اگست کے آخر سے، ہر روز کاؤ گیا ( ہانوئی ) میں محترمہ لی کیو وان نے صارفین کے آرڈرز کو پورا کرنے کے لیے دا لاٹ سے درجنوں کلو سبز خوبانی درآمد کی ہیں۔ خوردہ گاہکوں کے لیے، وہ انہیں 130,000 VND/سیٹ کی قیمت پر 3 ٹیل کے سیٹوں میں فروخت کرتی ہے، یعنی 1 کلو سبز خوبانی کی قیمت 430,000 VND تک ہوتی ہے۔

اس قیمت کے ساتھ، محترمہ وان کے مطابق، سبز بیر تمام دیسی پھلوں کی قیمتوں کو پیچھے چھوڑتے ہوئے، مارکیٹ میں سب سے مہنگی مصنوعات بن گئے ہیں۔ یہ امریکہ، آسٹریلیا، تھائی لینڈ سے درآمد شدہ پھلوں سے بھی زیادہ مہنگا ہے... آج ویتنامی مارکیٹ میں فروخت ہوتا ہے۔

پوری سبز خوبانی کے علاوہ، محترمہ وان ہری خوبانی کا ایک سیٹ بھی ڈپنگ ساس اور رولڈ سبزیوں کے ساتھ 120,000 VND/سیٹ میں فروخت کرتی ہیں۔

سبز انگور
سبز خوبانی، جو کبھی دیہاتی پھل تھی، اب ہنوئی کے بازاروں میں ایک انتہائی مہنگی شے بن چکی ہے۔ تصویر: این وی سی سی

محترمہ وان نے کہا کہ حالیہ برسوں میں، سبز خوبانی "ہاٹ ٹرینڈ" ڈشز بنانے کے لیے ایک جزو بن گئے ہیں جیسے: کھٹی، مسالیدار، نمکین اور میٹھے ذائقوں کے ساتھ سبز خوبانی کا سلاد؛ دہاتی سبزیوں جیسے گوبھی، مرچ، جڑی بوٹیوں کے ساتھ لپی ہوئی چٹنی کے ساتھ ہری خوبانی... جب ایک ٹکڑا کھاتے ہیں تو آپ کو محسوس ہوتا ہے کہ آپ سیکڑوں ذائقوں کے سفر سے گزر رہے ہیں جس میں تمام کڑوے، مسالے دار، میٹھے ذائقوں کو ملایا گیا ہے۔

ان "طوفانی" نمکین کی وجہ سے، سبز خوبانی اب ایک انتہائی مہنگی شے بن چکی ہے۔ محترمہ وین نے کہا کہ یہاں تک کہ 3kg یا اس سے زیادہ خریدنے والے صارفین کے لیے تھوک قیمت تقریباً 300,000 VND/kg ہے۔

ہری خوبانی 110,000 VND/300,000 VND اور 300,000 VND کے سیٹ میں فروخت کرتے ہوئے جب گاہک 1 کلوگرام فی آرڈر خریدتے ہیں، محترمہ ڈاؤ تھی ٹو نی نے کہا: "شمال میں خوبانی کے سیزن کے دوران، قیمت سستی ہوگی۔ اس سیزن کے دوران، ہمارے پاس ایک اچھی قیمت ہے، لہذا ہمیں لاکو کی قیمتوں میں سے ایک اچھی قیمت دینا ہوگی۔ تھوڑا مہنگا."

اس نے حوالہ دیا کہ اس سال کے آغاز میں، اس نے سون لا سبز خوبانی صرف 60,000-70,000 VND/kg میں فروخت کی۔ اب دا لات سبز خوبانی کی قیمت 370,000 VND/kg تک ہے، اور ستمبر کے شروع میں قیمت 400,000 VND/kg تک تھی۔

سبز انگور
ڈپنگ ساس اور دہاتی سبزیوں کے ساتھ سبز بیر رولس ایک گرم ٹرینڈ سنیک بن چکے ہیں۔ تصویر: این وی سی سی

ان کے بقول، اگرچہ یہ ایک ناشتہ ہے، لیکن لوکاٹ کی قیمت مہنگی ہے اس لیے اسے خریدنا صارفین کے لیے بہت اچھا ہے۔ کیونکہ، صرف 300 گرام لوکاٹ (ڈیلیوری فیس شامل نہیں) کی قیمت مارکیٹ میں فروخت ہونے والے 1 کلو سور کے گوشت کے برابر ہے۔ اس لیے اس کے سٹور پر جو ریگولر گاہک یہ پھل خریدتے ہیں وہ تمام خواتین ہیں جن کے معاشی حالات اچھے ہیں۔

"کاروباری دنیا میں، سال کے اس وقت، لوگ اب بھی سبز خوبانی کو امیروں کے لیے مختص ایک نوجوان پھل کہتے ہیں،" انہوں نے مزید کہا کہ ہر روز وہ تقریباً 20 کلو ہری خوبانی درآمد کرتی ہے تاکہ پوری فروخت کی جا سکے، یا گاہک کی درخواست پر سبز خوبانی کا سلاد یا سبز خوبانی ڈپنگ ساس جیسی پکوانوں میں پروسیس کیا جا سکے۔

آج "آن لائن مارکیٹ" پر، سبز خوبانی 300,000-430,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہے۔ ڈیلر صرف اس وقت ڈیلیور کرتے ہیں جب گاہک 300 گرام یا اس سے زیادہ کا سیٹ خریدتے ہیں۔ نمک اور مرچ کے ساتھ اچار والی خوبانی کی قیمت 65,000-70,000 VND/سیٹ ہے۔ ڈپنگ ساس کے ساتھ سبز خوبانی 90,000-120,000 VND/سیٹ ہیں۔

دریں اثنا، آن لائن ہول سیل مارکیٹوں میں، سبز خوبانی 250,000-300,000 VND/kg میں ہول سیل فروخت ہوتی ہے۔ صارفین کو ایک وقت میں کم از کم 3 کلو گرام خریدنا چاہیے۔ 5 کلوگرام یا اس سے زیادہ کی تھوک خریداری صوبوں کو شپنگ کے اخراجات سے پوری کی جائے گی۔

تھوک فروشوں کے مطابق یہ آف سیزن سبز خوبانی ہے اس لیے اس میں زیادہ مقدار نہیں ہے اور قیمت بھی بہت مہنگی ہے۔ مرکزی سیزن کے دوران، شمالی صوبوں میں سبز خوبانی کی سپلائی وافر ہوتی ہے اور قیمت ٹھنڈی ہو جائے گی۔

مضافاتی باغات میں، قیمت سبزیوں کی طرح سستی ہے، لیکن اندرون شہر میں، پکے لوکاٹ مہنگے ہیں . لوکاٹ کے دارالحکومت ڈوونگ لیو میں اس میٹھے اور کھٹے پھل کی قیمت صرف 10,000 VND/kg ہے، جو کہ سبزیوں کی طرح سستی ہے۔ لیکن بازار میں، یا اندرون شہر کی سڑکوں پر فروخت ہونے والے پکے لوکاٹ مہنگے ہیں۔