کوئی درخت نہیں اگائے جاتے، تو کیلے ٹوکیو کی مشہور خاصیت کیوں ہیں؟

ٹوکیو میں کیلے نہیں اگائے جاتے۔ لیکن اس نے انہیں جاپانی دارالحکومت کی خصوصیت، یہاں تک کہ سیاحت کی علامت بننے سے نہیں روکا۔

آپ یہ نہیں کہہ سکتے کہ آپ کیلے دیکھے بغیر ٹوکیو گئے ہیں۔ یہ خوبصورت چھوٹے، انفرادی طور پر لپٹے ہوئے، کیلے کے ہلکے پیلے رنگ کے ڈبوں کو دارالحکومت کے سب سے مشہور سیاحتی مقامات کی تصاویر سے سجایا گیا ہے، اور بعض اوقات، جاپانی کارٹون کے سب سے زیادہ پہچانے جانے والے کرداروں کی تصاویر۔

ہر سال، پیلے رنگ کے ربن میں لپٹے ٹوکیو کیلے کے لاکھوں پیکجز، جاپانی دارالحکومت کے تمام نقل و حمل کے مراکز اور سیاحتی علاقوں میں فروخت کیے جاتے ہیں، اور اسے شہر کا سرکاری ناشتہ سمجھا جاتا ہے۔

لیکن ٹوکیو کیلے کا اصل میں ٹوکیو سے کیا تعلق ہے، ایک ایسا شہر جہاں کیلے نہیں اگتے؟

ٹوکیو ٹاور پر ٹوکیو کیلے کیوسک، شہر کے سب سے مشہور پرکشش مقامات میں سے ایک۔

فوٹو: سی این این

بہت سے دوسرے جاپانی پکوانوں کے برعکس، جو مختلف خطوں کے مقامی اجزاء سے تیار کیے جاتے ہیں اور ہزاروں سال پرانی پیداواری روایات (جیسے اُوڈن نوڈلز، گرین ٹی، اور یوزو کینڈی) سے وابستہ ہیں، ٹوکیو کیلے کی ابتدا سرمایہ داری سے ہوئی، جس میں تمام اجزاء درآمد کیے جاتے ہیں۔

20 ویں صدی میں، جیسا کہ ٹوکیو دنیا کے سب سے بڑے شہروں میں سے ایک بن گیا اور جاپان بھر سے آنے والے سیاحوں کے لیے اپنے دروازے کھول دیے، اس میں بہت سی منفرد روایات کا فقدان تھا۔ ٹوکیو کے لیے کوئی خاص خوراک یا مشروبات کی مصنوعات نہیں تھیں، اور نہ ہی ان کی یاد منانے کے لیے اس میں صدیوں کی احتیاط سے محفوظ تاریخ موجود تھی۔

اس کا موازنہ 8ویں سے 19ویں صدی تک جاپان کے دارالحکومت کیوٹو سے کریں: ایک ریستوراں 1702 سے مقامی طور پر اگائے جانے والے بکواہیٹ سے سوبا نوڈلز بنا رہا ہے۔ جاپان میں دنیا کا سب سے قدیم ہوٹل بھی ہے، ایک گرم چشمہ کا ریزورٹ جس نے 705 میں اپنے دروازے کھولے تھے۔

جاپانی ناشتہ بنانے والی کمپنی گریپسٹون نے وہاں ایک خلا دیکھا اور فیصلہ کیا کہ ٹوکیو پر مبنی مصنوعات کو مقامی خاصیت کے طور پر مارکیٹ کرنے کے لیے بنایا جائے۔

"ٹوکیو پورے جاپان کے لوگوں کا پگھلنے والا برتن ہے، اور یہ ان کا گھر بن گیا ہے،" ایک گریپ اسٹون کے نمائندے نے سی این این کو بتایا۔

مشہور کیلے کا کیک باکس

فوٹو: سی این این

"ہم نے ایک تھیم کے ساتھ ایک ٹوکیو سووینئر بنانے کا فیصلہ کیا جو تمام جاپانی لوگوں کو مانوس اور پرانی یادوں میں محسوس ہوتا ہے۔ کیلے پرانی نسلوں کے لیے اعلیٰ درجے کی یا درآمد شدہ مصنوعات کا ذائقہ ہیں۔ نوجوان نسلوں کے لیے، یہ اپنے فیلڈ ٹرپ پر کیلے لے جانے کی دلکش یادوں کا ذائقہ ہے،" نمائندے نے مزید کہا۔

نتیجہ کیلے کی شکل کا ہوتا ہے، باہر سے نرم اور تیز، اندر ایک کریمی کیلا بھرتا ہے۔

ٹوکیو کیلا اومیاج کی ایک بہترین مثال ہے، ایک جاپانی روایت جہاں وہ لوگ جنہوں نے ابھی سفر کیا ہے اکثر دوستوں، کنبہ اور ساتھیوں کے لیے تحائف واپس لاتے ہیں - عام طور پر کھانے کی اشیاء۔

بہت سے دوسرے جاپانی رسم و رواج کی طرح، کامل اومیاج (روایتی جاپانی لباس) کا انتخاب اور خریداری کی اپنی باریکیاں ہیں۔

وہ محض تحائف نہیں ہیں۔ مغرب کے برعکس، جہاں سیاح اپنے پیارے کے لیے مقناطیس یا ٹی شرٹ لے کر گھر واپس جا سکتے ہیں، اومیاج تقریباً ہمیشہ ہی کھانے پینے کی چیز ہوتی ہے اور اسے خریدار کی جانب سے تحفہ کے طور پر دینے کے فوراً بعد کھا لینا چاہیے۔

اس منطق کی پیروی کرتے ہوئے، تحائف اکثر کھانے کی مصنوعات ہوتے ہیں جو صرف ایک خاص علاقے سے آتے ہیں، یا اس علاقے کی خصوصیات کے طور پر مشہور ہیں - مثال کے طور پر، دھوپ والے اوکیناوا جزیرے سے نمک، کیوٹو سے روایتی مچا، اور شمالی جاپان میں Aomori پریفیکچر سے ایپل پائی۔

مشہور کیلے کی روٹی کا ٹکڑا

فوٹو: سی این این

اگرچہ اومیاج ایک جاپانی روایت ہو سکتی ہے، لیکن ٹوکیو کیلے کی سب سے بڑی منڈی غیر ملکی سیاح ہیں، مقامی نہیں، کمپنی کا کہنا ہے کہ یہ اقدام جان بوجھ کر ہے۔ Grapestone نے CNN کو بتایا کہ اسے 1990 کی دہائی میں ہنیڈا ہوائی اڈے پر ایک ریٹیل اسٹور کھولنے کے لیے مدعو کیا گیا تھا، جس نے انہیں پہلی جگہ ٹوکیو کیلا بنانے پر آمادہ کیا۔

ٹوکیو برانڈ اور پروڈکٹ کا نام واضح طور پر انگریزی میں لکھے جانے کے ساتھ، ٹوکیو کیلا تیزی سے اسی نام کے شہر سے منسلک ہو گیا۔

جاپان میں رہنے والے ایک کینیڈین جیف لوئی کا خیال ہے کہ ٹوکیو کیلے کو بہت چالاکی سے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے مارکیٹ کیا گیا ہے۔ "آپ گھر واپس اپنے دوستوں کے لیے یہ یادگار خریدنے کے لیے تقریباً مجبور ہو گئے ہیں۔ یہ ایسا ہی ہے جیسے کہ: 'ارے، میں آپ کے بارے میں سوچ رہا تھا جب میں وہاں تھا، اور یہ وہ چیز ہے جس سے میں جانتا ہوں کہ آپ لطف اندوز ہوں گے۔'"

ماخذ: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm