پتھری کی علامات کو کم کرنا: کیا کھائیں اور کن چیزوں سے پرہیز کریں؟

پتھری کے مریضوں کو متوازن، غذائیت سے بھرپور غذا کھانے، فائبر سے بھرپور غذائیں بڑھانے اور پتھری بننے اور نشوونما کے خطرے کو کم کرنے کے لیے کم چکنائی کھانے کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے علاج کی تاثیر میں اضافہ ہوتا ہے۔

غیر سائنسی طرز زندگی جیسے موٹاپا، ورزش کی کمی، بہت زیادہ کولیسٹرول اور کم فائبر کھانا پتھری کی کچھ وجوہات ہیں۔

لہذا، پتھری کے شکار لوگوں کے لیے، ایک صحت مند، سائنسی غذا بنانا انتہائی ضروری ہے۔

پتھری والے لوگوں کے لیے غذا کی اہمیت

گالسٹون کرسٹل کی طرح کے ذخائر ہیں جو پتتاشی میں تیار ہوتے ہیں۔ پتتاشی ایک چھوٹا، ناشپاتی کی شکل کا عضو ہے جو صفرا کو ذخیرہ کرتا ہے، جگر کے ذریعے پیدا ہونے والا ہاضمہ سیال۔ پتتاشی کا بنیادی کام پت کو ذخیرہ کرنا ہے، جو جسم کو چربی کو توڑنے میں مدد کرتا ہے۔

پتھری والے زیادہ تر لوگوں میں کوئی واضح علامات نہیں ہوتیں۔ تاہم، پتھری جتنی دیر تک پتتاشی میں رہتی ہے، اتنا ہی زیادہ امکان ہوتا ہے کہ وہ ایک مسئلہ بن جائیں۔ یہ تب ہوتا ہے جب پتھری پتلی حرکت کرتی ہے اور پت کی نالی میں پھنس جاتی ہے، جس سے پیٹ میں درد ہوتا ہے، ممکنہ طور پر متلی، بدہضمی یا بخار کے ساتھ۔

پتتاشی عام بائل ڈکٹ کو بھی روک سکتی ہے، جو پت کو چھوٹی آنت میں لے جاتی ہے، اور ہیپاٹک ڈکٹ، جو پت کو جگر سے دور لے جاتی ہے۔ بائل ڈکٹ میں رکاوٹیں بائل ڈکٹ میں سوجن اور انفیکشن کا باعث بنتی ہیں۔ عام بائل ڈکٹ کی رکاوٹ، جو چھوٹی آنت میں لبلبے کی نالی میں شامل ہوتی ہے، لبلبے کی سوزش کا باعث بن سکتی ہے۔

چونکہ پتتاشی کا بنیادی کام پت کو ذخیرہ کرنا ہے، جو جسم کو چربی والی غذاؤں کو توڑنے میں مدد کرتا ہے، جب ہم کھاتے ہیں، تو پتتاشی اپنے ذخیرہ شدہ پت کو سسٹک ڈکٹ میں چھوڑ دیتا ہے۔ وہاں سے، سیال عام بائل ڈکٹ سے گزرتا ہے اور کھانے کے ساتھ گھل مل جانے کے لیے چھوٹی آنت میں جاتا ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پت کے اہم اجزاء کولیسٹرول اور بائل ایسڈ ہیں۔ عام طور پر، بائل ایسڈ کا ارتکاز اتنا زیادہ ہوتا ہے کہ مکسچر میں کولیسٹرول کو توڑ کر مائع شکل میں رکھ سکے۔ تاہم، اگر کوئی شخص زیادہ چکنائی والی خوراک رکھتا ہے، تو یہ توازن خراب ہو سکتا ہے، جس کی وجہ سے جگر بائل ایسڈز سے زیادہ کولیسٹرول پیدا کر سکتا ہے۔

پتھری

اس کے نتیجے میں، کچھ اضافی کولیسٹرول کرسٹل میں مضبوط ہونا شروع ہو جاتا ہے، جسے گالسٹون کہا جاتا ہے۔ تقریباً 80 فیصد پتھری کو کولیسٹرول کی پتھری کہا جاتا ہے اور یہ اس طرح بنتے ہیں۔ بقیہ 20% کیلشیم سے بنا ہوتا ہے جو بائل پگمنٹ بلیروبن کے ساتھ ملا ہوا ہوتا ہے جسے پگمنٹ اسٹون کہا جاتا ہے۔ سکیل سیل کی بیماری اور خون کے دیگر عوارض جہاں خون کے سرخ خلیے تباہ ہو جاتے ہیں اکثر پگمنٹ گالسٹون کا باعث بن سکتے ہیں۔

چونکہ غذا پتتاشی کی صحت پر اہم اثر ڈالتی ہے، اس لیے پتھری کے مریضوں کو ڈاکٹر کے علاج کی ہدایات پر عمل کرنے کے علاوہ سائنسی غذا پر عمل کرنے کی ضرورت ہے: کافی غذائی اجزاء کھائیں، متوازن غذا کھائیں، فائبر سے بھرپور غذائیں کھائیں، پتھری بننے اور نشوونما کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اعتدال پسند چکنائی، کم کولیسٹرول کھائیں، علاج کی تاثیر کو بڑھانے اور بیماری کی علامات کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہوں۔

پتھری والے لوگوں کے لیے کون سی غذائیں اچھی ہیں؟

پتھری کے شکار افراد کو اپنی خوراک سے چربی کو مکمل طور پر ختم نہیں کرنا چاہیے۔ کیونکہ چکنائی کے بغیر، پت جم جائے گی، اس طرح نئی پتھری بننے کا خطرہ بڑھ جائے گا۔

لہٰذا، ہضم نہ ہونے والی جانوروں کی چربی کے بجائے، مریضوں کو صحت مند چکنائی سے بھرپور غذائیں جیسے: ایوکاڈو، اخروٹ، زیتون کا تیل، سورج مکھی کا تیل، تل کا تیل شامل کرنا چاہیے۔

سارا اناج:

اناج۔ (تصویر: گیٹی امیجز)

ہول اناج اور بھورے چاول نشاستہ دار غذائیں ہیں جو خون میں شوگر کی سطح کو نہیں بڑھاتے، اس طرح کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں۔ اس لیے پتھری کے شکار افراد کو چاہیے کہ وہ اپنی غذا میں پورے اناج کو شامل کریں تاکہ پتھری بننے کے خطرے کو کم کیا جا سکے۔

ہری سبزیاں اور پھل:

ہری سبزیاں اور پھل جسم میں کولیسٹرول کے ذخائر کو پگھلانے میں مدد دیتے ہیں، اس طرح پتھری کی پتھری کو بننے سے روکتے ہیں۔ یہی نہیں بلکہ اس فوڈ گروپ میں فائبر اور وٹامنز کی بھی بڑی مقدار ہوتی ہے جو کہ مریضوں کو قبض اور بدہضمی سے نجات دلانے میں مدد دیتی ہے۔

اس لیے، جب یہ پوچھا جائے کہ پتھری کے ساتھ کیا کھایا جائے، تو مریضوں کو ہری سبزیوں اور پھلوں جیسے پالک، بروکولی، رسبری، اسٹرابیری، اورنج اور ٹینجرین کو نظر انداز نہیں کرنا چاہیے۔

سبزیوں کا پروٹین:

پروٹین جسم میں بافتوں کی نشوونما کے عمل میں ایک لازمی جزو ہے۔ سرخ گوشت اور دودھ پروٹین سے بھرپور غذائیں ہیں لیکن ان میں چکنائی بہت زیادہ ہوتی ہے جس کی وجہ سے پتتاشی زیادہ کام کرتا ہے۔

آپ کو پودوں کی اصل کی پروٹین سے بھرپور غذائیں جیسے کہ گہرے سبز سبزیاں، گری دار میوے اور پھلیاں منتخب کرنے کو ترجیح دینی چاہیے۔ یا اپنی غذا میں ایسی غذائیں شامل کریں جن میں کم چکنائی والا پروٹین ہو جیسے: دبلا گوشت، بغیر جلد کے مرغی اور مچھلی۔

کم چکنائی والا دودھ

پتھری والے افراد کو صرف سکم دودھ، گری دار میوے سے بنا دودھ اور دہی پینا چاہیے۔ کیونکہ یہ مصنوعات نہ صرف مریضوں کو غذائیت بڑھانے میں مدد کرتی ہیں بلکہ کولیسٹرول کی سطح کو بھی محدود کرتی ہیں۔

وہ غذائیں جن کو پتھری کی شکایت ہو وہ نہ کھائیں۔

پتھری کے ساتھ کیا کھایا جائے اس پر توجہ دینے کے علاوہ مریضوں کو ایسی غذاؤں سے بھی پرہیز کرنا چاہیے جن سے پتھری بننے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

چکنائی والی غذائیں

پتے کی پتھری والے لوگوں کے لیے تلی ہوئی غذائیں اچھی نہیں ہیں۔ (تصویر: ویتنام+)

اپنی خوراک میں چربی کو کم کریں، کیونکہ کولیسٹرول پتھری کا ایک جز ہے۔ بہت زیادہ چکنائی کھانے سے جسم ہضم کے لیے بڑی مقدار میں پت کا اخراج کرے گا۔ اس وقت، پتتاشی مضبوطی سے سکڑ جائے گا، جس سے پیٹ میں درد اور بدہضمی ہو گی۔

عام طور پر سرخ گوشت، اعضاء، جانوروں کی کھال، انڈے کی زردی وغیرہ وہ تمام غذائیں ہیں جنہیں ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے اور ان میں بہت زیادہ خراب چکنائی ہوتی ہے۔

کھانا پکانے کے عمل کے دوران، مریضوں کو غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے اور تیل اور چربی کو محدود کرنے کے لیے ابالنے اور بھاپ کے طریقوں کو ترجیح دینی چاہیے۔

بیئر، الکحل، کافی، محرک

اس کے علاوہ، بیئر، الکحل، کافی، اور محرکات بھی جگر اور پتتاشی پر منفی اثرات مرتب کرتے ہیں۔ اگر طویل عرصے تک استعمال کیا جائے تو مریض کے جگر کو فیٹی لیور کا خطرہ ہوتا ہے، جس سے صفرا کو خارج کرنے کی صلاحیت کم ہوجاتی ہے۔ لہذا، مریضوں کو ان مصنوعات کا استعمال نہیں کرنا چاہئے.

کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذائیں

کھانے کے بعد بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹس والی غذائیں بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھاتی ہیں اور انسولین کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتی ہیں۔ انسولین کے خلاف مزاحمت پیدا ہونے کے بعد، جسم میں کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے، جس سے پتھری بنتی ہے۔

اس کے علاوہ، مریضوں کو ٹاکسن کو ختم کرنے کے لیے وافر مقدار میں پانی پینا چاہیے اور پت کے جمود سے بچنے کے لیے ورزش میں اضافہ کرنا چاہیے۔/

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/giam-thieu-trieu-chung-cua-benh-soi-tui-mat-nen-an-gi-va-kieng-gi-post1068945.vnp