نامیاتی مرچ اگانے والے کوآپریٹو کی لاگت 15 ملین VND/kg ہے۔

BA RIA - VUNG TAU مسلسل اگنے والی کالی مرچ جس نے ملکی اور بین الاقوامی نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کیے ہیں، بغیر بیج کے Bau May مرچ کی مصنوعات کی قیمت 15 ملین VND/kg ہے، نمکین ہری مرچ کی قیمت 900,000 VND/kg ہے...

باو مے کالی مرچ نامیاتی معیار کے مطابق مسلسل کاشت کی بدولت کالی مرچ کی منڈی میں قدم جما چکی ہے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

باؤ مے کالی مرچ کی قسم کا "باپ"

2015 میں 12 ابتدائی اراکین کے ساتھ قائم کیا گیا، اب تک، Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative (Hoa Hiep commune, Xuyen Moc district, Ba Ria - Vung Tauصوبہ) نے 1,000 اراکین کو صوبوں اور شہروں میں زراعت کی ترقی کے لیے جوڑ دیا ہے، جس میں Bau Pepper کی مختلف قسم کے مرچ کے پودوں کو فروغ دینا شامل ہے۔

یہ کالی مرچ کی ایک قسم ہے جسے باؤ مے ایگریکلچر - ٹریڈ - ٹورازم کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر لام نگوک نہم نے 20 سال سے زیادہ عرصے تک تجربہ کیا، تحقیق کی، دریافت کی اور تخلیق کی ہے۔

"باؤ مے کالی مرچ کی قسم میں جڑ کا نظام ہوتا ہے جو دوسری اقسام کے مقابلے میں کئی گنا بڑا اور مضبوط ہوتا ہے۔ جڑیں وہیں اگتی ہیں جہاں انکر کاٹا جاتا ہے۔ بالغ کالی مرچ یکساں طور پر کلیوں کو تقسیم کرتی ہے، خشک سالی کے خلاف مزاحم، بیماریوں کے خلاف مزاحم، اور اس کی پیداوار 10 سے 12 ٹن فی ہیکٹر بہت زیادہ ہوتی ہے،" Nham Lau نے کہا کہ Nhamgo نے کہا۔ کالی مرچ کی اقسام کو ٹریڈ مارک کے تحفظ کے لیے محکمہ انٹلیکچوئل پراپرٹی (وزارت سائنس اور ٹیکنالوجی) میں رجسٹر کیا گیا ہے۔

یہ سمجھتے ہوئے کہ با ریا - ونگ تاؤ کے پاس کالی مرچ کے پودے اگانے کے لیے اچھی آب و ہوا اور مٹی ہے، لیکن کسان دوبارہ لگاتے، کاٹتے اور لگاتے رہتے ہیں، کاشتکاری کا عمل ہر فرد اپنا کام کرتا ہے، خاص طور پر کیمیکلز اور جڑی بوٹی مار ادویات کا استعمال جس نے مٹی، پانی اور ماحول کو متاثر کیا ہے، اس لیے کوآپریٹو کے قیام سے ہی، مسٹر لام نگوک نھم نے فارم بنانے یا بنانے کے قابل بنایا ہے۔ ویتنام اور بین الاقوامی سطح پر، اس طرح لوگوں کو پیروی کرنے پر راضی کرنا۔

"روایتی" نامیاتی کاشتکاری کا طریقہ دراصل صرف اس بات پر مبنی ہے جو ہمارے آباؤ اجداد نے کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے مقبول ہونے سے پہلے کیا تھا، لیکن حقیقت میں یہ بالکل بھی عجیب نہیں ہے،" مسٹر نہم نے مسکراتے ہوئے کہا۔

مسٹر نھم کے مطابق، نامیاتی کاشتکاری کو کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کو "نہیں کہنا" چاہیے، جس کے ساتھ ساتھ فصل کی پیداواری صلاحیت اور کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے سائنسی اور تکنیکی پیشرفت کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہیے جیسے کہ ڈرپ اریگیشن سسٹم، ڈرپ فرٹیلائزر انجیکشن سسٹم میں سرمایہ کاری، باغ سے کھاد تیار کرنا، وغیرہ۔

مسٹر نھم نے کہا کہ شروع میں، جب انہوں نے کوآپریٹو قائم کیا، لوگوں کو روایتی کاشتکاری کے طریقوں کے بجائے نامیاتی کاشتکاری کی طرف راغب کرنا آسان نہیں تھا۔

جب نامیاتی کاشتکاری کی طرف سوئچ کریں گے تو پیداواری صلاحیت پہلے کی طرح زیادہ نہیں ہوگی۔ لہذا، بہت سے لوگوں نے ترک کر دیا ہے. لوگوں کو نامیاتی کاشتکاری کے لیے قائل کرنے کے لیے، مسٹر نہم کو یہ ظاہر کرنے کے لیے ثبوت دینا پڑا کہ جب نامیاتی طور پر کاشتکاری کی جاتی ہے تو زمین تیزی سے زرخیز ہوتی ہے۔ اپنی اور ان کے خاندانوں کی صحت کی ضمانت ہے جب پیداوار میں کوئی کیمیکل استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔

چیونٹیوں کے گھونسلے باؤ مے زراعت - تجارت - ٹورازم کوآپریٹو کے نامیاتی مرچ کے باغ کو نقصان پہنچانے سے کیڑوں اور بیماریوں کو روکنے کے لیے "گارڈ پوسٹ" ہیں۔ تصویر: Nguyen Thuy.

"بہت سے لوگ اپنے باغات میں گھر بناتے ہیں، لیکن کیڑے مار ادویات اور کیمیائی کھاد کا استعمال کرتے ہیں، یہ شروع میں نظر نہیں آتا، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ، ان کے اپنے خاندان کی صحت متاثر ہوگی، تجزیہ سننے کے بعد، لوگ بھی بدل گئے ہیں اور آہستہ آہستہ نامیاتی کاشتکاری کی طرف متوجہ ہو گئے ہیں۔ کاشتکار گھرانوں نے کوآپریٹو یا کوآپریٹو کے طریقہ کار میں حصہ لینے والے کاشتکاروں کو کوآپریٹو یا کوالٹی فارمنگ کے طریقہ کار کی طرف راغب کیا ہے۔ مارکیٹ میں سپلائی کی گارنٹی ہے،" مسٹر نہم نے کہا۔

ماحولیاتی نظام کو متوازن رکھیں

فصل کی پیداوار میں اضافہ کرنے کے لیے، مسٹر لام نگوک نہم نے تحقیق کی اور کالی مرچ کے پودوں کو کھاد دینے کے لیے انڈے کے ایمبریوز سے دودھ اور کیکڑے کے ساتھ مل کر گھریلو نامیاتی کھاد کا استعمال کیا۔ خاص طور پر، کالی مرچ کے باغ میں، اس نے پودوں پر "حفاظتی خطوط" بنائے، تاکہ فائدہ مند قدرتی دشمن رہ سکیں، اس طرح ماحولیاتی نظام میں توازن پیدا ہو کر باغ میں کیڑوں کو کنٹرول کرنے میں مدد ملے۔

زراعت میں 30 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، مسٹر لام وان ٹام (باؤ مے ایگریکلچرل - ٹریڈ - سروس کوآپریٹو کے رکن) نے کالی مرچ کو اہم فصل کے طور پر منتخب کیا اور 6 سال قبل 3 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ نامیاتی کاشتکاری میں تبدیل ہونا شروع کیا۔

مسٹر ٹام کے مطابق، پچھلے سالوں میں، نامیاتی کھاد کی قیمت زیادہ تھی، اس لیے کسان سرمایہ کاری کرنے کے متحمل نہیں ہو سکتے تھے۔ "ضرورت ایجاد کی ماں ہے"، ان جیسے کوآپریٹو اراکین نے فصلوں کو کھاد دینے کے لیے بکری کی کھاد اور مچھلی کی کھاد سے کھاد خود بنائی اور پتوں کو جلانے کے بجائے انہیں بنیاد پر کھاد بنایا۔ اس کی بدولت، اس کے باغ کی پیداوار اچھی تھی، اور کوآپریٹو نے کٹائی کے بعد کالی مرچ خریدی۔

مسٹر لام وان ٹام (باؤ مے ایگریکلچرل - ٹریڈ - سروس کوآپریٹو کے ممبر) کالی مرچ کے پودوں پر کیڑوں کی جانچ کر رہے ہیں۔ تصویر: Nguyen Thuy.

ہمیں فارم کے ارد گرد کے دورے پر لے جاتے ہوئے، مسٹر نہم نے کہا کہ عام طور پر، اگر ہم صرف کالی مرچ اگائیں تو ہم نیچے کی زمین کو برباد کر رہے ہیں۔ اوسطاً 1 ہیکٹر سے تقریباً 5 ٹن کالی مرچ نکلتی ہے، اگر اچھی طرح دیکھ بھال کی جائے تو اس سے تقریباً 8 سے 12 ٹن تک پیداوار حاصل ہو سکتی ہے۔ دریں اثنا، اسی ہیکٹر، اگر کالی مرچ کو چینی شکرقندی (یام) کے ساتھ ملایا جائے تو اضافی 30 - 60 ٹن چینی شکرقندی/ہیکٹر حاصل کرے گا، اور کسانوں کی آمدنی میں نمایاں اضافہ ہوگا۔ لہذا، کوآپریٹو کئی سالوں سے چینی شکرقندی کے ساتھ باہم کٹی ہوئی نامیاتی کالی مرچ کاشت کر رہا ہے، صاف ستھری، پائیدار زرعی مصنوعات تیار کر رہا ہے، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنا رہا ہے، کسانوں کو زیادہ منافع کما رہا ہے۔

مسٹر نھم کے مطابق، انٹرکراپنگ سے فائدہ مند مائکروجنزموں کے رہنے، کٹاؤ کو روکنے اور جڑی بوٹیوں کو کنٹرول کرنے کے لیے چھت کی طرح پودوں کا احاطہ بنانے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، زیر زمین پانی کے ذرائع پیدا کرتا ہے جب چینی شکرقندی 60cm سے 1.2m کی گہرائی میں tubers بناتی ہے۔ یہ کالی مرچ کے پودوں کو پائیدار طور پر بڑھتے رہنے کا بہترین حل سمجھا جاتا ہے۔

نامیاتی بیج کے بغیر کالی مرچ 15 ملین VND/kg

شروع سے ہی نامیاتی کاشتکاری کے معیارات کی تعمیل کی بدولت، 2017 تک، Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative کو اس کے کالی مرچ کی کاشت کے لیے بین الاقوامی سرٹیفیکیشن GlobalGAP (عالمی اچھے زرعی طریقوں) سے نوازا گیا، اور 2018 میں فوڈ سیفٹی سسٹم پر ISO 22000:2018 حاصل کیا۔

"Bau May مرچ کا 100% ویتنامی آرگینک معیارات اور بین الاقوامی نامیاتی معیار USDA, EU, JAS پر پورا اترتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ملکی اور غیر ملکی صارفین حقیقی مصنوعات کا استعمال کریں، ہم نے ایک ٹریس ایبلٹی مینجمنٹ سسٹم، خصوصی Bau May برانڈ اور FDA سرٹیفیکیشن امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کی طرف سے جاری کیا ہے،" مسٹر Nham نے بتایا۔

باؤ مے کالی مرچ کو مارکیٹ میں لانے کے لیے، مسٹر لام نگوک نم نے باؤ مے ایگریکلچر - ٹریڈ - ٹورازم جوائنٹ اسٹاک کمپنی بھی قائم کی اور مشینری اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی میں تحقیق اور سرمایہ کاری کی جیسے کہ کٹائی کے بعد سورج کی روشنی کے ساتھ قدرتی طور پر کالی مرچ کو خشک کرنے کے لیے گرین ہاؤس ایجاد کرنا، تیار شدہ کالی مرچ میں اعلیٰ ترین غذائیت لانا۔

تب سے، مسٹر نہم نے نامیاتی باؤ مے کالی مرچ اور نامیاتی شکرقندی کی مصنوعات جیسے بیج کے بغیر کالی مرچ، دودھ کی کالی مرچ، ایک دھوپ میں خشک کالی مرچ، تازہ نمکین کالی مرچ، شکرقندی... خاص طور پر، باؤ مے سیڈلیس کالی مرچ کی مصنوعات کی قیمت 15 ملین VND/kg/kg, VND/kg, VND/KG. دودھ کی مرچ 2.2 ملین VND/kg، ایک دھوپ میں خشک کالی مرچ 2 ملین VND/kg، تازہ نمکین مرچ 950,000 VND/kg۔

فی الحال، Bau May کی نامیاتی کالی مرچ کی مصنوعات جاپان، کوریا، دبئی، امریکہ کو برآمد کی گئی ہیں اور روس اور چین کو برآمد کو فروغ دینا جاری رکھے ہوئے ہیں۔

باو مے زراعت - تجارت - سروس کوآپریٹو کی نامیاتی کالی مرچ اور چینی شکرقندی کی مصنوعات۔ تصویر: Nguyen Thuy.

مسٹر نھم کے مطابق، آج کی کامیابی ان کی اور کوآپریٹو کے اراکین کی کوششوں اور ثابت قدمی کی وجہ سے ہے، جو با ریا - وونگ تاؤ، ڈونگ نائی، ڈاک لک، ڈاک نونگ، گیا لائی، لام ڈونگ، بنہ فوک، تھوا، تھائین کے کل رقبہ 50، 200 پر کاشتکاروں کے لیے معیاری ضروریات اور مصنوعات کی کھپت کو یقینی بنانے کے لیے مل کر کام کر رہے ہیں۔ ہیکٹر چینی شکرقندی اور 1,750 ہیکٹر نامیاتی باؤ مے کالی مرچ، جس سے زیادہ معاشی منافع ہوتا ہے۔

ہوا ہیپ کمیون (Xuyen Moc District, Ba Ria - Vung Tau Province) کے کسانوں کی انجمن کے چیئرمین جناب Nguyen Phong Vu کے مطابق، کمیون میں زرعی پیداوار کا علاقہ بنیادی طور پر بارہماسی فصلیں ہیں جیسے کالی مرچ، ربڑ، کاجو اور پھلوں کے درخت جیسے ایوکاڈو، لونگان، ڈو۔ جس میں سے ہوا ہیپ کمیون میں کالی مرچ کا اگانے والا رقبہ تقریباً 2000 ہیکٹر ہے۔

مسٹر وو کے مطابق، علاقہ فی الحال کسانوں کی حوصلہ افزائی کر رہا ہے کہ وہ نامیاتی کاشتکاری، سرکلر اکانومی، "فطرت کی پیروی کریں" اور مزید نامیاتی کالی مرچ اگانے والے علاقوں کو تیار کریں۔ تاہم، لوگ اب بھی نامیاتی مصنوعات کے لیے آؤٹ لیٹس تلاش کرنے میں دشواری سے پریشان ہیں، اس لیے وہ دلچسپی نہیں لیتے۔ کمیون میں، اس وقت ایک ممتاز زرعی - خدمت - تجارتی کوآپریٹو باؤ مے ہے جو نامیاتی طریقوں سے کاشت کرتا ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html