سیپوں کے بارے میں ایسا کیا ہے جو انہیں 'سمندر کا ginseng' کہلاتا ہے؟

Oysters سمندری غذا کی ایک قسم ہے جو ان کے غذائی مواد، خاص طور پر زنک اور پروٹین کے مواد کی وجہ سے انتہائی قابل قدر ہے۔

سیپ صرف مزیدار ہی نہیں، جسمانی صحت، مدافعتی نظام، ہڈیوں اور جوڑوں اور قلبی نظام کے لیے بھی بہت سے فوائد لاتے ہیں۔

ماہر ڈاکٹر 1 Nguyen Thu Ha (لانگ چاؤ ویکسینیشن سینٹر) نے کہا کہ دودھ کے سیپ سیپ کے خاندان کے مولسکس ہیں، جو اکثر کھارے پانی یا نمکین ساحلی پانیوں میں رہتے ہیں۔ دودھ کے سیپوں کی خصوصیت یہ ہے کہ ان کا گوشت نرم، میٹھا اور بہت سے غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے۔

عام سیپ کے مقابلے میں، دودھ کے سیپ سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں لیکن غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، خاص طور پر زنک۔ ان اقدار کی بدولت، دودھ کے سیپوں کو "سپر فوڈز" کے نام سے جانا جاتا ہے جو جامع صحت کی حمایت کرتے ہیں۔

دودھ کے سیپ سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں لیکن غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، خاص طور پر معدنی زنک۔

مثال: AI

سیپوں کی غذائی ترکیب

سیپوں کو ایک قدرتی "غذائیت کا ذخیرہ" سمجھا جاتا ہے جس میں جسم کے لیے بہت سے ضروری مادے ہوتے ہیں۔ ذیل میں سیپ میں پائے جانے والے اہم غذائی اجزاء ہیں۔

زنک: ایک اہم معدنیات جو مردانہ جسمانیات کو سہارا دیتی ہے، ہارمونز کو متوازن کرتی ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے۔

اعلیٰ معیار کا پروٹین: تمام ضروری امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے، آسانی سے جذب ہو جاتا ہے، اور پٹھوں کی بحالی اور خلیوں کی تخلیق نو کے لیے اچھا ہے۔

وٹامن بی 12، اے، ڈی: صحت مند اعصابی نظام کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، مزاحمت کو مضبوط کرتا ہے، بینائی کی حفاظت کرتا ہے اور مضبوط ہڈیوں کو سہارا دیتا ہے۔

اومیگا 3 فیٹی ایسڈ: سوزش کو کم کرنے، خون کی گردش کو بہتر بنانے اور دل کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

معدنیات آئرن، کاپر، میگنیشیم، سیلینیم: خون کی تشکیل، توانائی میٹابولزم اور اینٹی آکسیڈینٹ کے عمل میں حصہ لیتے ہیں۔ سیلینیم کئی سیلولر افعال کی مدد کرتا ہے، بشمول بھاری دھاتوں کی سم ربائی۔

ٹورائن اور گلائکوجن: سیپوں سے حاصل ہونے والے ٹورائن اور گلائکوجن کچھ دائمی بیماریوں جیسے ہیپاٹائٹس اور آنکھوں کی بینائی بحال کرنے پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔

کیلوریز میں کم: دودھ کے سیپ میں صرف 80 کیلوریز/100 گرام ہوتے ہیں (قسم اور تیاری کے طریقہ کار کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں)، ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جو غذائیت کو یقینی بناتے ہوئے اپنے وزن کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں۔ دودھ سیپ کھانے کے صحت کے فوائد

اپنی بھرپور غذائیت کی بدولت سیپ جسم کے لیے کئی طرح کے فوائد لاتے ہیں۔ جسمانی صحت، قلبی، ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت سے لے کر جلد تک، یہ خوراک مثبت اثرات مرتب کرتی ہے۔ درج ذیل عام فوائد ہیں جن پر تحقیق اور تسلیم کیا گیا ہے۔

اگرچہ غذائی اجزاء اور بہت سے فوائد سے مالا مال ہیں، سیپ کو پھر بھی اعتدال میں استعمال کرنے کی ضرورت ہے اور اس کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

تصویر: اے آئی

سیپ کے فوائد

مردانہ جسمانی صحت کو بڑھاتا ہے۔ ڈاکٹر تھو ہا نے کہا کہ سیپوں میں زنک کی وافر مقدار کا براہ راست اثر ہارمون ٹیسٹوسٹیرون پر پڑتا ہے - ایک ایسا عنصر جو مردوں میں جسمانی صحت اور زرخیزی کا تعین کرتا ہے۔ جب کافی زنک کے ساتھ ضمیمہ کیا جاتا ہے تو، سپرم کے معیار میں نمایاں طور پر بہتری آتی ہے، لہذا سیپ کو اکثر مردوں کے لیے "قدرتی امرت" سمجھا جاتا ہے۔

سیپ خواتین اور تولیدی صحت کے لیے اچھے ہیں۔ سیپ نہ صرف مردوں کے لیے فائدہ مند ہیں بلکہ خواتین کی تولیدی صحت میں بھی معاون ہیں۔ سیپوں میں زنک اور سیلینیم ہارمونز کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں، بیضہ دانی کو بہتر بناتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وٹامنز اور معدنیات بھی صحت مند جلد، بالوں اور ناخنوں کو سہارا دیتے ہیں، جس کی وجہ سے یہ خوراک خواتین کے لیے ایک بہترین غذائی انتخاب ہے۔

قلبی معاونت۔ سیپ میں موجود اومیگا تھری خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ فیٹی ایسڈ ایتھروسکلروسیس کو روکنے میں مدد کرتا ہے، دل کی دھڑکن اور بلڈ پریشر کو مستحکم کرتا ہے۔

مدافعتی نظام کو مضبوط کریں۔ زنک، سیلینیم اور وٹامنز سے بھرپور، سیپ جسم کی قدرتی مزاحمت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ غذائی اجزاء مدافعتی خلیوں کی پیداوار میں حصہ لیتے ہیں، وائرس اور بیکٹیریا سے لڑنے کی صلاحیت میں اضافہ کرتے ہیں۔ خوراک میں سیپ کو باقاعدگی سے شامل کرنے سے عام نزلہ زکام کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ہڈیوں اور جوڑوں کے لیے اچھا ہے۔ سیپ میں کیلشیم، میگنیشیم اور وٹامن ڈی ہوتا ہے - ہڈیوں کی تشکیل اور نشوونما کے لیے ضروری اجزاء۔ جب مناسب طور پر ضمیمہ کیا جائے تو، یہ غذائی اجزاء ہڈیوں کی کثافت بڑھانے اور بوڑھوں میں آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ سیپ میں موجود اومیگا تھری جوڑوں کو لچکدار بنانے میں بھی مدد کرتا ہے، سوزش اور درد کو کم کرتا ہے۔ بوڑھوں کے لیے، اس خوراک کی باقاعدہ تکمیل سے نقل و حرکت کو آسان بنانے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

جلد کی حفاظت کرتا ہے اور بڑھاپے کو روکتا ہے۔ سیلیوں میں سیلینیم اور زنک اینٹی آکسیڈنٹ ہیں جو جلد کے خلیوں کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ اومیگا تھری نمی کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے جس سے جلد ہموار اور صحت مند ہوتی ہے۔ جب باقاعدگی سے اس کی تکمیل کی جائے تو سیپ قدرتی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

کسے زیادہ سیپ نہیں کھانا چاہئے؟

ڈاکٹر تھو ہا نے کہا کہ ہاضمے کے مسائل خصوصاً کمزور معدہ والے لوگوں کو زیادہ سیپ نہیں کھانا چاہیے۔ جن لوگوں کو سمندری غذا سے الرجی ہے ان کو خطرناک ردعمل سے بچنے کے لیے بھی احتیاط سے غور کرنا چاہیے۔ اس کے علاوہ، جگر اور گردے کی بیماری میں مبتلا افراد کو بھی محتاط رہنا چاہیے اور خطرات کو محدود کرنے اور طویل مدتی صحت کی حفاظت کے لیے استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

اگرچہ غذائی اجزاء اور بہت سے فوائد سے مالا مال ہونے کے باوجود سیپ کو اعتدال میں استعمال کرنے کی ضرورت ہے، زیادہ استعمال کی نہیں۔ مناسب ضمیمہ آپ کو ضمنی اثرات کے بغیر اس کھانے کے فوائد سے فائدہ اٹھانے میں مدد کرے گا۔

سیپ کو متوازن غذا میں اور ہر شخص کی غذائی ضروریات کے مطابق کھایا جا سکتا ہے، لیکن اس کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ ہر فرد کے لیے مناسب مقدار کا تعین کرنے کے لیے ماہر غذائیت سے مشورہ کریں۔ انفیکشن سے بچنے کے لیے واضح اصل کے ساتھ تازہ سیپوں کا انتخاب کیا جانا چاہیے۔ وبریو اور ٹیپ ورم انفیکشن کے خطرے کی وجہ سے کچے سیپ کھانے سے پرہیز کریں، خاص طور پر کمزور مدافعتی نظام والے لوگوں اور بچوں کے لیے۔ حاملہ خواتین کو ان کا استعمال صرف ڈاکٹر کے مشورے سے کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm