200,000 VND کے ساتھ، آپ ہنوئی میں خزاں کے میلے میں تینوں خطوں کے مزیدار پکوانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

(ڈین ٹری) - صرف 200,000 VND کے ساتھ، آپ ہنوئی کے بالکل مرکز میں بہت سے صوبوں اور شہروں کی خصوصیات سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں بغیر دور جانے کے۔

نیشنل ایگزیبیشن اینڈ فیئر سینٹر (ڈونگ انہ کمیون، ہنوئی میں) میں ہونے والے 2025 کے خزاں کے میلے کے سب سے زیادہ متحرک حصوں میں سے ایک "خزاں کی پکوان" ہے۔ یہ علاقہ ملکی اور بین الاقوامی کھانوں کی دعوت پیش کرتا ہے۔

2025 کے خزاں میلے میں آنے والے بہت سے زائرین ایک ہی احساس کا اظہار کرتے ہیں، 3 خطوں کی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کا موقع اتنا آسان کبھی نہیں تھا۔ ہاتھ میں تقریباً 200,000 VND پکڑے ہوئے، فوڈ اسٹالز کے ذریعے قدم بہ قدم آگے بڑھتے ہوئے، زائرین مخصوص ذائقوں، رنگین جگہ کو واضح طور پر محسوس کر سکیں گے اور خاص طور پر اپنی آنکھوں سے 34 صوبوں اور شہروں کے باورچیوں کو اپنے وطن کے لذیذ پکوان تیار کرنے میں اپنی مہارت کا مظاہرہ کرتے ہوئے دیکھ سکیں گے۔

مختلف صوبوں اور شہروں سے لذیذ پکوانوں کی نمائش اور تعارف کرانے والے بوتھ نیشنل ایگزیبیشن سینٹر کے جنوبی صحن میں جمع ہیں۔ اس کے علاوہ منتظمین نے ایک بڑا خیمہ بھی لگایا جس میں میز اور کرسیاں رکھی گئی ہیں تاکہ لوگ موقع پر ہی کھانے سے لطف اندوز ہو سکیں۔

بوتھس کو صوبے کے لحاظ سے تقسیم کیا گیا ہے، زائرین زیادہ سفر کیے بغیر ہنوئی کے مرکز میں 34 صوبوں کی خصوصیات سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

پہلا فوڈ کورٹ Tuyen Quang صوبے کا بوتھ ہے۔ صرف 50,000 VND میں، کھانے والے مکئی کے پیالے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ چاول کے نوڈلز کے برعکس، کارن فو میں سنہری پیلے رنگ کی پرت ہوتی ہے، نرم اور چبائی جاتی ہے، اور مکئی کا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ دہاتی ڈش پہاڑی علاقے کی مخصوص ہے، اور اسے اکثر ہڈیوں کے شوربے اور گائے کے گوشت کے ساتھ گرما گرم کھایا جاتا ہے۔

اگر آپ کو Cao Bang کی روسٹڈ بطخ پسند ہے، تو آپ کو "Thu My Vi" علاقے میں مزیدار، بھرپور ذائقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے زیادہ دور جانے کی ضرورت نہیں ہے، جس کی قیمت 400,000 VND/بطخ یا ان لوگوں کے لیے آدھی بطخ ہے جو اسے آزمانا چاہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، Cao Bang رائس رولز بھی ایک لازمی ڈش ہیں - رولز کو موقع پر ہی ہاتھ سے رول کیا جاتا ہے، گرم گرم، میٹھی ہڈیوں کے شوربے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، صرف 50,000 VND/ سرونگ۔

Thang Co Tuyen Quang - مونگ لوگوں کی ایک "منصفانہ ڈش"، جسے 20 سے زیادہ اقسام کے پہاڑی مسالوں کے ساتھ ایک بڑے کاسٹ آئرن پین میں پکایا جاتا ہے، ایک مضبوط، مخصوص ذائقہ کے ساتھ، میلے میں صرف 50,000 VND/ سرونگ کی قیمت پر ڈنر پیش کرنے کے لیے لایا جاتا ہے۔

دا نانگ کے دو مشہور پکوان جھینگا اور سور کے ساتھ کوانگ نوڈلز اور سور کے ساتھ رائس پیپر رولز ہیں، جو 50,000 VND/ سرونگ پر مقبول ہیں۔ خنزیر کے گوشت کو خستہ جلد، صاف چکنائی، نرم گوشت کے لیے مہارت سے ابالا جاتا ہے، اسے کچی سبزیوں کے ساتھ رائس پیپر رول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور مچھلی کی خصوصی چٹنی میں ڈبویا جاتا ہے۔ اس ڈش کی نفاست نمکین، مسالیدار، کھٹے اور میٹھے ذائقوں کے توازن میں مضمر ہے، جو وسطی خطے کی پاک روح کو مکمل طور پر ظاہر کرتی ہے۔

موسم خزاں کے میلے کے فوڈ کورٹ کا دورہ کرتے وقت ایک پکوان جسے زائرین کو نہیں چھوڑنا چاہئے آرٹچوک بیف فو ہے۔ صرف 50,000 VND/ سرونگ کے لیے، شمالی ڈنر ایک نئے ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جب آرٹچوک بڈز کو نرم گائے کے گوشت اور خصوصیت والے گلابی فو نوڈلز کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس سے ایک ایسی ڈش تیار ہوتی ہے جو خوبصورت اور غذائیت سے بھرپور ہو۔

Gia Lai کے کھانا بنانے والے بوتھ پر، زائرین 65,000 VND میں مخلوط tre، 35,000 VND میں فش نوڈلز اور 25,000 VND میں رائس رولز سے لطف اندوز ہوں گے۔

خاص طور پر مخلوط ٹری ڈش بہت سے کھانے والوں کو متاثر کرتی ہے۔ یہ ڈش سور کی کھال، سر کا گوشت، گلنگل، لہسن، چاول کی چوکر، نمک، مرچ، کیلے کے پتوں اور خشک بھوسے سے تیار کی جاتی ہے۔ ابال کے بعد، ٹری کا ذائقہ ہلکا سا کھٹا اور مسالہ دار ہوتا ہے، جس میں گلنگل اور لہسن کی خوشبو گہرائی تک پھیل جاتی ہے۔ ٹری کو اکثر کیلے کے پتوں اور سوکھے بھوسے میں لپیٹا جاتا ہے، جو کھولنے پر ایک مخصوص مہک پیدا کرتا ہے۔ یہ Gia Lai میں وائن پارٹیوں اور Tet چھٹیوں میں روایتی بھوک بڑھانے والا ہے۔

ہو چی منہ سٹی "موسم خزاں کے پکوان" لاتا ہے جیسے: ٹوٹے ہوئے چاول، پان کے پتوں میں گائے کا گوشت، گرل شدہ سور کا گوشت، اور بن کھوت۔ تصویر میں پان کی پتیوں میں گائے کا گوشت ہے، گائے کے گوشت کو پان کی پتیوں میں لپیٹ کر گرم کوئلوں پر گرل کیا جاتا ہے، جس سے ایک مخصوص خوشبو آتی ہے۔ اس ڈش کو ورمیسیلی اور مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو اس شہر کے لوگوں کی زندگی میں ویتنامی - چام - خمیر کھانوں کے درمیان ہم آہنگی کو ظاہر کرتا ہے۔

50,000 سے 60,000 VND/ سرونگ کے درمیان ورمیسیلی، اسپرنگ رولز، ایل سوپ، pho، اور بان کین ڈشز کے علاوہ، صوبے اور شہر بھی 10,000 سے VND/VND/ سرونگ کی قیمت کے بہت سے کیک، نمکین، میٹھے، یا پھلوں کے رس پیش کرتے ہیں۔ تصویر میں ڈاک لک رائس پیپر، ڈونگ تھاپ کمل میٹھا سوپ...

فوڈ کورٹ کے اختتام پر، زائرین مائی تھو نوڈل سوپ (ڈونگ تھاپ) سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں جو خوبصورتی سے پیش کیا گیا ہے اور اس کا مقامی ذائقہ مضبوط ہے۔ اس ڈش میں اچھی طرح سے پکا ہوا شوربہ ہے، جو مچھلی کی چٹنی کی بو سے زیادہ مضبوط نہیں ہے، اسے ورمیسیلی، کیکڑے، بھنے ہوئے گوشت اور مقامی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

تجربے کے اختتام پر، کھانے والوں کو Can Tho Banh Vat کو آزمانا چاہیے، جو ہنوئی کے Ho Tay جھینگا کیک سے ملتا جلتا ہے، لیکن اس میں بہت سے مختلف اجزاء ہوتے ہیں۔

کیک چاول کے آٹے، ٹیپیوکا آٹے، چکن انڈے، کیکڑے، کیما بنایا ہوا سور کا گوشت، بلیک فنگس، کاساوا، ہری پیاز، اور بین انکرت سے بنایا گیا ہے۔ کیک کو ایک بڑے لاڈلے کے ساتھ تلا جاتا ہے - ایک روایتی سوپ لاڈل۔ آٹے کو لاڈلے میں ڈالا جاتا ہے، کیکڑے اور سور کا گوشت بھرا جاتا ہے، اور گولڈن براؤن ہونے تک ڈیپ فرائی کیا جاتا ہے۔ جب کھائیں تو اسے میٹھے اور کھٹے لہسن مرچ فش سوس میں ڈبو دیں۔ خستہ ذائقہ امیر، چربی والی مہک کے ساتھ مل کر دہاتی اور دلکش دونوں ہے۔

پہلا خزاں میلہ - 2025 "لوگوں کو پیداوار اور کاروبار سے جوڑنا" تھیم کے ساتھ قومی نمائش میلہ سنٹر میں منعقد ہوا۔ 34 صوبوں/شہروں، کارپوریشنوں، عام کمپنیوں، ملکی اور بین الاقوامی اداروں کی شرکت کے ساتھ 130,000 m2 سے زیادہ کے رقبے پر، تقریباً 2,500 کاروباری اداروں کے 3,000 سے زیادہ بوتھ؛ میلے میں روزانہ 500,000 زائرین کی آمد متوقع ہے۔

میلے میں مختلف قسم کی مصنوعات کی نمائش ہوتی ہے جیسے ہیوی انڈسٹری، ہلکی صنعت، ثقافتی صنعت، سائنس اور ٹیکنالوجی، زرعی مصنوعات، پراسیسڈ فوڈز، تجارتی خدمات اور اشیائے صرف وغیرہ۔

2025 کے خزاں میلے میں جانے کے لیے، لوگ ذاتی گاڑی یا بس سے سفر کر سکتے ہیں۔ روٹس 43 اور E10 کے علاوہ، شہر نے 4 اضافی راستے شامل کیے ہیں جن میں E08TC (ٹائمز سٹی سے)، 02TC (ین نگہیا سے)، E09TC (اسمارٹ سٹی سے) اور 32TC (گیپ بیٹ سے) شامل ہیں۔

راستے صبح 7 بجے سے رات 10 بجے تک چلتے ہیں، ہر ہفتے کے آخر میں 400 سے زیادہ ٹرپس کے ساتھ، 15-20 منٹ/ٹرپ کی فریکوئنسی کو یقینی بناتے ہیں۔ تمام بسوں میں "قومی نمائشی بس" کا نشان ہوتا ہے تاکہ مسافروں کو آسانی سے ان کی شناخت کرنے میں مدد ملے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/cam-200000-dong-an-du-mon-ngon-3-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-o-ha-noi-20251030191321423.htm