میکلین نے ہو چی منہ شہر میں کھانے اور کھیلنے کے لیے جدید مقامات کا انکشاف کیا۔

مشیلین گائیڈ ان سیاحوں کے لیے ہو چی منہ شہر کی سیر کرنے کے لیے دن رات کا سفر نامہ تجویز کرتا ہے جو پارٹی کرنا پسند کرتے ہیں اور "شہر جو کبھی نہیں سوتے" کے ہلچل سے بھرپور ماحول سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

دن 1 کے زائرین دن کا آغاز Nguyen Trung Truc Street، District 1 پر ایک معیاری ویتنامی ناشتے کے ساتھ کر سکتے ہیں۔ یہ ریستوراں اپنے منفرد ذائقوں اور سستی قیمتوں کی وجہ سے Michelin Guide 2024 Bib Gourmand کی فہرست میں شامل ہے۔ چکن کے چپچپا چاول یا مکئی کے چپکنے والے چاول جس میں خوشبودار تلی ہوئی پیاز اور کافی مقدار میں ٹاپنگز یقینی طور پر انتہائی مطلوب ذائقہ کی کلیوں کو بھی پورا کر سکتے ہیں۔

نمبر ون چکن اسٹیکی رائس پر چکن سٹکی چاول کا پورا حصہ۔ تصویر: مشیلین گائیڈ

اس کے فوراً بعد، Lacáph میں روایتی بلیک کافی کے کپ سے لطف اندوز ہونا آرام سے ناشتہ ختم کرنے کے لیے برا انتخاب نہیں ہے۔ میکلین کے مطابق، رائس فیلڈ ریستوراں ایک تیز لیکن پھر بھی مکمل اور صاف ستھرے لنچ کے لیے ایک مناسب جگہ ہے۔ ریسٹورنٹ میں مانوس، روایتی ویتنامی پکوان پیش کیے جاتے ہیں جیسے اچار والے بینگن، بریزڈ سور کا گوشت، کھٹی مچھلی، انڈوں کے ساتھ تلی ہوئی کڑوا تربوز... دوپہر کے کھانے کے بعد، زائرین چہل قدمی کر سکتے ہیں اور کچھ مشہور مقامات کی سیر کر سکتے ہیں، جو ہو چی منہ شہر کی علامت سمجھے جاتے ہیں جیسے کہ ہو چی منہ میوزیم، ڈریگن بے مرینا، انڈیپینڈنس پارکس کے لیے یہ تمام مقامات ہیں... ثقافت، تاریخ کو دریافت کرنے کے ساتھ ساتھ ہو چی منہ شہر کی جدید، متحرک لیکن اتنی ہی پرامن زندگی کے بارے میں مزید سمجھیں۔ رات کے کھانے کے لیے، مشیلن مشورہ دیتے ہیں کہ کھانے والے کوکو ڈائننگ پر جانے پر غور کریں - ایک ایسا ریستوراں جو عصری ویتنامی کھانا پیش کرتا ہے۔

پرتعیش رات کے کھانے کے لیے بہترین جگہ۔ تصویر: کوکو ڈائننگ

یہ ان ریستورانوں میں سے ایک ہے جس کے مینو میں روایتی ذائقوں، مانوس اجزاء اور تخلیقی صلاحیتوں، جدیدیت اور پروسیسنگ کے طریقے میں تازگی کا خاص امتزاج ہے۔ اس کے علاوہ، پرتعیش کھانے کے لیے شراب اور کاک ٹیل پیش کرنے کے لیے ایک بار بھی ہے۔ رات کے کھانے کے بعد، زائرین کے لیے شہر کی رات کی زندگی کو تلاش کرنے کا وقت ہے۔ Bui Vien واکنگ اسٹریٹ پر واقع Chill Skybar یا Boosh Rooftop موسیقی، شراب اور دلکش جگہ کی دنیا میں اپنے آپ کو غرق کرنے کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔ ان دونوں بارز میں مختلف قسم کی موسیقی کی انواع کے ساتھ ویک اینڈ پر ماحول کو ہلانے کے لیے DJs ہیں۔

متحرک، ہلچل مچانے والی موسیقی والا بار ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو رات کو پارٹی کرنا پسند کرتے ہیں۔ تصویر: چِل اسکائی بار

اس کے علاوہ، Frolic - ایک LGBT-دوستانہ بار یا The Observatory بھی ان لوگوں کے لیے گھومنے کے لیے مثالی جگہیں ہیں جو ہاؤس میوزک، ڈسکو اور ٹیکنو سے محبت کرتے ہیں۔ یہ بار دوپہر کے آخر سے اگلے دن صبح سویرے تک کھلے رہتے ہیں۔ دن 2 ہو چی منہ شہر میں "نیند کے بغیر" رات کے بعد ری چارج کرنے کے لیے، زائرین Pho Hoa Pasteur میں pho کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔ 1968 سے کھولا گیا، یہ ریستوراں اپنی خصوصیت والے چربی والے شوربے، پیاز اور دیگر کچی سبزیوں کے ساتھ خوشبودار، فراخ ٹوپنگ، اور بہت سارے ٹینڈر گائے کے گوشت کے لیے مشہور ہے۔ Linh Coffee Shop پر کافی کا ایک کپ پورے دن چوکنا رہنے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ کافی پینے کے علاوہ، کھانے والے پچھلی صدی کے 60 کی دہائی کے سیگن اسٹائل کے ساتھ پرانی یادوں سے لطف اندوز ہوں گے۔

دوپہر کے وقت، گیلری میڈیم سے آرام سے چہل قدمی کرنا، جو ویتنامی فنکاروں کے مشہور فن پاروں کو دکھاتا ہے، یا OHQUAO Concept Store، ایک دکان جو بہت سے منفرد تحائف جیسے جرابیں، کپ، پرنٹس فروخت کرتی ہے، کا دورہ کرنا سیاحوں کے لیے بری تجویز نہیں ہیں کہ وہ سفر کے بعد خاندان اور دوستوں کے لیے تحائف خریدنے پر غور کریں۔ مشیلین کے مطابق، آنن سائگون ویتنام میں 2 دن کا سفر ختم کرنے کے لیے ایک مثالی جگہ ہے۔ یہ پرتعیش ریستوراں تخلیقی اور اختراعی تیاری کے ساتھ اسٹریٹ فوڈ کے ذائقے کو بڑھاتا ہے۔ یہ ہو چی منہ شہر کا پہلا ریستوراں بھی ہے جسے 1 میکلین اسٹار سے نوازا گیا ہے۔ Anan Saigon کی بالائی منزل پر Nhau Nhau ہے، ایک خوبصورت منظر کے ساتھ ایک مشہور بار، رات کے وقت ہلچل مچانے والے شہر کو گلے لگاتا ہے۔ نرم موسیقی کے ساتھ مزیدار کاک ٹیل سے لطف اندوز ہونے سے کھانے والوں کو آرام کرنے اور روزمرہ کے مصروف لمحات کے بعد مؤثر طریقے سے ری چارج کرنے میں مدد ملے گی۔