بن ڈنہ کلچر کلچر فیسٹیول 2024 کی جھلکیاں

بن ڈنہ کلینری کلچر فیسٹیول 2024 میں آتے ہوئے، لوگ اور سیاح منفرد پاک ثقافت، متنوع، بھرپور اور منفرد پکوانوں کا تبادلہ اور تجربہ کر سکتے ہیں۔ مقامی علاقوں کے روایتی پکوانوں کی پرفارمنس دیکھیں...

حیرت انگیز بن ڈنہ فیسٹ ویک 2024 کے فریم ورک کے اندر، لوگ اور سیاح بن ڈنہ کلچر کلچر فیسٹیول کے ذریعے صوبہ بن ڈنہ کی مزیدار خصوصیات کی تعریف اور لطف اٹھا سکتے ہیں۔ 54 علاقائی کھانا بنانے والے بوتھ، بشمول 42 کھانے کے بوتھ جو بن ڈنہ، دوسرے صوبوں اور کوریا کے مخصوص اور منفرد کھانے کے پکوان متعارف کراتے ہیں اور 11 بوتھ صوبے کے اضلاع، قصبوں اور شہروں کے 50 OCOP پروڈکٹس کو متعارف کرواتے ہیں جو ڈونگ دا سٹی اسٹریٹ، Quy Nhon شہر کے علاقے میں واقع ہے۔

*بن ڈنہ کلنری کلچر فیسٹیول 2024 کا افتتاح۔ تصویر: Diem Phuc*

امیر اور مشہور پکوان جیسے ہیوین مارکیٹ اسپرنگ رولز، گائی لیف کیک، جھینگا اسپرنگ رولز، کوئ نون فش نوڈلز، جمپنگ شرمپ پینکیکس، سونگ تھان نوڈلز، ڈیو ٹرائی رائس ورمیسیلی، فو مائی شرمپ نوڈلز... وہ عام ڈشز ہیں جو ملکی اور غیر ملکی لوگوں کو پسند کرتے ہیں۔ "کیکڑے کے پینکیکس نے مجھے واقعی متاثر کیا۔ کیکڑے کی مٹھاس، کیک کی کرچی پن اور اجزاء کے امتزاج نے مجھے ایک ناقابل فراموش احساس دیا،" مسٹر نگوین کوانگ سون ( تھن ہو ) نے کہا۔ اس کھانا پکانے کے خصوصی اجتماعی پروگرام میں دیگر علاقوں کی خصوصیات بھی شامل ہیں، بشمول مشرقی، جنوب مغرب، ہیو اور خاص طور پر سیول، کوریا کے ضلع یونگسان کی خصوصیات۔

*فوڈ فیسٹیول میں پرفارمنس۔ تصویر: Diem Phuc*

54 فوڈ اسٹالز کے علاوہ، 2024 بن ڈنہ کلچر کلچر فیسٹیول میں بھی اہم سرگرمیاں ہیں جیسے کہ 77 بنہ ڈنہ کھانا بفے پارٹی؛ صوبے کے اندر اور باہر کے علاقوں کے باورچیوں کے کھانے کے مظاہرے، اور بنہ ڈنہ کُلنری کلچر ایسوسی ایشن نے بھی زائرین کو پرجوش کر دیا۔ "یہاں کے پکوان بہت خاص ہیں، اس لیے میں اس بارے میں بہت متجسس ہوں کہ وہ کس طرح تیار کی جاتی ہیں۔ کھانا پکانے کے مظاہرے کے پروگرام نے مجھے اس سوال کا جواب دینے میں مدد کی۔ میں اس پروگرام میں بہت دلچسپی رکھتا ہوں، اس لیے میں نے پورے پروگرام کو بہت قریب سے دیکھا۔ یہ پروگرام بہت دلچسپ ہے،" مسٹر Nguyen Tan Duong ( Quang Nam ) نے کہا۔

*54 فوڈ اسٹالز کے ساتھ نمائش کا علاقہ۔ تصویر: Diem Phuc*

بن ڈنہ ڈپارٹمنٹ آف ٹورازم کے ڈائریکٹر تران وان تھان نے کہا کہ بن ڈنہ کلنری کلچر فیسٹیول کا مقصد بن ڈنہ صوبے کی منفرد اور پرکشش ثقافت کو ملکی لوگوں اور بین الاقوامی سیاحوں تک متعارف کرانا اور فروغ دینا ہے۔ بن ڈنہ کے پاک کلچر کا احترام، تحفظ، برقرار رکھنا اور اسے فروغ دینا؛ ایک ہی وقت میں، اسے ایک سالانہ سیاحتی پروگرام کی شکل دیں اور منظم کریں۔ یہ ریستوراں، ہوٹل اور کیٹرنگ سروس کے کاروبار کے درمیان تبادلے اور سیکھنے کا بھی ایک موقع ہے، اس طرح صوبے کی سیاحت کی صنعت میں سروس کے معیار اور کھانا پکانے کی ثقافت کی کاروباری سرگرمیوں میں بہتری آئے گی۔ اس کے ساتھ ساتھ، یہ تہوار تبادلے، سیکھنے کے تجربات، ملک کے صوبوں اور شہروں کے درمیان پاک سیاحت کی خصوصیات، طاقتوں، مماثلتوں اور فرقوں کو سمجھنے کے لیے حالات پیدا کرتا ہے تاکہ کمیونٹی اور سیاحوں کی بہترین خدمت کی جا سکے۔

"شام کے وقت کھانے کے اسٹالز دیکھنے والوں اور کھانے پینے والوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ بہت سے اسٹالوں پر اجزاء ختم ہوجاتے ہیں اور انہیں سرونگ کرنا چھوڑنا پڑتا ہے۔ بہت سے سیاح بن ڈنہ کے لذیذ پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے کئی بار واپس آتے ہیں جن کا وہ پہلے نہیں جانتے تھے۔ امید ہے کہ اس وقت کے بعد سیاح بن ڈنہ کی خصوصیات کے بارے میں مزید جانیں گے اور بہت سے لوگ واپس آئیں گے۔" مسٹر تھانہ