ST25 چاول اپنی منفرد خوبیوں کی بدولت دنیا میں بہترین ہے۔

انجینئر ہو کوانگ کوا نے بتایا کہ ST25 چاول دیگر تمام اقسام کے چاولوں سے بالکل مختلف ہے۔ چاول کے دانے صرف ذائقہ دار اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں جب ساحلی علاقوں میں اگتے ہیں۔

9 دسمبر کو کین تھو سٹی کی پیپلز کمیٹی کے زیر اہتمام " سائنس، ٹیکنالوجی، انوویشن اور ڈیجیٹل ٹرانسفارمیشن ویک" میں، انجینئر ہو کوانگ کوا کے ST25 چاول کی اقسام کی افزائش میں اپنے سفر کے بارے میں اشتراک نے بہت سے مندوبین کی توجہ مبذول کرائی۔

مسٹر کوا نے انکشاف کیا کہ 100 سال پہلے ویتنامی چاول یورپی منڈی میں مشہور تھے۔ میکونگ ڈیلٹا میں چاول کی بہت سی لذیذ اقسام جیسے چاؤ ہینگ وو اور ٹرانگ ٹیپ ایک زمانے میں مشہور تھیں۔ تاہم جب چاول کی اقسام میں سائنسی اور تکنیکی انقلاب آیا تو یہ اقسام کسانوں کے پیداواری علاقوں سے ختم ہو گئیں۔

انجینئر ہو کوانگ کوا ST25 چاول کی اقسام کی افزائش میں اپنے سفر کا اشتراک کر رہے ہیں۔ تصویر: کم انہ۔

ابتدائی طور پر، ST25 چاول کی اقسام کے لیے تحقیقی ٹیم، جو اس کے اور ان کے ساتھیوں نے قائم کی تھی، اس پر محض تفریح ​​کے لیے، بڑی توقعات کے بغیر کام کیا۔ لیکن جیسے ہی انہوں نے پروجیکٹ کو نافذ کرنا شروع کیا اور آہستہ آہستہ سیکھا، ٹیم نے محسوس کیا کہ انہیں اپنے کام کو معیاری بنانے کی ضرورت ہے۔ چاول کی قسم کو بالکل بہتر بنانا تھا، اس کی نشوونما کی مدت کو کم کرنا اور اس بات کو یقینی بنانا کہ یہ فوٹو پیریڈ سے متاثر نہ ہو، یعنی اسے سال بھر اگایا جا سکتا ہے اور اس سے زیادہ پیداوار حاصل ہو سکتی ہے۔

مقامی رہنماؤں کی حمایت، کسانوں کی جانب سے جرات مندانہ درخواست، اور خوشبودار چاول کی گھریلو مانگ نے اسے اور اس کے ساتھیوں کو ST25 چاول کی قسم کی افزائش کے لیے مزید آئیڈیاز کے ساتھ آنے کی ترغیب دی۔

1980 میں، انجینئر ہو کوانگ کوا نے تجرباتی کاشت کے لیے خوشبودار چاول کی اقسام کو اکٹھا کرنا شروع کیا۔ 1990 کی دہائی کے آخر تک، Soc Trang ڈیپارٹمنٹ آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی میں اپنے زیر نگرانی ایک پروجیکٹ سے ST3 چاول کی قسم کے معیار کا تجزیہ کرتے ہوئے، اس نے پایا کہ ST3 جیومیٹرک، طبعی اور کیمیائی خصوصیات کے ساتھ ساتھ چاول کے معیار کے لحاظ سے تھائی لینڈ کے کھاو ڈاک مالی چاول سے بہت مشابہت رکھتا ہے۔

2001 تک، جس وقت ST3 کامیاب ہوا، مسٹر Cua نے ST3، VDD20 (شارٹ گرین) کی اصل قسم بھی دریافت کر لی تھی، جو تائیوان سے چاول کی خوشبودار قسم اور دو مقامی شارٹ گرین خوشبودار چاول کی اقسام کے درمیان ایک کراس تھی۔ اس فاؤنڈیشن سے، تحقیقی ٹیم نے میکونگ ڈیلٹا میں شمال میں Tam Tien Vua چاول کی اقسام کے ساتھ خوشبودار چاولوں کی نسل کشی جاری رکھی۔ دو سال کی کراس بریڈنگ اور 11 سیزن میں 5.5 سال کے انتخاب کے بعد، ST25 کو قومی جانچ کے لیے بھیجا گیا اور 2018 میں مکمل ہوا۔

