ہنگ ٹیمپل فیسٹیول اور ثقافتی ہفتہ کے دوران کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا

ہنگ کنگز کی یادگاری برسی اور آبائی سرزمین کا ثقافتی - سیاحتی ہفتہ ہر سال بڑی تعداد میں ملکی اور غیر ملکی سیاحوں کو یہاں آنے اور یادگاری میں بخور پیش کرنے کے لیے راغب کرتا ہے، جو ملک کے قیام میں ہنگ کنگز کے تعاون کے لیے اظہار تشکر کرتے ہیں، جبکہ ثقافتی سرگرمیوں، قدرتی مناظر اور آبائی سرزمین کے لوگوں کا تجربہ بھی کرتے ہیں۔

فوڈ پوائزننگ اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو فعال طور پر روکنے کے لیے، فیسٹیول میں شرکت کرنے والے لوگوں اور سیاحوں کی صحت کے تحفظ میں تعاون کرنے کے لیے، فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ نے سرگرمی سے ایک منصوبہ تیار کیا ہے اور فیسٹیول کی خدمت کے لیے فوڈ سیفٹی سرگرمیوں کے نفاذ کو مربوط کیا ہے۔

ہنگ ٹیمپل میں فروخت ہونے والی مصنوعات تمام معروف اصل ہیں اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتی ہیں۔

کامریڈ ڈیو کوانگ ڈاؤ - فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ (محکمہ صحت ) کے نائب سربراہ نے کہا: ہنگ ٹیمپل فیسٹیول اور کلچر - 2025 کے سال میں آبائی زمین کا سیاحتی ہفتہ متوقع ہے کہ سیاحوں کی ایک بڑی تعداد یہاں آنے اور بخور پیش کرنے کے لیے راغب ہوگی، اس لیے کھانے پینے کی خدمات اور مصنوعات کی خریداری کی مانگ میں بھی اضافہ ہوگا۔ محکمہ فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کو یقینی بنانے پر پوری توجہ دیتا ہے، فوڈ پوائزننگ یا فوڈ سیفٹی کے واقعات کو میلے میں آنے والے مندوبین، سیاحوں اور لوگوں کی صحت کو متاثر کرنے کی قطعی اجازت نہیں دیتا ہے۔

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ نے فعال طور پر مربوط اور متعلقہ یونٹوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ ذرائع ابلاغ پر فوڈ سیفٹی کے بارے میں ابلاغ کو فروغ دیں، فوڈ سیفٹی کے بارے میں علم کو عام کریں، فوڈ پوائزننگ اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو روکیں۔ پروڈکشن اور پروسیسنگ میں، کھانے کے محفوظ اجزاء کا استعمال کرنا ضروری ہے، صرف کھانے کی مصنوعات اور کھانے کے اجزاء کو واضح اصل اور ماخذ کے ساتھ استعمال کریں، مکمل طور پر ڈبے میں بند مصنوعات استعمال نہ کریں جن کی میعاد ختم ہو چکی ہے، سوجن، چپٹی، بگڑی ہوئی، زنگ آلود، اب برقرار نہیں ہیں یا غیر معمولی ذائقے یا رنگ ہیں؛ ابتدائی پروسیسنگ، پروسیسنگ، کھانا پکانے، تحفظ، نقل و حمل اور کھانے میں قانونی ضوابط کی سختی سے تعمیل کریں۔

ہنگ ٹیمپل فیسٹیول کے دوران حکام فوڈ سروس کے اداروں میں فوڈ سیفٹی کا پرچار اور معائنہ کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، محکمے نے ایک مانیٹرنگ ٹیم بھی قائم کی اور فوڈ سروس کے اداروں اور اسٹریٹ فوڈ اسٹالز پر فوڈ سیفٹی کی نگرانی کی، ہائی کوونگ کمیون (ویت ٹرائی سٹی) کے آس پاس کی کمیونز، وارڈوں اور قصبوں میں کھانے کے اداروں کی نگرانی پر توجہ مرکوز کی، اور ان علاقوں میں جہاں ہنگ کنگز کی برسی کے دوران تقریبات اور تہوار منعقد کیے جاتے ہیں۔ Ty - 2025۔

ہنگ ٹیمپل کے مین گیٹ کے سامنے والے علاقے میں ایک ریستوراں کی مالک محترمہ نگوین تھی تھو نے کہا: حکام کے فوڈ سیفٹی کے بارے میں پروپیگنڈے اور نامعلوم اصل والے کھانے کے خطرات کی بدولت، ہمارے ریسٹورنٹ نے روزانہ کھانے کے انتخاب پر زیادہ توجہ دی ہے۔ فیسٹیول میں آنے والے لوگوں اور سیاحوں کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے معیارات پر پورا اترنے والے اور واضح اصلیت رکھنے والے کھانے کا استعمال کرنا۔

وطن عزیز کی برانڈڈ سپیشل اشیاء خریدنے کے لیے لوگ قطار میں لگ جاتے ہیں۔

Hy Cuong کمیون کے ارد گرد ایک سروے کے دوران، ہم نے پایا کہ ریستوراں اور اسٹال سبھی فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کرتے ہیں۔ کھانے کی تیاری کے علاقوں کو اچھی طرح سے ترتیب دیا گیا تھا اور احتیاط سے ڈھانپ دیا گیا تھا، فوڈ پروسیسرز دستانے پہنتے تھے اور کھانے کی تیاری کے صاف اوزار استعمال کرتے تھے۔ پراسیسڈ فوڈز فروخت کرنے والے اسٹورز کی اصلیت واضح تھی اور وہ Ocop معیارات پر پورا اترتے تھے...

کامریڈ ڈیو کوانگ ڈاؤ - فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ (محکمہ صحت) کے ڈپٹی ہیڈ نے کہا: فیسٹیول کے دوران، کچھ ریستورانوں اور موسمی کاروباروں کو خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے لازمی شرائط کو پورا کرنا چاہیے، تاکہ فوڈ سیفٹی کی کمی کی وجہ سے زہریلے واقعات سے بچا جا سکے، جس سے لوگوں اور سیاحوں کی صحت متاثر ہوتی ہے۔

حکام کی توجہ کے علاوہ، خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ، اور کاروباری اداروں، فوڈ سروس کے کاروبار، اور کھانے پینے، استعمال کرنے، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے والے ریستوراں اور کھانے پینے کی جگہوں کے انتخاب کے بارے میں لوگوں کی بیداری کی سختی سے تعمیل اور خود آگاہی ضروری ہے تاکہ ہنگ کنگز کی یادگاری دن اور ثقافتی - سیاحتی ہفتہ 2020 میں منایا جا سکے۔ ایک خوشگوار اور محفوظ ماحول، پوری دنیا سے آنے والے زائرین کے دلوں میں اچھا تاثر چھوڑتا ہے جو بخور پیش کرنے اور فیسٹیول میں شرکت کرنے آتے ہیں۔

Ngoc Tuan

ماخذ: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm