ٹوان ہینگ انٹرپرائز کی کافی سے OCOP بنانے کا سفر

کافی کے ساتھ جذبہ اور انٹرپرینیورشپ

بزنس مین ٹرونگ کانگ ٹوان اس وقت ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز کے ڈائریکٹر ہیں، جو کہ نین کو کمیون، ڈاک رلاپ ڈسٹرکٹ، ڈاک نونگ میں واقع ہے۔

بزنس مین ٹروونگ کانگ ٹوان (بائیں)، ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز کے ڈائریکٹر، نین کو کمیون، ڈاک رلاپ ڈسٹرکٹ، کسانوں کے ساتھ 4C کافی اگانے میں تعاون کر رہے ہیں۔

خزاں کی ایک صبح، جب ہم سے OCOP پروڈکٹ ڈسپلے اور تعارفی اسٹور پر ملاقات ہوئی، مسٹر ٹون نے خوشی سے اپنے کاروباری سفر کے بارے میں بتایا۔

"میں ڈاک آرلاپ میں پیدا ہوا اور پرورش پائی، اس لیے مجھے کافی کے درختوں سے گہرا لگاؤ ​​ہے۔ ہائی اسکول کی تعلیم مکمل کرنے کے بعد، میں اپنے خاندان کے ساتھ فارم پر کام پر واپس آیا۔ بیس کی دہائی میں، میں نے اور میرے خاندان نے کافی کی کھدائی، کدالیں اور پودے لگانا شروع کر دیے۔ محتاط دیکھ بھال کے ساتھ، کافی کا باغ سرسبز و شاداب ہوتا گیا اور میں اس فصل کے بارے میں مزید دلچسپی لینے لگا۔"

تاجر Truong Cong Toan نے Nhan Co Commune، Dak R'lap ڈسٹرکٹ میں اپنی کمپنی کی OCOP مصنوعات کو ڈسپلے کرنے اور متعارف کرانے کے لیے ایک اسٹور کھولا۔

مسٹر ٹوان اب 56 سال کے ہیں اور ان کے بال سفید ہو رہے ہیں، لیکن ان کی جوانی اور کافی کے درختوں سے محبت کی یادیں ان کے ذہن میں اب بھی تازہ ہیں۔

مسٹر ٹون نے اشتراک کیا: "آپ کو اس کے ساتھ زیادہ دیر تک قائم رہنے کا جذبہ ہونا چاہیے!"

مسٹر ٹوان کے مطابق، اس نے شروع میں اپنے خاندان کے ساتھ کام کیا، پھر اپنے کاروبار کو جمع کیا اور بڑھایا۔ اس نے اپنا کاروبار 1994 میں ایک واحد ملکیت کے طور پر شروع کیا۔ 2005 میں، اس نے ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز کے نام سے ایک کاروبار قائم کیا۔

کافی بینز کے ساتھ 40 سال کام کرنے کے بعد مسٹر ٹوان نے اس میدان میں بہت سی کامیابیاں حاصل کی ہیں۔ فی الحال، ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز ڈاک آرلاپ، ٹیو ڈک اضلاع اور جیا نگہیا شہر کے کسانوں کے ساتھ 2,000 ہیکٹر کے رقبے پر کافی کی پیداوار کے لیے پائیدار کافی سرٹیفیکیشن کے ساتھ تعاون کر رہا ہے۔

ٹوان ہینگ قدرتی کافی نے 3 اسٹار OCOP حاصل کیا۔

خاص طور پر، 2022 میں، ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز کی روسٹڈ گراؤنڈ کافی پروڈکٹ کو ایک عام دیہی صنعتی پروڈکٹ کے طور پر ڈاک نونگ صوبے کی پیپلز کمیٹی کے ذریعہ تصدیق شدہ ہونے کا اعزاز حاصل ہوا۔

OCOP مصنوعات کی تعمیر

بات چیت کے دوران، مسٹر ٹوان نے یہ بتاتے ہوئے اپنی خوشی کا اظہار کیا کہ، جولائی 2021 میں، ٹوان ہینگ قدرتی کافی مصنوعات کو 3-اسٹار OCOP حاصل کرنے کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا۔

انہوں نے کہا کہ OCOP مصنوعات کو مارکیٹ میں تیزی سے جانا جاتا ہے اور بہت سے صوبوں اور شہروں خاص کر ہنوئی اور ہو چی منہ شہر میں وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے۔

مسٹر ڈاؤ وو کا کافی باغ

صارفین اکثر پروڈکٹ کو ذاتی استعمال کے لیے، بطور تحفہ یا کاروبار کے لیے خریدتے ہیں اور سبھی اس کے مستحکم ذائقے، اچھے معیار اور ہلکی خوشبو کی تعریف کرتے ہیں۔

"اس ذائقہ کو حاصل کرنے کے لیے، خالص روبسٹا کافی بینز کی سخت پیداوار کے علاوہ، ہم عربیکا کافی کا ایک تناسب بھی شامل کرتے ہیں،" مسٹر ٹوان نے شیئر کیا۔

Toan Hang قدرتی کافی کو Dak Nong OCOP پروڈکٹ ایویلیوایشن کونسل کے ذریعے جانچنے کے سخت عمل سے گزرنا پڑا ہے۔ پروڈکٹ کا خام مال 10 ہیکٹر کافی کے رقبے سے تیار کیا جاتا ہے جو نامیاتی معیار کے مطابق اگائی جاتی ہے۔

مسٹر ٹوان کے مطابق، کافی کے پائیدار معیارات کو پورا کرنے کے لیے، کسانوں کو کیمیائی کھادوں کے استعمال کو محدود کرنا چاہیے اور ماحولیاتی تحفظ کے اقدامات کو لاگو کرنا چاہیے۔ لہذا، کافی کی پیداوار روایتی پیداوار سے کم ہے لیکن مصنوعات کا معیار زیادہ ہے۔

قدرتی کافی تیار کرنے کا عمل بہت سخت ہے۔ ان پٹ مواد 100% پکی ہوئی کافی پھلیاں ہونی چاہیے۔ چننے کے بعد، کافی کی پھلیاں گرین ہاؤس میں 15-20 دنوں کے لیے پوری طرح خشک کر دی جاتی ہیں تاکہ خوشبو آئے۔

بزنس مین ٹرونگ کانگ ٹوان فیکٹری میں کافی کے معیار کی جانچ کر رہا ہے۔

اس سے کافی کو اس کی اصل خوشبو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ کافی استعمال کرنے پر اس کا ذائقہ قدرے کڑوا ہوتا ہے لیکن پھر میٹھا ہو جاتا ہے جس سے بہت خوشگوار احساس پیدا ہوتا ہے۔

Toan Hang OCOP قدرتی کافی کی ابتدائی کامیابی کا ذکر 1,000 سے زیادہ کسانوں کی صحبت کے بغیر نہیں کیا جا سکتا۔ ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز کے طویل مدتی شراکت داروں میں سے ایک مسٹر ڈاؤ وو نے کہا کہ وہ اس کمپنی سے منسلک ہیں جب سے وہ جوان تھے اور 27 سال سے کمپنی کے ساتھ ہیں۔ اگرچہ بہت سی دوسری فصلوں کی قیمت زیادہ ہے، کافی پھر بھی اس کے خاندان کے لیے ایک مستحکم زندگی لاتی ہے۔ فی الحال، اس کے خاندان کے پاس کافی کے 2,000 درخت ہیں، جو ہر سال تقریباً 7 ٹن پھلیاں کاٹتے ہیں۔ OCOP کافی کی بدولت اس کے خاندان کی معیشت مستحکم ہے اور اس کا گھر تیزی سے کشادہ ہو رہا ہے۔

اپنی کامیابیوں کے باوجود، مسٹر ٹوان کافی کی پیداوار کی صورتحال کے بارے میں بھی فکر مند ہیں۔ مسٹر ٹوان کے مطابق، کافی کی موجودہ قیمت میں زبردست اتار چڑھاؤ آتا ہے اور یہ مستحکم نہیں ہے۔

بزنس مین ٹروونگ کانگ ٹوان کافی کے معیار کو پسند کرتا ہے اور اس کا خیال رکھتا ہے۔

"اگرچہ ہماری OCOP کافی کی قیمت عام کافی کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے، لیکن پیداوار اب بھی مشکل ہے۔ اس سے کسانوں اور کاروباروں کے منافع کی ضمانت نہیں ہے،" مسٹر ٹوان نے شیئر کیا۔

تاجر ٹرونگ کانگ ٹوان دنیا کو ڈاک نونگ کافی برآمد کرنے میں پیش پیش ہیں۔ ہر سال، ٹوان ہینگ پرائیویٹ انٹرپرائز تقریباً 20,000 ٹن کافی گھریلو کارپوریشنوں کو فراہم کرتا ہے اور تقریباً 3,000 ٹن برآمد کرتا ہے۔

گرافکس: Thanh Nga

"2016 سے، ہم نے کافی کو براہ راست جرمنی، پھر برطانیہ اور نیدرلینڈز کو برآمد کرنا شروع کر دیا ہے۔ ہم بین الاقوامی مارکیٹ میں ویتنامی کافی کے بارے میں ایک خوبصورت کہانی لکھتے ہوئے اعلیٰ معیار کی کافی پیدا کرنے کے لیے تعاون کو فروغ دے رہے ہیں،" مسٹر ٹوان نے شیئر کیا۔

ایک طویل مدتی حکمت عملی کے ساتھ، تاجر Truong Cong Toan کا خیال ہے کہ OCOP مصنوعات کو مارکیٹ میں زیادہ واضح طور پر تسلیم کیا جائے گا۔ وہ برآمدات کو بڑھانے کے لیے علاقے کی توسیع، پیداوار میں اضافہ اور 4 اسٹار کافی پروڈکٹ حاصل کرنے کی امید کرتا ہے۔

بزنس مین ٹرونگ کانگ ٹوان ہمیشہ شراکت داروں اور کسانوں کے ساتھ رابطہ قائم کرنا چاہتا ہے تاکہ بین الاقوامی مارکیٹ میں ویتنامی کافی کی کہانی لکھ سکے۔

ایک تاجر کو الوداع کہتے ہوئے جو ڈاک نونگ اور قدرتی کافی بینز کے بارے میں پرجوش ہے، ہم امید کرتے ہیں کہ وہ بین الاقوامی مارکیٹ میں بالخصوص ڈاک نونگ کافی اور عمومی طور پر ویتنام کی پوزیشن کی تصدیق کرنے میں تحقیق، تعاون اور تعاون جاری رکھیں گے۔

ماخذ: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html