نگھے این کی تیزابی نشیبی زمین میں کمل کا موسم اچھا ہے، کسان اچھی قیمتوں پر جڑ سے سرے تک فروخت کرنے کے لیے پرجوش ہیں

ہر جولائی اور اگست میں، جب کمل کا موسم ختم ہوتا ہے، یہ وہ وقت بھی ہوتا ہے جب Nghe An میں بہت سی نشیبی، نمکین اور کھٹی زمینیں کمل کیلیکس، ٹہنیاں اور کندوں کی کٹائی کے موسم میں داخل ہوتی ہیں۔ کمل کے تالابوں کے لمبے حصے پر، لوگ کیلیکس کو توڑنے، کند کھودنے، اور کمل کی ٹہنیاں اکٹھا کرنے کے لیے کیچڑ سے گزرنے میں مصروف ہیں... اچھی فصل اور اچھی قیمت کے ساتھ، کمل کے کاشتکار موسم شروع کرنے کے لیے پرجوش ہیں۔

کم لین، ہنگ نگوین، ون ہنگ، ہونگ مائی، کوئنہ مائی... جیسے کم لین، ہنگ نگوین، ون ہنگ، ہونگ مائی، کوئنہ مائی... سے نگہ این کے نشیبی علاقوں میں کمل کے کھیت لامتناہی پھیلے ہوئے ہیں۔ تصویر: ٹی پی

کمل کے کاشتکار مارکیٹ کی خدمت کے لیے موسم کے اختتام پر کمل کے ہر پھول کو مہارت سے کاٹتے ہیں۔ کمل کے پھولوں کی قیمت فی الحال 5,000-6,000 VND/پھول ہے اور مارکیٹ میں مقبول ہیں۔ تصویر: ٹی پی

کٹنے کے بعد، کنول کے پھولوں کو تازہ رکھنے کے لیے پانی میں بھگو دیا جائے گا، تاجروں کا سامان جمع کرنے یا ہول سیل بازاروں میں لے جانے کا انتظار کیا جائے گا۔ تازہ، خوشبودار کمل کے گچھے تمام بازاروں اور پھولوں کی دکانوں تک تاجروں کا پیچھا کریں گے۔ تصویر: ٹی پی

لوٹس کے پتے بھی ایک قیمتی پیداوار ہیں۔ کمل کے نوجوان پتوں کو احتیاط سے تراش کر خشک کمل کی پتیوں کی چائے بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ تصویر: ٹی پی

خشک کمل کی پتی والی چائے کی قیمت فی الحال 50,000-60,000 VND/kg کے درمیان ہے، جس سے کسانوں کے لیے اضافی آمدنی ہوتی ہے۔ تصویر: ٹی پی

اس وقت، کمل کی پھلیاں پرانی ہیں، بیج مضبوط ہیں، اور کٹائی شروع کرنے کا وقت ہے۔ تصویر: ٹی پی

کمل کی ہر پرانی کلی کو توڑنے کے لیے لوگوں کو گہری کیچڑ سے گزرنا پڑتا ہے اور خود کو پانی میں بھگونا پڑتا ہے۔ "کمل کی کلیوں کی کٹائی دستی طور پر کرنی پڑتی ہے اور یہ مشکل کام ہے، لیکن پروڈکٹ صاف ہے اور اس میں کیمیکل استعمال نہیں ہوتے ہیں، اس لیے کمل کے بیج اچھی قیمت پر فروخت ہوتے ہیں۔ میرا خاندان 2 ہیکٹر کمل اگاتا ہے، اور مرکزی سیزن کے دوران، میرا خاندان 2-3 مقامی کارکنوں کی خدمات حاصل کرتا ہے تاکہ وہ وقت پر فصل کی کٹائی کریں،" مسٹر ہو لون نے کہا، ایک کمل کی کاشت کار تصویر: ٹی پی

کمل کے پھولوں سے بھرے اسٹائروفوم کے ڈبے بازار، کاروں اور ہر جگہ لوگوں کا پیچھا کرتے ہیں۔ تصویر: ٹی پی

کنول کا موسم سازگار بارشوں کی بدولت اچھا ہے، کنول کی پھلیاں بڑی ہوتی ہیں، کنول کے بیج بولڈ اور بھرے ہوتے ہیں۔ تصویر: ٹی پی

لوٹس کے بیج الگ کیے جاتے ہیں، چائے بنانے کے لیے تازہ فروخت کیے جاتے ہیں، نٹ کا دودھ، جام یا خشک کیا جاتا ہے، صوبوں اور شہروں کو برآمد کرنے کے لیے منجمد کیا جاتا ہے، جس سے لوگوں کی آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ ہوتا ہے۔ تصویر: ٹی پی

نہ صرف پھول اور بیج بلکہ کمل کی ٹہنیوں اور جڑوں سے حاصل ہونے والی مصنوعات بھی موسم کے اختتام پر کاٹی جاتی ہیں۔ بہت سے کمل کے تالاب مچھلی کی کھیتی کو کمل کی کاشت کے ساتھ جوڑتے ہیں، جس سے کسانوں کو اسی علاقے میں دوہری آمدنی حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔ "کمل کی ہر فصل کے بعد، ہم تلپیا چھوڑنے کا فائدہ اٹھاتے ہیں، اس طرح ہماری آمدنی میں اضافہ ہوتا ہے۔ کمل اگانا چاول اگانے سے کہیں زیادہ مؤثر ہے، ہر ایک ہیکٹر سے 60-80 ملین VND کی آمدنی ہوتی ہے،" ہوانگ مائی وارڈ کے ایک کمل کے کاشتکار مسٹر نگوین با خان نے کہا۔ تصویر: ٹی پی

کمل کی ٹہنیاں دو قسم کی ہوتی ہیں: چھوٹی، جوان، نرم قسم کو کھانے کے طور پر کھایا جاتا ہے جیسے سلاد اور اسٹر فرائز؛ بڑی، مضبوط قسم کو بیجوں کے لیے رکھا جاتا ہے، کنول کے کاشتکاروں کو فروخت کرنے کے لیے گملوں میں کئی گنا بڑھایا جاتا ہے یا اگلی فصل کے لیے بیجوں کے لیے رکھا جاتا ہے، جو اگلے موسموں کے لیے کمل کے معیاری ذریعہ کو یقینی بناتا ہے۔ تصویر: ٹی پی

کمل سے، لوگ غذائیت سے بھرپور بہت سے لذیذ، دہاتی پکوان بناتے ہیں: ٹھنڈا کمل کی جڑ کا سوپ، فرحت بخش لوٹس شوٹ سلاد، خوشبودار کمل کے بیجوں کی چائے، آبائی شہر کی خاص فصلوں کی قدر کو تقویت بخشتی ہے۔ تصویر: ٹی پی

AD ایڈورٹائزنگ

ماخذ: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html