فان تھیٹ کی خصوصیات دنیا کے 10 بہترین اسکویڈ ڈشز میں شامل ہیں۔

دنیا کے 33 بہترین سکویڈ ڈشز کی فہرست میں 10ویں نمبر پر فائن تھیٹ ڈرائی اسکویڈ کو 4.1/5 پوائنٹس ملے۔

فان تھیٹ ایک دھوپ میں خشک اسکویڈ کٹل فش سے بنایا گیا ہے جو اس سمندری علاقے میں بکثرت ہے۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، ایک دھوپ میں خشک اسکویڈ کو صرف ایک دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے۔ ماہی گیروں کے ہاتھوں پکڑے جانے کے بعد اسکویڈ کو صاف کیا جائے گا، پیٹ میں موجود جلد اور گندگی کو نکال کر صبح سے دوپہر تک خشک کیا جائے گا۔ فان تھیٹ ایک دھوپ میں خشک سکویڈ کھانے والوں کو ایک ناقابل فراموش ذائقہ لاتا ہے کیونکہ اسکویڈ کے ہر ٹکڑے میں اس کی کرکرا پن، تازگی اور مٹھاس - تصویر: HA MANH

دنیا کی بہترین اسکویڈ ڈشز ایک معزز فہرست ہے جسے Taste Atlas میگزین نے ووٹ دیا ہے۔ اس فہرست میں فان تھیٹ کی خصوصیت 10ویں نمبر پر ہے۔

دھوپ میں خشک اسکویڈ فان تھیٹ کی ایک مشہور ڈش ہے جو بڑے، موٹے گوشت والے اسکویڈ سے بنی ہے۔ تازہ اسکویڈ کو ایک دن کے لیے دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے، پھر چارکول گرلنگ کے ذریعے اس پر عملدرآمد کیا جاتا ہے۔

ذائقہ اٹلس کے مطابق، خشک سکویڈ تیار کرنے کا سب سے پرکشش طریقہ گرلنگ ہے۔ گرل کرتے وقت، آپ کو درجہ حرارت کو مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر درجہ حرارت بہت زیادہ ہے تو، سکویڈ یکساں طور پر نہیں پکائے گا، باہر آسانی سے جل جائے گا لیکن اندر کچا ہو جائے گا.

گرلڈ اسکویڈ کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور اسے چلی فش سوس یا چلی ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ذائقہ اٹلس تجویز کرتا ہے کہ کھانے والے ٹھنڈی بیئر سے لطف اندوز ہونا نہ بھولیں۔

دنیا کی سب سے بہترین سکویڈ ڈش کلمر تاوا کو ملتی ہے، جو ایک روایتی ترک ڈش ہے، جس کا اسکور 4.6 ہے۔

اس ڈش کے لیے، اسکویڈ کو صاف کیا جاتا ہے، اسے موٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر دودھ میں بھگو دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، سکویڈ کو ڈیپ فرائی کرنے سے پہلے آٹے، خمیر اور نمک کے مکسچر میں ڈبو دیا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، سکویڈ کو جڑی بوٹیوں کے پاؤڈر یا مرچ پاؤڈر کے ساتھ شامل کیا جا سکتا ہے، لیموں کے چند سلائسوں کے ساتھ چٹنی میں ڈبو کر۔ یہ ڈش اکثر بھوک بڑھانے کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔

دوسرے نمبر پر اسپین کی ڈش ہے - رباس، اس کے بعد یونانی کالماراکیہ ٹیگنیٹا کا نمائندہ ہے۔

15 مئی تک، دنیا کے بہترین سکویڈ ڈشز نے 1,006 جائزے ریکارڈ کیے ہیں، جن میں سے 745 کو سسٹم نے درست تسلیم کیا ہے۔

Taste Atlas ایک کروشین کھانا پکانے والا میگزین ہے، جس کی بنیاد 2015 میں رکھی گئی تھی۔ اس میگزین کو مختلف ممالک کے مشہور روایتی پکوانوں کے ساتھ دنیا کا نقشہ سمجھا جاتا ہے۔

Taste Atlas کی فوڈ رینکنگ دنیا بھر کے قارئین اور مٹھی بھر ماہرین کے ووٹوں پر مبنی ہے۔

NGUYEN HIEN

ماخذ: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm