Ong Cua ST25 چاول ویتنامی چاول کی پوزیشن کی تصدیق کرتا ہے۔

فوٹو کیپشن — کھیتوں میں موجود "لیبارٹریز" سے انجینئر ہو کوانگ کوا نے طریقہ کار کے ساتھ ویتنامی چاول کو دنیا کے بہترین چاولوں میں تبدیل کر دیا ہے۔ تصویر بشکریہ: ایل ایس

کئی سالوں سے دنیا کی بہترین چاول کی اقسام کے گروپ میں اپنی مسلسل موجودگی کے ساتھ، Ong Cua ST25 چاول دنیا کے چاول کے نقشے پر ویتنام کی اولین پوزیشن کی تصدیق کرتا رہتا ہے۔ یہ نتیجہ چاول کی محفوظ کاشت کے سفر پر چلنے والے مغربی زرعی انجینئر کے انتھک اور مسلسل سفر کا ایک "میٹھا" ثبوت ہے۔

کیمیاوی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے زیادہ استعمال کی وجہ سے تنزلی کا شکار زمین کے دباؤ کا سامنا کرتے ہوئے جب کہ آب و ہوا انتہائی شدید ہوتی جا رہی ہے، 8 سال قبل انجینئر ہو کوانگ کوا نے خاموشی سے نامیاتی چاول اگانے کے سفر کا آغاز کیا۔ بین الاقوامی منڈیوں کی جانب سے تیزی سے سخت ہونے والی تکنیکی رکاوٹوں کے تناظر میں یہ ویتنامی چاول کے لیے "بقا" کا انتخاب ہے۔

تاہم مسٹر Cua کا انتخاب ہموار نہیں تھا۔ بین الاقوامی معیارات کے مطابق، نامیاتی چاول کے لیے متواتر کاشت کے علاقوں، کوئی بیرونی آلودگی اور پڑوسی سرگرمیوں پر سخت کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔ میکونگ ڈیلٹا میں چھوٹے پیمانے پر پیداوار کے تناظر میں ایسا کرنا مشکل ہے۔ خاص طور پر، 2017 کے بعد، کھیتوں میں زرعی ڈرون تیزی سے استعمال ہونے لگے۔ اگرچہ موثر، ڈرونز نے کھاد اور کیمیکل چھڑکنے کے ساتھ پڑوسی کاشت والے علاقوں سے نامیاتی چاول اگانے والے علاقوں کو متاثر کیا۔

اس حقیقت کا سامنا کرتے ہوئے، انجینئر ہو کوانگ کوا نے سرکلر اصول پر مبنی چاول کی کاشت کے ایک محفوظ عمل کی تعمیر کی طرف رجوع کیا، جس کا مقصد کیمیکلز کے استعمال کو کم سے کم کرنے کے ساتھ ساتھ پیداوار کی باقیات کو سختی سے کنٹرول کرنا تھا۔ یہ انتخاب چاول کی محفوظ پیداوار کے تناظر میں بھی موزوں ہے جو تیزی سے ترقی کر رہی ہے، قدرتی وسائل کی بچت اور مارکیٹ کے رجحانات کے مطابق ہونا۔

جزیرہ نما Ca Mau کے چاول کے جھینگے کے کھیتوں میں، انجینئر ہو کوانگ کوا اور ان کے ساتھی خاموشی سے ملکی اور غیر ملکی سائنسدانوں کی حیاتیاتی مصنوعات کا انتخاب اور عملاً اطلاق کرتے ہیں۔

کیمیائی کھادوں کو محدود کرنے کے لیے، وہ مائکروبیل مصنوعات کا اطلاق کرتے ہیں جیسے: نامیاتی کھاد؛ فنگی، نامیاتی گلنے والے بیکٹیریا؛ نائٹروجن کو ٹھیک کرنے والے مائکروجنزم، فاسفورس کو گلنے والے مائکروجنزمز... کھیت میں بھوسے کو گلنے میں مدد کرنے کے لیے، پوٹاشیم اور عناصر کا سراغ لگاتے ہیں، جس سے مٹی کو دوبارہ زرخیز بننے میں مدد ملتی ہے۔ کھیت میں، سبز، سفید، جامنی اور پاؤڈری فنگس کیمیائی کیڑے مار ادویات کی جگہ لے لیتی ہیں، جو چاول کے پودوں پر کیڑوں کے لیے بیماریاں پیدا کرنے کے لیے اسپرے کرتے ہیں، قدرتی طور پر کیڑوں کو کنٹرول کرتے ہیں۔ وہاں سے، ایک قدرتی ماحولیاتی نظام بنایا گیا ہے.

