مشیلین گائیڈ ویتنام کی فہرست کو آخری لمحات تک خفیہ رکھا گیا، یہاں تک کہ میکلین کے منزل کے ساتھی سن گروپ سے بھی۔ شام کے اختتام پر، میکلین نے سب سے اہم ایوارڈ، اسٹار ایوارڈ کا اعلان کیا۔ 103 ریستوراں اور کھانے پینے والوں کو 4 ایوارڈ کیٹیگریز سے نوازا گیا، جن میں 4 ریستورانوں کو باوقار میکلین اسٹار سے نوازا گیا۔ ہنوئی اور ہو چی منہ سٹی کے ریستوراں نے "اعلی معیار کے پکوانوں کے لیے 1 مشیلین اسٹار جیتا، جس میں کھانے والوں کے لطف اندوز ہونے کے لائق" شامل ہیں: آنن سائگون، جیا ریسٹورنٹ، کیپیلا ہنوئی ہوٹل کے کوکی ریسٹورنٹ کے ہیبانا، اور تام وی ریسٹورنٹ۔

اس کے علاوہ، مشیلین نے یہ بھی اعلان کیا: 70 مشیلن منتخب ریستوراں (میشیلین گائیڈ کی طرف سے تجویز کردہ ریستوراں)، 3 افراد جو میکلین گائیڈ کے خصوصی ایوارڈز (مشیلین کی طرف سے خصوصی ایوارڈز)، 29 بی بی گورمینڈ ریستوراں (سستی قیمتوں پر مزیدار کھانے والے ریستوراں)۔

مشیلن نے ریستوران کی سفارش کی۔

ماہرینِ پاک کے مطابق میکلین لسٹ نے سرکاری طور پر ویتنامی کھانوں کے لیے ایک نئے دور کا آغاز کر دیا ہے۔ یہ فہرست نہ صرف ویتنام کی پاک صنعت کے لیے ایک تاریخی کامیابی کی نشاندہی کرتی ہے بلکہ ویتنام کے دو بڑے شہروں کی پاک سیاحتی صنعت کے لیے بھی ایک اہم موڑ ہے۔ ویتنام کی نیشنل ایڈمنسٹریشن آف ٹورازم کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر نگوین ٹرنگ کھنہ نے تبصرہ کیا: مشیلین معروف برانڈز میں سے ایک بن گیا ہے، جس میں میکلین دنیا کے بیشتر بڑے سیاحتی مراکز میں موجود ہے اور وہاں، میکلین کی ظاہری شکل کے ساتھ، میکلین کے برانڈ (عالمی سرٹیفیکیشن) والے ریستوراں نے سیاحوں کو راغب کرنے میں اپنا کردار ادا کیا ہے۔ میکلین کی ویتنام میں آمد کی پہچان کے ساتھ، تشخیص کا ایک بہت سخت عمل ہے، اس لیے ہنوئی اور ہو چی منہ سٹی میں آج مشیلین برانڈ کے ساتھ ریستورانوں کا اعلان تمام ویتنامی ریستورانوں کے لیے ایک بہت بڑا موڑ ثابت ہو گا، جس سے سیاحوں، خاص طور پر بین الاقوامی سیاحوں کو خوش آمدید کہنے کے لیے ایک برانڈ بنایا جائے گا۔ اعلان کردہ فہرست کی بنیاد پر، جنرل ڈپارٹمنٹ آف ٹورازم اسے اپنے پروموشن پلان میں شامل کرے گا، خاص طور پر روڈ شوز، بین الاقوامی میلوں، اور ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کو فروغ دینے والے خصوصی پروگراموں، خاص طور پر ٹارگٹ مارکیٹوں میں، تاکہ لوگوں اور کمیونٹیز کو معلوم ہو کہ ویتنام میں میکلین کے معیاری ریستوراں ہیں اور وہ ہمارے پاس آئیں گے۔

سن ہاسپیٹلٹی گروپ کی جنرل ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Vu Quynh Anh نے تقریب سے خطاب کیا۔

مشیلین ہنوئی کی لانچنگ تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، سن ہاسپیٹیلیٹی گروپ کی جنرل ڈائریکٹر محترمہ نگوین وو کوئنہ آنہ نے کہا: "ویتنام میں مشیلن گائیڈ کے ساتھ جانے کے قابل ہونا آسان نہیں ہے، خاص طور پر وبائی امراض کے بعد عالمی معیشت کے مشکل تناظر میں... ہم سمجھتے ہیں کہ ویتنام کے لیے یہ تاریخی سفر بہت سے تاریخی سفر کے لیے طے شدہ ہے۔ مستقبل میں مزید مشیلین ایوارڈز، لیکن میکلین گائیڈ کی موجودگی، شیفوں اور ویتنام میں کھانا بنانے کی صنعت میں کام کرنے والوں کی کوششوں سے، ہمیں یقین ہے کہ بہت جلد، ویتنام ایک بہترین پاکیزہ مقام بن جائے گا جہاں ہر بین الاقوامی سیاح کو اپنی زندگی میں ایک بار ضرور جانا چاہیے۔

خبریں اور تصاویر: HOANG GIANG