زیادہ خوردہ قیمتیں مون کیک مینوفیکچررز کے لیے بھاری منافع کا باعث بنتی ہیں؟

فی الحال، ہو چی منہ شہر میں بہت سے خوردہ فروش ڈونگ کھنہ برانڈ کے مون کیکس پر "ایک خریدیں، چار حاصل کریں" پروموشن کی پیشکش کر رہے ہیں، لیکن فروخت اب بھی توقع کے مطابق زیادہ نہیں ہے۔ - تصویر: N.TRÍ

وسط خزاں فیسٹیول میں صرف چند دن باقی رہ گئے ہیں، بہت سے دکاندار "ایک خریدیں، تین یا چار حاصل کریں" جیسی پروموشنز پیش کرنے کے لیے جلدی کر رہے ہیں، یا ایک مقررہ قیمت پر فروخت کر رہے ہیں، اس امید میں کہ وہ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کریں اور بہت زیادہ غیر فروخت شدہ انوینٹری رکھنے سے بچیں۔

"1 خریدیں، 4 حاصل کریں" - اب بھی غیر فروخت شدہ اسٹاک کے بارے میں فکر مند ہیں۔

15 ستمبر تک، ہو چی منہ شہر کی اہم سڑکوں جیسے کہ فام وان ڈونگ، کیچ منگ تھانگ ٹام، اور کوانگ ٹرنگ کے ساتھ، یہ دیکھنا آسان ہے کہ زیادہ تر مون کیک کے اسٹالز اور دکانیں "1 خریدیں، 3 یا 4 حاصل کریں" جیسی اشتہاری رعایتیں دکھا رہے ہیں یا صارفین کو قیمتوں میں نمایاں کمی کی پیشکش کر رہے ہیں۔

گاہکوں کو سامان فروخت کرتے ہوئے، فام وان ڈونگ اسٹریٹ (تھو ڈک سٹی) پر ایک دکان کی مالک محترمہ نگو تھی ہونگ نے کہا کہ جب سے ان کی دکان نے کچھ دن پہلے ڈونگ کھنہ کیک پر "ایک خریدیں، چار حاصل کریں" پروموشن نافذ کیا ہے، اس کے بعد سے قوت خرید میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ تاہم، فروخت اب بھی توقع کے مطابق زیادہ نہیں ہے۔

محترمہ ہانگ کے مطابق، قسم کے لحاظ سے فی کیک 80,000 سے 120,000 VND تک کی قیمتوں کے ساتھ، "ایک خریدیں، چار حاصل کریں" کی پیشکش کا مطلب ہے کہ اب ہر کیک کی قیمت صرف 20,000 سے 30,000 VND ہے، جو کہ ایک بہترین قیمت ہے۔

اسی طرح، بقیہ 2,000 سے زیادہ کیکوں کو فروخت کرنے کی کوشش میں ڈونگ کھنہ لائن آف کیک پر گہری چھوٹ دینے کے علاوہ، Quang Trung Street (Go Vap) کے سیلز پوائنٹ کے نمائندے مسٹر Nguyen Van Duc نے کہا کہ وہ حساب کر رہے ہیں کہ کنہ ڈو کیک کے 70 سے زیادہ ڈبوں کو کمپنی کو واپس کرنا ہے۔

مسٹر ڈک کے مطابق، کنہ ڈو کی واپسی کی پالیسی خوردہ فروشوں پر دباؤ کو کم کرتی ہے، جبکہ ڈونگ کھنہ بیکری میں خرید و فروخت کی پالیسی ہے، یعنی خوردہ فروشوں کو سب کچھ خود ہی سنبھالنا پڑتا ہے۔

"کیک واپس کرنے کا مطلب ہے کہ ہم نے فروخت کا ہدف پورا نہیں کیا ہے، اس لیے ہمیں بونس نہیں ملے گا۔ لیکن اوہ ٹھیک ہے، ذہنی سکون کے لیے کم منافع کے مارجن کو قبول کرنا بہتر ہے،" مسٹر ڈک نے حساب لگایا۔

"2 خریدیں، 8 حاصل کریں" کی پیشکش کا فائدہ اٹھانے کے لیے ابھی سٹور کے پاس رک کر، محترمہ Ngo Thi Huong (Binh Thanh) نے کہا کہ وہ کیک کو ترس رہی تھیں لیکن سیزن کے آغاز میں قیمت بہت زیادہ تھی، اس لیے وہ ابھی کھانے کے لیے کچھ خریدنے کے لیے "انتظار" کر رہی ہیں۔

محترمہ ہوونگ نے کہا، "اگر اسٹورز شروع سے ہی اچھی قیمتوں کی پیشکش کرتے ہیں اور قیمتوں کے تعین کی پالیسی کو نافذ کرتے ہیں، تو صارفین اور فروخت کنندگان دونوں کو خرید و فروخت کرنا آسان ہو جائے گا، بغیر پرانے اسٹاک کو صاف کرنے کے لیے جلدی کرنے کی ضرورت ہے جیسا کہ وہ اب کرتے ہیں۔"

ریٹیل آؤٹ لیٹس کے علاوہ، Winmart، Co.opmart، MM Mega Market، Bach Hoa Xanh... جیسی بہت سی سپر مارکیٹیں بھی mooncakes کی کئی اقسام پر اضافی رعایتیں پیش کر رہی ہیں، کچھ دکانیں 50% تک کی رعایت بھی پیش کر رہی ہیں۔

کیا اعلی قیمتیں بنیادی طور پر صارفین کی مانگ کی وجہ سے ہیں؟

Tuoi Tre Online کے ساتھ ایک حالیہ انٹرویو میں، ایشیا کنفیکشنری جوائنٹ اسٹاک کمپنی (ABC بیکری) کے جنرل ڈائریکٹر Kao Sieu Luc نے کہا کہ مون کیکس کی رینج فی الحال کافی متنوع ہے، جس میں بہت سے اعلیٰ قیمت والے اختیارات دستیاب ہیں۔

تاہم، مسٹر لوک کے مطابق، قیمت میں اضافہ جزوی طور پر خام مال کی بڑھتی ہوئی قیمت کی وجہ سے ہے۔ اس کے علاوہ، مون کیکس کے استعمال کا رجحان ماضی کے مقابلے میں نمایاں طور پر تبدیل ہوا ہے، کیونکہ وہ اب صرف بچوں کے لیے نہیں ہیں بلکہ اب تحفے کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں...

ہو چی منہ سٹی میں ایک کاروبار میں مون کیک کی پیداوار - تصویر: N.TRÍ

مسٹر لوک نے کہا، "عام خیال یہ ہے کہ تحفے کے طور پر دیے جانے والے کیک سستے نہیں ہو سکتے۔ اس لیے، سستے کیک اب بھی تیار کیے جا سکتے ہیں، لیکن زیادہ قیمت والے کیک عام طور پر اعلیٰ معیار کے ہوتے ہیں اور تحفہ دینے کے ذوق کے مطابق ہوتے ہیں،" مسٹر لوک نے کہا۔

بہت سے کاروبار تسلیم کرتے ہیں کہ فروخت کی قیمت 2، یا اس سے بھی 3 ہے، پیداواری لاگت صرف 1 ہو سکتی ہے۔

1-2 ملین VND فی باکس کی قیمت والی مصنوعات کے بارے میں، ہو چی منہ شہر میں مون کیک کی تیاری کی سہولت کی نمائندہ محترمہ Nguyen Ngoc Huong نے بتایا کہ دسیوں ہزار یا اس سے بھی چند ہزار VND کی قیمت والے سستے مون کیکس اب بھی تیار کیے جا سکتے ہیں۔ تاہم، سہولت کی توجہ تحفے کے طور پر بنائے جانے والے مون کیکس پر ہے، اس لیے انہیں پرتعیش ہونا چاہیے، پیکیجنگ کی قیمت بعض اوقات مون کیک کی قیمت کو دوگنا کر دیتی ہے۔

دریں اثنا، صارفین کے اس خیال کو مخاطب کرتے ہوئے کہ "مون کیک کی قیمتیں بہت زیادہ ہیں، اور مینوفیکچررز بہت زیادہ منافع کما رہے ہیں،" ہو چی منہ شہر میں ایک کنفیکشنری کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر ٹرین فوک نگوین نے کہا کہ "منافع اتنا زیادہ نہیں ہے جتنا کہ بہت سے لوگ غلطی سے مانتے ہیں۔"

ریڈ ڈریگن فروٹ سے بنائے گئے مون کیکس کو مرکزی جزو کے طور پر حال ہی میں ایک ریسرچ کمپنی نے مارکیٹ میں متعارف کرایا ہے - تصویر: N.TRÍ

مسٹر نگوین کے مطابق، تقسیم کے عام طور پر تین درجے ہوتے ہیں: مرکزی تقسیم کار، ڈیلر جس کا انتظام ڈسٹری بیوٹر کرتا ہے، اور تیسرا درجہ جو کہ خوردہ اسٹور ہے۔

اس کے مطابق، آفیشل ڈسٹری بیوٹرز عام طور پر مینوفیکچرر سے 25% رعایت حاصل کرتے ہیں، اور اگر ڈسٹری بیوٹر سیلز کے اہداف کو پورا کرتا ہے تو سیزن کے اختتام پر اضافی 5%۔ اس رعایت کو پھر ڈیلرز میں مزید تقسیم کیا جاتا ہے، جو بدلے میں اسے خوردہ فروشوں میں تقسیم کرتے ہیں، ابتدائی سیزن کی چھوٹ کا ذکر نہیں کرتے جو اکثر صارفین کی طرف سے درخواست کی جاتی ہے۔

"ماضی میں، اگر کوئی گاہک 1,000 بکس ہول سیل خریدتا تھا، تو اسے 20% ڈسکاؤنٹ ملتا تھا، اور 5000 بکسوں کے لیے، 30% رعایت ملتی تھی۔ لیکن اب، نسبتاً زیادہ مقدار میں خریدنے والے گاہک سب سے زیادہ ممکنہ رعایت کا مطالبہ کرتے ہیں۔ منافع کا مارجن اب صارفین، تقسیم کاروں، کمپنی کی اصل قیمت وغیرہ میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ تمام منافع 'لے لیں'، مسٹر نگوین نے تصدیق کی۔

زیادہ اخراجات، بہت سے خطرات شامل ہیں۔

بہت سے کاروبار تسلیم کرتے ہیں کہ جب کہ پیداواری لاگت 1 ہے، فروخت کی قیمت 2 یا اس سے بھی 3 گنا زیادہ ہو سکتی ہے۔ تاہم، مون کیکس پر منافع کا مارجن اب اتنا پرکشش نہیں رہا جتنا پہلے ہوا کرتا تھا۔

خاص طور پر، کیونکہ یہ ایک موسمی پروڈکٹ ہے، اس لیے مون کیک کی دکان میں آپریٹنگ اخراجات اور سرمایہ کاری عام طور پر معمول کے سامان کے مقابلے زیادہ ہوتی ہے، انوینٹری کی اعلی شرح کا ذکر نہ کرنا، جس کا مطلب ہے کہ زیادہ خطرات شامل ہیں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/gia-ban-le-cao-doanh-nghiep-san-xuat-banh-trung-thu-lai-lon-20240915215626328.htm