ڈاکٹر ڈوونگ من ( کین تھو یونیورسٹی) کے ٹرائیکوڈرما پروڈکٹ کو نامیاتی کھاد کے ساتھ مل کر مٹی، تنکے کے علاج کے لیے استعمال کرنے کے بعد، انجینئر ہو کوانگ کوا اس وقت خوشی سے پھول گئے جب انہوں نے کیڑے کے اخراج کے نشانات کو واضح طور پر دیکھا - "قدرتی معجزہ" کی تصویر جو اس نے طویل عرصے سے کھیت میں نہیں دیکھی تھی۔ "یہ دیگر گونجنے والے عوامل کے ساتھ مل کر کینچوں کی خاموش ہل چلانے کی سرگرمی ہے، جو صحت مند مٹی کے لیے نامیاتی کھاد فراہم کرتی ہے، تیزابیت کو کم کرتی ہے، چھید کو بڑھاتی ہے اور چاول کے پودوں کو مضبوطی سے بڑھنے میں مدد کرتی ہے"، مسٹر کوا نے انکشاف کیا۔

چاول کی کاشت میں حیاتیاتی مصنوعات کے اچھے استعمال کی بدولت، حال ہی میں، مسٹر ہو کوانگ کوا نے پہلی بار مسابقت کے لیے موسم گرما اور خزاں کے چاول کی فصل میں اگائی جانے والی ST25 چاول کی مصنوعات کا انتخاب کیا اور 2025 میں "دنیا کے بہترین چاول" مقابلے میں پہلا انعام جیتا۔ پروفیسر اینڈ ٹیکنالوجی، ٹیکنولوجی، سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ایسوسی ایشن، مسٹر پلانٹ وائنٹ کے مطابق۔ Cua ST25 چاول نے 2019 اور 2023 میں "دنیا کے بہترین چاول" مقابلے میں پہلا انعام جیتا تھا اور اسے موسم سرما کے موسم بہار کے چاول کی فصل میں اگایا گیا تھا - چاول کی فصل بہترین اور سب سے زیادہ مستحکم چاول کے معیار کے ساتھ، موسم گرما-خزاں اور خزاں-موسم سرما کی فصلوں سے بہت بہتر ہے۔

پروفیسر نگوین تھو نے انکشاف کیا کہ "مسٹر Cua نے اعتماد کے ساتھ موسم گرما اور خزاں کی فصل میں اگائے جانے والے ST25 چاولوں کو مقابلے میں لانے کی وجہ یہ ہے کہ انہوں نے چاول کی کاشت میں اچھی حیاتیاتی مصنوعات کا استعمال کیا۔ اس لیے چاول کی کوالٹی اچھی ہوتی ہے، اور ایک دن پہلے پکائے گئے چاول سے اگلے دن بدبو نہیں آتی،" پروفیسر نگوین تھو نے انکشاف کیا۔

پروفیسر نگوین تھو نے اس بات کی بھی تصدیق کی کہ اگر حیاتیاتی مصنوعات اچھی ہوں اور مناسب طریقے سے استعمال کی جائیں تو ان کا فصلوں اور ماحول پر مثبت اثر پڑے گا، جس سے چاول کے پودوں کو صحت مند بڑھنے اور کیڑوں اور بیماریوں کو محدود کرنے میں مدد ملے گی۔

صرف یہی نہیں، چاول کی ہر فصل کے بعد، جب بھوسے کو قدرتی طور پر جگہ پر گلنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے یا فائدہ مند فنگس یا مائکروجنزموں کی مدد سے اس کی مدد کی جاتی ہے، تو یہ آسانی سے ہضم ہونے والے نامیاتی مادے میں بدل جائے گا، جس سے پانی کے ماحول میں نچلے حصے کو بہتر بنانے اور نقصان دہ انیروبک نامیاتی مادے کی مقدار کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ ایک ہی وقت میں، یہ کیکڑے کے بچے کے لیے اچھی خوراک کے طور پر خون کے کیڑے اور بہت چھوٹے گھونگھے پیدا کرتا ہے۔

خاص طور پر، اگلی فصل میں، اگر آپ اضافی سوکشمجیووں یا پھپھوندی کا چھڑکاؤ جاری رکھیں گے، تو نامیاتی گلنے کا عمل شروع سے ہی شروع ہو جائے گا۔ یہ بہت زیادہ باقی رہ جانے والے بھوسے کی مقدار کو محدود کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے پانی کو نقصان پہنچتا ہے (کیکڑے کی بیماری یا سست نشوونما کی ایک عام وجہ)، پانی کے ماحول کو صاف، مستحکم اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہونے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، کیمیکلز چھڑکنے کے بجائے، انجینئر ہو کوانگ کوا قدرتی دشمنوں، پرجیوی تتیوں کے مائکروجنزموں، سبز کھمبیوں، سفید کھمبیوں... کیڑوں کو تباہ کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں، جو صحت مند کھیتوں کے لیے قدرتی دفاعی ماحولیاتی نظام بناتے ہیں۔

