اس موسم گرما میں کمر کی پتلی لائن حاصل کرنے میں آپ کی مدد کے لیے تجویز کردہ ناشتے کا مینو۔

ابلے ہوئے میٹھے آلو، چکن فو، یا فش نوڈل سوپ کو گرمیوں کے ناشتے میں بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے جو پیٹ کی چربی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ایک گلاس کم چکنائی والے دودھ کے ساتھ ابلے ہوئے میٹھے آلو ایک سادہ لیکن غذائیت سے بھرپور ناشتہ بنا سکتے ہیں۔ (تصویر کا ذریعہ: کیو وو)

بہت سے لوگ وزن کم کرنے کے لیے ناشتہ چھوڑ دیتے ہیں لیکن ماہرین کا کہنا ہے کہ اہم بات یہ نہیں کہ ناشتہ کھائیں یا چھوڑیں، بلکہ صحیح غذاؤں کا انتخاب کرنا ہے۔

ہارورڈ ٹی ایچ چان سکول آف پبلک ہیلتھ (یو ایس اے) کے ماہر غذائیت ڈاکٹر والٹر ولیٹ کے مطابق، پروٹین، فائبر اور کم شوگر سے بھرپور ناشتہ خون میں شوگر کو مستحکم کرنے، دن بھر کی خواہش کو کم کرنے اور طویل مدتی وزن کے انتظام میں مدد کرتا ہے۔

ذیل میں ویتنام میں ناشتے کے کچھ مشہور اور آسانی سے دستیاب پکوان ہیں، خاص طور پر گرمیوں کے لیے موزوں۔

چکن فو (جلد کے بغیر) یا فش نوڈل سوپ

تمام روایتی ناشتے کے کھانے وزن میں اضافے کا سبب نہیں بنتے۔ غذائیت کے ماہرین کے مطابق، دبلی پتلی پروٹین کے ذرائع جیسے کھال کے بغیر چکن یا مچھلی والی پکوان ضرورت سے زیادہ سیر شدہ چکنائی کے بغیر پروٹین فراہم کرتی ہیں۔ پیٹ کی چربی کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لیے، سبزیوں اور پھلیوں کے انکرت کو ترجیح دیں، چربی والے مشروبات کو محدود کریں، اور میٹھے مشروبات سے پرہیز کریں۔

پھل کے ساتھ بغیر میٹھا دہی

دہی پروٹین اور پروبائیوٹکس فراہم کرتا ہے جو نظام انہضام کو سہارا دیتے ہیں جبکہ تازہ پھل فائبر اور وٹامنز کا اضافہ کرتے ہیں۔ غذائیت کے ماہر ایمی گڈسن، جو امریکن سوسائٹی فار اسپورٹس نیوٹریشن کی رکن ہیں، کہتی ہیں کہ پروٹین اور فائبر کا امتزاج پرپورنتا کے احساس کو طول دینے، ناشتے کو کم کرنے اور پیٹ کی چربی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

دہی کو کینڈی والے پھلوں کی بجائے ڈریگن فروٹ، گریپ فروٹ، اسٹرابیری یا بلیو بیری کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔

جئی کو رات بھر بھگو دیں۔

جئی گھلنشیل فائبر بیٹا گلوکن کا بھرپور ذریعہ ہے، جو ہاضمے کو سست کرنے اور بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ٹفٹس یونیورسٹی (USA) میں غذائیت کی تحقیق کرنے والی ڈاکٹر نکولا میک کیون کہتی ہیں کہ جئی جیسے پورے اناج کا تعلق ویسرل چربی کی کم سطح سے ہے۔

گرمیوں میں، بغیر میٹھے تازہ دودھ اور پھلوں کے ساتھ راتوں رات بھگوئے ہوئے جئی ایک ٹھنڈا، تیز اور غذائیت سے بھرپور آپشن ہے۔

ابلے ہوئے یا ابلے ہوئے انڈے

انڈوں میں اعلیٰ قسم کا پروٹین ہوتا ہے جو ترپتی کو فروغ دیتا ہے۔ یونیورسٹی آف ساؤتھ آسٹریلیا کے پروفیسر پیٹر کلفٹن کا کہنا ہے کہ زیادہ پروٹین والی غذا وزن میں کمی کے دوران جسم کی چربی کو کم کرنے اور پٹھوں کے بڑے پیمانے کو زیادہ مؤثر طریقے سے برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ ایک یا دو انڈے ہری سبزیوں یا پوری گندم کی روٹی کے ساتھ ملا کر متوازن ناشتہ بنا سکتے ہیں۔

انڈے اور سبزیوں کے ساتھ پوری گندم کی روٹی کا سینڈوچ

بہتر سفید روٹی کے برعکس، پوری گندم کی روٹی زیادہ ریشہ رکھتی ہے، جو بھوک کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے۔ غذائیت کے ماہر فرانسس لارجمین روتھ (USA) کا کہنا ہے کہ زیادہ فائبر والا ناشتہ بعد کے کھانے میں زیادہ کھانے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

پوری گندم کی روٹی کو انڈے، چکن بریسٹ، یا ٹونا کے ساتھ ساسیجز اور پروسس شدہ گوشت کے متبادل کے طور پر جوڑا جا سکتا ہے۔

کم چینی کے ساتھ ایوکاڈو یا گریپ فروٹ اسموتھی

ایوکاڈو میں مونو ان سیچوریٹڈ چکنائی ہوتی ہے جو بھرپور ہونے کے احساس کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے، جب کہ چکوترے میں پانی اور فائبر بہت زیادہ ہوتا ہے۔ ہارورڈ یونیورسٹی میں غذائیت کے پروفیسر ڈاکٹر فرینک ہو کا کہنا ہے کہ پودوں کی صحت مند چکنائی پروسیسرڈ فوڈز کی چکنائیوں سے بہتر وزن کے انتظام میں معاون ثابت ہوتی ہے۔ بغیر میٹھے دودھ کا استعمال کرنا چاہیے اور تیاری کے دوران شربت یا چینی شامل کرنے سے پرہیز کرنا چاہیے۔

ابلے ہوئے میٹھے آلو

میٹھے آلو بہت سے ویتنامی لوگوں کے لیے ناشتے کا مانوس کھانا ہیں۔ اس جڑ والی سبزی میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس اور فائبر ہوتا ہے جو کہ پیسٹری یا ببل ٹی جیسے بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافہ کیے بغیر مستحکم توانائی فراہم کرتا ہے۔ میٹھے آلو کو ایک گلاس کم چکنائی والے دودھ یا بغیر میٹھے سویا دودھ کے ساتھ ملا کر ایک سادہ لیکن غذائیت سے بھرپور ناشتہ بن سکتا ہے۔

ناشتے کے لیے محدود کھانے کی اشیاء

ماہرین کا مشورہ ہے کہ صبح کے وقت پیسٹری، دودھ کی چائے، سافٹ ڈرنکس، میٹھے سیریلز اور چکنائی والی تلی ہوئی اشیاء سے پرہیز کریں۔ ٹفٹس یونیورسٹی کے ماہر غذائیت اور امراض قلب کے ماہر ڈاکٹر داریوش مظفرین کا کہنا ہے کہ اضافی چینی اور الٹرا پروسیسڈ فوڈز کا پیٹ کے حصے میں بڑھی ہوئی عصبی چربی سے گہرا تعلق ہے۔

جادوئی چربی جلانے والے کھانے کی تلاش کے بجائے، پروٹین، فائبر اور پوری غذاؤں سے بھرپور ناشتہ بنانا وقت کے ساتھ ساتھ کمر کی پتلی لائن حاصل کرنے کی کلید ہے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/goi-y-thuc-don-an-sang-giup-vong-eo-thon-gon-trong-mua-he-400549.html