15 ملین VND/kg قیمت کے ساتھ نامیاتی کالی مرچ اگانے والا کوآپریٹو

BA RIA - VUNG TAU مسلسل اگنے والی کالی مرچ جس نے ملکی اور بین الاقوامی نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کیے ہیں، بغیر بیج کے Bau May مرچ کی مصنوعات کی قیمت 15 ملین VND/kg ہے، نمکین ہری مرچ کی قیمت 900,000 VND/kg ہے...

نامیاتی معیارات کے مطابق مسلسل کاشت کی بدولت باؤ مے کالی مرچ نے کالی مرچ کی مارکیٹ میں قدم جما لیے ہیں۔ تصویر: Nguyen Thuy.

باؤ مے کالی مرچ کی قسم کا "باپ"

2015 میں 12 ابتدائی اراکین کے ساتھ قائم کیا گیا، آج تک، Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative (Hoa Hiep commune, Xuyen Moc district, Ba Ria - Vung Tauصوبہ) نے 1,000 اراکین کو صوبوں اور شہروں میں زراعت کی ترقی کے لیے جوڑ دیا ہے، جس میں کالی مرچ کی مختلف اقسام کی ترقی کو فروغ دینا شامل ہے۔

یہ کالی مرچ کی ایک قسم ہے جسے باؤ مے ایگریکلچرل - ٹریڈ - ٹورازم کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر لام نگوک نھم اس کے "باپ" ہیں، اور انہوں نے 20 سال سے زیادہ عرصے سے تجربہ، تحقیق اور تخلیق کی ہے۔

"باؤ مے کالی مرچ کی قسم میں جڑ کا نظام ہوتا ہے جو دوسری اقسام کے مقابلے میں کئی گنا بڑا اور مضبوط ہوتا ہے۔ جہاں بھی بیل کاٹی جائے وہاں جڑیں اگیں گی۔ بالغ کالی مرچ یکساں طور پر کلیوں کو تقسیم کرتی ہے، خشک سالی کے خلاف مزاحم، بیماریوں سے مزاحم، اور اس کی پیداوار 10 سے 12 ٹن فی ہیکٹر ہوتی ہے،" مسٹر لاؤ نے کہا۔ کالی مرچ کی اقسام کو ٹریڈ مارک کے تحفظ کے لیے محکمہ انٹلیکچوئل پراپرٹی (وزارت سائنس اور ٹیکنالوجی) میں رجسٹر کیا گیا ہے۔

یہ سمجھتے ہوئے کہ با ریا - ونگ تاؤ کے پاس کالی مرچ کے پودے اگانے کے لیے اچھی آب و ہوا اور مٹی ہے، لیکن کسان لگاتے اور کاٹتے رہتے ہیں، دوبارہ پودے لگاتے ہیں، کاشتکاری کا عمل ہر شخص اپنا کام کرتا ہے، خاص طور پر کیمیکلز اور جڑی بوٹی مار ادویات کا استعمال جس سے مٹی، پانی اور ماحول متاثر ہوا ہے، اس لیے کوآپریٹو کے قیام سے ہی، مسٹر لام نگوک نھم نے فارم بنانے کے قابل یا تعمیراتی عمل کو حاصل کیا ہے۔ ویتنام اور بین الاقوامی سطح پر، اس طرح لوگوں کو پیروی کرنے پر راضی کرنا۔

"خاندانی" نامیاتی کاشتکاری کا طریقہ دراصل صرف اس بات پر مبنی ہے کہ کیمیائی کھاد اور کیڑے مار ادویات کے مقبول ہونے سے پہلے ہمارے آباؤ اجداد کیا کرتے تھے، لیکن درحقیقت یہ بالکل بھی عجیب نہیں ہے،" مسٹر نہم نے مسکراتے ہوئے کہا۔

مسٹر نھم کے مطابق، نامیاتی کاشتکاری کو کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کو "نہیں کہنا" چاہیے، جس کے ساتھ ساتھ فصل کی پیداواری صلاحیت اور کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے سائنسی اور تکنیکی پیشرفت کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہیے جیسے کہ ڈرپ اریگیشن سسٹم، ڈرپ فرٹیلائزر انجیکشن سسٹم میں سرمایہ کاری، باغ سے کھاد تیار کرنا، وغیرہ۔

مسٹر نھم نے کہا کہ شروع میں، کوآپریٹو قائم کرتے وقت، لوگوں کو روایتی کاشتکاری کے طریقوں کے بجائے نامیاتی کاشتکاری کی طرف راغب کرنا آسان نہیں تھا۔

جب نامیاتی کاشتکاری کی طرف سوئچ کریں گے تو پیداواری صلاحیت پہلے جیسی اچھی نہیں ہوگی۔ لہذا، بہت سے لوگوں نے ترک کر دیا ہے. لوگوں کو نامیاتی کاشتکاری کے لیے راضی کرنے کے لیے، مسٹر نہم کو انہیں ثبوت دکھانا پڑا کہ جب زمین نامیاتی طور پر کاشتکاری کرتی ہے تو وہ زیادہ زرخیز ہوتی ہے۔ اپنی اور ان کے خاندانوں کی صحت کی ضمانت ہے جب پیداوار میں کوئی کیمیکل استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔

چیونٹی کے گھونسلے باؤ مے زرعی - تجارت - ٹورازم کوآپریٹو کے نامیاتی مرچ کے باغ کو نقصان پہنچانے سے کیڑوں اور بیماریوں کو روکنے کے لیے "گارڈ پوسٹ" ہیں۔ تصویر: Nguyen Thuy.

"بہت سے لوگ اپنے باغات میں گھر بناتے ہیں، لیکن کیڑے مار ادویات اور کیمیائی کھاد کا استعمال کرتے ہیں، یہ شروع میں نظر نہیں آتا، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ، ان کے اپنے خاندان کی صحت متاثر ہوگی، تجزیہ سننے کے بعد، لوگ بھی بدل گئے ہیں اور آہستہ آہستہ آرگینک کاشتکاری کی طرف مائل ہو گئے ہیں۔ کوآپریٹو میں حصہ لینے والے کسانوں نے پیپپر کے معیاری طریقہ کار کو فروغ دینا شروع کر دیا ہے۔ مارکیٹ کی ضمانت ہے،" مسٹر نہم نے کہا۔

ماحولیاتی توازن

فصل کی پیداوار بڑھانے کے لیے، مسٹر لام نگوک نہم نے تحقیق کی اور کالی مرچ کے پودوں کو کھاد ڈالنے کے لیے انڈے کے ایمبریو سے گھر میں بنی ہوئی نامیاتی کھاد کو دودھ اور کیکڑے کے ساتھ استعمال کیا۔ خاص طور پر، کالی مرچ کے باغ میں، اس نے پودوں پر "حفاظتی خطوط" بنائے، تاکہ فائدہ مند قدرتی دشمن رہ سکیں، اس طرح ماحولیاتی نظام میں توازن پیدا ہو کر باغ میں کیڑوں کو کنٹرول کرنے میں مدد ملے۔

زراعت میں 30 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، مسٹر لام وان ٹام (باؤ مے ایگریکلچرل - ٹریڈ - سروس کوآپریٹو کے رکن) نے کالی مرچ کو اہم فصل کے طور پر منتخب کیا اور 6 سال قبل 3 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ نامیاتی کاشتکاری میں تبدیل ہونا شروع کیا۔

مسٹر ٹام کے مطابق، پچھلے سالوں میں، نامیاتی کھاد کی قیمت زیادہ تھی، اس لیے کسان سرمایہ کاری کرنے کے متحمل نہیں ہو سکتے تھے۔ "ضرورت ایجاد کی ماں ہے"، ان جیسے کوآپریٹو ممبران فصلوں کو کھاد دینے کے لیے بکری کی کھاد اور مچھلی کی کھاد سے کھاد خود بناتے ہیں اور پتوں کو جلانے کے بجائے جڑوں میں کھاد ڈالتے ہیں۔ اس کی بدولت، اس کے باغ کی پیداواری صلاحیت اچھی ہے، اور کوآپریٹو کٹائی کے بعد کالی مرچ کے استعمال کی ضمانت دیتا ہے۔

مسٹر لام وان ٹام (باؤ مے ایگریکلچرل - ٹریڈ - سروس کوآپریٹو کے ممبر) کالی مرچ کے پودوں پر کیڑوں کی جانچ کر رہے ہیں۔ تصویر: Nguyen Thuy.

ہمیں فارم کے ارد گرد کے دورے پر لے جاتے ہوئے، مسٹر نہم نے کہا کہ عام طور پر، اگر ہم صرف کالی مرچ اگائیں تو ہم نیچے کی زمین کو برباد کر رہے ہیں۔ اوسطاً، 1 ہیکٹر سے تقریباً 5 ٹن کالی مرچ ملتی ہے، اور اگر اچھی طرح دیکھ بھال کی جائے تو یہ تقریباً 8 سے 12 ٹن تک پیدا کر سکتی ہے۔ دریں اثنا، اسی ہیکٹر، اگر کالی مرچ کو چینی شکرقندی (یام) کے ساتھ ملایا جائے تو اضافی 30 - 60 ٹن چینی شکرقندی/ہیکٹر حاصل کرے گا، اور کسانوں کی آمدنی میں نمایاں اضافہ ہوگا۔ لہذا، کوآپریٹو کئی سالوں سے چینی شکرقندی کے ساتھ نامیاتی کالی مرچ کی کاشت کر رہا ہے، صاف ستھری، پائیدار زرعی مصنوعات تیار کر رہا ہے، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنا رہا ہے، اور کسانوں کو زیادہ منافع کما رہا ہے۔

مسٹر نھم کے مطابق، انٹرکراپنگ سے فائدہ مند مائکروجنزموں کے رہنے، کٹاؤ کو روکنے اور جڑی بوٹیوں کو کنٹرول کرنے کے لیے چھت کی طرح پودوں کا احاطہ بنانے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، زیر زمین پانی کے ذرائع پیدا کرتا ہے جب چینی شکرقندی 60cm سے 1.2m کی گہرائی میں tubers بناتی ہے۔ یہ کالی مرچ کے پودوں کو پائیدار طور پر بڑھتے رہنے کا بہترین حل سمجھا جاتا ہے۔

نامیاتی بیج کے بغیر کالی مرچ 15 ملین VND/kg

شروع سے نامیاتی کاشتکاری کے معیارات کی تعمیل کی بدولت، 2017 تک، Bau May Agricultural - Trade - Tourism Cooperative کو اس کے کالی مرچ کی کاشت کے لیے بین الاقوامی سرٹیفیکیشن GlobalGAP (عالمی اچھے زرعی طریقوں) سے نوازا گیا، اور 2018 میں فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم پر ISO 22000:2018 حاصل کیا۔

"Bau May مرچ کا 100% ویتنامی آرگینک معیارات اور بین الاقوامی نامیاتی معیار USDA, EU, JAS پر پورا اترتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ملکی اور غیر ملکی صارفین حقیقی مصنوعات کا استعمال کریں، ہم نے ایک ٹریس ایبلٹی مینجمنٹ سسٹم، خصوصی Bau May برانڈ اور FDA سرٹیفیکیشن امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کی طرف سے جاری کیا ہے،" مسٹر Nham نے بتایا۔

باؤ مے کالی مرچ کو مارکیٹ میں لانے کے لیے، مسٹر لام نگوک نم نے باؤ مے ایگریکلچر - ٹریڈ - ٹورازم جوائنٹ اسٹاک کمپنی بھی قائم کی اور مشینری اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی میں تحقیق اور سرمایہ کاری کی جیسے کہ کٹائی کے بعد سورج کی روشنی کے ساتھ قدرتی طور پر کالی مرچ کو خشک کرنے کے لیے گرین ہاؤس ایجاد کرنا، تیار شدہ کالی مرچ میں اعلیٰ ترین غذائیت لانا۔

تب سے، مسٹر نہم نے نامیاتی باؤ مے کالی مرچ اور نامیاتی چینی شکرقندی کی مصنوعات جیسے بیج کے بغیر کالی مرچ، دودھ کی کالی مرچ، ایک سورج کی کالی مرچ، نمکین تازہ مرچ، چینی شکرقندی کی مصنوعات کی قیمت بڑھانے کے لیے بہت سی مختلف مصنوعات کی لائنیں بنائی ہیں، خاص طور پر، باؤ مے سیڈ لیس کالی مرچ کی مصنوعات کی قیمت 15 ملین VND/kg، VN0D/KG ہری مرچ، VND/kg، VN0D/KG. 2.2 ملین VND/kg، ایک سورج کی مرچ 2 ملین VND/kg، نمکین تازہ مرچ 950,000 VND/kg۔

فی الحال، Bau May کی نامیاتی کالی مرچ کی مصنوعات جاپان، کوریا، دبئی، امریکہ کو برآمد کی گئی ہیں اور روس اور چین کو برآمد کو فروغ دینا جاری رکھے ہوئے ہیں۔

باو مے زرعی - تجارت - سروس کوآپریٹو کی نامیاتی کالی مرچ اور چینی شکرقندی کی مصنوعات۔ تصویر: Nguyen Thuy.

مسٹر نھم کے مطابق، آج کی کامیابی ان کی اور کوآپریٹو کے اراکین کی کوششوں اور ثابت قدمی کی وجہ سے ہے، جو با ریا - وونگ تاؤ، ڈونگ نائی، ڈاک لک، ڈاک نونگ، گیا لائی، لام ڈونگ، بنہ فوک، تھوا، تھائین کے کل رقبہ 50، 200 پر کاشتکاروں کے لیے معیاری ضروریات اور مصنوعات کی کھپت کو یقینی بنانے کے لیے مل کر کام کر رہے ہیں۔ ہیکٹر چینی شکرقندی اور 1,750 ہیکٹر نامیاتی باؤ مے کالی مرچ، جس سے زیادہ معاشی منافع ہوتا ہے۔

ہوا ہیپ کمیون (Xuyen Moc District, Ba Ria - Vung Tau Province) کے کسانوں کی انجمن کے چیئرمین جناب Nguyen Phong Vu کے مطابق، کمیون میں زرعی پیداوار کا علاقہ بنیادی طور پر بارہماسی فصلیں ہیں جیسے کالی مرچ، ربڑ، کاجو اور پھلوں کے درخت جیسے ایوکاڈو، لونگان، ڈو۔ جس میں سے ہوا ہیپ کمیون میں کالی مرچ کا اگانے والا رقبہ تقریباً 2000 ہیکٹر ہے۔

مسٹر وو کے مطابق، یہ علاقہ اس وقت کسانوں کی حوصلہ افزائی کر رہا ہے کہ وہ نامیاتی کاشتکاری، سرکلر اکانومی، "فطرت کی پیروی کریں" اور مزید نامیاتی کالی مرچ اگانے والے علاقوں کو ترقی دیں۔ تاہم، لوگ اب بھی نامیاتی مصنوعات کے لیے آؤٹ لیٹس تلاش کرنے میں دشواری سے پریشان ہیں، اس لیے وہ دلچسپی نہیں لیتے۔ کمیون میں سب سے نمایاں Bau May Agriculture - Service - Trade Cooperative ہے، جو نامیاتی طریقوں سے کاشت کرتا ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html