چاول کے پودے مائکروجنزموں اور کیکڑے کے فضلے کی بدولت اگتے ہیں۔ چاول کے پودوں، کیکڑے کے لیے خوراک وغیرہ کی پرورش کے لیے مٹی کے لیے نامیاتی غذائی اجزاء پیدا کرنے کے لیے بھوسے کو مٹی میں واپس کیا جاتا ہے۔ یہ سرکلر زراعت کا فائدہ ہے۔ اب تک، لیبر ہیرو ہو کوانگ کوا نے 2,000 ہیکٹر سے زیادہ رقبے پر چاول کی سرکلر فارمنگ کے عمل کو نقل کیا ہے۔

کئی سالوں کی سخت محنت کے بعد ہمت ہارے بغیر اور منتخب کردہ راستے سے بہت سی کامیابیاں حاصل کرنے کے بعد، زرعی انجینئر ہو کوانگ کوا نے نتیجہ اخذ کیا کہ جب پیداوار کو محفوظ سمت میں منظم کیا جائے تو بہت سے فوائد ہوتے ہیں جیسے: کسانوں کے لیے بہتر رہنے کا ماحول، چاول کے پودوں کے لیے بہتر نشوونما کا ماحول؛ اوپر کے گرین ہاؤس اثر کو کم کرنا، چاول کے پودوں کو چاول کے دانوں کے لیے خوشبو پیدا کرنے کے لیے نیچے پروٹین کی ترکیب بنانا؛ نقصان دہ مائکروجنزم اس علاقے کو مکمل طور پر کم کر دیں گے جہاں چاول کے پودے فصل کی کٹائی سے پہلے رہتے ہیں... اس سے ایسی مصنوعات تیار ہوں گی جو مزیدار اور محفوظ ہوں۔ وہاں سے، صارفین کے پاس مزیدار اور محفوظ مصنوعات ہوں گی۔ اور چاول کی برآمدات بھی آسان ہو جائیں گی۔

چاول کی محفوظ پیداوار کی راہ پر گامزن ہونے کے 5 سال کے بعد، انجینئر ہو کوانگ کوا کا ST25 چاول کا علاقہ کین تھو شہر کی کمیونز سے Ca Mau اور An Giang صوبوں کی کمیونز تک پھیل گیا ہے، جس میں تقریباً 2,000 گھرانوں نے اعتماد کے ساتھ حصہ لیا ہے۔ ہر سال، یہ خام مال کا علاقہ مارکیٹ میں 10,000 ٹن سے زیادہ محفوظ چاول فراہم کرتا ہے۔ فصلوں کے اصل اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ محفوظ ST25 چاول کے کھیتوں کی پیداوار 6 ٹن فی ہیکٹر پر مستحکم ہے، جس کی فروخت کی قیمت عام چاول سے 2,000-3,000 VND/kg زیادہ ہے۔

فی الحال، برانڈ "Mr. Cua ST25 Rice" کو دنیا بھر کی بہت سی مارکیٹوں میں محفوظ کیا گیا ہے جیسے: UK, EU, China, Australia, USA... لیبر ہیرو ہو کوانگ کوا کے محفوظ ST25 چاول کی پیداوار کا سفر صرف چاول کے صاف دانے بنانے کے لیے نہیں ہے بلکہ ایک مہذب اور ذمہ دارانہ پیداوار کے عزم کی تصدیق کرنا بھی ہے۔

ایک بڑا پیداواری علاقہ رکھنے کے لیے، "Mr. Cua ST25 Rice" برانڈ کے مالک نے کاشتکاروں کو پیداوار میں شامل ہونے کی طرف راغب کرنے کا راز شیئر کیا، جس کا مقصد کسانوں پر کوئی سخت فارمولہ لاگو کرنا نہیں بلکہ لچکدار ہونا ہے، "سست اور مستحکم جیت کی دوڑ" کے انداز میں کاشت کے تکنیکی عمل کو منتقل کرنا ہے۔ ایک ہی وقت میں، کاروباری اداروں کو چاول خریدنے کی ابتدائی لاگت کو مارکیٹ کی قیمت سے زیادہ قیمت پر خرچ کرنے کو قبول کرنا چاہیے تاکہ کسانوں پر اعتماد ہو اور قبول کر سکیں۔ چاول کی پیداوار کے محفوظ ماڈل کے زندہ رہنے کے لیے، کاروباری اداروں اور چاول کے کاشتکاروں کے درمیان تعاون، لچک اور مہربانی کی ضرورت ہے۔