درخت نہیں لگائے جاتے لیکن کیلے ٹوکیو کی علامتی خصوصیت کیوں ہیں؟

ٹوکیو میں کیلے نہیں اگائے جاتے۔ لیکن یہ انہیں جاپانی دارالحکومت کی خاصیت، یہاں تک کہ سیاحوں کی علامت بننے سے نہیں روکتا۔

آپ یہ نہیں کہہ سکتے کہ آپ کیلے دیکھے بغیر ٹوکیو گئے ہیں۔ یہ پیارے چھوٹے، انفرادی طور پر لپٹے ہوئے، ہلکے پیلے رنگ کے ڈبوں کو دارالحکومت کے سب سے مشہور سیاحتی مقامات کی تصاویر سے سجایا گیا ہے، اور بعض اوقات، جاپانی موبائل فون کے سب سے زیادہ پہچانے جانے والے کردار۔

ہر سال، لاکھوں پیلے ربن سے لپٹے ٹوکیو کیلے جاپانی دارالحکومت کے نقل و حمل کے مراکز اور سیاحتی علاقوں میں فروخت ہوتے ہیں، اور اسے شہر کا سرکاری ناشتہ سمجھا جاتا ہے۔

لیکن ٹوکیو کیلے کا ٹوکیو سے کیا تعلق ہے، ایک ایسا شہر جہاں کیلے نہیں اگتے؟

ٹوکیو ٹاور پر ٹوکیو کیلے کیوسک، شہر کے سب سے مشہور پرکشش مقامات میں سے ایک

فوٹو: سی این این

بہت سے دوسرے جاپانی پکوانوں کے برعکس، جو مختلف خطوں کے مقامی اجزاء سے تیار کیے جاتے ہیں اور ہزاروں سال کی پیداواری روایات (جیسے اُوڈن نوڈلز، گرین ٹی، اور یوزو کینڈی) سے جڑے ہوئے ہیں، ٹوکیو کیلے کا جنم سرمایہ داری سے ہوا، مکمل طور پر درآمد شدہ اجزاء کے ساتھ۔

20ویں صدی میں، جیسا کہ ٹوکیو دنیا کے سب سے بڑے شہروں میں سے ایک بن گیا اور جاپان بھر سے آنے والوں کے لیے اپنے دروازے کھول دیے، اس کے باوجود اس کی اپنی کچھ روایات تھیں۔ یہاں کوئی قابل ذکر کھانے پینے کی مصنوعات نہیں تھیں جو منفرد طور پر ٹوکیو تھیں، اور نہ ہی صدیوں کی تاریخ کو احتیاط سے محفوظ کیا گیا تھا۔

اس کا موازنہ 8ویں سے 19ویں صدی تک جاپان کے دارالحکومت کیوٹو سے کریں: ایک ریستوراں 1702 سے مقامی طور پر اگائی جانے والی بکواہیٹ سے سوبا نوڈلز بنا رہا ہے۔ جاپان میں دنیا کا سب سے قدیم ہوٹل بھی ہے، ایک گرم چشمہ کا ریزورٹ جو 705 میں کھلا تھا۔

جاپانی ناشتہ بنانے والی کمپنی Grapestone نے وہاں ایک خلا دیکھا اور فیصلہ کیا کہ ٹوکیو پر مبنی مصنوعات کو مقامی خاصیت کے طور پر مارکیٹ کرنے کے لیے تیار کیا جائے۔

"ٹوکیو جاپان بھر سے بہت سے لوگوں کے لیے اکٹھا ہونے کی جگہ ہے، اور یہ جگہ ان کا گھر بن جاتی ہے،" Grapestone کے نمائندے نے CNN کے ساتھ اشتراک کیا۔

مشہور کیلے کا کیک باکس

فوٹو: سی این این

"ہم نے ایک تھیم کے ساتھ ٹوکیو سووینئر بنانے کا فیصلہ کیا جس سے تمام جاپانی واقف اور پرانی یادیں محسوس کرتے ہیں۔ کیلے بوڑھے لوگوں کے لیے اعلیٰ درجے کی مصنوعات یا درآمد شدہ اشیا کا ذائقہ ہیں۔ چھوٹے لوگوں کے لیے، یہ فیلڈ ٹرپ پر کیلے لانے کی خوشگوار یادوں کا ذائقہ ہے،" نمائندے نے مزید کہا۔

نتیجہ یہ ہے کہ کیلے کی شکل کی ٹریٹ جو باہر سے نرم اور سپنج دار ہوتی ہے اور اندر سے کریمی کیلا بھرتا ہے۔

ٹوکیو کیلا اومیاج کی ایک بہترین مثال ہے، ایک جاپانی روایت جہاں مسافر دوستوں، خاندان اور ساتھی کارکنوں کے لیے تحائف واپس لاتے ہیں - اکثر کھانے کی اشیاء۔

بہت سے دوسرے جاپانی رسم و رواج کی طرح، کامل اومیاج کو منتخب کرنے اور خریدنے کی اپنی باریکیاں ہیں۔

وہ محض تحائف نہیں ہیں۔ مغرب کے برعکس، جہاں واپس آنے والے زائرین اپنے پیارے کے لیے مقناطیس یا ٹی شرٹ لے کر آتے ہیں، اومیاج تقریباً ہمیشہ کھانے پینے کی چیز ہوتی ہے اور وصول کنندہ کی طرف سے دیے جانے کے فوراً بعد اسے کھا جانا چاہیے۔

اس منطق کی پیروی کرتے ہوئے، تحائف اکثر کھانے کی مصنوعات ہوتے ہیں جو صرف ایک علاقے سے آتے ہیں، یا اس علاقے کی خاصیت ہونے کی وجہ سے مشہور ہیں - مثال کے طور پر، اوکیناوا کے دھوپ والے جزیرے سے نمک، کیوٹو سے روایتی مچھا، اور شمالی جاپان کے Aomori پریفیکچر سے سیب کے پائے۔

مشہور کیلے کی روٹی

فوٹو: سی این این

اگرچہ اومیاج ایک جاپانی روایت ہو سکتی ہے، ٹوکیو کیلے کی سب سے بڑی منڈی غیر ملکی سیاح ہیں، مقامی نہیں، کمپنی کا کہنا ہے کہ یہ اقدام جان بوجھ کر تھا۔ Grapestone نے CNN کو بتایا کہ کمپنی کو 1990 کی دہائی میں ہنیڈا ہوائی اڈے پر ایک ریٹیل اسٹور کھولنے کے لیے مدعو کیا گیا تھا، جس نے انہیں پہلی جگہ ٹوکیو کیلا بنانے کا اشارہ کیا۔

اس کی ٹوکیو برانڈنگ اور پروڈکٹ کا نام واضح طور پر انگریزی میں لکھے جانے کے ساتھ، ٹوکیو کیلا تیزی سے اسی نام کے شہر سے منسلک ہو گیا۔

جاپان میں رہنے والے کینیڈین جیف لوئی نے کہا کہ ٹوکیو کیلے کو بڑی چالاکی سے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے فروخت کیا گیا۔ "آپ کو تقریباً یہ سووینئر اپنے گھر واپس اپنے دوستوں کے لیے خریدنا پڑے گا۔ یہ ایسا ہی ہے جیسے کہے، 'ارے، میں آپ کے بارے میں سوچ رہا تھا جب میں وہاں تھا، اور یہ وہ چیز ہے جس سے میں جانتا ہوں کہ آپ لطف اندوز ہوں گے۔'"

ماخذ: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm