اگست کے آخر سے، ہر روز، کاؤ گیا ( ہانوئی ) میں محترمہ لی کیو وان نے صارفین کے آرڈرز کو پورا کرنے کے لیے دا لاٹ سے درجنوں کلو سبز خوبانی درآمد کی ہیں۔ خوردہ گاہکوں کے لیے، وہ انہیں 130,000 VND/سیٹ کی قیمت پر 3 ٹیل کے سیٹوں میں فروخت کرتی ہے، یعنی 1 کلو سبز خوبانی کی قیمت 430,000 VND تک ہوتی ہے۔

اس قیمت کے ساتھ، محترمہ وان کے مطابق، سبز جوجوب تمام گھریلو پھلوں کی قیمتوں کو پیچھے چھوڑ کر مارکیٹ میں سب سے مہنگی مصنوعات بن گئی ہے۔ یہ امریکہ، آسٹریلیا، تھائی لینڈ سے درآمد شدہ پھلوں سے بھی زیادہ مہنگا ہے... آج ویتنامی مارکیٹ میں فروخت ہوتا ہے۔

پوری سبز خوبانی کے علاوہ، محترمہ وان ہری خوبانی کا ایک سیٹ بھی ڈپنگ ساس اور رولڈ سبزیوں کے ساتھ 120,000 VND/سیٹ میں فروخت کرتی ہیں۔

سبز انگور
سبز خوبانی، جو کبھی دیہاتی پھل تھی، اب ہنوئی کے بازاروں میں ایک انتہائی مہنگی شے بن چکی ہے۔ تصویر: این وی سی سی

محترمہ وان نے کہا کہ حالیہ برسوں میں، سبز خوبانی "ہاٹ ٹرینڈ" ڈشز بنانے کے لیے ایک جزو بن گئے ہیں جیسے: کھٹی، مسالیدار، نمکین اور میٹھے ذائقوں کے ساتھ سبز خوبانی کا سلاد؛ دہاتی سبزیوں جیسے گوبھی، مرچ، جڑی بوٹیوں سے لپی ہوئی چٹنی کے ساتھ ہری خوبانی... جب ایک ٹکڑا کھاتے ہیں تو آپ کو محسوس ہوتا ہے کہ آپ سینکڑوں ذائقوں کے سفر سے گزر رہے ہیں جس میں تمام کڑوے، مسالہ دار، میٹھے اور لذیذ ذائقوں کو ملایا گیا ہے۔

ان "طوفانی" ناشتے کی وجہ سے، سبز خوبانی اب ایک انتہائی مہنگی شے ہے۔ محترمہ وین نے کہا کہ یہاں تک کہ 3kg یا اس سے زیادہ خریدنے والے صارفین کے لیے تھوک قیمت تقریباً 300,000 VND/kg ہے۔

ہری خوبانی 110,000 VND/300,000 VND/1kg کا سیٹ، اور 300,000 VND میں فروخت کرتے ہوئے جب گاہک 1kg فی آرڈر خریدتے ہیں، محترمہ Dao Thi Tu Nhi نے کہا: "شمال میں خوبانی کے سیزن کے دوران، قیمت اس وقت سستی ہو جائے گی، اس وقت ہمارے پاس لا سے قیمت سستی ہوگی۔ ہری خوبانی تھوڑی مہنگی ہے۔"

اس نے حوالہ دیا کہ اس سال کے آغاز میں، اس نے سون لا سبز خوبانی صرف 60,000-70,000 VND/kg میں فروخت کی۔ اب، دا لات سبز خوبانی کی قیمت 370,000 VND/kg تک ہے، اور ستمبر کے شروع میں، قیمت 400,000 VND/kg تک تھی۔

سبز انگور
ڈپنگ ساس اور دہاتی سبزیوں کے ساتھ سبز بیر رولس ایک گرم ٹرینڈ سنیک بن چکے ہیں۔ تصویر: این وی سی سی

ان کے بقول، اگرچہ یہ ایک ناشتہ ہے، لیکن لوکاٹ کی قیمت مہنگی ہے، اس لیے اسے خریدنے والے صارفین کے بارے میں یہ خاصا چنچل ہے۔ کیونکہ، صرف 300 گرام لوکاٹ (ڈیلیوری فیس شامل نہیں) کی قیمت مارکیٹ میں فروخت ہونے والے 1 کلو سور کے گوشت کے برابر ہے۔ اس لیے اس کے سٹور پر جو ریگولر گاہک یہ پھل خریدتے ہیں وہ تمام خواتین ہیں جن کے معاشی حالات اچھے ہیں۔

"کاروباری دنیا میں، لوگ اب بھی ہری خوبانی کو سال کے اس وقت امیروں کے لیے مخصوص ایک نوجوان پھل کہتے ہیں،" انہوں نے مزید کہا کہ وہ روزانہ تقریباً 20 کلو ہری خوبانی درآمد کرتی ہیں تاکہ پوری فروخت کی جا سکے، یا جب گاہک اس کی درخواست کریں تو اچار والی خوبانی یا ڈبی ہوئی خوبانی جیسی پکوانوں میں پروسیس کریں۔

آج "آن لائن مارکیٹ" پر، سبز خوبانی 300,000-430,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہے۔ ڈیلر صرف اس وقت ڈیلیور کرتے ہیں جب گاہک 300 گرام یا اس سے زیادہ کا سیٹ خریدتے ہیں۔ جہاں تک نمکین اور مرچ خوبانی کا تعلق ہے، قیمت 65,000-70,000 VND/سیٹ ہے۔ ڈپنگ ساس کے ساتھ سبز خوبانی 90,000-120,000 VND/سیٹ ہیں۔

دریں اثنا، آن لائن ہول سیل مارکیٹوں میں، سبز خوبانی VND250,000-300,000/kg میں تھوک فروخت ہوتی ہے۔ صارفین کو ایک وقت میں کم از کم 3 کلو گرام خریدنا چاہیے۔ 5 کلوگرام یا اس سے زیادہ کی تھوک خریداری صوبوں کو شپنگ کے اخراجات سے پوری کی جائے گی۔

تھوک فروشوں کے مطابق یہ آف سیزن سبز خوبانی ہے اس لیے اس میں زیادہ مقدار نہیں ہے اور قیمت بھی بہت مہنگی ہے۔ مرکزی سیزن کے دوران، شمالی صوبوں میں سبز خوبانی کی سپلائی وافر ہوتی ہے اور قیمت ٹھنڈی ہو جائے گی۔

مضافاتی باغات میں، قیمت سبزیوں کی طرح سستی ہے، لیکن اندرون شہر میں، پکے لوکاٹ مہنگے ہیں. لوکاٹ کے دارالحکومت ڈوونگ لیو میں اس میٹھے اور کھٹے پھل کی قیمت صرف 10,000 VND/kg ہے، جو کہ سبزیوں کی طرح سستی ہے۔ لیکن بازار میں، یا اندرون شہر کی سڑکوں پر فروخت ہونے والے پکے لوکاٹ مہنگے ہیں۔