ہو چی منہ سٹی میں 1 ملین VND سے کم کے 5 سرفہرست Omakase ریستوراں

(ڈین ٹرائی نیوز پیپر) - اوماکیس کو اکثر ایک منفرد کھانا پکانے کے انداز کے طور پر جانا جاتا ہے جس کی قیمت زیادہ ہے۔ تاہم، ہو چی منہ شہر میں، آپ اب بھی 1 ملین VND سے کم میں omakase سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

جاپانی میں "Omakase" کا مطلب ہے "شیف کو سونپنا"، یعنی شیف فیصلہ کرتا ہے کہ کھانے والوں کو کون سے پکوان پیش کیے جائیں۔ وہ عام طور پر اپنی تخلیقات کو اس دن دستیاب اجزاء اور احتیاط سے تیار کردہ، خوبصورتی سے پیش کیے گئے پکوان بنانے کے لیے ان کی ذاتی ترغیب پر مبنی بناتے ہیں جو کہ ایک منفرد پاک تجربہ پیش کرتے ہیں۔

ڈنر کے ہاتھوں میں کھانا رکھنے کا انوکھا طریقہ omakase تجربے کی ایک مخصوص خصوصیت ہے (تصویر: Ừ ریستوراں)۔

صرف ایک کھانے سے زیادہ، omakase ایک "کارکردگی" ہے - جہاں ہر ڈش شیف کی شخصیت کی عکاسی کرتی ہے۔ مینو عام طور پر کئی حصوں پر مشتمل ہوتا ہے: بھوک بڑھانے والا، مین کورس اور میٹھا۔

معیار اور فنکاری پر زور دینے کی وجہ سے، omakase (روایتی ویتنامی نوڈل سوپ) اکثر کافی مہنگا ہوتا ہے۔ تاہم، ہو چی منہ شہر میں، پہلی بار کھانے والوں کے لیے زیادہ قابل رسائی قیمتوں پر اوماکاس کے اختیارات اب بھی موجود ہیں۔ ذیل میں ہو چی منہ شہر میں 5 omakase ریستوراں ہیں جن کی قیمتیں 1 ملین VND سے کم ہیں۔

سشی ایزاوا

Sushi Aizawa مشہور ریستوراں میں سے ایک ہے جو اپنی خوبصورت، کم سے کم جگہ کے لیے جانا جاتا ہے جو قدرتی خوبصورتی کا جشن مناتا ہے۔ ریستوراں کا اندرونی حصہ روایتی جاپان کی روح سے آراستہ ہے، بنیادی طور پر لکڑی کا فرنیچر، آرائشی پینٹنگز اور چھوٹے برتنوں والے پودوں کے ساتھ مل کر ایک پرامن ماحول پیدا کرتا ہے۔

ایک جاپانی شیف ذاتی طور پر پکوان تیار کر رہا ہے اور کھانے والوں کو متعارف کرا رہا ہے (تصویر: سوشی ایزوا)۔

ریستوراں میں، پرائیویسی اور محتاط سروس کو یقینی بنانے کے لیے کھانے والوں کی تعداد عام طور پر محدود ہوتی ہے۔ لہذا، یہاں کھانا کھانے کے لیے، آپ کو پہلے سے بکنگ کروانے کے لیے ان سے رابطہ کرنا چاہیے۔ اس کے بدلے میں، آپ کو شیف کی طرف سے باریک بینی سے پیش کیے گئے تازہ، مزیدار پکوانوں کے ساتھ توجہ کے ساتھ خدمت ملے گی۔

Sushi Aizawa میں Omakase کی قیمت مختلف ہے اس پر منحصر ہے کہ یہ دوپہر کا کھانا ہے یا رات کا کھانا۔ مینو بھی بہت متنوع ہے، ہر روز تازہ درآمد شدہ اجزاء کے ساتھ۔ باورچیوں کے ہنر مند ہاتھوں کے ذریعے، کھانے والے سشمی، سشی، مسو سوپ، یا ابلی ہوئی انڈے سے پوری طرح لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

پکوان ہمیشہ اپنی تازگی اور دلکش شکل کو برقرار رکھتے ہیں (تصویر: سوشی ایزوا)۔

اپنے کم سے کم اور نجی ماحول کے ساتھ، Sushi Aizawa ان لوگوں کے لیے ایک مثالی انتخاب ہے جو پرائیویٹ کھانا چاہتے ہیں یا صرف اپنے طور پر کھانا پکانے کے تجربے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔ دوپہر کے کھانے کے لیے فی شخص 1 ملین VND سے کم کے لیے، آپ یہاں omakase (ایک مقامی خصوصیت) سے پوری طرح لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

پتہ: 8/2 Le Thanh Ton Street, Saigon Ward, Ho Chi Minh City

کھلنے کے اوقات: 5:30 PM - 11:00 PM (اتوار کو بند)

حوالہ قیمت: 900,000 VND سے 1,200,000 VND فی شخص

سشی ٹکا

تھائی وان لنگ سٹریٹ پر واقع - ہو چی منہ شہر کے مرکز میں اکثر "چھوٹے جاپان" کے طور پر بیان کیا جاتا ہے - سشی ٹکا اپنے کم سے کم فن تعمیراتی انداز سے متاثر کرتی ہے۔ آرام دہ جگہ میں لکڑی کے ٹن، نرم پیلی روشنی، اور ایک کھلا سشی کاؤنٹر شامل ہے جہاں کھانے والے باورچیوں کو براہ راست دیکھ سکتے ہیں جو ہر ڈش تیار کرتے ہیں۔

سشی ٹکا میں تازہ اور متنوع پکوان (تصویر: سشی ٹکا)۔

یہاں کا کھانا روایتی اوماکیز فنکارانہ اور جدید تخلیقی صلاحیتوں کا امتزاج ہے۔ مینو موسمی ہے، جس میں سی بریم سشیمی، کیویار سشی، اور پین سیئرڈ فوئی گراس جیسی سگنیچر ڈشز شامل ہیں۔

کھانے کے دوران، کھانے والے شیف کے ساتھ بات چیت کر سکتے ہیں تاکہ اجزاء کے بارے میں اور ہر ڈش سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ سیکھ سکیں۔

ریستوراں فی الحال مختلف قیمتوں پر تین مختلف omakase مینو پیش کرتا ہے۔ پہلی بار کھانے والوں کے تعارفی مینو کی قیمت فی شخص 700,000 VND ہے۔ گاہک شیف کو کسی خاص غذائی ضروریات یا کھانے کی الرجی کے بارے میں پیشگی مطلع کر سکتے ہیں تاکہ ایک مکمل اور اطمینان بخش تجربہ کو یقینی بنانے کے لیے ایڈجسٹمنٹ کی جا سکے۔

پتہ: 8A/A22 تھائی وان لنگ اسٹریٹ، سائگون وارڈ، ہو چی منہ سٹی

کھلنے کے اوقات: شام 5 بجے سے رات 11:30 بجے (اتوار کو بند)

تخمینی قیمت: تقریباً 700,000 VND فی شخص

ہاں، ریستوراں

Ừ ریسٹورنٹ ہو چی منہ شہر میں ایک شاندار اوماکاس ریستوراں میں سے ایک ہے، جس میں لکڑی، بانس اور ویتنامی سیرامکس کا استعمال کرتے ہوئے ایک آرام دہ جگہ ڈیزائن کی گئی ہے۔ یہ ایک مانوس لیکن نفیس احساس پیش کرتا ہے، جو پرتعیش ماحول سے مختلف ہے جو اکثر جاپانی طرز کے ریستوراں میں پایا جاتا ہے۔

یہاں کے omakase ڈشز روزانہ حاصل کیے جانے والے تازہ اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جسے شیف کے تخلیقی ہاتھوں نے شاندار، خوبصورتی سے پیش کیے گئے کھانوں میں تبدیل کر دیا ہے۔

Ừ ریسٹورنٹ میں 9 ڈشز کے ساتھ ایک اوماکاس سیٹ (تصویر: Ừ ریسٹورنٹ)۔

اصل ذائقوں کو محفوظ رکھنے کے علاوہ، Ừ ریسٹورنٹ کے باورچی چاول کے سرکہ، چونے کے پتے اور مقامی سمندری غذا جیسے مانوس اجزاء کے ذریعے پکوانوں کو مہارت کے ساتھ "ویتنام کی روح" سے بھرتے ہیں۔ اوماکاس کھانے میں سوشی، سشمی، ٹیمپورا، موسمی گرم پکوان اور میٹھا شامل ہوسکتا ہے۔

Ừ ریسٹورنٹ میں قیمتیں کافی قابل رسائی ہیں، جو ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جو 1 ملین VND سے زیادہ خرچ کیے بغیر معیاری omakase کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔ کھانے پینے والوں کو کچن کاؤنٹر پر سیٹ محفوظ کرنے کے لیے پیشگی ریزرویشن کروانا چاہیے - جہاں وہ پکوان تیار کرنے والے باورچیوں کا براہ راست مشاہدہ کر سکتے ہیں۔

پتہ: 133A Nguyen Dinh Chinh Street, Phu Nhuan Ward, Ho Chi Minh City

کھلنے کے اوقات: 4 PM - 11:30 PM

تخمینی قیمت: تقریباً 750,000 VND فی شخص

قیصی حنبی

کیسیکی حنبی ایک کم سے کم لیکن آرام دہ ماحول پیش کرتی ہے۔ ریستوراں کے مرکز میں تقریباً 10 نشستوں کے ساتھ ایک جاپانی طرز کا کاؤنٹر ہے، جہاں کھانے والے باورچیوں کو اپنا کھانا تیار کرتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔ مزید برآں، ریستوراں میں ان گروپوں کے لیے نجی کمرے ہیں جو کھانے کے زیادہ قریبی تجربے کو ترجیح دیتے ہیں۔

یہاں کے omakase مینو میں 700,000 VND سے لے کر 1,100,000 VND تک کی ڈش کے لحاظ سے مختلف قیمت پوائنٹس ہیں۔ کھانا عام طور پر تازہ سشمی کے ساتھ شروع ہوتا ہے، اس کے بعد ٹیمپورا، چاول، مسو سوپ، اور میٹھے کے ساتھ اختتام پذیر ہوتا ہے۔

ایک مقررہ مینو کے بجائے، کیسیکی حنبی موسم اور شیف کی حوصلہ افزائی کے مطابق اپنے پکوان بدلتی ہے، ہر دورے کے ساتھ ایک تازہ تجربہ لاتی ہے۔

Omakase یہاں جاپانی اور ویتنامی کھانوں کا امتزاج پیش کرتا ہے (تصویر: کیسیکی حنابی)۔

ہر اوماکاس سیٹ تقریباً 6-9 ڈشوں پر مشتمل ہوتا ہے، جس کا اہتمام ہلکے سے امیر، ٹھنڈے سے گرم، نازک سے کریمی تک ہوتا ہے، کھانے والوں کو مکمل ذائقے کے سفر پر رہنمائی کرتا ہے۔

براہ کرم نوٹ کریں کہ یہاں کھانا کھاتے وقت، صارفین کو کم از کم ایک دن پہلے ریزرویشن کرنے اور اپنے منتخب کردہ مینو کی وضاحت کرنے کی ضرورت ہے تاکہ شیف ہر چیز کو ہر ممکن حد تک احتیاط سے تیار کر سکے۔

پتہ: 18، سٹریٹ 41، این خان وارڈ، ہو چی منہ سٹی

کھلنے کے اوقات: 11:00 AM - 3:00 PM اور 5:30 PM - 10:00 PM

حوالہ قیمت: 700,000 VND سے 1,100,000 VND فی شخص

سوشی جیون

Sushi Jion جاپانی ریستوراں میں عام طور پر پائے جانے والے کم سے کم انداز کے ساتھ مل کر ایک جدید ماحول کا حامل ہے۔ مرکزی کاؤنٹر، ہلکے لکڑی کے مواد اور نرم پیلی روشنی کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے، ایک نفیس اور خوشگوار ماحول بناتا ہے۔

یہاں، omakase مینو اجزاء کی تازگی کا احترام کرنے کے اصول پر بنایا گیا ہے۔ کھانے والے پکوان تیار کرنے والے باورچیوں کا براہ راست مشاہدہ کر سکتے ہیں اور ہر ڈش کے پیچھے روح کی گہری سمجھ حاصل کرنے کے لیے گفتگو میں مشغول ہو سکتے ہیں۔

ریستوراں ہمیشہ اپنے اجزاء کی تازگی کو ترجیح دیتا ہے (تصویر: سوشی جیون)۔

ریستوراں کی ایک اور خاص بات "سمیبی" چارکول گرلنگ تکنیک ہے، جو پکوانوں کو ایک لطیف دھواں دار ذائقہ دیتی ہے، جو ان کی کشش کو بڑھاتی ہے۔ مینو میں سشی، سشمی، گرم پکوان جیسے مسو سوپ، ٹیمپورا اور میٹھا شامل ہے۔

کھانے کے معیار اور اس کی شاندار پیشکش کے علاوہ، Sushi Jion اپنے بے عیب سروس کے انداز اور پرسکون، مستند طور پر جاپانی ماحول کے لیے بھی پوائنٹس حاصل کرتا ہے۔ یہ ایک تسلی بخش کھانے سے لطف اندوز ہونے اور مصروف دن کے بعد آرام کرنے کے لیے بہترین جگہ ہے۔

پتہ: 8A/G7A تھائی وان لنگ سٹریٹ، سائگون وارڈ، ہو چی منہ سٹی

کھلنے کے اوقات: شام 6 بجے سے رات 11:30 بجے تک

حوالہ قیمت: 900,000 VND سے 2.2 ملین VND فی شخص تک

ہوانگ تھو

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm