H'mong نسلی گروہ کے قدیم چائے کے درختوں کو چننے کا سفر

H'mong نسلی گروہ کے قدیم چائے کے درختوں کو چننے کا سفر شمالی ویتنام کے پہاڑی صوبوں میں ایک منفرد ثقافتی خصوصیت ہے، جہاں پر پرانے شان Tuyet چائے کے جنگلات جیسے Ta Xua (Son La)، Suoi Giang (Yen Bai) اور Ha Giang ہیں۔ یہ نہ صرف ذریعہ معاش ہے بلکہ ان کی روحانی زندگی سے وابستہ مقدس ورثے کا بھی ایک حصہ ہے۔

ہمونگ کے لوگ اکثر صبح سویرے چائے چننے کا سفر شروع کرتے ہیں، جب ہر چائے کی کلی پر اوس بھی رہتی ہے۔ یہ چائے کے لیے اپنی تازگی اور عمدہ ذائقہ کو برقرار رکھنے کا بہترین وقت ہے۔ قدیم شان تویت چائے کے درخت اونچی پہاڑی ڈھلوانوں پر قدرتی طور پر اگتے ہیں، جن میں سے کچھ 5-10 میٹر لمبے ہوتے ہیں، جن کے تنے بالغ کے بازو جتنے بڑے ہوتے ہیں، جو کائی اور لکین سے ڈھکے ہوتے ہیں۔

شان تویت چائے کا درخت نہ صرف ایک فصل ہے بلکہ اسے پہاڑوں اور جنگلات کا خزانہ بھی سمجھا جاتا ہے ۔ ہمونگ لوگوں کے لیے، ہر چائے کے درخت کی ایک روح ہوتی ہے۔ کٹائی محض محنت ہی نہیں ہے بلکہ قدرت نے جو تحفہ دیا ہے اس کا احترام کرنے کی ایک رسم بھی ہے۔ کچھ جگہوں جیسے کہ سوئی گیانگ ( ین بائی ) میں، لوگ ایک سالانہ تقریب کا انعقاد بھی کرتے ہیں تاکہ آبائی چائے کے درخت کی پوجا کر کے شکریہ ادا کریں اور فصل کی بھرپور فصل کی دعا کریں۔