ہنگ ٹیمپل فیسٹیول اور ثقافتی ہفتہ کے دوران کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا

سالانہ ہنگ کنگز یادگاری دن اور آبائی زمینی ثقافت اور سیاحتی ہفتہ بڑی تعداد میں ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جو ہنگ کنگز کی قوم کی تعمیر میں شراکت کے لیے آنے، بخور پیش کرنے اور اظہار تشکر کے لیے آتے ہیں، جبکہ ثقافتی سرگرمیوں، قدرتی مناظر، اور آبائی سرزمین کے لوگوں کا بھی تجربہ کرتے ہیں۔

فوڈ پوائزننگ اور کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو فعال طور پر روکنے کے لیے، اور میلے میں شرکت کرنے والے رہائشیوں اور زائرین کی صحت کے تحفظ کے لیے، فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین سب ڈپارٹمنٹ نے فعال طور پر ایک منصوبہ تیار کیا ہے اور میلے کے لیے فوڈ سیفٹی سرگرمیوں کے نفاذ کو مربوط کیا ہے۔

ہنگ ٹیمپل میں فروخت ہونے والی تمام مصنوعات کی اصلیت واضح ہے اور ان کی خوراک کی حفاظت کے معیارات پر پورا اترنے کی ضمانت ہے۔

کامریڈ ڈیو کوانگ ڈاؤ، فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین سب ڈپارٹمنٹ (محکمہ صحت ) کے ڈپٹی ہیڈ نے کہا: 2025 میں ہنگ ٹیمپل فیسٹیول اور آبائی لینڈ کلچر اینڈ ٹورازم ویک سے توقع کی جاتی ہے کہ سیاحتی مقامات کی سیر کے لیے بڑی تعداد میں زائرین کو راغب کیا جائے گا اور کھانے پینے کی اشیاء کی خریداری اور مصنوعات کی مانگ میں اضافہ ہو گا۔ سب ڈپارٹمنٹ فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کو یقینی بنانے، فوڈ پوائزننگ کے کسی بھی واقعے یا فوڈ سیفٹی کے مسائل کو مکمل طور پر روکنے پر بہت زور دیتا ہے جو میلے میں شرکت کرنے والے مندوبین، سیاحوں اور عوام کی صحت کو متاثر کر سکتے ہیں۔

فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ نے فعال طور پر مربوط اور متعلقہ یونٹس کو ہدایت کی ہے کہ وہ ذرائع ابلاغ کے ذریعے فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے، فوڈ سیفٹی کے بارے میں معلومات کو پھیلانے، فوڈ پوائزننگ اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں سے بچاؤ کے لیے رابطے کو مضبوط کریں۔ پیداوار اور پروسیسنگ میں، صرف کھانے کی مصنوعات اور واضح ماخذ اور ماخذ والے اجزا استعمال کیے جائیں، اور غیرمعمولی بدبو یا رنگوں والی ڈبہ بند مصنوعات کی میعاد ختم، ڈینٹڈ، خراب، زنگ آلود، خراب، یا رنگین ڈبہ بند مصنوعات کو سختی سے ممنوع قرار دیا جائے۔ ابتدائی پروسیسنگ، پروسیسنگ، کھانا پکانے، ذخیرہ کرنے، نقل و حمل اور استعمال سے متعلق تمام قانونی ضوابط پر سختی سے عمل کیا جانا چاہیے۔

ہنگ ٹیمپل فیسٹیول کے دوران حکام فوڈ سروس کے اداروں میں فوڈ سیفٹی کا پرچار اور معائنہ کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، سب ڈپارٹمنٹ نے ایک مانیٹرنگ ٹیم بھی قائم کی اور فوڈ سروس کے اداروں اور اسٹریٹ فوڈ فروشوں پر فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے مانیٹرنگ کی، ہائی کوونگ کمیون (ویت ٹرائی سٹی) کے آس پاس کی کمیونز، وارڈز اور قصبوں میں فوڈ اسٹیبلشمنٹ کی نگرانی پر توجہ مرکوز کی، اور ان علاقوں کی جہاں تقریبات اور تہوار منعقد کیے جاتے ہیں۔ سانپ کے سال میں ہفتہ - 2025۔

ہنگ ٹیمپل کے مین گیٹ کے سامنے ایک فوڈ سٹال کی مالک محترمہ نگوین تھی تھو نے کہا: "متعلقہ حکام کی طرف سے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے بارے میں معلومات پھیلانے اور واضح اصلیت کے بغیر کھانے کے خطرات کے بارے میں معلومات فراہم کرنے کا شکریہ، ہمارے سٹال نے روزانہ کھانے کے انتخاب پر زیادہ توجہ دی ہے؛ معیارات پر پورا اترنے والے کھانے کا استعمال کرتے ہوئے اور آنے والے لوگوں کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے...

لوگ آبائی زمین سے برانڈڈ خاص مصنوعات خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔

Hy Cuong commune کے ایک سروے کے دوران، ہم نے مشاہدہ کیا کہ تمام کھانے پینے کی اشیاء اور اسٹالز فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت سے متعلق ضوابط کی اچھی طرح تعمیل کرتے ہیں۔ کھانے کی تیاری کے علاقوں کو صاف ستھرا اہتمام اور احتیاط سے ڈھانپ دیا گیا تھا، اور کھانے کے ہینڈلرز دستانے پہنتے تھے اور صاف ستھرے برتن استعمال کرتے تھے۔ کھانے کے لیے تیار تمام اشیا معروف سپلائرز سے حاصل کی گئیں اور OCOP کے معیارات پر پورا اتریں۔

کامریڈ ڈیو کوانگ ڈاؤ - فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین سب ڈپارٹمنٹ (محکمہ صحت) کے نائب سربراہ نے کہا: تہوار کے دوران، کھانے پینے کی اشیاء اور مشروبات کے کچھ اداروں اور موسمی کاروباروں کو لازمی شرائط پر پورا اترنا چاہیے تاکہ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنایا جا سکے، کھانے کے زہریلے واقعات کو روکا جائے جو غیر محفوظ کھانے کے طریقوں سے متاثر ہوتے ہیں اور رہائشیوں کی صحت کو متاثر کرتے ہیں۔

حکام کی توجہ کے علاوہ، کھانے کی پیداوار، پروسیسنگ، اور تجارتی اداروں کے ساتھ ساتھ فوڈ سروس کے کاروبار کے ساتھ ساتھ کھانے پینے اور استعمال کرنے کے بارے میں لوگوں میں آگاہی کے ساتھ ساتھ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے والے ریستوراں اور کھانے پینے کی جگہوں کا انتخاب کرنے کی سختی سے تعمیل اور خود آگاہی ضروری ہے، تاکہ ہنگ کنگس میموریل ڈے اور سی سی لینڈ کے قدیمی سال کو منایا جائے۔ 2025 ایک خوشگوار اور محفوظ ماحول میں ہو سکتا ہے، جو ہر طرف سے آنے والے زائرین پر ایک مثبت تاثر چھوڑے گا جو بخور پیش کرنے اور میلے میں شرکت کے لیے آتے ہیں۔

Ngoc Tuan

ماخذ: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm