکن درخت ابھی اتنے پرانے نہیں ہوئے ہیں کہ پھل لا سکیں، ان دنوں، با ترن کمیون میں مسٹر ٹران ٹو لوونگ بھی باغ کے مالکان کی مدد کے لیے بستی کے ڈوریان باغات میں جاتے ہیں۔

مسٹر لوونگ نے کہا کہ اس ملازمت سے وہ نہ صرف کسانوں سے کھیتی باڑی اور کاشت کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرتے ہیں بلکہ ان کی آمدنی کا ایک اضافی ذریعہ بھی ہے۔ اس کی طرح نقل و حمل اور جمع کرنے کے کام کے ساتھ، باغ کا مالک اسے 300,000 سے 700,000 VND فی دن ادا کرے گا۔ دیہی علاقوں میں آمدنی کی یہ سطح کافی اچھی سمجھی جاتی ہے۔

"اگرچہ یہ ایک موسمی کام ہے، آمدنی ایک مستحکم ملازمت سے بہت زیادہ ہے۔ میں باغات میں مدد کرتا ہوں اور ماہانہ چند ملین VND کماتا ہوں، جس سے میرے رہنے کے اخراجات پورے ہوتے ہیں اور مجھے کاروبار شروع کرنے کے لیے سرمایہ ملتا ہے،" مسٹر لوونگ نے کہا۔

ڈوریان جمع کرنے اور نقل و حمل کرنے والے کارکن بھی 300,000 - 700,000 VND فی دن کماتے ہیں۔ تصویر: Phuong Anh

باغبانوں کے مطابق ڈوریان کی کٹائی دوسرے پھل دار درختوں کی طرح نہیں ہے کیونکہ یہ کانٹے دار پھل ہے، چننا اور اکٹھا کرنا بھی زیادہ مشکل ہے اس لیے بہت زیادہ محنت درکار ہوتی ہے۔

کٹائی کے دنوں میں، ہر باغ میں تقریباً ایک درجن لوگ دستک دینے، چننے، جمع کرنے اور نقل و حمل کے لیے ہوتے ہیں۔ کام کے لحاظ سے مناسب قیمتیں ملیں گی۔

عام طور پر، جو شخص پھل کو تھپتھپانے اور چننے کے لیے درخت پر چڑھتا ہے، اسے سب سے زیادہ، تقریباً 1 - 1.3 ملین VND فی دن ادا کیا جاتا ہے۔ بقیہ ملازمتیں عام طور پر 300,000 - 700,000 VND / دن سے ادا کی جاتی ہیں، اس کے علاوہ باغ کے مالک کی طرف سے کھانے پینے میں مدد کی جاتی ہے۔ اگرچہ یہ کام کچھ مشکل اور تھکا دینے والا ہے، لیکن ہر کوئی امید کرتا ہے کہ باغ کے مالک کو اچھی فصل اور اچھی قیمت ملے گی تاکہ وہ آمدنی حاصل کر سکیں۔

توقع ہے کہ کے سچ میں ڈورین کی فصل جون کے وسط تک رہے گی۔ اس سال، ڈوریان نہ صرف باغ کے مالکان کے لیے اچھی فصل اور اچھی قیمتوں کی خوشی لاتا ہے، بلکہ مقامی موسمی کارکنوں کے لیے اچھی آمدنی بھی لاتا ہے۔

PHUONG ANH (LDO) کے مطابق

اصل مضمون کا لنک: https://laodong.vn/kinh-doanh/cam-dao-di-go-sau-rieng-kiem-tien-trieu-moi-ngay-1199259.ldo

ماخذ لنک