ST25 چاول لذیذ، ذائقہ دار، اور معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے جب ساحلی علاقوں میں یا چاول کے جھینگے گھومنے والے علاقوں میں اگایا جاتا ہے۔ تصویر: کم انہ۔

اس کی بدولت ST25 چاول ایک منفرد معیار کا حامل ہے۔ انجینئر ہو کوانگ کوا نے بتایا کہ ST25 چاول کی دیگر تمام اقسام سے بالکل مختلف ہے۔ چاول کے دانے صرف ذائقہ دار اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں جب ساحلی علاقوں میں اگتے ہیں۔

سائنسی نقطہ نظر سے، مسٹر Cua نے اندازہ لگایا کہ ST25 میں وہ تمام عناصر موجود ہیں جو چاول کے دانے کی لذت کے ساتھ ساتھ صارفین کی ذائقہ کی ترجیحات کا تعین کرنے کے لیے ضروری ہیں۔

"پانچ سال پہلے، تھائی لینڈ کے ایک ماہر جینیات نے مجھ سے پوچھا کہ ہم ان کو کس طرح شکست دینے میں کامیاب ہوئے۔ میں نے وضاحت کی کہ یہ ایک بالکل نئے عنصر کی وجہ سے ہے جو چاول کو اتنا لذیذ بناتا ہے، دنیا میں سب سے مشہور ایوارڈ یافتہ چاول کی اقسام کے برعکس،" انجینئر ہو کوانگ کوا نے بتایا۔

ایک اور فائدہ یہ ہے کہ، ST25 کے پیچیدہ ہائبرڈائزیشن کی وجہ سے، تحقیقی ٹیم اچھی موافقت کے ساتھ بہت سی لائنوں کو منتخب کرنے میں کامیاب رہی، جنہیں جنوب سے شمال تک، ساحلی علاقوں سے لے کر میدانی علاقوں اور یہاں تک کہ پہاڑی علاقوں تک بھی اگایا جا سکتا ہے۔

خاص طور پر، ST25 خوشبودار چاول کی قسم فی الحال ویتنام کے موسمیاتی تبدیلیوں کے ردعمل کی اگلی لائنوں کی "نگہبانی" کر رہی ہے، خاص طور پر چاول کیکڑے کی کاشت کے علاقوں میں۔ نمکین علاقوں میں - جہاں ٹائیگر جھینگا پالے جاتے ہیں - جب تک کہ بارش کے موسم میں 90 دنوں تک میٹھا پانی موجود ہو، ST25 چاول اگائے جا سکتے ہیں۔ اس سے کسانوں میں موسمیاتی تبدیلیوں اور گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں کمی کے بارے میں نئی ​​بیداری پیدا ہوئی ہے۔

"دنیا کے بہترین چاول" مقابلے میں تین بار پہلا انعام جیتنے کے بعد، ST25 چاول صارفین کی طرف سے زیادہ سے زیادہ بھروسہ اور منتخب کیا جا رہا ہے۔ تصویر: کم انہ۔

مسٹر Cua کے مطابق، اگر ST25 چاول کو چاول کے جھینگے کاشت کرنے والے علاقوں میں اگایا جاتا ہے، تو اخراج میں کمی کی کارکردگی ان علاقوں میں اگانے کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ہو گی جو صرف چاول کی کاشت کے لیے وقف ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کیکڑے کی ہر فصل کے بعد، کھیتوں کو نمکین نکالنے اور بارش کا پانی جمع کرنے کے لیے نکالا جاتا ہے، یہ عمل بہت زیادہ اخراج کو کم کرتا ہے۔ مزید برآں، میکانائزیشن کی سہولت کے لیے، کھیتوں کو تین بار نکالا جانا چاہیے، اس طرح لاگت میں کمی کی کارکردگی میں کئی گنا اضافہ ہوتا ہے۔

پیداوری کے لحاظ سے، مسٹر Cua نے حساب لگایا کہ چاول کیکڑے کی کاشت کے علاقے میں تازہ ST25 چاول کی اوسط پیداوار تقریباً 7 ٹن فی ہیکٹر ہے، جو کہ اس وقت سب سے زیادہ ہے۔ فی الحال، ST25 چاول کی قیمت دیگر مقامی چاول کی اقسام کے مقابلے میں تقریباً 3,000 VND/kg زیادہ ہے، جو کسانوں کے لیے نمایاں آمدنی پیدا کر رہی ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/gao-st25-ngon-nhat-the-gioi-nho-pham-chat-khong-giong-ai-d788624.html