یہ نشاستہ دار ٹبر، ذیابیطس کے مریض بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے کے لیے اس طرح کھاتے ہیں۔

GĐXH - ذیابیطس کے مریض ٹیپیوکا سٹارچ استعمال کر سکتے ہیں کیونکہ اس کھانے میں چینی کی مقدار زیادہ نہیں ہے، لیکن صرف اس قسم کا نشاستہ اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے۔

کیا ذیابیطس کے مریض ٹیپیوکا نشاستہ کھا سکتے ہیں؟

اریروٹ پاؤڈر کو بلی کین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک میٹھا چکھنے والی، ٹھنڈی دواؤں کی جڑی بوٹی جو پھیپھڑوں، تلی، معدہ اور مثانے کو متاثر کرتی ہے۔

جدید طب کے مطابق، کڈزو کے ٹبروں میں isoflavones، formononetin، coumestan derivatives، isoflavon dime kudzuisoflavones، olean triterpen glucosides، sapogenins ہوتے ہیں... جو جسم کو detoxify کرنے، قوت مدافعت کو بہتر بنانے، دل کی دھڑکن کو منظم کرنے، خون کی لپڈز، بلڈ پریشر، پٹھوں کو آرام...

روایتی ادویات کے مطابق، کدوزو گرمی کو صاف کرنے، سم ربائی کرنے، پیشاب کو فروغ دینے، پسینہ بڑھانے، جسمانی رطوبت پیدا کرنے، شراب نوشی کو دور کرنے، یانگ کو اٹھانے اور اسہال کو روکنے کا اثر رکھتا ہے... کدوزو ذیابیطس کے مریضوں میں خشکی، گرمی اور گرمی کی علامات کے علاج میں بھی معاون ہے۔

اس لیے ذیابیطس کے مریض ٹیپیوکا نشاستہ استعمال کر سکتے ہیں کیونکہ اس کھانے میں چینی کی مقدار زیادہ نہیں ہوتی۔ اس کے علاوہ، ٹیپیوکا نشاستہ سے پیورین کا عرق شوگر کے جذب میں تاخیر اور بہتری میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، ذیابیطس کے شکار افراد کو یہ پاؤڈر صرف اعتدال میں استعمال کرنا چاہئے۔

مثالی تصویر

شوگر کے مریضوں کے لیے کتنا کاساوا نشاستہ کافی ہے؟

اوسطاً، 1 چمچ ٹیپیوکا نشاستہ (14.5 گرام) کا گلیسیمک بوجھ 8.7 (کم) ہوتا ہے۔ دریں اثنا، ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے خوراک میں گلیسیمک بوجھ (GL) کی محفوظ سفارش 20 سال سے کم ہے۔

اس طرح، ٹیپیوکا نشاستے کا استعمال کرتے وقت خون میں شکر کی سطح میں اضافے سے بچنے کے لیے، ذیابیطس کے مریضوں کو ایک وقت میں صرف 14.5 - 29 گرام ٹیپیوکا نشاستہ (1 - 2 چمچوں کے برابر) استعمال کرنا چاہیے۔ اگر آپ زیادہ استعمال کرنا چاہتے ہیں تو یہ مقدار 33 گرام فی وقت سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔

مندرجہ بالا حساب شدہ رقم صرف ان صورتوں میں لاگو کی جانی چاہئے جہاں مریض پچھلے 2 گھنٹوں کے اندر کاربوہائیڈریٹ کے واحد ذریعہ کے طور پر ٹیپیوکا نشاستہ کھاتا ہے۔ اگر آپ ٹیپیوکا نشاستہ دیگر کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذاؤں (چاول، چپکنے والے چاول، ورمیسیلی، گلاس نوڈلز، ہری سبزیاں، ٹبر وغیرہ) کے ساتھ کھاتے ہیں تو آپ کو اس مقدار کو کم کرنے پر غور کرنا چاہیے۔

صحت کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ٹیپیوکا نشاستہ ملاتے وقت 4 چیزوں سے پرہیز کریں۔

مثالی تصویر

زیادہ چینی شامل نہ کریں۔

آرروٹ پاؤڈر ٹھنڈا ہے اور پہلے ہی اس کا ذائقہ میٹھا ہے۔ اگر آپ چینی شامل کرتے ہیں، تو آپ آسانی سے زیادہ وزن اور موٹے ہو جائیں گے. ذیابیطس والے لوگوں کے لیے، یہ بیماری کو مزید خراب کر دے گا۔ اپنی صحت کی حفاظت کے لیے کوئی میٹھا شامل کیے بغیر ایک تازگی بخش مشروب میں اریروٹ پاؤڈر ملانا بہتر ہے۔

شہد کے ساتھ نہ ملائیں۔

شہد ان غذاؤں میں سے ایک ہے جسے ایرو روٹ پاؤڈر کے ساتھ نہیں ملانا چاہیے۔ یرو روٹ پاؤڈر کو شہد میں ملا کر پینے سے آپ کو بدہضمی اور اپھارہ محسوس ہوگا۔ یہ دو غذائیں ہیں جو ایک دوسرے کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتی ہیں، اور جب آپس میں مل جائیں تو یہ جسم کے لیے اچھی نہیں ہیں۔

چکوترے، کمل، چمیلی کے پھولوں کو میرینیٹ نہ کریں۔

ذائقہ بڑھانے کے لیے کچھ لوگ انگور کے پھول، کمل، جیسمین کو ٹیپیوکا نشاستہ کے ساتھ ملانا پسند کرتے ہیں۔ تاہم، یہ 3 قسم کے پھول ٹیپیوکا نشاستہ کے ساتھ بہت مطابقت نہیں رکھتے۔ اگر آپ انہیں ایک ساتھ پیتے ہیں تو، ٹیپیوکا نشاستہ کی غذائیت ختم ہو جائے گی اور آپ کو اپھارہ اور بدہضمی کا بھی سامنا ہو سکتا ہے۔

ٹھنڈے پانی میں نہ ملائیں۔

ٹیپیوکا نشاستہ کو مکمل طور پر پکانے کے لیے اسے گرم پانی میں ملانا چاہیے۔ اگر ٹھنڈے پانی میں ملایا جائے تو جسم کو پیٹ میں درد اور اسہال کا خطرہ ہوتا ہے کیونکہ ٹیپیوکا نشاستے کو ہاتھ سے پروسیس کیا جاتا ہے، اس لیے اس کی نجاست اور بیکٹیریل آلودگی پر قابو پانا مشکل ہوتا ہے۔

اسے تقریباً 60-70 ڈگری سینٹی گریڈ پر پانی میں ملانا بہتر ہے۔ چینی شامل نہ کریں، لیکن ٹیپیوکا نشاستے کے آمیزے کو گرم پانی سے ہلائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے تھوڑا سا لیموں کا رس شامل کریں۔ اگر آپ اسے ٹھنڈا پینا چاہتے ہیں تو مکسچر کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں اور پھر برف ڈال دیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-giau-tinh-bot-giup-thanh-loc-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-172241118172675