101 سالہ خاتون اور "دنیا کی بہترین چائے" کو محفوظ رکھنے کا راز جو 2 صدیوں سے خوب بک رہی ہے

لوٹس چاول کی کٹائی کے عمل کو کمل کی چائے بنانے کا سب سے مشکل مرحلہ سمجھا جاتا ہے، جس کے لیے کاریگر کو تیز اور مہارت کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ چاول کے دانے نہ ٹوٹیں، ان کی خوشبو ختم نہ ہو، یا مصنوعات کی کوالٹی میں کمی واقع نہ ہو۔ پھر بھی، بزرگ کاریگر اس کام کو احتیاط سے انجام دیتا ہے۔ (تصویر: Khanh Hoa /VNA)

وقت کے ساتھ ساتھ ہاتھوں کے ساتھ، مسٹر ڈین اب بھی ہر روز روایتی لوٹس چائے بنانے کے دستکاری کے قدموں کو احتیاط سے انجام دیتے ہیں۔ (تصویر: Khanh Hoa/TTXVN)

محترمہ نگوین تھی ڈین، ایک صد سالہ کاریگر جو کوانگ با، تائے ہو، ہنوئی میں کمل کے پھولوں سے چائے پیتی ہے۔ (تصویر: Khanh Hoa/TTXVN)

"اب تک کی بہترین چائے" کے نام سے موسوم، ویسٹ لیک لوٹس چائے - مغربی جھیل کے سو پنکھڑیوں والے لوٹس کے پھولوں کے ساتھ ہنوئی کی ایک خصوصیت - کو اجزاء کے انتخاب سے لے کر مینوفیکچرنگ تک اس کے پیچیدہ اور بہتر پیداواری عمل کی وجہ سے طویل عرصے سے خاص اور نایاب سمجھا جاتا ہے۔ (تصویر: Khanh Hoa/TTXVN)

تقریباً آٹھ دہائیاں گزر چکی ہیں، لیکن مسٹر ڈین کا خاندان اب بھی کمل کی چائے میں پانی ڈالنے کا قدیم طریقہ استعمال کرتا ہے، اسے مکمل طور پر ہاتھ سے تیار کرتا ہے، بغیر مشینری کی مدد کے یا کمل کی قدرتی خوشبو کے علاوہ کوئی ذائقہ شامل کیے بغیر۔ (تصویر: Khanh Hoa/TTXVN)

کمل کے پھولوں کے ساتھ چائے کو ملانے کے روایتی ہنر کو ڈین خاندان روایتی طریقوں سے استعمال کرتا ہے اور نسل در نسل منتقل ہوتا رہا ہے۔ (تصویر: Khanh Hoa/TTXVN)

کمل کے پھولوں کے ساتھ چائے کو ملانے کے روایتی ہنر کو ڈین خاندان روایتی طریقوں سے استعمال کرتا ہے اور نسل در نسل منتقل ہوتا رہا ہے۔ (تصویر: Khanh Hoa/TTXVN)

فی الحال، 'Ba Dan Lotus Tea' کے برانڈ نام والے ویسٹ لیک لوٹس چائے کے پیکیجز چائے کے شوقینوں میں مشہور ہو چکے ہیں۔ (تصویر: Khanh Hoa/TTXVN)

ماخذ: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm