مدافعتی طریقہ کار کو ڈی کوڈ کرنا جو لوگوں کو کھانے کی الرجی سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔

جس وجہ سے جسم چکن، گائے کے گوشت یا ٹماٹر کو برداشت کرنے کے قابل ہوتا ہے — وہ چیزیں جو غیر ملکی ہیں اور انہیں خطرہ سمجھا جا سکتا ہے — ایک مدافعتی طریقہ کار کی وجہ سے ہے جسے "زبانی رواداری" کہا جاتا ہے۔

اگر آپ کو مونگ پھلی، دودھ یا اسٹرابیری سے الرجی ہے تو آپ اکثر اپنے مدافعتی نظام کو مورد الزام ٹھہراتے ہیں، لیکن جب ہم بغیر کسی پریشانی کے مختلف قسم کے کھانے کھا سکتے ہیں، تو بہت کم لوگوں کو یہ احساس ہوتا ہے کہ یہ ایک اچھی طرح سے کام کرنے والے مدافعتی نظام کی بدولت بھی ہے۔

جس وجہ سے جسم چکن، گائے کے گوشت یا ٹماٹر کو برداشت کرنے کے قابل ہوتا ہے — وہ چیزیں جو غیر ملکی ہیں اور انہیں خطرہ سمجھا جا سکتا ہے — ایک مدافعتی طریقہ کار کی وجہ سے ہے جسے "زبانی رواداری" کہا جاتا ہے۔

اگرچہ یہ طریقہ کار ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، لیکن اس کا مخصوص طریقہ کار کئی سالوں سے ایک معمہ بنا ہوا ہے۔

حال ہی میں نیچر میں شائع ہونے والے ویزمین انسٹی ٹیوٹ آف سائنس (اسرائیل) کے سسٹمک امیونولوجی کے شعبہ میں ڈاکٹر رانیت کیڈمی اور ان کی تحقیقی ٹیم کی ایک تحقیق نے ایک دیرینہ تضاد پر روشنی ڈالی ہے اور پہلی بار واضح طور پر سیلولر نیٹ ورک کی نشاندہی کی ہے جو خوراک کو برداشت کرنے کے طریقہ کار کو منظم کرتا ہے۔

جنین کے مرحلے میں خوراک کی برداشت پیدا ہونا شروع ہوتی ہے، جب ناپختہ مدافعتی نظام ماں کے ذریعے خوراک کے مالیکیولز کے سامنے آتا ہے۔

یہ طریقہ کار دودھ پلانے کے دوران تیار ہوتا رہتا ہے، جب شیر خوار ٹھوس غذائیں کھانا شروع کر دیتے ہیں، اور آنتوں کے فائدہ مند بیکٹیریا کے ساتھ تعامل کے ذریعے جو مالیکیولز پیدا کرتے ہیں جو الرجی کا سبب بن سکتے ہیں، جسے مدافعتی نظام کو نظر انداز کرنا سیکھنا چاہیے۔

کئی سالوں سے، سائنسدانوں کا خیال تھا کہ ڈینڈریٹک سیلز (DCs) خوراک کو برداشت کرنے کے طریقہ کار کے لیے کنٹرول سینٹر ہیں۔

پروفیسر رالف سٹین مین کے مطابق ، 2011 میں طب میں نوبل انعام یافتہ، DCs مدافعتی نظام میں پیتھوجینز کا پتہ لگانے اور پیش کرنے میں اپنے کردار کے لیے جانا جاتا ہے۔ روایتی نقطہ نظر یہ ہے کہ جب ڈی سی کو کھانے کا سامنا ہوتا ہے تو وہ خود کو "حکم" دیتے ہیں کہ حملہ نہ کریں۔

تاہم، مشتبہ ڈی سی گروپ کو ختم کرنے کے مقصد سے جانوروں کی آزمائشوں میں، کھانے کی رواداری برقرار رہی، جس نے محققین کے درمیان الجھن پیدا کر دی ہے۔

ڈاکٹر کیڈمی کو شبہ تھا کہ اصل مجرم ایک نایاب سیل قسم کا تھا جسے اس نے اپنی پوسٹ ڈاکٹرل تحقیق میں دریافت کیا تھا: ROR-gamma-t خلیات (RORYt)، جس کی اصلیت پہلے نامعلوم تھی۔ یہ شبہ درست ثابت ہوا۔

ڈاکٹر کیڈمی اور گریجویٹ طالب علم اینا روڈنٹسکی کی ایک نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ RORyt خلیات ہیں، DC نہیں، جو رواداری کا آغاز کرتے ہیں۔

جب سائنسدانوں نے ان خلیوں کی چوہوں میں خوراک کے مالیکیولز کو مدافعتی نظام میں متعارف کرانے کی صلاحیت کو ختم کر دیا، تو چوہوں میں جلدی سے کھانے کی الرجی پیدا ہو گئی۔

ڈاکٹر کیڈمی اور ان کی تحقیقی ٹیم نے برداشت کے پورے طریقہ کار کو ختم کر دیا۔ اعلی درجے کی امیجنگ ٹیکنالوجی اور جین ٹولز کے ساتھ مل کر چوہوں میں مخصوص سیل کی اقسام کو منتخب طور پر جوڑ توڑ اور ختم کر کے، انہوں نے چار قسم کے خلیوں کے نیٹ ورک کی نشاندہی کی جو مدافعتی نظام کو خوراک پر رد عمل ظاہر کرنے سے روکنے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں۔

یہ نیٹ ورک RORγt سے شروع ہوتا ہے، پھر چوتھے خلیے کی قسم - CD8 امیون سیل کو روکنے سے پہلے یہ سگنل دو دیگر درمیانی سیل اقسام کے ذریعے منتقل ہوتا ہے، جو کسی خطرے کا پتہ چلنے پر متاثرہ خلیوں کو تباہ کرنے اور سوزش کو متحرک کرنے کا ذمہ دار ہوتا ہے۔

ایک سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ اگر بیکٹیریا کھانے میں پروٹین کی طرح ہوتے ہیں تو کیا مدافعتی نظام انہیں نظر انداز کر دے گا؟

سائنس دانوں نے کھانے کی طرح پروٹین لے جانے والے بیکٹیریا سے چوہوں کو بے نقاب کرکے اس کا تجربہ کیا۔ نتائج حیران کن تھے: مدافعتی نظام نے رواداری کے پروگرام کو عارضی طور پر معطل کر دیا، CD8 کو روگزنق پر حملہ کرنے کے لیے متحرک کیا۔ بیکٹیریا کے خاتمے کے بعد، رواداری کا طریقہ کار دوبارہ شروع ہو گیا۔

اس سیلولر نیٹ ورک کی دریافت سے یہ بتانے میں مدد ملتی ہے کہ رواداری کے طریقہ کار کیوں ناکام ہو جاتے ہیں، جیسا کہ Celiac بیماری (گلوٹین عدم رواداری - گندم اور دیگر اناج میں پائے جانے والے مختلف پروٹینوں کے لیے عدم برداشت)، جب CD8 خلیے آنتوں کے استر پر حملہ کرتے ہیں، گلوٹین کو خطرہ سمجھ کر۔

رواداری کے نیٹ ورک میں موجود خلا کو سمجھنا کھانے کی الرجی اور متعلقہ عوارض کے علاج کے لیے نئی راہیں کھول سکتا ہے۔

(VNA/Vietnam+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/giai-ma-co-che-mien-dich-giup-con-nguoi-an-uong-khong-bi-di-ung-post1043249.vnp