کوئی درخت نہیں لگائے جاتے، لیکن کیلے ٹوکیو کی مشہور خصوصیت کیوں ہیں؟

ٹوکیو میں کیلے نہیں اگائے جاتے۔ لیکن یہ انہیں جاپانی دارالحکومت کی خاصیت، یہاں تک کہ سیاحوں کی علامت بننے سے نہیں روکتا۔

آپ یہ نہیں کہہ سکتے کہ آپ کیلے دیکھے بغیر ٹوکیو گئے ہیں۔ یہ پیارے چھوٹے، انفرادی طور پر لپٹے ہوئے، ہلکے پیلے رنگ کے ڈبوں کو دارالحکومت کے مشہور سیاحتی مقامات کی تصاویر سے سجایا گیا ہے، اور بعض اوقات، جاپان کے سب سے زیادہ پہچانے جانے والے anime کرداروں میں سے کچھ۔

ہر سال، لاکھوں پیلے ربن سے لپٹے ٹوکیو کیلے جاپانی دارالحکومت کے نقل و حمل کے مراکز اور سیاحتی علاقوں میں فروخت ہوتے ہیں، اور اسے شہر کا سرکاری ناشتہ سمجھا جاتا ہے۔

لیکن ٹوکیو کیلے کا ٹوکیو سے کیا تعلق ہے، ایک ایسا شہر جہاں کیلے نہیں اگتے؟

ٹوکیو ٹاور پر ٹوکیو کیلے کیوسک، شہر کے سب سے زیادہ پرکشش مقامات میں سے ایک

فوٹو: سی این این

بہت سے دوسرے جاپانی پکوانوں کے برعکس، جو مختلف علاقوں کے مقامی اجزاء سے تیار کیے جاتے ہیں اور ہزاروں سال کی پیداواری روایات (جیسے اُوڈن نوڈلز، گرین ٹی، اور یوزو کینڈی) سے جڑے ہوئے ہیں، ٹوکیو کیلا سرمایہ داری سے پیدا ہوا، مکمل طور پر درآمد شدہ اجزاء کے ساتھ۔

20ویں صدی میں، جیسا کہ ٹوکیو دنیا کے سب سے بڑے شہروں میں سے ایک بن گیا اور جاپان بھر سے آنے والے مسافروں کے لیے اپنے دروازے کھول دیے، اس میں اب بھی بہت سی روایات کا فقدان ہے۔ اس کو دکھانے کے لیے ٹوکیو کے لیے مخصوص کھانے پینے کی مصنوعات یا صدیوں کی احتیاط سے محفوظ تاریخ موجود نہیں تھی۔

اس کا موازنہ 8ویں سے 19ویں صدی تک جاپان کے دارالحکومت کیوٹو سے کریں: ایک ریستوراں 1702 سے مقامی طور پر اگائی جانے والی بکواہیٹ سے سوبا نوڈلز بنا رہا ہے۔ جاپان میں دنیا کا سب سے قدیم ہوٹل بھی ہے، ایک گرم چشمہ کا ریزورٹ جو 705 میں کھلا تھا۔

جاپانی ناشتہ بنانے والی کمپنی Grapestone نے وہاں ایک خلا دیکھا اور فیصلہ کیا کہ ٹوکیو پر مبنی مصنوعات کو مقامی خاصیت کے طور پر مارکیٹ کرنے کے لیے بنایا جائے۔

گریپ اسٹون کے نمائندے نے سی این این کو بتایا کہ "ٹوکیو جاپان بھر سے بہت سے لوگوں کے لیے اکٹھا ہونے کی جگہ ہے، اور یہ جگہ ان کا گھر بن جاتی ہے۔"

مشہور کیلے کا کیک باکس

فوٹو: سی این این

"ہم نے ایک تھیم کے ساتھ ٹوکیو سووینئر بنانے کا فیصلہ کیا جس کے بارے میں تمام جاپانی واقف اور پرانی یادیں محسوس کرتے ہیں۔ کیلے بوڑھے لوگوں کے لیے اعلیٰ درجے کی مصنوعات یا درآمد شدہ اشیا کا ذائقہ ہیں۔ نوجوانوں کے لیے، یہ فیلڈ ٹرپ پر کیلے لانے کی خوشگوار یادوں کا ذائقہ ہے،" نمائندے نے مزید کہا۔

نتیجہ یہ ہے کہ کیلے کی شکل کی ٹریٹ جو باہر سے نرم اور سپنج دار ہوتی ہے اور اندر سے کریمی کیلا بھرتا ہے۔

ٹوکیو کیلا اومیاج کی بہترین مثال ہے، ایک جاپانی روایت جہاں مسافر دوستوں، خاندان اور ساتھیوں کے لیے تحائف واپس لاتے ہیں—اکثر کھانے کی اشیاء۔

بہت سے دوسرے جاپانی رسم و رواج کی طرح، کامل اومیاج کا انتخاب اور خریدنے کی اپنی باریکیاں ہیں۔

وہ صرف تحائف سے زیادہ ہیں۔ مغرب کے برعکس، جہاں واپس آنے والے زائرین اپنے پیارے کے لیے مقناطیس یا ٹی شرٹ لے کر آتے ہیں، اومیاج تقریباً ہمیشہ کھانے پینے کی چیز ہوتی ہے اور وصول کنندہ کی طرف سے دیے جانے کے فوراً بعد اسے کھا جانا چاہیے۔

اس منطق کی پیروی کرتے ہوئے، تحائف اکثر کھانے کی مصنوعات ہوتے ہیں جو صرف ایک علاقے سے آتے ہیں، یا اس علاقے کی خاصیت ہونے کی وجہ سے مشہور ہیں - مثال کے طور پر، اوکیناوا کے دھوپ والے جزیرے سے نمک، کیوٹو سے روایتی مچھا، اور شمالی جاپان کے Aomori پریفیکچر سے سیب کے پائے۔

مشہور کیلے کا کیک

فوٹو: سی این این

اگرچہ اومیاج ایک جاپانی روایت ہو سکتی ہے، ٹوکیو کیلے کی سب سے بڑی منڈی غیر ملکی سیاح ہیں، مقامی نہیں، کمپنی کا کہنا ہے کہ یہ اقدام جان بوجھ کر تھا۔ Grapestone نے CNN کو بتایا کہ کمپنی کو 1990 کی دہائی میں ہانیڈا ہوائی اڈے پر ایک ریٹیل اسٹور کھولنے کے لیے مدعو کیا گیا تھا، جس نے پہلی جگہ ٹوکیو کیلے کی تخلیق کا اشارہ کیا۔

اس کی ٹوکیو برانڈنگ اور پروڈکٹ کا نام واضح طور پر انگریزی میں لکھے جانے کے ساتھ، ٹوکیو کیلا تیزی سے اسی نام کے شہر سے منسلک ہو گیا۔

جاپان میں رہنے والے کینیڈین جیف لوئی نے کہا کہ ٹوکیو کیلے کو بڑی چالاکی سے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے فروخت کیا گیا۔ "آپ گھر واپس اپنے دوستوں کے لیے یہ یادگار خریدنے کے لیے تقریباً واجب محسوس کرتے ہیں۔ یہ ایسا ہی ہے جیسے کہے، 'ارے، میں نے آپ کے بارے میں سوچا جب میں وہاں تھا، اور یہ وہ چیز ہے جس کے بارے میں میں جانتا ہوں کہ آپ لطف اندوز ہوں گے۔'"

ماخذ: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm